Loading ...
Loading ...
Loading ...
Dichtschroeien van steaks
Om sappige smakelijke steaks te bakken:
1. Laat het vlees gedurende ongeveer 20 minuten op kamertemperatuur
komen vooraleer u die bakt.
2. Verwarm een pan met zware bodem.
3. Smeer beide kanten van de steak in met olie. Laat een kleine hoeveelheid
olie druppelen in de hete pan en leg het vlees er geleidelijk in.
4. Draai de steak slechts één maal tijdens het bakken. De exacte baktijd hangt
af van de dikte van de steak en hoe die gebakken moet zijn. Baktijden
variëren van 2 - 8 minuten per kant. Druk op de steak om te voelen hoe
goed die gebakken is - hoe steviger de steak aanvoelt, hoe beter die
gebakken is.
5. Laat de steak gedurende enkele minuten rusten op een warm bord om die
mals en zacht te laten worden voor het opdienen.
Roerbakken
1. Kies een wok of grote pan met platte bodem die geschikt is voor inductie.
2. Houd alle ingrediënten en kookgerei bij de hand. Roerbakken duurt niet lang.
Bij grotere hoeveelheden: bak het voedsel in kleinere porties.
3. Verwarm de pan kort voor en voeg twee lepels olie toe.
4. Bak het vlees eerst, houd het terzijde en houd het warm.
5. Roerbak de groenten. Plaats de kookzone op een lagere stand als uw
groenten warm en nog krokant zijn. Voeg dan het vlees en uw saus toe.
6. Roer de ingrediënten zachtjes om ervoor te zorgen dat alles goed
doorbakken is.
7. Dien onmiddellijk op.
NL-23
Loading ...
Loading ...
Loading ...