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Papel de aluminio
IMPORTANTE: Para evitar daños permanentes en el acabado
de la base del horno, no lo cubra con ningún tipo de papel de
aluminio o revestimiento.
Para obtener resultados de cocción óptimos, no cubra toda la
parrilla del horno con papel de aluminio, ya que el aire debe poder
circular libremente.
Para recoger las salpicaduras, coloque papel de aluminio en la
parrilla que está debajo del recipiente de hornear. Cerciórese de
que el papel de aluminio sea al menos 1/2" (13 mm) más grande
que el plato y vuélvalo hacia arriba en los bordes.
Colocación de las parrillas y los
utensilios para hornear
IMPORTANTE: Para evitar daños permanentes en el acabado
de porcelana, no coloque alimentos ni utensilios de hornear
directamente sobre la puerta o la base del horno.
Parrillas
■ Coloque las parrillas antes de encender el horno.
■ No coloque parrillas con utensilios para hornear encima.
■ Asegúrese de que las parrillas estén niveladas.
■ Coloque el alimento de modo que no se levante dentro del
elemento para asar a la parrilla. Deje por lo menos 1/2"
(13mm) entre los recipientes y el elemento para asar a la
parrilla.
Para sacar una parrilla, elévela a la posición de tope, levante el
borde delantero y luego sáquela. Use las ilustraciones y las tablas
siguientes como guía para la posición de las parrillas.
Posiciones de la parrilla: Horno superior e inferior
Asado a la parrilla
Alimento
Posición de la
parrilla
Asado máximo 6
Para que las hamburguesas tengan un exterior bien dorado y un
interior a punto, use una parrilla plana en la posición de parrilla
6. El lado 1 debe cocinarse durante unos 3 minutos. El lado 2
debe cocinarse unos 3 o 4 minutos. Es normal que haya un grado
moderado de humo cuando se asa a la parrilla.
Cocción tradicional
Alimento Posición de la parrilla
Asados grandes, pavos, pasteles de
ángel, roscas bundt, panes rápidos,
tartas
1 o 2
Panes de levadura, guisados, carne y
aves
2
Galletas, pastelillos, panecillos,
pasteles
2 o 3 cuando se hornea
en una sola parrilla; 2
y 5 cuando se utilizan
varias parrillas.
6
5
4
3
2
1
Cocción por convección
Ajuste del horno
Número de
parrillas
utilizadas
Posiciones de
parrilla
Horneado con
precalentamiento
rápido
1 3
Horneado por
convección con
precalentamiento
rápido
1 3
Horneado por
convección
1 1, 2, o 3
Horneado por
convección
2 2 y 5
Horneado por
convección
3 1, 3 y 5
Asado por convección 1 1 o 2
Asado a la parrilla por
convección
1 4, 5, o 6
Horneado de pasteles de capas en dos parrillas
Para obtener los mejores resultados cuando hornee pasteles en
dos parrillas, utilice las posiciones 2 y 5 con la función Bake
(horneado). Coloque los pasteles en las parrillas como se muestra.
Deje un espacio de al menos 2" (5 cm) entre la parte delantera de
las parrillas y de los pasteles.
Horneado de galletas en dos parrillas
Para obtener los mejores resultados cuando hornee galletas en
dos parrillas, utilice las posiciones 2 y 5 con la función Convection
Bake (horneado con convección).
Utensilios para hornear
Para una cocción uniforme del alimento, el aire caliente debe
poder circular. Deje 2" (5 cm) libres alrededor del utensilio para
hornear y las paredes del horno. Utilice la tabla siguiente como
guía.
Número de
bandejas
Posición en la parrilla
1 Centro de la parrilla.
2 Lado a lado o ligeramente en zigzag.
3 o 4 Consulte la ilustración anterior.
NOTA: El material y el color de los utensilios para horno
pueden afectar los resultados. Las bandejas oscuras, opacas,
antiadherentes o de vidrio pueden requerir tiempos de horneado
menores. Por el contrario, las bandejas o de acero inoxidable
pueden requerir tiempos de horneado más largos. Respete las
recomendaciones del fabricante de los utensilios para horno.
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