Loading ...
Loading ...
Loading ...
11. BEWAREN VAN LEVENSMIDDELEN
BEVROREN EN DIEPGEVROREN LEVENSMIDDELEN
Met uw huishoudapparaat kunt u levensmiddelen invriezen, het verlaagt snel de
binnentemperatuur ervan waardoor u de levensmiddelen langer kunt bewaren.
Diepvriezen is een industrieel proces dat sneller en intensiever is dan huishoudelijk
invriezen. De producten die u in de winkels koopt, zijn diepgevroren.
BEREIDEN VAN LEVENSMIDDELEN VOOR HET INVRIEZEN
Invriezen steriliseert niet. Daarom is het belangrijk om bij de bereiding van uw
levensmiddelen voor het invriezen enkele eenvoudige hygiënevoorschriften in acht te
nemen: was uw handen voordat u de levensmiddelen aanraakt en reinig het
keukengerei dat u zojuist hebt gebruikt voordat u het opnieuw gebruikt.
Alleen verse, kwalitatief goede levensmiddelen invriezen. Raadpleeg de tabel "Gids voor het
invriezen van levensmiddelen" om te weten welke producten u kunt invriezen en hoe lang u
ze kunt bewaren.
Blancheer fruit en groenten voor het invriezen om hun kleur, geur, smaak en vitaminen te
behouden: dompel ze even onder in kokend water.
Verdeel het voedsel dat u wilt invriezen in kleine individuele porties die overeenkomen
met één maaltijd per stuk. Kleine porties bevriezen sneller in hun kern.
Verpak het voedsel hermetisch, zodat ze hun smaak niet verliezen of uitdrogen. Gebruik
hiervoor plastic zakken, polyethyleenfolie, aluminiumfolie of speciale vriesverpakkingen. Als
u plastic zakken gebruikt, comprimeer ze dan om de lucht te verwijderen voordat u ze
hermetisch afsluit.
Noteer op elke verpakking:
- De vriesdatum
- De houdbaarheidsdatum
- Het soort levensmiddel
- Het aantal porties
Diepgevroren levensmiddelen neemt u als laatste wanneer u boodschappen
doet. Controleer het volgende:
- De verpakking is niet beschadigd
- De verpakking is niet bedekt met een ijslaagje (wat betekent dat ze gedeeltelijk ontdooid
is). Doe deze verpakkingen meteen in een isotherm zakje of in een krant. Verlies zo min
mogelijk tijd voor transport en bewaar diepgevroren levensmiddelen onmiddellijk. Neem de
houdbaarheidsdatum in acht die op de verpakking is aangegeven. Uw apparaat heeft een
**** diepvriesvak voor het optimaal bewaren van diepgevroren voedsel.
LEVENSMIDDELEN IN UW DIEPVRIEZER PLAATSEN
Plaats geen vers voedsel naast voedsel dat al bevroren is om te voorkomen dat het
bevroren voedsel opwarmt.
De maximale hoeveelheid voedsel (in kg) dat u elke 24 uur kunt invriezen, staat
vermeld op het typeplaatje (in het koelkastgedeelte van uw apparaat, onderaan op de
linkerwand) onder de vermelding: "CAPACITE DE CONGELATION/ VRIESCAPACITEIT
(kg/24u)".
ONTDOOIEN VAN LEVENSMIDDELEN
U kunt levensmiddelen op vijf verschillende manieren ontdooien:
- Door ze enkele uren in de koelkast van uw toestel te plaatsen
- Door ze langzaam te laten ontdooien bij omgevingstemperatuur
- In een conventionele oven bij zeer lage temperatuur (40/50 °C)
- In een magnetron
- Door ze onmiddellijk te koken
Ontdooien in de koelkast is de langzaamste maar veiligste methode.
Loading ...
Loading ...
Loading ...