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•Enrouler le cordon d'alimentation et le poser à l'intérieur du
caquelon.
•Placer la base de l'appareil à l'intérieur du caquelon, résis-
tance vers le bas - 23.
•Placer les fourchettes dans la base - 24.
•Remettre le support-fourchettes et le verrouiller en le faisant
pivoter - 25.
Rangement
Vérifier que l'appareil est froid et
débranché avant de procéder à son
rangement.
Afin de protéger le revêtement
anti-adhésif du caquelon, nous vous
conseillons de mettre la cale en carton
ou une feuille essuie-tout entre le
caquelon et le cordon d'alimentation.
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FR
Participons à la protection de l’environnement !
Votre appareil contient de nombreux matériaux valorisables ou recyclables.
Confiez celui-ci dans un point de collecte pour que son traitement soit effectué.
Recettes fondues
Le nombre de personnes et les temps de cuisson sont donnés à titre indicatif et peuvent varier
suivant la grosseur des aliments, les quantités d'ingrédients et les goûts de chacun.
Fondue savoyarde (pour 6 personnes)
• 900 g de fromage (300 g de Beaufort, 300 g d’emmenthal et 300 g de comté) râpé ou coupé en fines lamelles
• 5 à 6 dl de vin blanc sec • 1 gousse d’ail • 1 verre de kirsch (facultatif) • poivre et muscade râpée
• pain blanc
Couper le pain en dés. Frotter le caquelon avec la gousse d’ail. Mettre le thermostat sur la position 5 et
verser le vin blanc dans le caquelon, puis laisser chauffer 6 à 10 min. Ajouter progressivement le fromage,
tout en remuant, jusqu’à obtenir un mélange homogène. Dès que tout le fromage est fondu, ajouter le
verre de kirsch, le poivre et la muscade râpée.
En cours de dégustation, ramener progressivement le thermostat sur la position 3. Chacun pique le pain
au bout de la fourchette et le trempe dans la fondue. Servir avec un vin blanc sec (Crépi, Apremont…).
Fondue chinoise (pour 6 personnes)
• 450 g de filet ou faux filet de bœuf coupé en fines lanières allongées
• 450 g de filet de porc en fines lanières allongées • 1 l de bouillon de poule • 1 céleri • 1 gousse d’ail
• 1/2 oignon • 5 épices • 20 g de champignons noirs secs (à faire tremper la veille)
Mettre le thermostat sur la position 5. Verser 1 litre de bouillon de poule dans le caquelon et 3 c. à café
de sauce soja. Ajouter 1 gousse d’ail, 1/2 oignon coupé en lamelles, 1 céleri coupé en lanières, la moitié
des champignons coupés en lamelles, 1 c. à café des 5 épices et le sel. Laisser chauffer pendant 5 min,
puis ramener le thermostat sur la position 4. Laisser ensuite mijoter le bouillon environ 10 min avant de
déguster.
Chacun pique la viande au bout de la fourchette, la trempe dans le bouillon et la laisse cuire environ 1 à 2 mn.
Servir avec un vin blanc sec ou un rosé, ou naturellement avec du thé.
Accompagnements : riz cantonnais (riz cuit à la créole auquel on ajoute une omelette de 3 œufs coupée
en lamelles, quelques rondelles de saucisse chinoise ou de jambon, 1 oignon coupé en morceaux et
revenu au beurre), champignons, pousses de bambou coupés en fines rondelles, salade de soja, corni-
chons et oignons blancs au vinaigre.
Sauce : soja.
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