Garland SCOGS20SNG SCO-GS-20S-NG 38" Sunfire Series NSF Certified Commercial Gas Convection Oven with 106000 BTU, 60/40 Dependent Solid Door, 5 Chrome Plated Oven Racks and 3/4 HP Motor Sin

User Manual - Page 18

For SCOGS20SNG.

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Numéro de Pièce 4530588 rév 3 4/15 15
PROBLÈMES ET SOLUTIONS
Problème Solution
Les gâteaux sont sombres sur les côtés et pas cuits au centre Baissez la température du four
Les bords des gâteaux sont trop bruns Réduisez le nombre de plats ou baissez la température du
four
Les gâteaux ont une couleur extérieure claire Augmentez la température
Le gâteaux s'a aisse légèrement au centre Augmentez le temps de cuisson ou augmentez légèrement
la température
N'ouvrez pas les portes trop souvent ou pour de longues
périodes
Le gâteau ondule Surcharge de plats ou la pâte est trop mince
Les gâteaux sont trop grossiers Baissez la température du four
Les tartes ont une couleur inégale Réduisez le nombre de tartes par grille ou n'utilisez pas de
plats de cuisson
Les petits gâteaux se  ssurent sur le dessus Baissez la température du four
La viande est dorée mais pas cuite au centre Baissez la température et faites rôtir plus longtemps.
Les viandes sont bien cuites et dorées Diminuez le temps. Limitez l'humidité
La viande développe une croûte dure Réduisez la température, ou placez un récipient d'eau dans
le four.
Les petits pains ont une couleur inégale Réduisez le nombre ou la taille des plats.
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
Remarque: Débranchez le cordon d'alimentation électrique
avant de le nettoyage ou l'entretien.
Période de rodage
Quand le four est neuf, faites le fonctionner pendant une
heure à 375°F (191°C) avant de commencer à l'utiliser
normalement pour la cuisson. Après refroidissement, essuyez
l'intérieur, y compris les grilles, avec un chi on propre
humide.
Nettoyage extérieur
Établissez un horaire régulier. Tout déversement doit être
essuyé immédiatement.
1 Laissez toujours le four refroidir su samment avant toute
tentative de nettoyage.
2 Essuyez la surface exposée, lavable lorsqu'elle est tiède,
avec un détergent doux et de l'eau chaude. Les taches de
résidus tenaces peuvent être enlevées avec un tampon à
récurer non métallique léger. Séchez soigneusement avec
un chi on propre.
3 Les taches tenaces peuvent être enlevées à l'aide d'un
tampon abrasif non métallique, en frottant dans le
sens du grain du métal. Au besoin, pour des dépôts
particulièrement importants, vous pouvez mélanger une
ne pâte faite d'eau et de poudre récurer et l'appliquer
avec une éponge. Veillez à appliquer une légère pression
et n'oubliez pas de frotter uniquement dans le sens du
grain du métal.
4 La surface de panneau de commande se nettoie
facilement avec un chi on doux, de l'eau chaude et du
savon. N'utilisez pas d'abrasifs durs, de matériaux de type
solvant ou de tampons à récurer métalliques, car ces
derniers risquent d'éra er ou de ternir la surface.
5 Ne pulvérisez jamais les zones perforées ou le panneau
de commandes avec de la vapeur ou de l'eau, car cela
ferait entrer de l'humidité dans la cavité de commandes,
ce qui pourrait endommager les composants électriques.
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