Loading ...
Loading ...
Loading ...
LATVISKI80
Kartupeļu-kabaču sacepums
Pgk
- 375 g kartupeļu
- šķipsniņa sāls
- 1 kabacis (apm. 250 g)
- 1 sasmalcināta ķiploka daiviņa
- apm. 40 g sviesta + sviests cepšanai
- 2 tējk. Itāļu vai Savvaļas garšaugu masījuma
- 1 liela ola
- 75 ml saldā krējuma
- 75 ml piena
- pipari
- 70 g pusnobrieduša siera
B
Nomizojiet un nomazgājiet kartupeļus.
B
Ielieciet bļodā šķēlētāju un sagrieziet kartupeļus
un kabaci šķēlēs, izvēloties 1. režīmu.
B
Vāriet kartupeļu šķēles verdošā ūdenī, līdz tās ir
gandrīz gatavas, pievienojot nedaudz sāls.
B
Ielieciet šķēles caurdurī un nosusiniet tās.
B
Izkausējiet pannā 20 g sviesta, cepiet pusi kabača
šķēļu 3 minūtes, laiku pa laikam tās apgrozot.
Uzkaisiet tām 1 tējk. garšaugu maisījuma.
B
Nosusiniet izceptās kabača šķēles papīra dvielī.
B
Ieziediet lēzenu pannu ar sviestu un sakārtojiet
tajā kabaču un kartupeļu šķēles tā, lai tik tikko
būtu nosegtas pannas malas.
B
Izmantojot 2. režīmu ar metāla asmeni saputojiet
olu, krējumu un pienu. Pēc garšas pievienojiet sāli
un piparus un pārlejiet maisījumu kabaču un
kartupeļu šķēlēm.
B
Nomainiet šķēlētāju pret rīvi, sarīvējiet sieru,
noregulējot ātrumu 2. režīmā, un pārkaisiet to
pārējiem produktiem pannā.
B
Novietojiet pannu karstas cepeškrāsns vidū
(200cC) un cepiet produktus 15 minūtes, līdz to
virsma kļūst brūna.
Laša galerts
PS
- 1 kārbiņa laša (220 g)
- 2 paciņas želatīna
- daži maurloki
- šķipsniņa sāls
- šķipsniņa sarkano piparu
- pustējk. citona sulas
- 125 ml saldā krējuma
- 1 mazs sīpols
- ūdenskreses garnēšanai
B
Izmērcējiet želatīnu lielā ūdens daudzumā.
B
Sakapājiet maurlokus un sīpolus virtuves
kombainā, izmantojot pulsa režīmu.
B
Izņemiet lasim asakas un noņemiet ādu.
B
Sakapātajiem maurlokiem un sīpolam pievienojiet
sāli, sarkanos piparus, citrona sulu, lasi un
šķidrumu no kārbiņas un samaisiet produktus,
noregulējot ierīci 2. režīmā.
B
Ielieciet biezeni bļodā.
B
Uzvāriet nedaudz ūdens un izšķīdiniet tajā želatīnu.
B
Iemaisiet želatīna šķīdumu laša biezenī.
B
Ielieciet bļodā putotāju un putojiet krējumu
apmēram 15 sekundes, lietojot pulsa režīmu.
B
Ar koka karoti iemaisiet saputoto krējumu laša
biezenī.
B
Ielieciet galertu traukā, uzlieciet tam vāku un
dažas stundas atdzesējiet ledusskapī.
B
Rotājiet galertu ar ūdenskresēm.
Loading ...
Loading ...
Loading ...