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配方/成份/加工
配方 / 成份 / 加工
工具 轉速 時間 配方 / 成份 / 加工
或者
高 約1–2
分種。
酵母麵團
最多500公克麵粉
25公克活酵母或1包酵母粉
220公克牛奶（室溫）
1顆雞蛋
1撮鹽
80公克糖
60公克牛油
半粒檸檬的皮(檸檬香料)
將所有成分(除了牛奶以外)放入加工杯中。
旋轉開關要10秒鐘調到低轉速。
加入牛奶且以低轉速攪拌約1.5分鐘。
所有成分的溫度應儘量均勻。等麵團打成滑潤狀時、放在溫暖的地
方讓它發起來。
M 洋蔥、蒜頭
至少一個切成四塊的洋蔥、最多300公克
至少一粒蒜頭、最多300公克
可加工到所需粉碎的程度。
高 硬質乳酪(例如帕馬森乾酪）
10公克至200公克
請將乳酪切成小塊。
可加工到所需粉碎的程度。
高 巧克力漬
50公克至200公克
請將巧克力漬切成或折成塊狀。
可加工到所需粉碎的程度。
高 洋香菜
10公克至50公克
可加工到所需粉碎的程度。
高 肉類、肝 (用於碎肉、韃靼肉醬等)
50公克至500公克
去除骨頭、軟骨頭、皮和腱。將肉切成丁。
製作肉團、餡及酥皮餡餅：
將肉(牛肉、豬肉、小牛肉、家禽肉類、魚肉等亦可)和其它物料和
調味料一起放入加工杯中且攪拌成肉團。
高 約
1.5–2
分種。
草莓果汁冰
250公克冷凍草莓
100公克糖粉
180毫升奶油(將近1杯)
將所有成份放入加工杯中立即啟動、否則會結成一團。一直攪拌
直到形成糊狀的霜淇淋。
低 蛋霜
2到6個蛋清
慢速攪拌至其起泡。
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