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PAUTAS PARA EL TIEMPO DE COCCIÓN
Saber el tiempo que demoran los alimentos en cocinarse, la cantidad de líquido que hay que agregar, el método de
liberación de vapor que se debe emplear, etc�, puede resultar confuso al principio� Estas pautas para cocinar son sólo
una referencia pero pueden ayudarlo a acostumbrarse al uso de su Multicocina� Si está utilizando una receta, siga las
instrucciones para su respectivo tiempo de cocción recomendado, ya que los distintos ingredientes de receta podrían
afectar el tiempo de cocción� Además, sin importar lo que esté cocinando, tiene que haber alguna suerte de líquido
presente dentro de la Multicocina� Si está cocinando un alimento congelado, haga que la cocción dure más tiempo�
ARROZ, MULTICEREALES, & POTAJES
Debería utilizar la opción de liberación natural para las funciones de cocción de arroz, multicereales y potajes
para que la espuma no se meta dentro de la válvula� Además, NUNCA llene la Multicocina más de la mitad
cuando cocine arroz, cereales o cualquier otro alimento que se expanda en tamaño� Para evitar la espuma que
generan estos alimentos, incorpore un poco de aceite de cocción, mantequilla o grasa (1 ó 2 cucharadas) para
ayudar a mantener bajo el almidón y así evitar que se desborde su espuma� Algunos arroces y cereales requieren
un enjuague previo a su cocción, por lo que asegúrese de verificar sus instrucciones antes de cocinarlos�
El programa Arroz está totalmente automatizado para cocinar arroz� El tiempo de cocción variará entre 14 y
18 minutos porque ajusta automáticamente el tiempo según la cantidad de comida que esté cocinando� Sólo
se mostrará el tiempo en que se mantiene la presión una vez alcanzada la adecuada� No se mostrará el tiempo
total de cocción, por lo que también tendrá que considerar en su estimación el tiempo de precalentado y el de
liberación del vapor�
La función multicereales se usa para cocinar diversos tipos de cereales y resulta óptima para cocinar los granos
más duros� La función potajes se utiliza para hervir cereales, granos o legumbres en agua, caldo o leche� La avena y
la gacha de maíz (congee) son un par de tipos de potajes que puede hacer utilizando esta función�
Arroz
Cantidad de líquido (tazas)
por cada taza de arroz
Tiempo de
cocción (minutos)
Arroz arborio (risotto) 2 5
Arroz basmati 1 ½ 4
Couscous 2 5 ~ 8
Arroz jazmín 1 4
Kamut, integral 3 10
Millet
1
2
3
10
Quinoa 2 6
Arroz blanco 1 ½ 8
Multicereal
Cantidad de líquido (tazas)
por cada taza de arroz
Tiempo de
cocción (minutos)
Cebada, perlada 4 25
Cebada, sin descascarillar 3 25
Arroz integral 2 35
Bayas de escanda 3 15
Bayas de trigo 3 35
Arroz silvestre 3 25
Potajes
Cantidad de
líquido (tazas)
por cada taza
de arroz
Tiempo de
cocción
(minutos)
Congee, de
consistencia
espesa
4 ~ 5 15 ~ 20
Congee, de
consistencia
ligera
6 ~ 7 15 ~ 20
Avena, de
cocción
rápida
1
2
3
6
Avena,
cortada a
máquina tipo
irlandesa
1
2
3
10
Polenta, de
grano grueso
4 8
Polenta, de
grano fino
3 5
Potajes 6 15
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