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Esempio di ricetta: Muffin alle verdure con chorizo
300 g di carote
200 g di patate
300 g di zucchine
60 g di chorizo
4 uova
¼ di cucchiaino di pepe di Caienna
1 cucchiaino di timo tritato
100 g di edamer grattugiato
Sale e pepe q.b.
Stampi di carta per muffin
• Seguire le istruzioni sopra per spiralizzare le
zucchine, le patate e le carote.
• Cuocere al vapore le spirali finché non sono al
dente, poi scolare.
• Tagliare il chorizo e mescolare il resto degli
ingredienti.
• Mettere le spirali di verdure negli stampi per
muffin, aggiungere l’impasto d’uovo e cuocere in
forno finché l’impasto non diventa croccante.
• Si raccomanda di servire con salsa di pomodoro.
Tritatutto (C)
Il tritatutto «bc» (9) è ideale per preparare frullati,
bevande, purè, pastelle, ghiaccio tritato o per tritare
carne, formaggi a pasta dura, cipolle, erbe, aglio,
verdure, pane, cracker e noci.
Fare riferimento alla Guida alla lavorazione C per le
quantità massime, i tempi e le velocità raccomandate.
Prima dell’utilizzo
• Innanzitutto tagliare i cibi in piccoli pezzi per
tritare con maggiore facilità.
• Rimuovere ossi, tendini e cartilagini dalla carne
per prevenire danni alle lame.
• Accertarsi che l’anello in gomma anti-scivolo sia
fissato sul fondo del recipiente tritatutto.
Montaggio e funzionamento
• Rimuovere con cautela la copertura di plastica
dalla lama.
• Le lame (9b/9c) sono molto affilate! Maneggiarle
sempre con cautela tenendole dalla parte
superiore in plastica.
• Posizionare la lama sul perno al centro del
recipiente tritatutto. Premere la lama verso il
basso e ruotarla per bloccarla in posizione.
• Riempire il tritatutto con il cibo e mettere il
coperchio (9a).
• Per tritare il ghiaccio utilizzare la speciale lama
per ghiaccio (9c).
• Per ottenere risultati ottimali aggiungere massimo
7 cubetti di ghiaccio nel tritatutto «bc» e tritare
per 10-15 secondi.
• Allineare il tritatutto con il corpo motore (4) e
agganciare le due parti fino allo scatto.
• Accendere l’apparecchio per utilizzare il tritatutto.
Durante la lavorazione, tenere il corpo motore
con una mano e il recipiente tritatutto con l’altra
mano.
• Tritare sempre i cibi solidi (p.e. il parmigiano) alla
massima velocità.
• Quando la tritatura è completata, scollegare e
premere i tasti di rilascio EasyClick (5) per
staccare il corpo motore.
• Sollevare il coperchio. Estrarre la lama con
cautela prima di versare il contenuto del
recipiente. Per rimuovere la lama, ruotarla
leggermente e tirarla.
Attenzione
• Non usare i tritatutto con le lame tritatutto per
lavorare cibi molto duri come noci non sbucciate,
cubetti di ghiaccio, chicchi di caffè, cereali o
spezie dure come la noce moscata. La
lavorazione di questi cibi può danneggiare le
lame.
• Se si utilizza l’apparecchio per passare i cibi
caldi, accertarsi di non portare il liquido ad
ebollizione. Lasciare raffreddare lentamente i cibi
caldi per impedire il rischio di scottature.
• Solo il tritatutto «bc» con la speciale lama per
ghiaccio consente di tritare i cubetti di ghiaccio.
• Non mettere mai i recipienti tritatutto nel forno a
microonde.
• La quantità massima di lavorazione segue la cifra
indicativa di 5 volte i recipienti riempiti.
• Prima di continuare la lavorazione lasciare
raffreddare l’apparecchio per 30 minuti.
Il valore massimo si basa sul tritatutto MQ 20 «hc»
che carica maggiormente la rete elettrica, gli altri
accessori raccomandati potrebbero caricarla molto
meno.
Esempio di ricetta con «hc»: prugne secche con
miele (come farcitura per pancake o da spalmare)
50 g di prugne secche
75 g di miele cremoso
70 ml di acqua (aromatizzata alla vaniglia)
• Riempire il recipiente tritatutto «hc» con prugne
secche e miele cremoso.
• Conservare in frigorifero a 3°C per 24 ore.
• Aggiungere 70 ml di acqua (aromatizzata alla
vaniglia).
• Continuare a tritare per altri 1,5 secondi alla
massima velocità.
Utilizzare l‘accessorio tritatutto «hc» (accessorio
opzionale disponibile presso il centro di assistenza
Braun; non in tutti i paesi).
Accessorio Smoothie2Go (D)
Smoothie2Go è ideale per preparare succhi di
frutta, frullati e frappè, ma anche cocktail e bevande
fresche con cubetti di ghiaccio. Utilizzando il
coperchio con beccuccio, il contenitore di
miscelazione può anche essere trasportato.
Fare riferimento alla Guida alla lavorazione D per le
quantità massime, i tempi e le velocità
raccomandate.
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