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fr Tableaux et conseils
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Ravioli
Brûleur puissant 9-14 › 9 4-6 œ 6 5-8
Brûleur standard 17-22 › 8 12-14 œ 8 5-8
Brûleur pour wok 10-15 › 8 4-6 œ 8 6-9
Légumes et légumes secs
Pommes de terre cuites (purée, salade de pommes de terre)
Brûleur puissant 23-28 £ 9 8-10 ¦ 5 15-18
Brûleur standard 25-30 £ 9 10-12 ¦ 6 15-18
Brûleur pour wok 25-30 £ 7 11-13 ¦ 5 14-17
Hummus (purée de pois chiches)
Brûleur puissant 50-55 £ 9 10-12 ¦ 4 40-43
Brûleur standard 52-57 £ 9 12-14 ¦ 5 40-43
Brûleur pour wok 47-52 £ 7 10-12 ¦ 5 37-40
Lentilles brunes
Brûleur puissant 40-45 › 9 8-10 œ 8 32-35
Brûleur standard 50-55 › 9 18-20 œ 6 32-35
Brûleur pour wok 45-50 › 9 7-9 œ 4 38-41
Légumes en pâte tempura
Brûleur puissant 12-17 š* 7 6-8 š* 6 6-9
Brûleur standard 15-20 š* 8 8-10 š* 7 7-10
Brûleur pour wok 10-15 š* 7 5-7 š* 5 5-8
Légumes frais sautés**
Brûleur pour wok 5-7 š* 9 5-7
Brûleur puissant 6-8 š* 9 6-8
Frites
Brûleur pour wok 12-17 š* 7 12-17
Brûleur puissant 15-20 š* 9 15-20
Brûleur standard 25-30 š* 9 25-30
Oeufs
Shakshuka Menemen
Brûleur standard 15-20 š 9 10-12 ™ 4 5-8
Brûleur puissant 13-18 š 8 7-9 ™ 3 6-9
Brûleur pour wok 15-20 š 6 11-13 ™ 4 4-7
Omelette (1 port.)
Brûleur standard 3-5 š* 8 3-5
Brûleur puissant 2-4 š* 9 2-4
Brûleur pour wok 2-4 š* 5 2-4
Tortilla espagnole
Brûleur puissant 25-30 š* 9 25-30
Brûleur pour wok 18-23 š* 7 18-23
Sauces
Sauce béchamel**
Brûleur éco 10-15 Ÿ* 6 2-4 œ* 6 8-11
Brûleur standard 10-15 Ÿ* 5 2-4 œ* 5 8-11
Brûleur pour wok 3-8 Ÿ* 5 1-2 œ* 5 2-6
Plat Durée
totale
en min.
Étape 1 Étape 2
Brûleurs ˜ § v ˜ § v
Sauce au bleu**
Brûleur éco 4-6 Ÿ* 7 4-6
Brûleur standard 3-5 Ÿ* 7 3-5
Brûleur puissant 3-5 Ÿ* 5 3-5
Sauce Napoli
Brûleur standard 18-23 š* 6 2-4 ™* 4 16-19
Brûleur puissant 15-20 š* 8 1-3 ™* 6 14-17
Brûleur pour wok 12-17 š* 7 2-4 ™* 5 10-13
Sauce carbonara
Brûleur standard 10-15 ™* 6 5-7 ™* 3 5-8
Brûleur puissant 8-13 ™* 5 4-6 ™* 3 4-7
Brûleur éco 10-15 ™* 9 5-7 ™* 5 5-8
Poisson
Merlu pané
Brûleur puissant 5-10 š* 8 5-10
Brûleur standard 8-13 š* 9 8-13
Brûleur pour wok 4-9 š* 9 1-3 š* 4 3-6
Saumon cuit au four
Brûleur puissant 5-10 š* 7 2-4 ™ 1 3-6
Brûleur standard 5-10 š* 8 2-4 ™ 1 3-6
Brûleur pour wok 7-12 š* 6 2-4 ™ 1 5-8
Moules
Brûleur puissant 5-7 › 9 5-7
Brûleur pour wok 4-6 › 9 4-6
Brûleur standard 10-12 › 9 10-12
Viandes
Magret de canard (1 port.)
Brûleur standard 6-8 š* 7 6-8
Brûleur puissant 9-11 š* 7 9-11
Brûleur pour wok 6-8 š* 5 6-8
Filet de bœuf Stroganoff
Brûleur puissant 8-13 š* 9 8-13
Brûleur pour wok 5-10 š* 7 5-10
Brûleur standard 12-17 š* 9 12-17
Escalopes de poulet (8 blancs de poulet)
Brûleur puissant 7-12 š* 9 2-4 š* 6 5-8
Brûleur pour wok 7-12 š* 9 2-4 š* 5 5-8
Brûleur standard 7-12 š* 9 7-12
Viande hachée
Brûleur puissant 15-20 š* 8 15-20
Brûleur standard 20-25 š* 9 20-25
Brûleur pour wok 15-20 š* 6 15-20
Plat Durée
totale
en min.
Étape 1 Étape 2
Brûleurs ˜ § v ˜ § v
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