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• Servieren Sie die Speisen (abb. 26)
Stellen Sie das Thermostat auf die Minimal Position und den An/Aus Schalter auf
« O », sobald der Frittiervorgang beendet ist.
Ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose und lassen Sie es etwa 3 Stunden lang
abkühlen.
• Filtern und Entleeren des Fetts siehe Kapitel „Pflege und Reinigung“.
Frittiertabelle
Die angegebenen Frittierzeiten und Fettmengen sind Richtwerte, sie können je
nach Menge und persönlichen Geschmacks variieren.
Für frische Fritten sollte die herkömmliche Garmethode in zwei nacheinander
folgenden Frittiergängen angewendet werden, mit welcher man bessere
Ergebnisse erzielt und das Überlaufen der Fritteuse vermeidet:
- der erste Gang bei 160 °C
- der zweite Gang bei 170 °C.
Pflege und Reinigung
Stellen Sie den Entleerungsregler auf die Position „Automatic Oil Filtration“. (abb. 27-28)
• Zu Ihrer eigenen Sicherheit erfolgt der Entleerungsvorgang automatisch, sobald das
Fett genügend abgekühlt ist (ca. 3 Stunden nach dem letzten Frittiervorgang).
Versichern Sie sich vor dem Entleeren des Frittierbehälters, dass die Öl-
Aufbewahrungsbox leer ist.
• Nach dem Filtervorgang kann die Öl-Aufbewahrungsbox aufbewahrt werden:
- im Gerät: stellen Sie den Entleerungsregler auf die Position „Fry“. (abb. 17). Das Gerät
muss in diesem Fall in waagrechter Stellung transportiert und aufbewahrt werden.
- außerhalb des Geräts: Warten Sie 3 Stunden, stellen Sie den Entleerungsregler auf
Position „Oil Box“ und entnehmen Sie die Öl-Aufbewahrungsbox. (abb. 29-30)
!
Menge Temperatur Garzeit Menge Temperatur Garzeit
Pommes Frites (max.
Sicherheitsgrenze)
1200 g
1 Frittiervorgang 160°C
2 Frittiervorgang 190°C
10-12 Min
5-8 Min
900 g 190°C 8-13 Min
Pommes Frites (emp-
fohlene Menge)
600 g 170°C 9-13 Min 450 g 170°C 6-9 Min
Geflügel-Kroketten
400 g 180°C 14-15 Min 400 g 190°C 5-7 Min
Obstkrapfen
8-9 170°C 5-6 Min 8-9 190°C 5-7 Min
Pilze
400 g 160°C 10-12 Min 8-9 190°C 7-8 Min
Fischfilets
400 g 160°C 6-7 Min 8-9 190°C 5-6 Min
Frische Lebensmittel
Tiefgefrorene Lebensmittel
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