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24 Deutsch
Verwendung
Verwendung
Code Gericht Gewicht (kg) Zubehör Einschubhöhe
A:19 Marmorkuchen 1: 0,5-0,6
2: 0,7-0,8
3. 0,9-1,0
Gitterrost 2
Den Teig in eine runde ofenfeste Napfkuchenform geeigneter Größe
geben. Dieses Programm eignet sich für Teig wie Marmorkuchen,
Zitronenkuchen und Haselnusskuchen.
A:20 Mufns 1: 0,5-0,6
2: 0,7-0,8
Gitterrost 2
Den Mufnteig in eine Mufnbackform aus Metall für zwölf Mufns
geben. Die Form auf den Rost stellen. Für Mufns mit jeweils
45 g wird eine Gewichtsangabe von 0,5 bis 0,6 kg empfohlen. Für
mittelgroße Mufns (65 g) wird eine Gewichtsangabe von 0,7 bis
0,8 kg empfohlen.
A:21 Weißbrot 1: 0,7-0,8 Gitterrost 2
Dieses Programm ist geeignet für Brotmischungen aus 500 g
Weizenmehl. Die Anweisungen auf der Verpackung befolgen. Den
Hefeteig in eine rechteckige Backform geben. Den Teig mit Wasser
bestreichen. Der Länge nach mit einem Messer einschneiden.
A:22 Vollkornbrot 1: 0,7-0,8 Gitterrost 2
Dieses Programm ist geeignet für Brotmischungen aus 500 g
Weizen- und Roggenmehl. Die Anweisungen auf der Verpackung
befolgen. Den Sauerteig in eine geeignete rechteckige Backform
geben. Den Teig mit Wasser bestreichen. Der Länge nach mit einem
Messer einschneiden.
Code Gericht Gewicht (kg) Zubehör Einschubhöhe
A:23 Brötchen/Ciabatta 1: 0,2-0,4
2: 0,6-0,8
Backblech 3
Die erste Einstellung eignet sich für Teig für kleine Teigwaren wie
Brötchen oder frische Croissants (4-8 Stk.). Einstellung 2 eignet
sich für Teig für Ciabatta oder Baguettes (2-6 Stk.). Backpapier
verwenden.
A:24 Selbstgemachte
Pizza
1: 0,2-0,6
2: 0,8-1,2
Backblech 2
Die erste Einstellung eignet sich für Minipizzas (7-9 Stück).
Einstellung 2 eignet sich für eine große runde oder eine
Blechpizza. Die Gewichtsangaben beziehen sich auf die gesamte
Pizza mit Belag, wie z. B. Sauce, Gemüse, Schinken und Käse. Wenn
Sie einen knusprigen Boden vorziehen, sollten Sie den Garraum
5 Minuten lang mit Unterhitze und Heißluft vorheizen.
A:25 Hefeteig gehen
lassen
1: 0,2-0,4
(Pizzateig)
2: 0,4-0,6
(Hefeteig)
3. 0,6-0,8
(Brotteig)
Gitterrost 2
Die Einstellung mit 0,2-0,4 kg eignet sich dafür, Hefeteig für Pizza
oder Kuchen gehen zu lassen oder Brotteig zum erstem Mal gehen
zu lassen. Den Teig in ein großes rundes Gefäß geben und mit
Frischhaltefolie abdecken. Die Einstellung für 0,4-0,6 kg ist für
Brotteig mit Hefe oder Sauerteig geeignet. Die Einstellung für
0,6-0,8 kg eignet sich für Sauerteig. Den Teig nach dem ersten
Gehen lassen mit den Händen durchkneten, in eine Backform geben
und mit Frischhaltefolie abdecken.
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