Loading ...
Loading ...
Loading ...
41
no
Oppskrifter
Salat ”Olivie”
(for 4 personer)
– 4 kokte, avkjølte poteter
– 2 kokte, avkjølte gulrøtter
– 4 hardkokte, avkjølte egg
– 200 g røkt skinke
– 1-2 sylteagurker eller marinerte agurker
– 1-2 salatagurker
– 300 g små erter
– Salt og pepper
– 250 g majones
De kokte, men allerede avkjølte
potetene, gulrøttene og eggene, samt
agurkene, skjæres i terninger på trinn 1.
Skinken skjæres i terninger på trinn 3.
Ingrediensene som er skåret i terninger
blandes i en bolle med ertene.
Krydres med salt og pepper etter smak
og behag.
Det hele blandes med majonesen og
serveres.
Middelhavssalat med mozzarella
(for 4 personer)
– 2 tomater
– 1 gul paprika
– 1 grønn paprika
– 1 rød paprika
– 1 salatagurk
– Mozzarella
– Oliven
– Fersk basilikum
– Salt og pepper
– Balsamicoeddik og olivenolje
Rens og vask grønnsakene.
Fjern frøene fra paprikaen.
Del tomater og paprika i fire.
Skjær salatagurken i terninger på trinn 1.
Skjær paprika og tomater i terninger på
trinn 3.
Skjær mozzarellaen i skiver eller del den
opp for hånd.
Ingrediensene som er skåret i terninger
blandes med oliven, mozzarella og fersk
basilikum i en bolle.
Tilsett balsamicoeddik og olivenolje.
Krydres med salt og pepper etter smak
og behag.
Tips: Hvis du tilsetter tunfisk på boks,
gjør du salaten til en perfekt rett på varme
sommerdager.
Grønnsaksuppe
– 2 rå poteter, middels store
– 2 rå gulerøtter
– 50 g sellerirot
– 1 purreløk
– 1 løk, middels stor
– 2 squash
– 1 rød paprika
– 1 l grønnsaksbuljong
– Krydder (salt, pepper, muskatnøtt,
laurbærblader, majoran)
– fersk persille
– 2 ss solsikkeolje
Rens grønnsakene, skrell potetene.
Skjær løken i terninger på trinn 3.
Stek løkterningene til de er gyllent brune
i en kasserolle med solsikkeolje.
Skjær poteter, gulrøtter og sellerirot i
terninger på trinn 3; ha dem i kasserol-
len til løken og stek dem raskt.
Tilsett grønnsaksbuljong.
Smak til med krydderet.
La det koke i 10 minutter på lav
temperatur.
Skjær putte, squash og paprika i
terninger på trinn 3, ha dem i suppen og
kok i 10 minutter til.
Smak den ferdige suppen til igjen.
Pynt med persille og server.
Endringer forbeholdes.
Loading ...
Loading ...
Loading ...