Loading ...
Loading ...
Loading ...
Voor u in onze kookstudio uitgetest. nl
69
De standen van de stoomintensiteit zijn met behulp van
cijfers in de tabel aangegeven:
■ 1 = laag
■ 2 = gemiddeld
■ 3 = hoog
Stomen
Schuif de braadslede onder de stoombak met gaatjes,
maat XL, wanneer dit in de tabel is aangegeven.
Vrijkomende vloeistof wordt opgevangen.
Inschuifhoogtes bij stomen op één niveau (maximaal
2,5 kg gebruiken):
■ stoombak met gaatjes, maat XL: hoogte 2
Inschuifhoogtes bij stomen op twee niveaus (maximaal
1,8 kg per niveau gebruiken):
■ stoombak met gaatjes, maat XL: hoogte 3
■ stoombak met gaatjes, maat XL: hoogte 2
Gebruikte verwarmingsmethode:
■ S Stomen
Gerecht Toebehoren/vormen Inschuif-
hoogte
Verwar-
mingsme-
thode
Tempera-
tuur in °C
Stoomin-
tensiteit
Duur in
min.
Bakken
Sprits Bakplaat 1 % 150-160* - 25-40
Sprits Bakplaat 1 < 140-150* - 25-35
Sprits, 2 niveaus Braadslede + bakplaat 3+1 < 140-150* - 30-40
Small cakes Bakplaat 1 % 160* - 25-35
Small cakes Bakplaat 1 < 150* - 25-35
Small cakes, 2 niveaus Braadslede + bakplaat 3+1 < 150* - 25-35
Waterbiscuit Springvorm Ø 26 cm 1 % 160-170** - 25-35
Waterbiscuit Springvorm Ø 26 cm 1 < 160-170** - 25-35
Waterbiscuit Springvorm Ø 26 cm 1 < 150-160 1 10
- 20-30
Bedekte appeltaart 2x Zwarte bakvormen Ø 20 cm 1 % 180-200 - 60-70
Bedekte appeltaart 2x Zwarte bakvormen Ø 20 cm 1 $ 170-180 - 60-80
* 5 min. voorverwarmen, niet de snelverwarmingsfunctie gebruiken
** voorverwarmen, niet de snelverwarmingsfunctie gebruiken
Gerecht Accessoires Inschuif-
hoogte
Verwar-
mingsme-
thode
Tempera-
tuur in °C
Duur in
min.
Stomen
Erwten, diepvries, twee bakken, à 1,8 kg 2 x stoombak XL + braadslede 3+2+1 S 100 3-15**
Broccoli, vers, 300 g Stoombak XL 2 S 100* 6-7***
Broccoli, vers, een bak Stoombak XL 2 S 100* 6-7***
* voorverwarmen
** De controle is beëindigd wanneer op de koudste plek 85°C is bereikt (zie IEC 60350-1)
*** Een vergelijkbare gaartegraad tussen referentiemonster en hoofdmonster wordt bereikt wanneer de referentiemon-
ster 5 minuten (uitgevoerd zoals beschreven in IEC 60350-1) wordt gekookt.
Loading ...
Loading ...
Loading ...