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Esempio di ricetta: Purè di patate
• Mettere 1 kg di patate bollite in una ciotola
• Schiacciare per 30s (¾ di pressione sull’interruttore)
• Aggiungere 200 ml di latte caldo
• Continuare a schiacciare per 30s
Tritatutto (D)
I tritatutto (10) sono perfettamente adatti per tritare carne,
formaggio, cipolle, aglio, erbe, carote, noci, mandorle, ecc.
Quando si tritano cibi molto duri (per esempio il formaggio
Parmigiano o il cioccolato) utilizzare la velocità massima.
Per risultati ottimali, consultare la tabella D sulla lavorazione.
Durata massima di utilizzo tritatutto «hc»: 2 minuti (grandi
quantità di ingredienti umidi) / 30 secondi (ingredienti secchi o
duri o quantità < 100g / 100ml). Interrompere immediatamente
la lavorazione in caso di riduzione della velocità di
azionamento o se si verificano forti vibrazioni.
Esempio di ricetta: Vaniglia-Miele-Prugne secche
(come ripieno di frittella o da spalmare)
• Versare 50 g di prugne secche e 70 g di miele cremoso
nella ciotola del tritatutto «hc».
• Tritare per 4 secondi alla velocità massima (esercitare la
massima pressione sul pulsante Smartspeed)
• Aggiungere 10 ml di acqua (al sapore di vaniglia)
• Tritare ancora il tutto per 1,5 secondi.
Accessorio robot da cucina compatto
L’accessorio robot da cucina compatto (11) è perfetto per
• triturare e mescolare
• impastare (max. 250 g di farina)
• affettare e sminuzzare
Tritatutto (E)
Utilizzando le lame (12) è possibile tritare carne, formaggio,
cipolle, aglio, erbe, carote, noci, mandorle, ecc.
Per risultati ottimali, attenersi alle quantità massime e alle
impostazioni di velocità indicate nella tabella E sulla lavora-
zione.
Non tritare alimenti estremamente duri come cubetti di ghiac-
cio, noci moscate, chicchi di caffè o granaglie.
Prima di tritare …
• tagliare a pezzi la carne, il formaggio, le cipolle, l’aglio, le
carote
• togliere il gambo dalle erbe, sgusciare le noci
• rimuovere ossa, tendini e cartillagini dalla carne
• inserire sempre la ciotola sulla base antiscivolo (11g).
Attenzione: la lama (12) è molto affilata! Maneggiarla sempre
tenendola dalla parte superiore in plastica.
Rimuovere attentamente la copertura di plastica dalla lama.
• Posizionare la lama sul perno al centro della ciotola (11f),
premere le lame verso il basso e girarle di 90° per bloccarle.
• Mettere il cibo nella ciotola. Agganciare il coperchio (11a)
alla ciotola con il blocco (11e) posizionato vicino al manico
della ciotola.
• Per bloccare il coperchio, girarlo in senso orario fino a
quando il blocco non si inserisce con un «clic» .
• Inserire il corpo motore (4) sull’accoppiamento (11b) e
bloccarlo.
• Attaccare l’apparecchio alla presa e assicurarsi che il
pestello (11c) sia inserito (11d).
• Accendere l’apparecchio e tenere la ciotola con l’altra
mano.
• Dopo l’uso staccare la spina premere i pulsanti di sgancio
(5) per staccarlo dal corpo motore. Rimuovere il pestello.
• Tenere premuto il blocco coperchio (11e). Girare il coper-
chio (11a) in senso antiorario per sbloccarlo.
• Sollevare il coperchio.
• Estrarre la lama con attenzione prima di rimuovere il cibo
lavorato. Per rimuovere la lama, girarla leggermente e tirara.
Realizzare un impasto soffice
Usando la lama (12), è possibile impastare realizzando impasti
soffici come la pastella per frittelle o una pasta per torta con
250 g di farina.
Esempio di ricetta: Pastella per frittelle
Prima di tutto versare 375 ml di latte nella ciotola, aggiungere
250 g di farina e infine 2 uova. Utilizzando la velocità massima,
miscelare la pastella finché non risulta morbida.
Impastare
L’immagine della sezione E è applicabile anche all’uso
dell’accessorio per impastare.
L’attrezzo per impastare (13) è ideale per impastare diversi tipi
di pasta come la pasta con lievito o la pasta sfoglia (con max.
250 g di farina).
• Inserire l’accessorio per impastare nella ciotola (11f).
• Riempire la ciotola con max. 250 g di farina, quindi
aggiungere gli altri ingredienti, a eccezione di liquidi.
• Accendere l’apparecchio con ¾ di pressione sull’interruttore
Smart Speed.
• Aggiungere i liquidi attraverso il tubo mentre il motore
è in funzione.
• Tempo massimo di lavorazione: 1 minuto – poi lasciar
raffreddare i componenti per 10 minuti.
Esempio di ricetta: Pasta per pizza
250 g di farina, ½ cucchiaio di sale, ½ cucchiaio di lievito
disidratato, 5 cucchiai olio di oliva, 150 ml di acqua (tipieda).
Esempio di ricetta: Pasta
250 g farina, 170 g burro (freddo/duro, a pezzetti), 80 g zuc-
chero, 1 zucchero vanigliato, 1 uovo piccolo, 1 pizzico di sale.
Per risultati ottimali non utilizzare burro caldo e morbido.
Smettere di impastare dopo aver formato una palla di pasta.
Impastando troppo, la pasta diventerebbe troppo morbida.
Affettare / sminuzzare /
apparecchio per patatine fritte (F)
Utilizzando l’accessorio per affettare (14a), è possibile
affettare cetrioli, cipolle, funghi, mele, carote, ravanelli, patate
crude, zucchine, cavolo.
Utilizzando l’accessorio per sminuzzare (14b), è possibile
sminuzzare mele, carote, patate crude, barbabietola, cavolo,
formaggio, (da morbido a mediamente morbido).
L’apparecchio per patatine fritte (15) per preparare patatine
fritte.
• Inserire un accessorio (14a,b, c) nel supporto (14) e farlo
scattare. Posizionare il supporto (14) / apparecchio per
patatine fritte (15) sul perno al centro della ciotola e
assicurarsi che sia ben fermo.
• Agganciare il coperchio (11a) alla ciotola con il blocco (11e)
posizionato vicino al manico della ciotola.
• Per bloccare il coperchio, girarlo in senso orario fino a
quando non si aggancia con un «clic».
• Inserire il corpo motore (4) nell’accoppiamento (11b) e
accertarsi che sia bloccato.
• Collegare l’apparecchio alla corrente e inserire il cibo da
lavorare nel tubo.
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