Loading ...
Loading ...
Loading ...
35
Voor het eerste gebruik
De frituurbak en -mand met een spons en zeepsop reinigen.
Met een schone en droge doek oppoetsen.
Friteuse instellen
1. De frituurbak vullen met 4 liter frituurolie of 3,5 kg frituurvet.
2. Met de temperatuurknop de temperatuur instellen.
3. Wanneer het opwarmlampje is uitgegaan, de frituurmand met
de te frituren producten in de olie of het vet dompelen.
4. Na beëindiging van het frituren de frituurmand uitnemen en
licht schudden om overtollig(e) olie/vet te verwijderen.
Om overgebleven olie of vet te laten afdruipen kunt u de
frituurmand in de ophangvoorziening plaatsen.
Opwarmlichtje
Het opwarmlampje is verlicht wanneer de friteuse opwarmt. Het
opwarmlampje gaat uit wanneer de frituurolie of het vet de
ingestelde temperatuur heeft bereikt.
Insteltabel
De gegevens in de tabellen zijn richtwaarden en kunnen
afhankelijk van de aard en hoeveelheid van de te frituren
producten variëren.
Frituurproducten Hoeveelheid Temperatuur in°C Tijd in minuten Informatie
Frituurvet smelten 3,5 kg 100
Verse producten
Flappen van bladerdeeg, gevuld 5 stuks 190 6-8 Vleesvulling voorgebak-
ken, groentevulling rauw.
Keren.
Garnalen in deeg 12 stuks 170-180 4-6 Voorgebakken en zonder
been. Keren.
Groente in deeg 8 stuks 170-180 4-8 Bijv. bloemkoolroosjes*,
courgetteplakjes, cham-
pignons, uiringen. Keren.
Visfilet, gepaneerd à 100 - 200 g 160-170 5-10
Kippenpootjes, gepaneerd à 200 - 350 g 160 15-20
Kroketten 6-8 stuks 170 5-6
Patates frites 500 g 180 eerst 2-4, daarna 6-8 Minstens 15 minuten
pauze tussen het voorfritu-
ren en het afbakken.
Zachtkokende aardap-
pels gebruiken.
Schnitzels, gepaneerd 2 stuks 170-180 5-8
Desserts
Berliner bollen / donuts 6 stuks 160-170 6-10 Zonder mand frituren.
Keren.
Vruchten in deeg 8 stuks 170-180 5-7 bijv. schijfjes ananas,
appel of kiwi. Keren.
Sprits / churros 4 stuks 170-180 6-8 Keren.
Diepvriesproducten**
Camembert, gepaneerd à 75 -100 g 160 6-8
Visfilet, gepaneerd à 150 g 170 5-7
Vissticks 500 g 170 3-5
Mini-loempia's 500 g 180 3-5
Kip nuggets 500 g 160 5-6
Kroketten 500 g 170 3-5
Patates frites 500 g 180 5-7
Inktvisringen 500 g 180 3-5
* bijtvast voorgebakken
** de aanwijzingen op de verpakking opvolgen
Loading ...
Loading ...
Loading ...