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ESPAÑOL
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Tablas de Cocinado a Presión
Los tiempos de cocción de presión son tiempos aproximados. Utilice estos
tiempos de cocción como una guía general. El tamaño y la variedad alterarán los
tiempos de cocción.
Cocinando Verduras a Presión (Frescas y Congeladas): Para lograr mejores
resultados al cocinar verduras frescas o congeladas a presión, por favor consulte
los siguientes consejos y sugerencias:
1. Utilice la función STEAM al hacer platos de verduras al vapor.
2. Use el método rápido de liberación al cocinar verduras a presión para que no
se cocinen de mas.
3. Use un mínimo de 1 taza de líquido al cocinar verduras.
4. Al cocer las verduras al vapor, utilice el cesto de vapor de acero inoxidable
que se puede comprar en el sitio web de Fagor en www.fagoramerica.com o
llamando a un representante de Fagor al 1-800-207-0806.
Tabla de Cocinar Verduras a Presión:
Vegetal
Fresco
(Tiempo de Cocción)
Congelado
(Tiempo de Cocción)
Bellota Calabaza 6-7 minutos 8-9 minutos
Alcachofa, 4 mediana – grande 8-10 minutos 10-12 minutos
Espárragos 1-2 minutos 2-3 minutos
Remolachas Enteras, medianas–
grandes
20-25 minutos 25-30 minutos
Brócoli, Floretes 2-3 minutos 3-4 minutos
Coles de Bruselas 3-4 minutos 4-5 minutos
Calabaza Butternut, trozos 8-10 minutos 10-13 minutos
Repollo, cuarteado 3-4 minutos 4-5 minutos
Zanahorias, entero o trozos 2-3 minutos 3-4 minutos
Coliflor, floretes 2-4 minutos 3-5 minutos
Apio, trozos 2 minutos 3 minutos
Berza 4-5 minutos 5-6 minutos
Maíz en la Mazorca 3-5 minutos 4-6 minutos
Edamame, en la vaina 4-5 minutos 5-6 minutos
Berenjena 2 minutos 3 minutos
Endibia 1-2 minutos 2-3 minutos
Col Rizada, en trozos grandes 1-2 minutos 2-3 minutos
Puerros 2-4 minutos 3-5 minutos
Cebollas, en rodajas 2 minutos 3 minutos
Patatas, entera, pequeña 5-8 minutos 6-9 minutos
Patatas, entera, grande 10-12 minutos 11-13 minutos
Patatas, en rodajas o en cubos 5-8 minutos 6-9 minutos
Calabaza, trozos 4-8 minutos 6-12 minutos
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