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Viande
1. Aucune technique spéciale n’est nécessaire. Il
convient de préparer la viande comme pour une
cuisson conventionnelle. Assaisonner selon le goût.
Décongeler toujours parfaitement la viande avant
de la cuire.
2. Placer la viande sur une grille pour rôtissage au
micro-ondes ou sur un plat résistant aux micro-
ondes; placer l’ensemble sur le plateau rotatif.
3. Programmer la cuisson selon le tableau de cuisson
de la viande (ci-dessous). Sélectionner un temps
de cuisson plus long pour une pièce de viande de
grande taille, et un temps plus court pour une pièce
de viande plus petite. Pour les côtelettes épaisses,
sélectionner un temps de cuisson plus long.
4. Retourner les pièces de viande une fois au milieu
de la période de cuisson.
5. Prévoir une période d’attente de 5-10 minutes après
la cuisson (mais recouvrir d’une feuille d’aluminium).
Il est très important d’inclure cette période d’attente,
qui permet à la cuisson de se terminer.
6. Avant de consommer, vérifier que la viande
(particulièrement le porc) est bien cuite.
CONSEILS POUR LA CUISSON
BOEUF
Côtes/côtes
roulées
– Moyen
– Bien cuit
Bœuf haché
(brunissage pour
mets en sauce)
Hamburgers,
(frais ou
décongelés)
(4 oz par
hamburger)
– 2 hamburgers
– 4 hamburgers
PORC
Filets, tranche
de cuisse
Bacon
– 4 tranches
– 6 tranches
Puissance
de chauffage
8
8
HIGH (100 %)
HIGH (100 %)
HIGH (100 %)
8
HIGH (100 %)
HIGH (100 %)
Temps de
cuisson
par livre
91/2 à111/2 minutes
111/2 à 14 minutes
6
1
/2
à 9
1
/2 minutes
21/2 à41/2 minutes
31/2 à 51/2 minutes
121/2à161/2minutes
2 1/2à31/2 minutes
31/2 à41/2 minutes
Tableau de cuisson de la viande
NOTE : Les temps de cuisson indiqués ci-dessus ne
constituent qu’un guide. Tenir compte des préférences
et goûts individuels. Le temps de cuisson nécessaire
peut varier selon la forme, la coupe et la composition
de la pièce de viande ou de l’aliment.
CONSEILS POUR LA CUISSON
Viande
AVERTISSEMENT : Ne pas utiliser de la feuille
d’aluminium pendant la cuisson
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