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PT 142
4. Limpeza e manutenção do forno
4.1 Notas gerais sobre limpeza
TABULEIRODE MOLHO
ACESSÓRIOS
VEDANTEDO VIDRO DO FORNO
Quando sujo,o vedantedeve ser limpo com uma esponja humedecida.
O ciclo de vida do equipamento pode ser aumentado com a limpeza regular do mesmo. Aguardar que o
forno arrefeça antes de realizar algum tipo de operação de limpeza manual. Não usar detergentes
abrasivos, esfregõesde açoou objetos afiados na limpeza, para não danificaras partes esmaltadas. Usar
apenas água, sabão ou detergentescom base de lixívia (amoníaco).
Limpar os acessórios comuma esponja húmida e embebida em detergente e enxaguaros mesmos
comágua limpa; evitar o uso de detergentes abrasivos.
PARTESEM VIDRO
Depois de usar a grelha, remover o tabuleiro do forno. Despejar a gordura quente para um recipiente e
lavar o tabuleirocom água quente,usando uma esponja e líquido lava-loiça.
Se ainda ficarem resíduos de gordura, deixar o tabuleiro mergulhado em água e detergente. Em
alternativa, é possível lavar o tabuleiro na máquina de lavar loiça ou usar um detergente apropriado
paralimpezade fornos. Nuncacolocar ou deixaro tabuleirosujo no forno.
É recomendado limpar a janela em vidro com papel de cozinha absorvente após todas as utilizações.
Para remover manchas mais incrustadas, usar uma esponja embebida em detergente bem torcida e
depois enxaguar com água.
4.2 Forno auto-limpante com revestimento catalítico
N.B.: Todos os revestimentos catalíticos actualmente disponíveis no mercado têm uma vida útil de
cercade 300 horas. Por isso, deverão ser substituídasde 300 em 300horas de utilização.
No entanto, um excesso de salpicos de gordura poderá entupir os poros e, por isso, impedir a auto-
limpeza. Para repor a capacidade auto-limpante, basta ligar o forno vazio à temperatura máxima,
durante cercade 10 a 20 minutos.
Nunca utilize produtos abrasivos, esfregões de metal, objectos afiados, panos rugosos ou produtos
químicos ou detergentes que possam danificar permanentemente o revestimento catalítico do seu
forno.
Quando pretender assar alimentos gordos, o ideal será utilizar tabuleiros de paredes altas e colocar um
tabuleiro por baixoda grelha, paraapanhar a gorduraexcessiva.
Se as paredes interiores do forno estiverem coberta por uma camada de gordura tão espessa que o
revestimento catalítico já não é eficaz, remova o excesso de gordura com um pano macio ou uma
esponja embebido(a) em água quente.
Para que a limpeza automática possa ser levada a cabo com eficácia é necessário que o revestimento
catalítico do interiordo fornoesteja poroso.
A gordura que salta para as paredes laterais do forno quando são assados ou grelhados alimentos é
eliminada pela camada micro-porosa, que decompõe a gordura por meio de catálise e a transforma em
gás.
Tem à sua disposição, como acessórios extra, painéis especiais, auto-limpantes, revestidos por uma
camada micro-porosa. Estes painéis existem para todos os modelos. Uma vez instalados estes painéis,
deixade ser necessário limpar manualmente o interiordo forno.
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