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Tabellen und Tipps de
9
Ravioli
Starkbrenner 9-14 › 9 4-6 œ 6 5-8
Normalbrenner 17-22 › 8 12-14 œ 8 5-8
Wokbrenner 10-15 › 8 4-6 œ 8 6-9
Gemüse und Hülsenfrüchte
Gekochte Kartoffeln (Püree, Kartoffelsalat)
Starkbrenner 23-28 £ 9 8-10 ¦ 5 15-18
Normalbrenner 25-30 £ 9 10-12 ¦ 6 15-18
Wokbrenner 25-30 £ 7 11-13 ¦ 5 14-17
Hummus (pürierte Kichererbsen)
Starkbrenner 50-55 £ 9 10-12 ¦ 4 40-43
Normalbrenner 52-57 £ 9 12-14 ¦ 5 40-43
Wokbrenner 47-52 £ 7 10-12 ¦ 5 37-40
Berglinsen
Starkbrenner 40-45 › 9 8-10 œ 8 32-35
Normalbrenner 50-55 › 9 18-20 œ 6 32-35
Wokbrenner 45-50 › 9 7-9 œ 4 38-41
Gemüse in Tempurateig
Starkbrenner 12-17 š* 7 6-8 š* 6 6-9
Normalbrenner 15-20 š* 8 8-10 š* 7 7-10
Wokbrenner 10-15 š* 7 5-7 š* 5 5-8
Sautiertes frisches Gemüse**
Wokbrenner 5-7 š* 9 5-7
Starkbrenner 6-8 š* 9 6-8
Pommes frites
Wokbrenner 12-17 š* 7 12-17
Starkbrenner 15-20 š* 9 15-20
Normalbrenner 25-30 š* 9 25-30
Eier
Shakshuka, Menemen
Normalbrenner 15-20 š 9 10-12 ™ 4 5-8
Starkbrenner 13-18 š 8 7-9 ™ 3 6-9
Wokbrenner 15-20 š 6 11-13 ™ 4 4-7
Omelette (1 St.)
Normalbrenner 3-5 š* 8 3-5
Starkbrenner 2-4 š* 9 2-4
Wokbrenner 2-4 š* 5 2-4
Spanische Tortilla
Starkbrenner 25-30 š* 9 25-30
Wokbrenner 18-23 š* 7 18-23
Saucen
Béchamelsauce**
Sparbrenner 10-15 Ÿ* 6 2-4 œ* 6 8-11
Normalbrenner 10-15 Ÿ* 5 2-4 œ* 5 8-11
Wokbrenner 3-8 Ÿ* 5 1-2 œ* 5 2-6
Gericht Gesamt-
zeit in
Min.
Schritt 1 Schritt 2
Brenner ˜ § v ˜ § v
Sauce mit Blauschimmelkäse**
Sparbrenner 4-6 Ÿ* 7 4-6
Normalbrenner 3-5 Ÿ* 7 3-5
Starkbrenner 3-5 Ÿ* 5 3-5
Sauce Napoli
Normalbrenner 18-23 š* 6 2-4 ™* 4 16-19
Starkbrenner 15-20 š* 8 1-3 ™* 6 14-17
Wokbrenner 12-17 š* 7 2-4 ™* 5 10-13
Carbonara-Sauce
Normalbrenner 10-15 ™* 6 5-7 ™* 3 5-8
Starkbrenner 8-13 ™* 5 4-6 ™* 3 4-7
Sparbrenner 10-15 ™* 9 5-7 ™* 5 5-8
Fisch
Seehecht paniert
Starkbrenner 5-10 š* 8 5-10
Normalbrenner 8-13 š* 9 8-13
Wokbrenner 4-9 š* 9 1-3 š* 4 3-6
Gebackener Lachs
Starkbrenner 5-10 š* 7 2-4 ™ 1 3-6
Normalbrenner 5-10 š* 8 2-4 ™ 1 3-6
Wokbrenner 7-12 š* 6 2-4 ™ 1 5-8
Muscheln
Starkbrenner 5-7 › 9 5-7
Wokbrenner 4-6 › 9 4-6
Normalbrenner 10-12 › 9 10-12
Fleisch
Entenbrust (1 St.)
Normalbrenner 6-8 š* 7 6-8
Starkbrenner 9-11 š* 7 9-11
Wokbrenner 6-8 š* 5 6-8
Rinderfilet Stroganoff
Starkbrenner 8-13 š* 9 8-13
Wokbrenner 5-10 š* 7 5-10
Normalbrenner 12-17 š* 9 12-17
Hähnchenschnitzel (8 Hähnchenbrustfilets)
Starkbrenner 7-12 š* 9 2-4 š* 6 5-8
Wokbrenner 7-12 š* 9 2-4 š* 5 5-8
Normalbrenner 7-12 š* 9 7-12
Hackfleisch
Starkbrenner 15-20 š* 8 15-20
Normalbrenner 20-25 š* 9 20-25
Wokbrenner 15-20 š* 6 15-20
Gericht Gesamt-
zeit in
Min.
Schritt 1 Schritt 2
Brenner ˜ § v ˜ § v
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