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ES
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9 - Consejos y Técnicas de Horneado
Con esta forma de funcionamiento, puede cocinar las recetas
que ya conoce o las descritas en los libros de cocina.
Se aconseja colocar los alimentos por cocer en la guía central
del horno.
PRECAUCIÓN
El uso prolongado del aparato de gas produce calor y
humedad en la cocina. Esto puede necesitar una ventilación
suplementaria como la apertura de una ventana o una
ventilación más eficaz, por ejemplo aumentando el nivel
de ventilación mecánica donde se encuentra presente
(campana aspirante).
ALIMENTOS TEMPERATURA °F (°C) TIEMPO DE COCCIÓN (min) PRECALENTAMIENTO
Pasta para bizcocho (brazo)
410 (210) 15 - 20 Yes
Pastaflora (galletas)
390 (200) 10 - 12 Yes
Pasta con levadura artificial (hogaza)
390 (200) 25 - 30 Yes
Bizcocho (pequeños moldes de papel)
375 (190) 20 - 25 Yes
Pasta fermentada (strudel con semillas de
adormidera)
355 (180) 40 - 50 Yes
Pasta de hojaldre (pastelillos de hojaldre)
375 (190) 20 - 30 Yes
Soufflé
355 (180) 35 - 40 Yes
Sacher
355 (180) 55 - 60 Yes
Pastel de frutas
320 (160) 160 - 180 Yes
Pasta para lionesas
390 (200) 35 - 40 Yes
Asado de vaca (aprox. 1,5 Kg)
390 (200) 90 - 120 Yes
Pizza
390 (200) 20 - 25 Yes
Pudín de pescado
355 (180) 50 - 60 Yes
Groentenschote
340 (170) 30 - 40 Yes
Aves
375 - 390 (190 - 200) 60 - 70 Yes
Guideline values for cooking with the grill
ALIMENTOS TIEMPO DE COCCIÓN (min) PRECALENTAMIENTO
Bistec
10 - 15 -
Chuleta
15 - 25 -
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