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Sondethermique
UTILISATION DE LA CUISINIÈRE : Sonde thermique
La température interne des aliments est souvent utilisée pour
indiquer le niveau de cuisson, particulièrement pour les rôtis
et la volaille. La sonde permet de contrôler la température
interne des aliments et d'arrêter le four lorsque la température
programmée est atteinte.
Relevez toujours la température à plusieurs endroits dans
l'aliment à l'aide d'un thermomètre pour aliment afin de vous
assurer que toutes les portions de l'aliment ont atteint la
température interne souhaitée.
Positionnementdelasondethermique
Après avoir préparé la viande et l'avoir placée sur l'ustensile
de cuisson, suivez ces consignes pour placer la sonde
correctement.
■ Insérezlasondedansl'alimentdemanièreàceque
sa pointe soit positionnée au centre de la partie la plus
épaisse de l'aliment. Pour des performances optimales, la
sonde doit être entièrement insérée dans la nourriture. Si
la sonde n'est pas placée correctement, elle pourrait ne
pas mesurer avec précision la température de la partie la
plus froide de l'aliment. Certains aliments, en particulier les
aliments de faibles dimensions, ne sont pas bien adaptés
pour la cuisson avec la sonde en raison de leur forme ou
de leur taille.
■ Lasondenedoittouchernios,nigras,nicartilage.
■ Pourunevolailleentière,insérezlasondedanslapartiela
plus épaisse de la poitrine.
■ Pourunrôtidésossé,insérezlasondedanslecentredu
rôti.
■ Pourunjambonoudel'agneauavecos,insérezlasonde
au centre du grand muscle ou de l'articulation la plus
basse.
■ Pourunmetsencocotte,commelepaindeviande,insérez
la sonde dans le centre de l'aliment.
■ Pourlepoisson,insérezlasondejusteau-dessusdela
branchie et dans la partie la plus charnue, parallèlement à
la colonne vertébrale.
Utilisationdelasondethermique
La sonde thermique peut uniquement être utilisée en mode
Cuisson au four, Cuisson à convection ou Rôtissage à
convection.
Utilisationdelasondeaveclepréchauffage:
1. Appuyez sur la touche correspondant au mode de cuisson
désiré (Bake [cuisson au four], Conv Bake [cuisson à
convection] ou Conv Roast [rôtissage à convection]), puis
entrez la température de cuisson à l'aide des touches
numériques.
2. Insérez la sonde dans l'aliment (reportez-vous à la section
« Positionnement de la sonde »).
3. Une fois que le four est préchauffé, placez l'aliment dans le
four et branchez la sonde dans sa prise en vous assurant
qu'elle est complètement insérée. Faites attention, car les
parois du four et la prise de sonde sont chaudes.
4. Lorsque la sonde est connectée, l'afficheur vous invite
à entrer la température souhaitée pour les aliments.
La température interne maximale que vous pouvez
programmer est de 200 °F (93,3 °C).
Utilisationdelasondesanspréchauffage:
1. Insérez la sonde dans l'aliment (reportez-vous à la section
« Positionnement de la sonde »).
2. Placez l'aliment dans le four et branchez la sonde dans sa
prise à l'intérieur du four.
3. Appuyez sur la touche correspondant au mode de cuisson
désiré (Traditional Bake [cuisson conventionnelle],
Convection Bake [cuisson à convection] ou Convection
Roast [rôtissage à convection]), puis entrez la température
de l'aliment à atteindre à l'aide des touches numériques.
Appuyez sur Options et sélectionnez Probe (sonde
thermique), puis suivez les instructions affichées pour
entrer la température de l'aliment à atteindre.
Consignes d'entretien de la sonde
thermique
■ Desdommagespeuventsurveniràlaprisedelasonde
si vous utilisez une sonde différente de celle fournie avec
la cuisinière.
■ Utilisezlespoignéesdelasondeetdelafichelorsque
vous les insérez dans la viande/la prise ou les en retirez.
■ Neretirezpaslasondedel'alimentoudelapriseentirant
sur son câble au moyen d'une pince. Vous risqueriez de
l'endommager.
■ Pouréviterdecasserlasonde,assurez-vousquel'aliment
est complètement décongelé avant d'insérer la sonde.
■ Pouréviterlesbrûlures,nedébranchezpaslasondedela
prise avant que le four n'ait refroidi.
■ Nelaissezjamaislasondeàl'intérieurdufourpendant
l'autonettoyage ou le nettoyage à la vapeur.
■ Nerangezpaslasondedanslefour.
AVERTISSEMENT
Consommer des aliments insuffisamment cuits peut entraîner une maladie d'origine alimentaire.
Utilisezlasondethermiqueensuivantlesinstructionssuivantespourvousassurerquetouteslespartiesdel'aliment
atteignent une température de cuisson sécuritaire minimale. Pour des recommandations concernant les températures
minimalesetsécuritairesdesaliments,visitezlesiteWebauwww.foodsafety.govouwww.IsItDoneYet.gov.
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