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it Testati nel nostro laboratorio
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Si consiglia di salare la carne soltanto dopo la cottura
al grill. Il sale elimina l'acqua dalla carne.
Avvertenze
■ Le resistenze del grill si accendono e si spengono di
continuo ed è normale che ciò accada. La frequenza
di ciò dipende dal livello grill impostato.
■ Durante la cottura con il grill può svilupparsi fumo.
Impostazioni consigliate
I valori indicati si riferiscono all'inserimento nel vano di
cottura freddo di pollame, carne o pesce non ripieni e
pronti per la cottura a temperatura di frigorifero.
Nella tabella è indicato il pollame, la carne e il pesce
con il peso consigliato. Utilizzare sempre la temperatura
più bassa, anche per preparare pezzi più grandi di
pollame, carne o pesce. Per cuocere più pezzi, basarsi
sul peso del pezzo più pesante per determinare la
durata della cottura. I singoli pezzi dovrebbero essere
di dimensioni quasi uguali.
Più grande è il pollame, la carne o il pesce, minore
deve essere la temperatura e perciò più lungo il tempo
di cottura.
Girare il pollo, la carne e il pesce se è indicato nella
tabella delle impostazioni.
Pollame
Per il petto d'anatra incidere la pelle. Non girare il petto
d'anatra.
Quando si gira il pollame, accertarsi che la prima parte
a stare sotto sia quella del petto o della pelle.
Pesce
Non bisogna girare il pesce intero. Il pesce è cotto
quando la pinna dorsale si stacca facilmente.
Se si desidera cuocere il pesce sulla griglia,
cospargere prima la griglia con dell'olio, così alla fine
della cottura risulta più facile staccarvi il pesce.
Pollame
Carne
Pesce
Pietanza Stoviglia Livello di
inseri-
mento
Tipo di ri-
scalda-
mento
Tempera-
tura
Livel-
lo
grill
Livello mi-
croonde
Livello
vapore
Durata in
min.
Note
Pollo, intero 1,3 kg
cottura
Stoviglia con
coperchio
0 ! - - 600 - 25-35 Girare dopo la metà del
tempo.
Petto d'anatra, 500 g Griglia +
tegame in
vetro
3+2 (+!+" - 3 180 3 10-12 Infornare con la parte
della pelle rivolta verso
l'alto. Non girare.
Petto d'oca, cosce
d'oca, 700-900 g
Stoviglia
senza coper-
chio
0 (+! - 2 180 - 30-40 Stoviglia alta senza
coperchio. Non girare.
Pietanza Stoviglia Livello di
inserimen-
to
Tipo di ri-
scalda-
mento
Fase Livello grill Livello micro-
onde
Livello
vapore
Durata in min.
Bistecche di manzo
spessore di 2-3 cm, 2-
3 pezzi, da 200 g cia-
scuno
Griglia + tegame in
vetro
3+1 ( 1
2
3
3
-
-
-
-
10-15
5-10
Bistecche di capocollo
di maiale, spessore 2-
3 cm, 2-3 pezzi, da
120 g ciascuno
Griglia + tegame in
vetro
3+1 ( 1
2
2
2
-
-
-
-
15-20
10-15
Salsicce alla griglia, 4-
6 pezzi, da 150 g cia-
scuno
Griglia + tegame in
vetro
3+1 ( 1
2
3
3
-
-
-
-
10-15
5-10
Pietanza Stoviglia Livello di in-
serimento
Tipo di ri-
scalda-
mento
Temperatu-
ra
in °C
Livello
grill
Livello micro-
onde
Livello
vapore
Durata
in min.
Filetto di pesce, fresco,
400 g
Tegame in vetro + con-
tenitore per la cottura a
vapore
3 " - - - 3 15-17
Porzioni di filetto di pesce,
congelate, 400 g
Stoviglia con coper-
chio
3 " - - - 3 18-20
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