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Positionnement des grilles et des ustensiles
de cuisson au four
Positions de grille — Four supérieur et inférieur
Cuisson au gril
Aliment Position de grille
Pour la plupart des cuissons au gril 6
Pour qu’une galette à hamburger soit bien saisie à l’extérieur
tout en restant bien tendre à l’intérieur, utiliser une grille plate en
position 6. On doit cuire le 1er côté pendant environ 3 minutes.
La cuisson du 2e côté devrait prendre entre 3 et 4 minutes. Une
légère fumée peut se dégager durant la cuisson au gril.
Cuisson traditionnelle
Aliment Position de grille
Gros rôtis, dindes, gâteaux
des anges, gâteaux Bundt,
pains éclairs, tartes
1 ou 2
Pains à la levure, mets en
sauce, viande, volaille
2
Biscuits, mufns et gâteaux 2 ou 3 pour une cuisson au
four sur une seule grille; 2 et 5
pour une cuisson au four sur
plusieurs grilles
Cuisson par convection
Réglage du four Nombre de
grilles utilisées
Position des
grilles
Cuisson au four avec
préchauffage rapide
1 3
Cuisson au four par
convection avec
préchauffage rapide
1 3
Cuisson au four par
convection
1 1, 2 ou 3
Cuisson au four
par convection
2 2 et 5
Cuisson au four
par convection
3 1, 3 et 5
Rôtissage par
convection
1 1 ou 2
Cuisson au gril
par convection
1 4, 5 ou 6
Cuisson au four de gâteaux sur deux grilles
Pour des résultats optimaux lors de la cuisson au four de gâteaux
sur deux grilles, utiliser la fonction cuisson au four et les grilles en
positions 2 et 5. Placer les gâteaux sur les grilles comme indiqué.
Prévoir un espace d’au moins 2" (5 cm) entre le bord avant des
grilles et le bord avant des gâteaux.
Cuisson au four de biscuits sur deux grilles
Pour des résultats optimaux lors de la cuisson au four de biscuits
sur deux grilles, utiliser la fonction cuisson au four par convection
et placer les grilles en positions 2 et 5.
Ustensiles de cuisson
L’air chaud doit pouvoir circuler autour de l’aliment pour le cuire
uniformément. Pour de meilleurs résultats, laisser un espace de
2" (5 cm) entre les ustensiles de cuisson et les parois du four.
Utiliser le tableau suivant comme guide.
Nombre
d’ustensiles
Position sur la grille
1 Centre de la grille
2 Côte à côte ou légèrement décalés
3 ou 4 Voir les illustrations de position de grille
dans cette section pour connaître le
positionnement recommandé pour les
plats.
Grille coulissante déployante
La grille déployante offre un accès facile à l’utilisateur pour le
positionnement et le retrait des aliments. Elle peut être utilisées
sur les positions de grille 1 à 6.
Position déployée
Position rétractée et emboîtée
Retrait de la grille déployante :
1. Enfoncer la grille complètement en la faisant glisser jusqu’à ce
qu’elle soit rétractée et emboîtée sur le support coulissant.
A
B
A. Grille déployante
B. Support coulissant
B
A
A. Grille déployante
B. Support coulissant
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