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Recetas
37
Alitas de pollo fritas con aire a dos maneras
• 6 alitas de pollo frescas o congeladas (descongeladas)
• Aerosol de aceite de oliva
• 1/8 taza de harina
• 2 cucharadas de aderezo criollo Tony’s
®
• 1 huevo + 1 clara de huevo
• 3/4 taza de pan rallado panko sazonado
• Sal kosher, al gusto
Poner en salmuera
• 2 tazas de agua
• 1/4 taza de Ponzu
• 1 mandarina (puede sustituir con naranja o cualquier fruta cítrica)
1. Corte las alas de pollo en pisos. Consejo: Guarde/congele las puntas de alas para sopas o
para el uso posterior.
2. Agregue el pollo y la salmuera a un tazón o recipiente salado. Enfríe por 1 hora a la noche.
3. Cole las alas de pollo y eche la salmuera.
4. Coloque las alas en una encimera de cocina limpia y envuelva para secar.
Alitas de pollo desnudas y fritas con aire
5. Ajuste la freidora de aire a 325 °F y fría durante 15 minutos. Voltea las alas.
6. Aumente la temperatura a 350 ºF durante 10 minutos.
Alitas de pollo empanadas y fritas con aire
7. Prepare su estación de empanado de 3 tazones:
• Harina
• Bata el huevo y la clara de huevo hasta que estén bien mezclados
• Migas de pan Panko
8. Coloque cada pieza de bagre en la harina. Aplane suavemente con las manos para eliminar
cualquier harina exceso.
9. Coloque ambos lados en el huevo.
10. Aplane y use un tenedor para prensar y cubrir ambos lados con migas de pan Panko.
11. Añada a la cesta de frituras de aire.
12. Rocíe con aceite de oliva.
13. Ajuste la freidora de aire a 325 °F y fría durante 15 minutos. Voltea las alas.
14. Aumente la temperatura a 350 ºF durante 10 minutos.
14935 BELLA_4.6QT Air Fryer_IM R2.indd 3714935 BELLA_4.6QT Air Fryer_IM R2.indd 37 2020-07-03 11:09 AM2020-07-03 11:09 AM
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