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Uso del horno de convección inferior.
Cómo adaptar recetas…
Usted puede utilizar sus recetas favoritas en el
horno por convección.
Cuando hornee por convección, reduzca la
temperatura de horneado en 25 °F o active
la característica de conversión Auto Recipe
™
.
Consulte la sección Conversión Auto Recipe
™
en
las Características especiales del control de su
horno.
Utilice los tamaños de cacerola
recomendados.
Algunas instrucciones del paquete para
cacerolas congeladas o platos principales
han sido desarrolladas utilizando hornos
comerciales por convección. Para mejores
resultados en este horno, precaliente el
horno y utilice la temperatura indicada en el
paquete.
Ya que se circula aire caliente uniformemente
a lo largo del horno, los alimentos pueden
hornearse con excelentes resultados utilizando
múltiples parrillas.
La cantidad de tiempo requerida para
el horneado de múltiples parrillas puede
aumentar ligeramente para algunos alimentos,
pero se ahorra de dos a tres veces el tiempo
general ya que muchos alimentos se cocinan
al mismo tiempo. Galletas, muffins, bizcochos y
otros panecillos rápidos dan buenos resultados
con el horneado de múltiples parrillas.
Para cocinar alimentos en más de una parrilla
en horneado por convección utilice Convection
Bake Multi; presione el botón una vez.
Cuando hornee en 3 parrillas, coloque una
parrilla en la segunda posición (B), una en la
cuarta posición (D) y una en la sexta posición (F).
Para el horneado de dos parrillas, coloque una
parrilla en el soporte de la posición del tercer
estante (C). Coloque el otra parrilla en el soporte
de la Posición del quinto estante (E).
Se debe observar que los estantes extensibles
ubican la comida más arriba en el horno.
Se debe colocar un estante extensible en
una posición más abajo que un estante liso,
de modo que la comida esté en la misma
ubicación.
Para obtener mejores resultados al asar
múltiples estantes de galletas en el modo de
Asado por Convección en Múltiples Estantes
(Multi-Rack Convection Bake), alinee el frente de
las planchas de galletas sobre el frente de los
estantes.
Ventilador de convección
En un horno de convección, un ventilador hace
circular aire caliente sobre, debajo y alrededor
de los alimentos.
Esta circulación de aire caliente es distribuida
uniformemente a lo largo de la cavidad del
horno. Como resultado, los alimentos son
cocinados y dorados uniformemente, a menudo
en menos tiempo con calor de convección.
NOTA: el ventilador de convección se
encenderá y apagará en el ciclo mientras
cocina para distribuir mejor el aire caliente
dentro del horno.
El ventilador del horno de convección se apaga
cuando se abre la puerta del horno. NO deje la
puerta abierta durante periodos prolongados
mientras esté utilizando la cocción por
convección o puede disminuir la vida útil del
elemento de calentamiento de la convección.
Horneado por convección en múltiples parrillas
Posición de múltiples parrillas.
El ventilador de convección circula
uniformemente el aire calentado sobre y
alrededor de los alimentos utilizando los
elementos de horneado y asado.
Cuando hornee por convección en una solo
parrilla, utilice el Horneado por convección en
1 parrilla (Convection Bake 1 Rack); presione
el botón dos veces; para mejores resultados,
coloque la parrilla en el soporte C o D en el
centro del horno. Los tiempos de cocción
pueden disminuir, así que los alimentos deben
ser revisados más pronto de lo que indican las
instrucciones del paquete para asegurar que no
se sobrecocinan.
Ideal para cocinar grandes cacerolas y lasaña
con buenos resultados.
Horneado por convección en 1 parrilla
28
Planchas de galletas alineadas en
el frente de los estantes del horno
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