Loading ...
Loading ...
Loading ...
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest.
162
Houd u ook aan de aanwijzingen over geschikte
vormen voor de magnetron en het gebruik van stoom in
de betreffende hoofdstukken.~ "De magnetron"
op pagina 143~ "Stoom" op pagina 146
Gebruik altijd pannenlappen wanneer u hete
accessoires of serviesgoed uit de binnenruimte neemt.
Bakvormen en vormen
Voor een optimaal kookresultaat raden wij u aan
donkere bakvormen van glas te gebruiken.
Wilt u vormen van silicone gebruiken, raadpleeg dan de
informatie van de fabrikant om te zien of ze geschikt zijn
voor gebruik met stoom en de magnetron.
Vormen van silicone zijn vaak kleiner dan normale
vormen. De hoeveelheid- en receptgegevens kunnen
afwijken.
Principieel geldt:
■ Grillen op het rooster op inschuifhoogte 3 of 4.
Plaats de glazen braadslede hieronder.
■ Magnetron-solo: vorm op de bodem van de
binnenruimte, inschuifhoogte 0.
■ Stoom-solo: glazen braadslede met stoombak op
inschuifhoogte 3.
Ontdooien
Plaats de diepvriesproducten in een open vorm op de
bodem van de binnenruimte.
Kwetsbare delen, bijv. kippenvleugels en -poten of vette
randen van braadstukken, kunt u afdekken met kleine
stukken aluminiumfolie. De folie mag de wanden van
het apparaat niet raken. Halverwege het ontdooien kunt
u de aluminiumfolie verwijderen.
Bij het ontdooien van vlees en gevogelte ontstaat
vloeistof.Verwijder deze tijdens het keren. De vloeistof in
geen geval verder gebruiken en niet met andere
levensmiddelen in aanraking laten komen.
De gerechten tussendoor 1-2 keer omroeren of keren.
Grote stukken moet u herhaaldelijk keren.
Laat het ontdooide product nog 10 - 60 minuten rusten
bij kamertemperatuur, zodat de temperatuur gelijkmatig
wordt verdeeld.Bij gevogelte kunt u dan de ingewanden
eruit nemen.
Het vlees kan ook verder worden verwerkt als het van
binnen nog een beetje bevroren is.
Aanwijzingen
■ Gebruik open vormen en plaats deze altijd op de
bodem van de oven.
■ Houd er rekening mee dat een instelling meerdere
stappen kan inhouden.
■ Stel altijd de maximaal aangegeven tijd in en
controleer het gerecht na de kortste tijd die
aangegeven wordt.
Gerecht Vormen Inschuif-
hoogte
Verwar-
mingsme-
thode
Gewicht Stappen Magnetron-
stand
Tijdsduur
in min.
Aanwijzingen
Vlees in zijn geheel van
rund-, varken- en kalfs-
vlees (met en zonder
been)
Open vorm 0 ! 800 g 1
2
180
90
15
15 - 25
Herhaaldelijk keren.
1000 g 1
2
180
90
15
25 - 35
1500 g 1
2
180
90
20
25 - 35
Vlees in stukken of plak-
ken van rund-, varkens-
of kalfsvlees
Open vorm 0 ! 200 g 1
2
180
90
5
4 - 6
De stukken vlees tijdens het
keren van elkaar losmaken.
500 g 1
2
180
90
10
5 - 10
800 g 1
2
180
90
10
10 - 15
Gehakt, gemengd Open vorm 0 ! 200 g 1 90 15 Zo vlak mogelijk invriezen.
Tussendoor regelmatig keren
en reeds ontdooid vlees ver-
wijderen.
500 g 1
2
180
90
5
10 - 15
800 g 1
2
180
90
10
15 - 20
Gevogelte of stukken
gevogelte
Open vorm 0 ! 600 g 1
2
180
90
5
10 - 15
Tussendoor keren. Ontdooi-
vloeistof verwijderen.
1200 g 1
2
180
90
10
20 - 25
Eend Open vorm 0 ! 2000 g 1
2
180
90
20
30 - 40
Herhaaldelijk keren. Ontdooi-
vloeistof verwijderen.
Loading ...
Loading ...
Loading ...