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06 ZUBEREITUNGSHINWEISE
Lebensmittel Portionsgröße Leistung
Garzeit
(in Min.)
Ruhezeit
(in Min.)
Anleitung
Brauner Reis
(parboiled)
250 g 850 W 21-22 5 500 ml kaltes Wasser
hinzugeben.
Gemischter Reis
(Reis + Wildreis)
250 g 850 W 17-18 5 500 ml kaltes Wasser
hinzugeben.
Reismischung
(Reis + Getreide)
250 g 850 W 18-19 5 400 ml kaltes Wasser
hinzugeben.
Nudeln 250 g 850 W 11-12 5 1 l heißes Wasser
hinzugeben.
Zubereitungshinweise für frisches Gemüse
Das Gemüse in eine geeignete ofenfeste Glasschlüssel mit Deckel geben. Bei einer
Portionsgröße von 250 g etwa 30-45 ml (2 - 3 EL) Wasser hinzugeben, sofern keine andere
Wassermenge empfohlen wird (siehe Tabelle). Das Gemüse für die in der Tabelle angegebenen
Mindestzeit abgedeckt garen. Das Gemüse anschließend bis zum gewünschten Ergebnis
weitergaren. Einmal während des Garens und einmal nach dem Garen umrühren. Nach dem
Garen Salz, Kräuter oder Butter hinzugeben.
Das Gemüse 3 Minuten lang abgedeckt ruhen lassen.
Hinweis: Schneiden Sie das frische Gemüse in gleich große Stücke. Je kleiner die
Stücke sind, desto schneller werden sie gar.
Frisches Gemüse sollte immer auf der höchsten Leistungsstufe des Mikrowellengeräts (850 W)
gegart werden.
Lebensmittel
Portions-
größe
Garzeit
(in Min.)
Ruhezeit
(in Min.)
Anleitung
Brokkoli 250 g 4 - 4½ 3
Gleich große Röschen abschneiden. Stiele in
die Mitte legen.
500 g 8-8½ 3
Rosenkohl 250 g 5½-6½ 3
60 - 75 ml (5 - 6 EL) Wasser hinzugeben.
Möhren 250 g 4½-5 3
Die Möhren in gleich große Scheiben
schneiden.
Blumenkohl 250 g 5 - 5½ 3
Gleich große Röschen abschneiden. Große
Röschen halbieren. Stiele in die Mitte legen.
500 g 8½-9
Zucchini 250 g 3½-4 3
Die Zucchini in Scheiben schneiden. 30 ml
(2EL) Wasser oder etwas Butter hinzugeben.
Scheiben bissfest kochen.
Lebensmittel
Portions-
größe
Garzeit
(in Min.)
Ruhezeit
(in Min.)
Anleitung
Auberginen 250 g 3½-4 3
Die Auberginen in dünne Scheiben schneiden
und mit 1 EL Zitronensaft beträufeln.
Lauch 250 g 4½-5 3
Den Lauch in dicke Scheiben schneiden.
Pilze 125 g 1½-2 3
Die Pilze putzen. Große Pilze in Scheiben
schneiden. Kein Wasser hinzugeben. Die Pilze
mit Zitronensaft beträufeln. Mit Salz und Pfeer
würzen. Vor dem Servieren abtropfen lassen.
250 g 3 - 3½ 3
Zwiebeln 250 g 5½-6 3
Die Zwiebeln in Scheiben schneiden
oder halbieren. Nur 15 ml (1 EL) Wasser
hinzugeben.
Paprika 250 g 4½-5 3
Die Paprika in kleine Stücke schneiden.
Kartoeln 250 g 4-5 3
Die geschälten Kartoeln wiegen und dann in
gleich große Hälften oder Viertel schneiden.
500 g 7½-8½ 3
Kohlrabi 250 g 5 - 5½ 3
Kohlrabi in kleine Würfel schneiden.
AUFWÄRMEN
Mit Mikrowellen können Nahrungsmittel in einem Bruchteil der Zeit aufgewärmt werden, die
zum herkömmlichen Aufwärmen auf Kochfeldern oder im Ofen benötigt wird.
Verwenden Sie die in der folgenden Tabelle angegebenen Leistungsstufen und Zeitangaben als
Richtlinie für das Aufwärmen der Nahrungsmittel. Bei den Zeitangaben in der Tabelle wird von
Flüssigkeiten mit einer Zimmertemperatur von +18 bis +20 °C oder gekühlten Nahrungsmitteln
mit einer Temperatur von etwa +5 bis +7 °C ausgegangen.
Portionierung und Abdeckung
Wärmen Sie keine großen Fleischstücke (z. B. Braten) auf. Der Braten zerkocht unter
Umständen und trocknet aus, bevor er innen aufgewärmt ist. Es empfiehlt sich daher, kleinere
Fleischstücke aufzuwärmen.
Leistungsstufen und Umrühren
Manche Nahrungsmittel können bei 850 W aufgewärmt werden, während bei anderen
Leistungsstufe 600 W, 450 W oder sogar 300 W verwendet werden sollte. Diesbezügliche
Angaben finden Sie in den folgenden Tabellen. Grundsätzlich empfiehlt es sich, Nahrungsmittel
dann mit einer geringeren Leistungsstufe aufzuwärmen, wenn es sich um empfindliche Speisen
oder große Mengen handelt oder diese sehr schnell erhitzt werden (z. B. gefüllte Pasteten).
Rühren oder drehen Sie die Nahrungsmittel während des Aufwärmens um. Rühren Sie sie, falls
möglich, vor dem Servieren erneut um.
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