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100
TABLA DE HORNEADO POR CONVECCIÓN
•
Reduzca la temperatura de la receta estándar en 25° F (15° C) para el horneado
por convección.
•
La temperaturas se han reducido en esta tabla.
ALIMENTO
POSICIÓN
DE REJILLA
TEMP. °F ( °C)
(HORNO
PRECALENTADO)
TIEMPO
(Min.)
Pastel
Glaseado
Pastel
Bizcochos
2
1
1
325 (165)
325 (165)
325 (165)
16-20
37-43
25-35
Pay
2 cortezas, fresco 9”
2 cortezas. fruta congel. 9”
2
2
350-400 (175-205)
350 (175)
35-45
68-78
Galletas
Azúcar
Colócate chip
Brownies
2
2
2
325-350 (165-175)
325-350 (165-175)
325 (165)
8-12
10-15
25-30
Panes
Pan de levadura, 9x5 Rollos
de levadura
Bollo, Panecillo
Molletes
2
2
2
2
350 (175)
350-375 (175-190)
375 (190)
400 (205)
15-22
10-15
6-10
13-16
Pizza (Cocción con varias
rejillas)
Congelada
Fresca
1 y 3
1 y 3
375-425 (190-220)
375-425 (190-220)
12-18
8-14
La TEMP. (temperatura) y el TIEMPO de la tabla anterior son los calculados para
una corriente de 240 V. Esta tabla sirve solamente de guía. Siga la receta o las
instrucciones en el paquete y ajuste la temperatura / tiempo de forma apropiada.
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