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MICROONDES PARTICULARITÉS
Placez le paquet enrobé de plastique ou papier du surgelé directement dans le four. Pour accélérer la
décongélation enlevez cet emballage dès que c’est possible et couvrez l’aliment avec du papier paraffiné
pour garder la chaleur et empêcher la perte d’humidité. Les feuilles enveloppantes doivent être ôtées.
Enlevez l’enveloppe de la dinde pour pouvoir sentir les points chauds pendant la décongélation.
Les agrafes métalliques maintenant les pattes doivent être ôtées dès que possible. Commencez
avec la poitrine vers le bas, protégez les zones déjà chaudes avec des petites bandes de papier
d’aluminium et retournez la volaille après chaque quart du temps total.
Laissez la dinde reposer 20 à 30 minutes immergée dans de l’eau froide après sa décongélation,
jusqu’à ce que les abattis et le cou puissent être enlevés, et que la chair sous les ailes soit totalement
décongelée. La dinde peut être passée four à micro-ondes avec les attaches si elles sont difficiles à
enlever.
ALIMENTS PRÊTS À L’EMPLOI
Comment décongeler bagels et muffins
Enveloppez le bagel ou le muffin surgelé dans du papier essuie-tout ou une serviette de table en papier.
Passez au micro-ondes réglage MEDIUM (50%) juste pour réchauffer au toucher (environ 25-45 secondes
pour un, 40-60 secondes pour deux). Fendez les bagels ou muffins pour les rôtir si vous le souhaitez.
Comment décongeler du concentré de jus d’orange ou de limonade
Enlevez la capsule métallique d’une boîte de 0,18 L (6 onces) de jus surgelé. Placez la droite dans le
four à micro-ondes, activé pendant 30 à 90 secondes à réglage fort (HIGH 100%). Le concentré doit
être ramolli mais pas chauffé. Versez le contenu dans un récipient et ajoutez-y de l’eau froide dans la
proportion indiquée sur la boîte.
La plupart des aliments prêts à l’emploi incluent désormais des instructions pour micro-ondes, ce
qui rend encore plus facile la dégustation de soupes, grignotines, boissons, plats cuisinés et desserts.
Les instructions sur l’emballage sont généralement données pour un réglage fort (HIGH 100%), afin
d’atteindre une rapidité et une efficacité maximales.
RÉCHAUFFAGE
Pour obtenir le plus de fraîcheur de goût, utilisez les niveaux de puissance recommandés dans le
tableau.
Pâtes, riz et petits pains. Pour les restes de riz ou de pâtes, projetez l’équivalent d’une cuiller à soupe
d’eau par tasse, et réchauffez à couvert. Pour réchauffer des petits pains ou des muffins, enrobez-les
de papier essuie-tout et passez-les au four à micro-ondes pour qu’ils soient chauds au toucher, mais
pas brûlants. Les pains se réchauffent en quelques secondes, une surchauffe les durcit et les assèche.
Viandes. Les tranches moyennes (6 mm) se réchauffent le mieux. Couvrez la viande de sauce
pour empêcher le dessèchement. L’ensemble viande plus sauce doit être recouvert de papier
paraffiné pour garder la chaleur. Les tranches de viande sans sauce peuvent être recouvertes de
papier essuie-tout.
TABLEAU DE RÉCHAUFFAGE
Plat préparé
1 portion de viande
2 portions de légumes
Temp. Ambiante
Réfrigéré
MEDIUM-HIGH (70%)
1-2,5 minutes
2,5-3,5 minutes
Mettez les grosses
portions et les gros
légumes sur l’extérieur.
Couvrez de papier
paraffiné.
ALIMENT TEMP.
DE DÉPART
DURÉE DE CUISSON
MICROONDES
PROCÉDURE
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