Loading ...
Loading ...
Loading ...
5. BAKTIJDEN EN-TEMPERATUREN VOOR GEVENTILEERDE OVEN
BAKTIJDEN EN-TEMPERATUREN VOOR STATISCHE OVEN
31 NL
Hoeveelheid
Oven °C
175
170
200
170
180
200
220
200
200
180
170
Niveau rooster
van onderaf
2° Niveau
2° Niveau
2° Niveau
2° Niveau
2° Niveau
2° Niveau
2° Niveau
1° Niveau
1° Niveau
2° Niveau
1° Niveau
Baktijd
40-50
30
35
35
25
20
90
60
60
65
45
Soezen
Taart
Appeltaart
Cake
Koekjes
Biscuits
Gerecht
Gebak
Licht deeg:
Zandtaartdeeg:
Gistdeeg:
Bladerdeeg:
Vlees
Varkensvlees
Gebraden
Karbonade
Haas
Gehaktballetjes
Worstjes
1 kg
1 kg
1 kg
1 kg
1.5 kg
200
175
2° Niveau
1° Niveau
95
70
Bout
Schouder
Lamsvlees:
Kalfsvlees:
200
180
180
180
1° Niveau
2° Niveau
1° Niveau
1° Niveau
95
90
100
60
Bout
Gebraden
Rollade
Borst
1 kg
1 kg
2 kg
1 kg
1 kg
1 kg
180
200
180
200
175
175
1° Niveau
1° Niveau
1° Niveau
1° Niveau
1° Niveau
1° Niveau
85
90
70
70
75
75
Schouder
Bout
Borst
Gebraden fazant
Haasgebraad
Konijn
Schapenvlees:
Wild:
1 kg
1.5 kg
1.5 kg
1 kg
2 kg
1 kg
Gevogelte
180
180
180
175
200
2° Niveau
2° Niveau
1° Niveau
2° Niveau
1° Niveau
220
220
240
230
1° Niveau
1° Niveau
2° Niveau
1° Niveau
95
75
45
45
Bout
Haas
Roast-beef
Stoofpot
1 kg
1 kg
1 kg
70
65
90
75
75
Kalkoen
Parelhoen
Eend
Kip
Pikante kip
1.5 kg
1 kg
2 kg
1 kg
1 kg
180
200
1° Niveau
1° Niveau
45
25
Brasem
Gegratineerde
zeetong
Vis
1.5 kg
1 kg
Diversen
200
200
200
175
175
175
180
2° Niveau
2° Niveau
1/2° Niveau
1° Niveau
2° Niveau
1° Niveau
1° Niveau
40
40
45
45
20
35
60
Lasagne
Cannelloni
Pizza
Pudding
Beignet
Soufflé
Appelbollen
Rundvlees:
Hoeveelheid
Oven °C
175
170
180-190
160
160
160
200
190
150-160
170-190
150-160
200
190
150-150
150
160
Niveau rooster
van onderaf
1° Niveau
1° Niveau
1° Niveau
1° Niveau
1° Niveau
1° Niveau
1° Niveau
1° Niveau
1° Niveau
1° Niveau
1° Niveau
1° Niveau
1° Niveau
1° Niveau
1° Niveau
1° Niveau
Baktijd
40-50
30
20-30
40-45
40-45
25-35
20
90
120-150
60-90
60-75
90
120
45
180-240
240-270
Soezen
Taart
Vruchtentaart
Taart
Tulband
Chocoladetaart
Bladerdeegpastel
Roast-beef
Kalfsvlees
Kalfsfricandeau
Lamsvlees
Reeragout
Wild Zwijnragout
Gebraden duiven
Kalkoen 2 kg
Gans 4 kg
Gerecht
Gebak
Licht deeg:
Zandtaartdeeg:
Gistdeeg:
Bladerdeeg:
Vlees:
Gevogelte:
1.5 kg
1 kg
2 kg
1.5 kg
1.5 kg
1.5 kg
175
170
1° Niveau
1° Niveau
90-150
60-80
Eend 2.5 kg
Kip 1.5 kg
200
1° Niveau
15-25
Forel
Vis:
Diversen:
200
180-200
200
200
1° Niveau
1° Niveau
1° Niveau
1° Niveau
40
20
20
20
Lasagne
Soufflè
Beignets
Pizza
AANBEVOLEN RECEPTEN
Plantaardige muffins
ingrediënten:
• 200 g courgettes
• 200 g aardappelen
• 200 g zoete aardappelen
• Snijd de courgettes en paprika's en snijd de aardappelen in blokjes, kook een paar
minuten in water op de kookplaat.
Snijd en bak de andere groenten gedurende 5 minuten in een pan met olijfolie,
paprika, zout en peper. Zodra de aardappelen zijn gekookt pureer die en voeg bij
de andere groenten en gehakte provolone.
In tussentijd, bereid een mengsel van paneermeel en parmezaanse kaas, meng de
helft ervan met de groenten.
Doe meel over de muffinvormpjes en vul tot de rand, zet het overgebleven brood
en kaas mengsel aan de bovenkant en voeg een beetje olijfolie toe. Bak in de oven
met de COOK LIGHT-functie op 180 graden gedurende 15-20 minuten, totdat ze
prachtig goudgekleurd zijn.
Herfst Gebakken Frittata
ingrediënten:
• 6 eieren
• 10 courgettebloemen
• 1 gekookte aardappel
• Snijd en kook 1 aardappel. Snijd de pompoen in plakken en leg ze op een
bakplaat in de oven, voorverwarmd op 160 graden, gedurende ongeveer 20
minuten.
Eenmaal gekookt, pureer met een vork.
Klop de eieren los en voeg de gekookte aardappel en de geplette pompoen, melk,
parmezaanse kaas, kurkuma, zout en peper samen.
Meng alle ingrediënten door elkaar en voeg de courgette bloemen toe. Zorg
ervoor dat ze worden schoongemaakt en in kleine stukjes worden gesneden.
Giet het mengsel in de bakvorm en bak met de COOK LIGHT functie in de oven,
voorverwarmd tot 180 graden, gedurende 20 minuten.
• 1 rode paprika
• 1 gele paprika
• 100 g provolonekaas
• 1 theelepel paprikapoeder
• 50 g parmezaanse kaas
• 20 g paneermeel
• 1 sneetje gekookte
• pompoen
• 200 g parmezaanse kaas
• kurkuma
• 6 eetlepels melk
Loading ...
Loading ...
Loading ...