Loading ...
Loading ...
Loading ...
Tableau conseils de cuisson
Type de plat
Temp.
°C
Temps de cuisson
en m
inutes
Niveau
(du bas)
Cycle
Pain et biscottes
Pizza
220
20/30
1
Pain de mie
190/200
45/60
1
Pain farci
150/160
20/25
1 ou 2
Pain blanc
175/210
25/40
1 ou 2
Biscottes
140/150
20/30
1 ou 2
ou
Tartes et pâtisseries
Fougasse
175
40/4
5 2
Gâteau Millefeuille
190
25/35
2
Gâteau au chocolat
175
30/40
2
Tarte aux fruits
140
50/70
2
Vol
-
au
-
vent
175
20
2
Gimblette
180
35/45
2
Pain d'Espagne
150
20/25
2
Soufflet
180/200
20/30
2
Meringue
120/125
25/35
2
ou
ou
Viandes
Veau à l'étouffée (1/1,5Kg)
150/160
180/210
1 ou 2
Rôti de veau (1/1,5Kg)
150/160
120/150
1 ou 2
Rouleau de viande (1/1,5Kg)
180/190
90/120
1 ou 2
Agneau (jambe ou épaule)
180/190
60/90
1 ou 2
Chevreau (jambe ou épaule)
180
45/60
1 ou
2
Porc (longe ou cuisse)
180
60/90
2
ou
Gibier
Rôti de lièvre
180
60/90
1 ou 2
Rôti de faisan
180
60/90
1 ou 2
Chamois, Rôti de cerf
175
90/120
1 ou 2
ou
Volaille
Poulet
170
90/120
1 ou 2
Pigeon rôti
150/160
80/100
1 ou 2
Can
ard
175
180/200
1
ou
Poisson
Poisson en général
200
15/20
2
ou
75
Loading ...
Loading ...
Loading ...