Loading ...
Loading ...
Loading ...
nl Vriesvak
96
Diepvrieswaren verpakken
De juiste verpakking en materiaalkeuze
bepalen in belangrijke mate het behoud
van de productkwaliteit en het
voorkomen van vriesbrand.
1. Levensmiddelen in de verpakking
leggen.
2. Lucht eruit drukken.
3. Verpakking luchtdicht afsluiten om te
voorkomen dat de levensmiddelen
hun smaak verliezen of uitdrogen.
4. Vermeld op de pakjes inhoud en
invriesdatum.
Als verpakking geschikt:
■ kunststoffolie;
■ wrapfolie van polyethyleen (PE);
■ aluminiumfolie;
■ diepvriesdozen.
Geschikte afsluitingen:
■ rubber ringen;
■ kunststofclips;
■ koudebestendig plakband.
Ongeschikte verpakking:
■ (in)pakpapier;
■ perkamentpapier;
■ cellofaan;
■ vuilniszakken en plastic zakken.
Houdbaarheid van de diepvrieswaren
bij –18 °C
Diepvrieskalender
De erop gedrukte vrieskalender geeft
de maximale bewaartijd in maanden
aan bij een constante temperatuur van
–18 °C.
Ontdooien van diepvrieswaren
De ontdooimethode dient te worden
aangepast aan het levensmiddel en het
gebruiksdoel, om de productkwaliteit zo
goed mogelijk te behouden.
Ontdooimethoden:
■ in het koelvak (vooral geschikt voor
dierlijke levensmiddelen zoals vis,
vlees, kaas, kwark)
■ op kamertemperatuur (brood)
■ magnetron (levensmiddelen voor
directe consumptie of directe
toebereiding)
■ oven/fornuis (levensmiddelen voor
directe consumptie of directe
toebereiding)
Attentie!
Half of geheel ontdooide
diepvrieswaren niet opnieuw invriezen.
Pas nadat het is verwerkt tot een
panklaar gerecht (gekookt of
gebraden), kunt u het opnieuw
invriezen.
De maximale opslagtijd van het
diepvrieswaren niet meer volledig
benutten.
Vis, worst, klaargemaakte
gerechten, brood en banket:
tot 6 maanden
Vlees, gevogelte: tot 8 maanden
Groente, fruit: tot 12 maanden
Loading ...
Loading ...
Loading ...