Loading ...
Loading ...
Loading ...
32
NL
Frituurtabellen
Frituurtijd
De in deze tabellen genoemde frituurtijden zijn slechts een
richtlijn. Zij kunnen variëren afhankelijk van de hoeveelheid en
ieders persoonlijke smaak.
Enkele tips:
- Frituur kleine porties frites op maximaal 170°C.
- Houd het voedsel tijdens het frituren goed in de gaten; eet alleen goudbruine frites en geen verbrande
stukjes.
- Filter de olie/vet na elk gebruik om te voorkomen dat achtergebleven kruimels verbranden en vervang het
regelmatig.
- Eet gevarieerd; dagelijks twee stuks fruit en groenten.
Voor een goed en snel resultaat raden wij u aan het mandje per frituurbeurt voor de helft te vullen met
frites.
Indien u grote hoeveelheden of frites frituurt daalt de temperatuur van de olie/vet snel wanneer het
frituurmandje in de olie/vet zakt. Tijdens het frituren komt de temperatuur nooit boven de 175°C uit ook al
staat de thermostaat afgesteld op 190°C.
Aantal
Verse producten Diepvries producten
Frites
(Max. hoeveelheid)
1 l 600 g 190°C 11 - 13 min 190°C 12 - 14 min
Frites
(Aanbevolen hoeveelheid voor
een optimaal resultaat)
1 l 300 g 170°C 8 - 10 min 170°C 9 - 11 min
Frites
1 l 150 g 170°C 6 - 7 min 170°C 5 - 6 min
Gefrituurde stukken kip 1 l 350 g 180°C 14 - 15 min 190°c 15 - 16 min
Kipnuggets 0,5 l 6 - 7 p 170°C 4 - 5 min 190°C 4 - 5 min
Visnuggets 0,5 l 6 - 7 p 170°C 4 - 5 min 190°C 4 - 5 min
Bitterballen 0,5 l 8 - 10 p
- -
180°C 5 - 6 min
Champignons 0,5 l 120 g 150°C 4 - 5 min 190°C 4 - 5 min
Visfilet 0,5 l 170 g 160°C 4 - 5 min 190°C 5 - 6 min
Groentebeignets 0,5 l 120 g 170°C 8 - 9 min 170°C 8 - 9 min
Tampoura 0,5 l 210 g 190°C 2 - 3 min 190°C 4 - 5 min
Beignets (appel, banaan….) 0,5 l 120 g 170°C 5 - 6 min 190°C 5 - 6 min
Frikadel 0,2 l 4 p
- -
180°C 4 - 5 min
Uienringen 0,2 l 100 g 170°C 3 - 4 min 170°C 3 - 4 min
Inktvisringen 0,2 l 5 - 6 p 170°C 5 - 6 min 190°C 5 - 6 min
Garnalenbeignets 0,2 l 5 - 6 p 170°C 4 - 5 min 190°C 4 - 5 min
Kaasvingers 0,2 l 5 - 6 p 190°C 40 - 50 sec
- -
Loading ...
Loading ...
Loading ...