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Guía de cocina (continuación)Guía de cocina (continuación)
Guía de cocina para vegetales frescos
Use un tazón apropiado de vidrio pirex con tapa. Agre gue 30-45 ml de agua fría
(2-3cuch.sop.)porcada250gamenosqueserecomiendeotracantidad de
agua
y cocinar con tapa por el tiempo mínimo – vea la tabla.
Continúe cocinando hasta obtener el resultado que usted prefiera. Revuelva una
vez durante y una vez después de la cocción. Agregue sal, hierbas o manteca
después de cocido. Cubrir durante el tiempo de reposo de 3 minutos.
Consejo útil:Corte los vegetales frescos en partes de tamaño parejo. Cuanto
más pequeños los corte más rápido se cocinan.
Todos los vegetales frescos deberían cocinarse usando la potencia máxima
del microondas
(P100).
Alimentos Porción Tiempo
(min.)
Tiempo de
reposo
(min.)
Instrucciones
Bróculi 250g
500g
3½-4
6-7
3 Prepare gajos de tamaño parejo.
Arregle los tallos en el centro.
Repollitos de
Bruselas
250g 5-5½ 3 Agregue 60-75 ml (5-6 ch.sop.) de
agua.
Zanahorias 250g 3½-4 3 Corte las zanahorias en rodajas de
tamaño parejo.
Coliflor 250g
500g
4-4½
6½-7½
3 Prepare gajos de tamaño parejo.
Corte los gajos grandes en
mitades. Arregle los tallos en el
centro.
Calabacines 250g 3-3½ 3 Corte los calabacines en rodajas.
Agregue 30 ml (2 cuch.sop) de
agua o un botón de manteca.
Cocine hasta que estén tiernos.
Berenjenas 250g 2½-3 3 Corte las berenjenas en pequeñas
rodajas y salpique con 1
cucharada de jugo de limón.
Puerros 250g 3-3½ 3 Corte los puerros en rodajas
gruesas.
Hongos 125g
250g
1-1½
2-2½
3 Prepare hongos enteros pequeños
u hongos en rodajas.
No agregue nada de agua.
Salpique con jugo de limón.
Condimente con sal y pimienta.
Escurra antes de servir.
Cebollas 250g 4-4½ 3 Corte las cebollas en rodajas o
mitades. Agregue solamente 15 ml
(1 cuch.sop.) de agua.
ES
70
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