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LÉGUME QUANTITÉ PRÉPARATION TEMPS SUGGESTIONS
Haricots verts
frais
115 g (¼ lb) Garder les haricots
entiers, couper
les extrémités ou
couper les haricots
en morceaux de
5 cm (2 po)
de 14
à 16
minutes
Assaisonner de
sel, de poivre
et d’aneth
fraîchement
coupé.
Betteraves
fraîches (en
quartiers)
225 g (½ lb)
(environ 2
betteraves
de taille
moyenne)
Enlever la tige et
la racine. Peler et
couper en quartiers
de 26
à 28
minutes
Servir avec du
beurre.
Brocoli frais 225 g (½ lb) Couper en fleurons de 14
à 16
minutes
Assaisonner de
sel, de poivre
et de zestes de
citron râpé.
Choux de
Bruxelles
½ L
(2 tasses)
Couper une croix
dans la base de
chaque chou
de 24
à 26
minutes
Garnir de
noisettes grillées
et hachées.
Chou 225 g (½ lb) Couper en quartiers de 24
à 26
minutes
Garnir de miettes
de bacon cuit.
Carottes 115 g (¼ lb) Trancher de 18
à 20
minutes
Assaisonner de
sel, de poivre et
de zestes d’orange
râpée.
Chou-fleur 115 g (¼ lb) Couper en fleurons de 22
à 25
minutes
Garnir de
croûtons de pain
au beurre.
Maïs 2 épis Couper en deux de 15
à 20
minutes
Servir avec du
beurre et des
épices.
Pois mange-
tout ou pois
sucrés
250 ml
(8 oz)
Couper les extrémités
et garder les pois
entiers
de 10
à 12
minutes
Servir avec des
oignons verts
émincés et un filet
de sauce de soja.
Pommes de
terre nouvelles
(rouges)
3 moyennes
(environ
225 g (½
lb))
Couper en deux de 24
à 26
minutes
Mélanger avec
du beurre et du
persil.
Feuilles
d’épinard
fraîches
½ L (2
tasses)
bien
tassées
Utiliser les feuilles
entières
de 10
à 12
minutes
Garnir d’ail rôti
et de noix de pin
grillées.
Courge
musquée
225 g (½ lb) Peler et couper en
cubes de 2,5 cm (1 po)
de 24
à 26
minutes
Servir avec du
beurre et des
épices.
Courges d’été
(jaunes ou
courgettes)
225 g (½ lb) Couper en tranches. de 14
à 16
minutes
Assaisonner de
sel et de poivre
à l’ail.
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