DISHWASHING MACHINE
GLASSWASHING MACHINE
LAVE-VAISSELLE
LAVE-VERRES
F99-dy-DPS
INSTRUCTIONS MANUAL
INSTRUCTIONS D’EMPLOI
r.00 – Sept. 2022
WASTE OF ELECTRICAL AND ELECTRONIC EQUIPMENT DIRECTIVE (WEEE,RAEE in Italy) WASTE
OF ELECTRICAL AND ELECTRONIC EQUIPMENT DIRECTIVE (WEEE,RAEE in Italy) 2002/96/EC AND
SUBSEQUENT 2003/108/EC
The marking shown below indicates that the product cannot be disposed of as part of normal household waste.
Electrical and Electronic Equipment (EEE) can contain materials harmful to health and the environment, and therefore
is subject to separate waste collection: it must be disposed of at appropriate waste collection points or returned to the
distributor against purchase of new equipment of similar type or having the same functions.
The directive mentioned above, to which make reference for further details, provides for punitive actions in case of
illegal disposal of such waste.
Lamber guarantees a percentage of recovery at least of 90% in medium weight for each equipment. The 80% - always
as regards the medium weight- of recovered material is recycled or reused.
LAMBER, manufacturer of this equipment, is enrolled in the Italian WEEE Register – the Register of Producers of
Electrical and Electronic Equipment- from the 18
th
/02/2008 with the number IT08020000000617.
DIRECTIVE “RAEE” 2002/96/CE ET MODIFICATIONS SUCCESSIVE 2003/108/CE CONCERNANT LES
REBUTS D’APPAREILLAGES ÉLECTRIQUES ET ÉLECTRONIQUES
Le symbole ci-dessous indique que le produit ne peut pas être éliminé comme un normal déchet urbain.
Les appareillages électriques et électroniques (AEE) peuvent contenir des matériaux nocifs pour l’envirronnement et la
santé et doivent donc être objet de collecte différenciée : éliminés donc auprès de dècharges prévues à cet effet ou
rendus au distributeur pour l’achat d’un nouveau, de type équivalent ou ayant les mêmes fonctions.
La réglementation susmentionnée, à laquelle nous vous renvoyons pour les détails et les approfondissements
ultérieurs, prévoit des sanctions pour la mise en décharge abusive des dits rebuts.
Lamber garantie une pourcentage de récupération au moins du 90% du poids moyen pour appareillage. Le 80% -
toujours par rapport au poids moyen pour appareillage – du matériel récupéré est recyclé ou remployé.
LAMBER, constructeur du présent appareillage, est inscrit dans le Bureau National des producteurs de AEE
(Appareillages Electriques et Electroniques) à partir du 18/02/2008 avec le numéro IT08020000000617.
CONTENTS ENGLISH
General notes pag. 07
Introduction and safety notes pag. 08
Learn to use the appliance pag. 10
First section - FOR THE USER pag. 11
Control panel pag. 12
Working and use pag. 13
Instructions before washing pag. 13
Washing pag. 14
Achievements pag. 16
Stand by, self-washing pag. 16
Instructions drain pump , Descaling pag. 17
Automatic OFF, Cycle repetition pag. 18
Automatic message list pag. 19
List ALARMS pag. 20
Placement of dishes pag. 21
Cleaning and preventive maintenance pag. 22
Daily cleaning of the interior of the dishwasher pag. 24
Detergents, rinse additives, descaling, sanitation pag. 27
Inconveniences – Possible causes-remedies pag. 28
Useful advices for the maintenance of stainless steel
pag. 30
Second section - FOR THE INSTALLER pag. 47
Installation pag. 48
Electrical connections pag. 49
Water connections pag. 50
Replacing of the detergent and washing of dispenser washing pipes pag. 51
Dispenser of washing, rinsing and descaling (programming) pag. 52
Descaling cycles (programming) pag. 53
List ALARMS pag. 54
Vacuum breaker valve connection pag. 55
Programming – user pag. 56
Pc-Board Preset pag. 62
Connection scheme pag. 87
Wiring diagram pag. 88
Components pag. 91
Specifications pag. 92
5
SOMMAIRE FRANÇAIS
Remarques générales pag 07
Introduction et normes de sécurité pag. 09
Faites connaissance avec l'appareil pag. 10
Première partie - INSTRUCTIONS POUR L'UTILISATEUR pag. 11
Panneau de contrôle pag. 12
Fonctionnement et emploi, detersifs, entretien, inconvénients pag. 31
Avant le lavage pag. 31
Lavage pag. 32
Resultats optimaux pag. 34
Stand by, Autolavage pag. 34
Instructions pompe de vidange, Anticalcaire pag. 35
Automatic OFF, Repetition cycle pag. 36
Liste des messages automatiques pag. 37
Liste ALARMES pag. 38
Placement de la vaisselle pag. 39
Nettoyage et entretien preventifs pag. 40
Nettoyage quotidien de l’intérieur du lave-vaisselle pag. 41
Détergents, produits de rinçage, désincrustation, assainissement pag. 44
Inconvenients possibile, causes , remedes pag. 45
Conseils utiles pour l’entretien de l’acier inoxydable pag. 46
Deuxième partie - INSTRUCTIONS POUR L'INSTALLATEUR pag. 47
Installation pag. 48
Branchement électrique pag. 69
Branchement hydraulique pag. 70
Remplacement de la lessive et nettoyage des tuyaux du doseur de lavage pag. 71
Doseur de lavage , de rinçage et anticalcaire (programmation) pag. 72
Cycle anticalcaire (programmation) pag. 73
Liste ALARMES pag. 74
Connexion soupape antivide pag. 75
Programmation – utilisateur pag. 76
Preset platine electronique pag. 81
Schéma branchements pag. 87
Schéma électrique pag. 88
Composants pag. 91
Données techniques pag. 92
6
GENERAL NORMS ENGLISH
Tank You for purchasing our Dishwashing/Glasswashing Machine.
Perfect washing-up results as far as hygiene concerns and a correct operation of the dishwashing machine
can be assured only in case the instructions reported in the present manual are carefully followed.
We hope the information reported in the present manual will be helpful to You.
They are based on data and our best updated knowledge.
Carefully read the Instructions reported in the manual, recommendations and suggestions included. Carefully
read the terms of sale too, the ones limiting warranty included.
This appliance in not intended for use by persons (including children) with reduced physical, sensory or
mental capabilities, or lack of experience and knowledge, unless they have been given supervision or
instruction concerning use of the appliance by a person responsible for their safety.
Children should be supervised to ensure that they do not play with the appliance (EN 60335-2-102/7.12).
The dishwasher/glasswasher has to be installed in an area with air recirculation and that complies
with the local work hygiene rules !
REMARQUES GENERALES FRANÇAIS
Nous Vous remercions de Votre choix lors de l'achat de votre LAVE-VAISSELLE/LAVE-VERRES.
Le fonctionnement parfait de l'appareil et les résultats de lavage optimaux sous le profil hygiénique
sanitaire,peuvent seulement être garantis si tous les avertissements dans ce manuel-ci sont respectés.
Nous souhaitons que les renseignements contenus dans ce manuel vous soient utiles. Ils sont basés sur les
donneés et sur notre meilleure connaissance actuelle.
Lisez attentivement ce qui est énancé dans le manuel, y compris les recommandations et les suggestions.
Lisez aussi les conditions de vente, y compris celles qui limitent la garantie.
Cet appareil n’est pas prévu pour être utilisé par des enfants ou par des personnes aux capacités physiques ou
sensorielles réduites, ou par des personnes sans expérience ou connaissance à moins qu’elles ne soient contrôlées et
formées pour l’utilisation de l’appareil par des personnes se portant garantes de leur sécurité.
Les enfants doivent rester sous la surveillance de personnes responsables qui s’assureront qu’ils ne jouent pas avec
l’appareil (EN 60335-2-102/7.12).
Le lave-vaisselle/lave-verres doit être installé dans un local avec circulation d’air et conforme aux
normes locales d'hygiène au travail.
8
INTRODUCTION ENGLISH
AND SAFETY NORMS
INTENDED USE
The dishwasher/glasswasher may only be used for cleaning plates, cups, dishes, and similar restaurant ware and
commercial catering. Any change in design or use of the dishwasher carried out without the written permission will lead
to warranty nullification.
If damage is caused to the dishwasher due to failure to observe the instructions given in this manual, no claims under the
warranty agreement can be submitted to.
PRELIMINARY OBSERVATION
Carefully read the instructions reported in the present user manual, as it gives important indications about safety of
installation, operation and maintenance:
- carefully keep the present manual for further consultations;
- the illustrations and drawings showing the machine are intended for general reference only and are not
necessarily accurate in every particular;
- the dimensions and characteristics of the machine, given in this Manual, are not to be considered binding and
may be changed without prior notice;
- having removed the packing material, check that all the equipment is present. If there is any doubt, do not use it
and contact qualified personnel. The packing elements (plastic bags, nails, etc.) should be kept away from
children, because they are dangerous.
GENERAL SAFETY REGULATIONS
THIS SAFETY CODE HAS BEEN COMPILED IN YOUR INTEREST. Strict adherence to these rules will reduce the risks
of injury both to yourself and to others;
Personnel working with this machine must adhere strictly to all statutory safety regulations as well as the specific rules
listed below. Failure to do so may result in personal inyury and damage to the machine;
- DO NOT attempt to move, install, set-up or operate this machine until you have read and fully understood this
Manual. If doubt persists, ask your supervisor;
- never leave tools, parts or other loose material on or in the machine;
- Before switching the equipment the equipment on, make sure that the model plate data conforms to that of the
electrical and water distribution network;
- remember that even with the mains isolator in the “OFF” position, the incoming cables are still live;
- BEFORE starting machine o cycle, after any maintenance or repair work, make sure all protective are correctly
installed;
- be vigilant at all times, remember that your safety and that of your fellow workers depend on you;
- when moving or lifting the machine, care must be taken to comply with all the relevant regulations governing such
operations;
- installation should be carried out by qualified personnel according to the manufacturer's instructions.
- this equipment should be destined to the use which it has been conceived for. Any other application should be
considered improper and consequently dangerous;
- the equipment should only be used by personnel trained for its use;
SPECIAL SAFETY REGULATIONS
- adjustement and repairs must be carried out only by personnel qualified. Repair carried out by unskilled personnel
may be dangerous;
- perfect washing-up results as far as hygiene concerns and a correct operation of the washing machine can be
assured only in case the instructions reported in the present handbook are carefully followed;
- the machine must be only used by authorized personnel which must comply with sanitary measures;
- do not leave the machine in environment with temperatures inferior to 0°C;
- the machine protection degree is IP21, therefore it should not be washed with direct high pressure jets of water;
- If the power cable is defective, it must be replaced by your manufacturer or by a technical assistance
service or by a qualified technician in order to avoid risks.
RESIDUAL RISK
Although the appliance is equipped with the above-mentioned safety devices, danger of burns to upper limbs persists.
As already mentioned in the paragraph “DURING WASHING OPERATIONS”, avoid dipping your naked hands into soapy
hot water of the tanks. This can cause burns and skin irritations.
In this case, immediately rinse them with plenty of water.Anyway consult the product card of the detergent employed.
9
INTRODUCTION FRANÇAIS
ET NORMES DE SECURITE'
EMPLOI DE LA MACHINE
Le lave-vaisselle/lave-verres peut être utilisé seulement pour le lavage des assiettes, tasses, et vaisselle similaire des
restaurants et de la restauration collective. Tout changement dans design ou emploi de la lave-vaisselle fait sans
l’autorisation écrite du constructeur va annuler la garantie.
Si le dommage à la lave-vaisselle est causé par une insuffisante ou mauvaise observation des instructions qui se
trouvent dans ce manuel d’instructions, aucune garantie ne sera accordée.
REMARQUES PRELIMINAIRES
Lisez attentivement les notices contenues dans ce mode d'emploi, car elles fournissent d'importantes indications
concernant la sécurité d'installation, d'emploi et d'entretien.
- Garder avec soin ce livret pour toute consultations ultérieure des divers opérateurs;
- Les illustrations et les dessins qui moutent l'appareil ne sont à considérer que comme des points de refrére
génériques et ne sont pas nécessairement soignés dans tous les détails;
- Les dimensions et les caractéristiques signalées dans ce manuel ne sont pas contraignantes et peuvent être
modifiées sans announce préalable.
- Après avoir enlevé l'emballage, il faut s'assurer de l'état de l'appareil. En cas de doute, ne pas l'utiliser et
s'adresser à votre revendeur. Les éléments de l'emballage (sachets en plastique, polystyrène expansé, clous,
etc.), ne doivent pas être laisséz à la portée des enfants;
NORMES GÉNÉRALES DE SÉCURITÉ
Cette liste de normes a été établie dans votre intérét. Le respect de ces normes réduira les risques d'accidents pour
vous-mêmes et pour les autres.
Le personnel opérant sur cette machine doit rigoureusement respecter toutes les normes générales de sécurité et les
normes spécifiques décrites ci-dessous. Le non respect de ces normes peut être cause des lésions personnelles et des
endommagements sur la machine.
- Ne pas essayer de déplacer, installer, mettre au point ou actionner la machine avant d'avoir lu et avoir pleinement
compris le contenu du manuel. En cas de doutes, s'adresser à son supérieur.
- Ne jamais laisser ustensiles, objets ou autre matériel sur la machine ou à l'intérieur de cette dernière.
- Avant de brancher l'appareil, s'assurer que les donnés de la plaque correspondent à celles du réseau
d'alimentation électrique et hydraulique.
- Se souvenir que même lorsque l'interrupteur général est sur la position "0", les câbles d'alimentation sont sous
tension.
- AVANT d'actionner la machine ou de réactiver le cycle de production à la suite d'opérations d'entretien ou de
réparation, s'assurer que tous les abris et couvertures de protection soient correctement installés.
- L'installation doit être effectuée selon les indications du constructeur par l'intermédiaire d'un personnel qualifié.
- Cette machine devra être destinée uniquement à l'utilisation pour laquelle elle a été conçue. Tout autre usage est
considéré impropre et donc dangereux;
- Cette machine doit être utilisée uniquement par des personnes qui ont appriis à l'utiliser.
NORMES SPÉCIALES DE SÉCURITÉ
- Les réglages et les réparations ne doivent être effectués que par des personnes compétentes.
Les éventuelles réparations effectuées par des personnes non qualifiées peuvent être dangereuses.
- La sécurité de tout appareillage supplémentaire non directement fourni par la maison constructrice et utilisé en
même temps que la machine est sous la responsabilité de l'utilisateur.
- Les résultats parfaits de lavage sous l'aspect hygiénique et le fonctionnement correct de la machine pourront être
garantis si tous les conseils contenus dans le manuel présent seront respectés.
- Le personnel préposé à la manipulation des vaisselles après le lavage doit respecter rigoureusement les normes
d'hygiène en vigueur.
- Ne pas utiliser la machine dans un endroit ou la température est inférieure à 0°C.
- L'indice de protection de la machine est IP21. Elle ne doit pas être lavée au jet d'eau direct à haute pression.
- Si le câble d'alimentation est défectueux, procéder à son remplacement par le fabricant ou par
le service d'assistance technique ou bien par un technicien qualifié afin de prévenir tout
risque.
AUTRES RISQUES
Même si la machine est munie des dispositifs de sécurité cités plus haut, le risque de brûlures aux membres supérieurs
est néanmoins présent.
Ainsi que nous l'avons déjà expliqué dans le paragraphe PRECAUTIONS PENDANT LE LAVAGE, il ne faut jamais
plonger les mains nues dans l'eau savonneuse et chaude des cuves. Ceci pourrait provoquer des brûlures et des
irritations cutanées. Si cela devait arriver, les rincer immédiatement et abondamment sous l'eau courante. Consulter en
tous les cas la fiche du produit détergent utilisé.
Stainless steel Upper rotating washing
Lavage supérieur rotatif en acier inoxydable
Double skin
Double paroi
Stainless steel Lower rotating washing
Lavage inférieur rotatif en acier inoxydable
Stainless steel Tank filters
Filtres cuve en acier inoxydable
Stainless steel Suction pump filter
Filtre aspiration pompe en acier inoxydable
Control panel
Panneau de contrôle
Washing pump
Pompe Lavage
Body,tank and Top in Stainless steel construction
Châssis, cuve et capot en acier inoxydable
Stainless steel Boiler with insulation
Surchauffeur isolé en acier inox
Tank Heating element
Résistance cuve
Stainless steel Lower rotating rinsing
Rinçage inférieur rotatif en acier inoxydable
Rinsing solenoid valve
Electrovanne Rinçage
Water inlet solenoid valve
Electrovanne Entrée d 'eau
Stainless steel Upper rotating rinsing
Rinçage supérieur rotatif en acier inoxydable
Learn to use the appliance
Faites connaissance avec l'appareil
Detergent pump
Doseur de lavage
Rinse-aid pump
Doseur produit de rinçage
Drain pump
Pompe de vidange
NSF
0
20
15
10
5
35
40
45
50
55
60
C
F
0
5
1,01,0
1
,5
1,5
2
,0
2,0
2
,
5
2,5
3
,0
3,0
3
,
5
3,5
2
2
0
220
30
25
+
+
-
-
Descr-F99-ek-DPS-UL-2022
F99-dy-DPS
INSTRUCTIONS FOR THE USER
INSTRUCTIONS POUR L'UTILISATEUR
Dis.1
EMPLOI CONTROLES
CONTROL PANEL
OPTIONAL
Main switch
Interrupteur général
Cycle pushbutton
Bouton cycle
Qc-F92-dy-UL-2022
A
C
D
E
B
+
+
-
-
F
Wash time selection pushbutton
Bouton sélecteur temps de lavage
Interactive display
Affichage graphique
Programming pushbutton
Bouton programmation
Temperature data display
Affichage données de température
NSF
0
20
10
5
35
40
45
50
55
60
C
F
0
5
1,0
1,5
2,0
2,5
3,0
3,5
220
30
Pressure-gauge
Manomètre pression
20psi +/- 5psi
PRESSURE
PRESSION
PRESSURE
PRESSION
15
25
13
ENGLISH
First Section - FOR THE USER
WORKING AND USE
The dishwashing machine can wash up to 600 dishes per hour.
The machine protection degree is IP21, therefore it should not be washed with direct high pressure jet water;
The correct placing of the objects is an essential condition for a good washing-up result;
We suggest to descale dishes, from time to time, in order to remove calcareous and/or starchy sediments
by soaking it in suitable solutions suggested by your cleansing agent supplier.
If you need to buy new dishes remember the following:
Dishes and cups: preference must be given to china or non-porous pottery articles, with smooth surface.
Glasses: choose a glass suitable to be washed in dish-washing machines. Surfaces must be smooth and
bottoms as flat as possible.
INSTRUCTIONS BEFORE WASHING
BEFORE STARTING THE WORKING OPERATION MAKE
SURE THAT
:
- the cock is open;
- the filters are in their housings;
- the overflow is in its place;
(Attention! In case of machines with drain pump,
there is no Overflow ! );
- the wash arm and the rinse arm are free to
pivot;
- rinse aid and washing powder dispenser
containers are loaded.
T
HEN PROCEED:
1 - Open the door and put into the tank,
possibly over the pump-filter, about 54 gr.
of detergent in powder. Every 10 cycles add
about 40 gr. of detergent.
If the machine is provided with an automatic
dosing device, make sure that the detergent is
in its container.
WARNING! : Observe the safety
notes and dosage data for the use of
chemicals. During the use of the chemical
substance wear protective clothing, gloves and
protective glasses. Do not mix different
cleaning products.
TURN ON THE MACHINE and
operating state of emergency.
2 - Turn on the power using the switch on the
wall .
You will see the serial number of the machine
followed by the logo Lamber.
Close the door of the dishwasher.
WARNING! Please pay attention
to the opening and closing of the door of the
Dishwasher. Do not use the machine if you are
wearing clothes/items that could get entangles in the
dishwasher parts. As they can limit personnel’s
regular moving ability!
Press at this point the key switch “A” on the
control panel (draw 1)
At this point the LED will turn green and the
interactive display will show “Fill phase 1” that will
signal the start of the filling phase of the tank.
The filling phase is implemented in two stages.
In STEP 1 begins the load of the tank with water
from the water mains; in STEP 2 continues the
filling but also begins a warm-water washing.
Note: If the machine is equipped with water
softener, during the FILLING PHASE 1 it will be
made to one or more cycles of Regeneration and
a subsequent Resins’ Washing.
14
WARNING!: during tank filling
don’t open the door of the dishwasher !
Any jets of jot water may be dangerous!
Do not put your hands in the machine when it is
working! There are very high temperatures
inside the machine.
WARNING! If during the loading phase,
appears the message “BREAK TANK”, this
means that you’re filling up with water the rear
Break Tank.
If after 5 minutes the data is still flashing in
alternation with the inscription FILLING PHASE 1,
you will see the word ALARM BEREAK TANK and
this will means that there may by a problem in the
tank loading. (Call the Technical Assistance
Service!)
If function Tank Thermocontrol is activated in
any wash-program, the tank water inlet phase is a
little different:
During “TANK FILLING PHASE 1” the tank filling
begins with water from the mains;
Then the Rinse Tank Thermocontrol activate itself
to be able to fill the tank with hot water during
“TANK FILLING PHASE 2”, that will begin once
the rinse tank temperature is reached.
Then a “ BLENDING” will be performed for 3
seconds by the wash pump to blend the detergent
wih the water.
At the end of the filling phase of the tank on the
interactive display will appear the following
information (from left to right):
-Temperature of washing;
-Time of washing;
-Number of cycle;
-Temperature of rinsing..
The data of the temperature Tank and Boiler,
flashes slowly and increases in value, indicating
the current warming of the water in the boiler.
When temperature has reached, the data stops
flashing.
WARNING!The machine is programmed
at the factory so you can start the washing
programm after filling the tank up to the required
level.
However, before you start the cycle, make sure
that the machine has reached the ideal
temperature range (55°C for washing and 82°C
for rinsing):
In any case, the rinse will start only in
temperature regime reached. The duration of the
washing time chosen will then be continued until
it reaches the set temperature ((Thermocontrol).
WASHING
3 - Open the door of the machine and insert
the basket. .
WARNING! Please pay attention to
the opening and closing of the door of the Dishwasher.
N.b.The display informs you when the top of the
dishwashers is open.
4 - Place the dishes in the racks, making sure
to first remove all the solid waste and fats.
Make a preventive soak to cutlery and possibly
even to dishes if they are washed after a long time
use. Do not overload the baskets, dishes should
not overlap, the water must have a way of being
able to invest directly in their entirety.
For a correct positioning of dishes see the specific
paragraph on page 16.
5 - Select the time of the washing cycle by
pressing the time selection “D”
,
According to the following criteria:
- cycle 1 :short 1 minute ;
- cycle 2 : intermediate 2 minutes ;
- cycle 3 : long 3 minutes ;
- cycle 4 : strenghthened sanitization 1,5÷3
minutes ;
The strengthened sanitization cycle (with
OPERATING Wash and Rinse Thermocontrols)
GUARANTEES THE CONTACT TIME AT THE
CORRECT TEMPERATURE FOR THE WHOLE
WASHING TIME (90”- 55°C) AND FOR THE
WHOLE RINSE TIME (15” - 82°C).
Nota: these parameters can be modified
according to the local and government rules of the
different countries.
15
Nota: The Rinse Thermocontrol is anyway always
operating as default in all programs and it
guarantees a sanitization .
At the end of the cycle the indication COMPLETE
DISINFECTION will be displayed.
On the contrary the indication DISINFECTION
FAILED will be displayed.
The duration of the cycle must be chosen
according to the type of dirt to be removed from
the dishes.
See paragraph specifically for custom
programming, in the section dedicated to the
installer.
6 - Close the door of the dishwasher.
Start at this point the washing cycle of the
chosen duration comprising in addition to washing
a rest period of 5 seconds, and a rinsing phase
lasting 15 seconds with clear water at 85°÷90°C.
If function Tank Thermocontrol is activated at
the beginning of the cycle, the wash pump will
start working only once the programmed washing
temperature is reached.
To temporarly pause the cycle, simply open the
hood of the dishwasher.Closing it, the cycle will
start again at exactly the point were it was
interrupted.
It is possible at any time to stop the wash cycle by
simply pressing the button again cycle “B”
.
When you restart the cycle, this will restart from
the beginning.
7
- At the end of the wash cycle , the
message “END WASH” will appear followed by a
short beep.
The LED turns off and the B button appear the
temperature data and the data number and
duration of the cycle.
Open the door of your dishwasher.
WARNING! Do not open the
door too quickly.
Any jets of jot water may be dangerous!
Do not put your hands in the machine when it is
working!
There are very high temperatures inside the
machine.
Remove the basket and tilting it, shake it lightly to
bring down the remaing drops. Allow to dry the
dishes by evaporation, then remove them from
the basket, taking care not to touch the inside
edge of the same.
Then put them on hygienic shelves.
To continue the wash load another basket and
close the door. The cycle will restart
automatically.
If you want to change the wash cycle, before
closing the door, you will need to select the new
cycle by pressing the time selection “D”.
Temperature data display: to view temperature
data during the wash cycle, it is necessary to
press the push-button
. You will see the
temperature data for 3”.
If you want to fix the values of temperature for
the whole duration of the selected cycle, it is
necessary to press the button
for 3”.
To re-display the data of the wash cycle, it is
necessary to press the switch
.
WARNING!: At the next cycle the
temperature data will not be displayed
automatically, but the data will appear in the
wash cycle.
Levels state visualization for dishwashers
with Break Tank / SRS:
During the tank feeding and the rinsing the state
of the water levels in the break tank is displayed.
Symbol “H” indicates the high level, instead
symbol “L” indicates the low level.
16
N.B. the graphic display changes automatically
every 10 minutes the configuration of the
visualization from bright screen to dark screen
and vice versa. This system allows to protect the
life of the display in the time.
ACHIEVEMENTS
Any deficiency in the washing process is
obvious when dirty residuals are visible. Any
halos might be caused by an insufficient rinsing:
in this case, check that the rinsing jets are clean
and that there is a sufficient pressure in the
water distribution network.
In case you find residuals, check that:
• the washing jets are clean
• there is some detergent
• the pump suction filter is clean
• objects in the rack are placed in a correct
position.
STAND BY-ECONOMY
(only available on a machine with automatic
start!):
The stand-by function allows you to keep the
machine closed at rest, keeping active heating
functions.
machine «ON»
Door
open
To start cycle
press button
keep
button
pressed
for 3 sec.
1
2
Stand-by : with open hood and the machine is in
“ON”, press the cycle “B” push-button for 3
seconds, then closing the door, the machine will
not operate the wash cycle while maintaining
active heating functions.
The display shows the word “ECONOMY”. The
temperature of the heater stabilizes at 70°
reducing the consumption of energy.
WARNING!: make sure, after you
start the stand-by function to close the door
to keep the wash tank hot and not disperse
heat!
To restart the cycle, close the door and press the
push-button “B”.
Automatic Stand-by : after 10 minuters of non-
use of the machine, with the door open, it
automatically activates the STAND BY-
ECONOMY, (the display shows the word
ECONOMY P*)
To restart the cycle, put the top down and press
the push-button “B”.
SELF-WASHING
The function of self-washing allows you to make
a cleansing cycle at the inside of the washing
tank.
The inside of the washing tank is cleaned with
water coming from water network.
machine «OFF»
Door
closed
Remove the
overflow
Wait the End
of the drain
(wit h drain pump
press but ton)
keep
button
pressed
for 3 sec.
1
2
3
4
- Self-washing cycle: with the machine ”ON” do
the following operations:
-1 Put the machine OFF by pressing the
push-button “A” ( led off)
-2 Remove the overflow of the tank and wait
until same is empty;
For machines equipped with drain pump, press
the “B” cycle-button for 3 seconds
(Attention! In case of machines with drain pump,
there is no Overflow ! );
-3 Visually check that the tank is empty,
-4 Close the door of the dishwasher ;
-5 Hold the ”
” button for 3 seconds.
WARNING!: before your press the ” ”
, button, make sure that the display shows the logo
lamber ” ”.
In case it is off, turn the machine on by pressing the
switch “A” and then pressing it again to to turn off
again the push button “A”
The logo Lamber will reappear and will then be able to
start the function SELF-WASHING holding down the
select push button ” ” for 3 seconds
On the display you will see the words “SELF-
WASHING” with the time bar that indicates the
increase for the duration of the cycle of 10
minutes or 15 minutes if there is a drain pump
If you want to stop the cycle SELF-WASHING, it
is sufficient to press the switch “A”.
17
DRAIN PUMP INSTRUCTIONS (optional)
(only for machines with drain pump)
WARNING! In case of machines with
drain pump, there is no Overflow ! );
The pump discharge function allows you to
automatically
download the wash tank at the end
of the workday.
machine«OFF»
Door
open
1
23
keep
button
pressed
for 3 sec.
The
operation of the discharge pump is
automatic only during the cleaning cycle to
drain the excess water that enters during the
rinsing phase
At the end of the working day, to discharge
the tank completely, you must perform the
following steps:
-1 Put the machine OFF by pressing the
switch “A” (the display shows LAMBER
logo);
-2 Open the door of the dishwasher;
-3 Then press the “B” cycle-button for 3
seconds
WARNING! Please pay attention to
the opening and closing of the door of the Dishwasher.
N.b.The display informs you when the top of the
dishwashers is open.
The discharge stops automatically after about
2’,20’’ minutes.
The discharge can be interrupted at any time by
pressing the cycle-button “B”.
After draining, the machine will turn off
completely (display OFF).
Anyway the LED of the main switch ‘’A’’ will
continue to flash slowly, to indicate that the
machine is still powered by the mains.
Disconnect the machine from the mains power
supply by the wall-switch !
Then close the door.
EMERGENCY MANUAL DRAIN:
In case of emergency or for any reason, it’s possible to
drain manually the exceeding water from the wash tank.
-1 Open the door of the dishwasher;
-2 Press the setting button “E”
for 3 seconds and, always keeping pressed this
button, drain the exceeding water as
needed (the message ‘MANUAL DRAIN’
will be displayed). When you release the
button, the drain pump will stop.
WARNING!: Don’t use this
function to drain completely the dishwasher.
DESCALING (optional)
(only for machine with drain pump and
dispenser )
The descaling function is a cycle that leads
descaling liquid in the pipelines of rinsing, in the
washing tank and boiler allowing the removal of
limescale deposits from the water products.
The cycle lasts about 35 minutes.
For an average water limestone is recommended
cycle activation at least once a week.
The frequency may vary depending on type of
water.
machine «OFF»
Door
closed
keep
button
pressed
for 3 sec.
keep but ton
pressed for 3 sec
and w
.
ait t he End
of the drain
1
2
3
To make the cycle d
o the following operations:
-1 Put the machine OFF by pressing the
switch “A” (led off)
-2 Press the “B” button for 3 seconds and
wait for the complete emptying of the
tank;
-3 Close the door of the dishwasher;
-4 Then press the “E” button for 3
seconds
At
the end of the descaling cycle (approx. 35
minutes) will appear on the LED the words
“END OF THE DESCALING CYCLE”.
18
AUTOMATIC OFF
The
function “Automatic OFF” allows to activate
the automatic switch off of the dishwasher.
If the dishwasher is not used during 1 hour, it
switches off completely (machine OFF), and all
the heating elements are disconnected at the
same time.
To switch on again the dishwasher press the
pushbutton “A”.
To restart the cycle, close the door and press the
cycle pushbutton “B”.
WARNING! This function can be
activated on demand only by a qualified
technician.
See the specific paragraph about the customized
programming, in the section for the installer.
If
this function is activated, on the display the
symbol of the clock will appear.
CYCLE REPETITION
It’s possible t
o program the serial repetition of a
certain number of cycles (up to 50).
The programming can be independently carried
out for every wash cycle.
During the cycle the display will show the
numeration of the cycles sequence (1 of 10, 2 of
10 etc….)
WARNING! This function can be
activated on demand only by a qualified
technician.
See the specific paragraph about the customized
programming, in the section for the installer.
WATER CHANGE
It’s
possible to program after how many cycles
we want to change water completely.
A number (for ex. 1/5 according to what you have
set in the parameter) is displayed during the
washing phase. This number indicates how many
cycles lack to the beginning of the complete
water change phase.
The words “WATER CHANGE DRAIN” will be
displayed: to start this phase you have to open
the door of the dishwasher.
PARTIAL DRAIN
It’s
possible to program after how many cycles
we want partial drain of the water (about 40% of
the quantity of water in the tank).
The words “PARTIAL DRAIN” will be displayed.
This phase is automatic at each start cycle, in
function of the sequence programmed.
19
List of automatic MESSAGES
On the display may appear some messages to
inform about the status of the cycle start of
abnormalities.
Below is the eXplanation of some MESSAGES
that appear on the display automatically.
1-BREAK TANK :
This indicates that the tank of Break Tank is
filling of water to reach the required level.
2- BREAK TANK’S LEVELS STATE :
During the tank feeding and the rinsing the state
of the water levels in the break tank is displayed.
Symbol “H” indicates the high level, instead
symbol “L” indicates the low level.
3-ECONOMY :
After 10 minutes of non-use of the machine with
hood open, it appears the word ECONOMY.
The temperature of the heater stabililzes at 60°
reducing the consumption of energy.
4-BOILER THERMOCONTROL :
This indicates that the washing cycle will be
extended to reach the ideal temperature for
rinsing .
This message is accompanied by the value of the
temperature. This gives flashes and increments
until it reaches the programmed temperature, at
which may start the rinsing phase.
5-TANK THERMOCONTROL:
This message indicates that the wash pump will
start working only when the programmed
washing temperature will be reached.
Next to this message also the temperature value
will be displayed. This data flashes and increases
itself till when the programmed temperature is
reached. Once the temperature is reached, the
wash pump will start working.
6-REMOVE OVERFLOW :
This indicates that the overflow has to be
removed to perform the selected operations (self-
washing, descaling or discharge of the tank)
(n.b. In case of machines with drain pump, there
is no Overflow ! );
The data will disappear automatically after 10
seconds after you close the door of the
dishwasher.
7-REGENERATION IN PROGRESS :
(only for machines with built-in water softener).
It indicates that a cycle of regeneration of the
resins varying from 30” to 90” seconds is in
progress.
8- WASH OF THE RESINS :
(only for machines with built-in water softner).
It indicates that a washing cycle of the resins of
the duration of 10” seconds is in progress..
9-SALT OR PRODUCT CONTROL:
This message indicates salt lack inside the salt
container (only for dishwasher with water
softener) or liquid lack inside the descaling liquid,
detergent and/or rinse aid dispensers.
Add salt tablets or descaling liquid or detergent
or rinse aid according to the indications given by
your supplier.
This message is one-off for all 4 products.
Check which one is lacking.
10-SERVICE :
It Iindicates that you need to do maintenance
work. The scheduled maintenance service allows
you to control all the devices and efficiently
maintain your dishwasher over the time. Normal
functioning is still guaranteed. It is well worth
however not to wait too long to make the
intervention.
11-MACHINE BLOCK :
Viewable only if enabled the parameter
"SERVICE".
If activated, it allows to block the operation of the
machine after the number of cycles set (0÷9999),
in case the scheduled maintenance is not carried
out.
The display shows the number of cycles that are
missing from the complete machine block (N.° to
STOP). At cycle "0" the machine still works until
the end of the working day. In this way the
operator can conclude the working day.
Then you will need to call the TECHNICIAN to
restart the machine!
To unblock the machine act on the parameter
CYCLES RESET (partial) (see previous pages).
12-CYCLE END
COMPLETE DISINFECTION
DISINFECTION FAILED
These messages disapper only at the
dishwasher’s door / hood opening.
20
List ALARMS!
BRE
AK TANK ALARM
This indicates a fault in the operating system:
lack of water mains, valve not functionning: Call
Customer Service!
Alarm
: A3-TEMP.SENSOR
This message indicates that the probe of the tank
temperature thermostats or boiler is defective.
Call the Technical Support Service!!
Alar
m: A2-HIGH TEMP.
This message indicates that the temperature in
the boiler is greater than 105°C.
Call the Technical Support Service!
Alar
m: BOILER PROBLEM FAILURE
This message indicates that the probe of the
boiler is not working properly. In this case the
functioning of the resistance of the boiler and the
Thermocontrol are disabled.
Call the Technical Support Service!
Alar
m: TANK PROBLEM FAILURE
This message indicates that the probe of the
washing tank is not working properly. It is
disabled in this case the functioning of the
washing tank resistance.
Call the Technical Support Service!
TANK FILLI
NG ALARM
If after 15 minutes the tank filling is not concluded,
the message TANK FILLING ALARM will be
displayed accompanied by an acoustic alarm.
The dishwasher stops working.
Switch off the machine by pressing ON/OFF
pushbutton.
(If possible check before if there is water inside
the network or the overflow is in correct place.)
Call the Technical Support Service!
CHECK THE WATER LEVEL
This message indicates that, during the wash
cycle and every time that the dishwasher fills with
water, an excessive decrease of the water level
inside the tank has occurred.
Check that the water feeding cock is open, or
that the overflow is correctly placed in its
housing.
On the contrary, Call the Technical Support
Service!
TANK HE
ATING CHECK RINSE
n.b.: if the dishwasher is in the washing phase
(pum
p is functioning), the cycle will stop.
Verify that there is no trace of detergent on the
dishes before to use them.
Call
the Technical Support Service!
CHE
CK TANK HEATING
n.b.: if the dishwasher is in the washing phase
(pum
p is functioning), the cycle will stop.
Verify that there is no trace of detergent on the
dishes before to use them.
Call
the Technical Support Service!
work/cdr/cestelli-posizionamento/Cestelli-F92-dy-ING-2022
1
1
2
2
3
3
4
PP12-18 cod.CC00024 (2x)
CB cod.CC00019 (1x)
4
5
5
6
6
7
89
5
1
2
3
4
6
21
3
4
56
7
8
9
DISHES POSITIONING
To achieve optimal cleaning results, make sure that tableware is correctly stored
inside the dishwasher.
Dishes must be placed in the plastic baskets, concave side up.
Put the cutlery into the small baskets,
handles down. Avoid overlapping it
(see picture above).
Dinner plates type " 1" should be
positioned concave side up and on
the side of the rack with 9 storage
compartments - that is a maximum
storage capacity of 18 flat plates, as
shown in the above picture
Warning !
Only use the baskets
supplied with the
dishwasher !
Dinner plates type " 2" should be
placed concave side up and on the
side of the basket with 6 storage
compartments that is a maximum
storage capacity of 12 deep plates,
as shown in the above picture
Glasses, bowls and cups should be
positioned face down into the proper
compartment as shown below.
dinner plates type"1"
dinner plates type"2"
Insert the baskets inside the
dishwasher with the plates in the
direction shown in the picture.
Clearance for
double slide
Plate clearance
G cod.CC00045 (2x)
19,68
19,68
14,57 in
h 6,0 in
ø 7,0 in
OPTION
CLEANING AND PREVENTIVE
MAINTENANCE
PRECAUTION AND CLEANING
INSTRUCTIONS
-
WARNING! : Before carrying out
the cleaning and maintenance operations,
disconnect the equipment from the mains
power supply:
- Follow the directions on the maitenance in
this guide;
- Wear protective clothing and gloves when
challenged elements are impregned with
clearing solution;
WARNING!
- high temperatures can be reached inside
the machine (90°C). After power supply has been
removed, wait until the machine has reached
room temperature, before working on it.
- never leave tools, parts or other loose
material in or on the machine;
- Chek that there are no rusting foreign
bodies, because of the material “stainless steel”
could begin to rust. Rust particles can come from
non- stainless steel dishes or damaged wire
baskets.
- Do not wash the machine and the area
surrounding it with fire hydrants, steam jets of
high-pressure cleaners;
- When clearing the floor be careful not to
saturate the base of the machine, in order to
avoid a prolonged stagnation of water;
- To clean the inside of the machine, use a
brush or a soft cloth;
- To clean the machine do not use abrasive
cleaners;
- BEFORE starting machine or cycle, after
any maintenance or repair work, make sure
all protectives are correctly installed;
WARNING! Before carrying
out cleaning the inside of the machine, make
sure that there are no foreign objects that could
damage the rusty steel inside the tank. The
eventual rust particles could come from non-
stainless steel dishes, from baskets or damaged
water pipes not rust-proof.
During cleaning and maintenance operations is
advisable to wear appropriate clothing, such as
gloves and protectives glasses.
23
DAILY MAINTENANCE
WARNING!: before doing whatever
cleaning operation and/or maintenance , wait till
acceptable temperatures (for people that has to work
inside the machine) are reached inside the
dishwasher .
WARNING! (Very high
temperatures (90°C) are reached inside the
dishwasher, so it’s necessary to wait some minutes
after the end of the washing operations!)
Avoid dipping your naked hands into the soapy hot
water present in the tanks. This can cause burns and
skin irritations.
In this case, immediately rinse them with plenty of
water.
- Turn off the machine by pressing the
switch “A” and drain the water from the
tank by removing the overflow;
WARNING!
During cleaning and maintenance operations is
advisable to wear appropriate clothing, such as
gloves and protectives glasses.
-
Wait until the water is drained and there is
no debris on the bottom of the tank.
- Proceed to the specific operation of daily
clearing as descrbed on the next page.
(see page 24-25-26 with images)
WARNING! Please pay
attention to the opening and closing of the door
of the Dishwasher. Do not use the machine if
you are wearing clothes/items that could get
entangles in the dishwasher parts. As they can
limit personnel’s regular moving ability!
- If
there is an extended downtime is
advisable to prevent the formation of
unpleasant odors and leave the hood
raised.
- When the machine is to remain idle for a
long time, drain all the water from the
boiler (the drain plug is located on the
lower side of the boiler) and from the
electropump. Also leave the wash tank
open.
NEVER WASH THE EXTERNAL PART
OF THE MACHINE WITH A WATER JET
DAILY CLEANING OF THE INTERIOR OF THE DISHWASHER
WARNING! Disconnect the equipment from the mains power supply.
Before carrying out cleaning the inside of the machine, make sure that there are no foreign objects that
could damage the rusty steel inside the tank. The eventual rust particles could come from non-stainless
steel dishes, from baskets or damaged water pipes not rust-proof.
During cleaning operations is advisable to wear appropriate clothing, such as gloves and protectives glasses.
Open the door of the
dishwasher
Remove the lower rinse arm
Remove the washing upper
arm
Unscrew the lower rinse arm
Remove the lower washing
arm
Remove the tank filters
Daily disassemble the
lower and upper rinse arms
by working on the „big“
ring nut, like in the picture.
Remove the rinse arm on the
top
Remove the frontal tank filer
25
Remo
ve the central support
Clea
n the pump inlet filter by
means of a brush
Clea
n the central support
Remo
ve the pump inlet filter
Clea
n the washing arm for
any debris inside.
Remo
ve from the tank by
means of a brush or cloth if
any, residual dirt.
Clean the tank
filter
Clea
n the rinse arm
Remo
ve from the tank by
means of a brush or cloth if
any, residual dirt.
26
At the end oft he cleaning
operations, pul all
components to their place !
Insert the tank filter in its
place
Insert the two tank filters in
their place
Replace the lower rinse arm
Daily assemble the upper
and lower rinse arms by
working on the „big“ ring
nut, like in the picture.
Insert the central support
Check that the filters are
correctly positioned in their
place
Mount the upper washing arm
Check that the wash and
rinse arms are free to rotate
(upper and lower)
Check that the central
support is correctly positioned
in its place
Replace the lower washing
arm
Keeping with a hand the
washing arm in place, screw
the rinse arm.
Completely close the door of
the
dishwasher/Glasswasher.. If
there is an extended
downtime, it is advisable to
leave the door open.
27
DETERGENT and RINSE-AID
WARNING! . During the use of chemicals is advisable to wear appropriate clothing, such
as gloves and protectives glasses.
It’s therefore important to consider some factors.
Firsf of all, it is necessary to use only strongly anti-foaming Alkali and Chlore Products specific for
industrial dishwasher, manufactured by Companies recognized as seriousness. By way of illustration, we list
a few: Ecolab-Soilax; Henkel; Lever; Diversey; Relativ.
Detergent
The detergent s needed to remove dirt and food from the dishes.
The detergent may by determined in various ways:
- Manually if powder
- Automatically from one external box via a dosing device embedded or external.
The mean concentration of powder detergents should be of 1,5÷2,5 g/liters
For dosing instructions refer to the initial notices before washing.
If automatic, always check the presence of liquid in the tanks and set the dosages by the installer.
.
The mean concentration of liquid detergents should be of 2÷4 g/liters.
In order to avoid corrosion and scalling, the placing of the detergent must be made above the water level in
the area closest to the pump suction filter, so that it enters immediately in solution and does not deposit on
the tank bottom.
The detergent dispenser is not standard on all the machines.
Then check the presence of it in the order data.
Periodically check the presence of product in external tanks!
Rinse-aid
To ensure proper rinsing and fast drying and prevent scale deposits on the dishes, you need to add to the
water an additive such as a surfactant (Rinse-Aid)
The rinse-aid is dosed automatically and its dosage is set by the authorized service technician.
The average concentration of use is of 0.15 g/liter.
The supplier of detergent will be able to recommend the most suitable product.
The machine is equipped with rinse-aid dispenser.
Periodically check the presence of the products in the external tanks!
28
PROBLEMS - CAUSES - SOLUTIONS
PROBLEMS
CAUSES SOLUTIONS
The machine doesn't catch Main switch is switched off; Turn ON the main switch;
Power plu
g
is not inserted Insert the power plu
g
The water doesn't go in Water cock closed; Open water cock;
The Overflow is not in place; Reassemble the Overflow in place
The water inlet hose is blocked Chan
g
e the water inlet hose
Insufficient Washing Wrong detergent or dosage Use anti-foam detergent in the right
dosa
g
e and never with cold water;
Detergent is inappropriate Use a non-foaming detergent and
never in cold water;
Low temperature in the tank; Wait until the water gets hot and wait
for the achievement of the ideal
temperature indicator light stop
blilnkin
g
Dirt
y
wash filter; Clean filter;
The washing arms are not free to
rotate
Check the presence of obstacles or
the correct positionin
g
of the dishes
Insufficient Rinsing Rinsing nozzles blocked; Unscrew and clean nozzles under
runnin
g
water;
Hydraulic pressure lower than 1
bar - 100 kPa;
Wait until the pressure is on or buy a
booster pump;
The dishwasher will not
drain
Drain hose obstructed Check and remove any obstruction
The filter of the drain pump (if
included
)
is obstructed
Clean the filter of pump suction
The dishes are not dry Rinse-aid has not been used or it
has been used only in small
quantity
Set the dosage according to the
manufacture directions
Check that the dosing tubes are not
blocked
Clean the detergent suction filters
placed in the tanks
Also check the entry of the water from
the mains and clean the filter may be
clo
gg
ed
On the dishes it forms a
layer
If there is a layer of limestone,
the water is too hard
Check for the presence of operation of
water treatment system external or
embedded
In the case of a film of starch,
high temperatures during the pre-
washin
g
Not perform manual pre-washing with
temperatures above 30°C
The display shows
A
3-TEMP.SENSOR
Boiler temperature detector or
tank are fault
y
Call the Technical Service!
The display shows
A
2-HIGH TEMP.
Boiler temperature > 105°C Call the Technical Service!
A
LARM See pa
g
e 17 for List
A
L
A
RM! Call the Technical Service!
WARNING! FOR ANY OTHER TROUBLE, CALL SERVICE
29
DESCALING
When hard water is used you can find inside the machine and also on dishes calcareous sediments which
must be removed both for hygienic and operating reasons by a descaling operation.
Operating process and frequency of this intervention are suggested by your cleansing agent supplier who
has suitable products, generally containing phosphoric acid.
In order to avoid damage to the machine do not increase the quantities and once operations end rinse
abundantly.
SANIFICATION
At least each 30 days it would be useful to do this operation which guarantees the complete hygienic
conditions of the machine. We suggest to contact your cleansing agent supplier who will give you quantity
and name of the most suitable product you can use and that is generally an active chloride powder
(100÷200 ppm).
In order to avoid damage to the machine do not increase the quantities and once operations end rinse
abundantly.
WARNING!: Observe the safety notes and dosage data for the use of chemicals. During the use of
the chemical substance wear protective clothing, gloves and glasses. Do not mix different cleaning products
.
30
USEFUL HINTS FOR STAINLESS STEEL MAINTENANCE
Stainless steel is so called because it is not affected by oxidation; this dues its resistance to a thin molecular
layer of oxide on the surface which protects againts further oxidation. There are, however, substances which
can modify or destroy this layer, giving rise to corrosion: besides preventing the protective film of oxide from
reforming, these substances corrode the stainless steel itself and can cause irreparable damage. It is
therefore necessary to prevent this by choosing correct cleaning products and by complying with the
following simple recommendations: never forget that when using these appliances, the first and
fundamental rule is to guarantee that the cleaning products are both non-toxic and hygienic.
Before using any detergent to clean either the stainless steel or the immediate and sorrounding floor area,
always ask your supplier for the most suitable product which does not cause corrosion on the steel itself; the
onset of rust is most commonly caused by the use of unsuitable cleaning materials (strongly acid chlorate
based detergents) or on inadequate maintenance.
Our appliances are made of stainless steel AISI 304 (18-10 type) for exterior panelling,upper tops, tanks etc.
Comply with the following instructions when cleaning and servicing parts in stainless steel.
Ordinary daily maintenance
Carefully and frequently clean the surfaces using a damp cloth; use soap and water or normal detergents,so
long as these do not contain abrasives or chlorine based substances such as sodium hypochlorite
(bleech) ,hydrochloric acid or other such solutions:These products quickly and irreparably corrode stainless
steel. When cleaning floors underneath or near the appliances, never use the above mentioned products as
vapours or splashes could subject the steel to similar destructive effects.
Only ever rub in the direction of the satining, then thoroughly rinse with clean water and carefully dry.
Rust : water supply pipes, inevitably convey particles of rust dissolved in the water especially in new
installation plants or when taps are opened after a period of inactivity. These iron deposits must not be
allowed to remain on the stainless steel since they produce rust by contamination.
Use suitable products to remove any rust marks,from companies which produce detergents for industrial use.
After application, thoroughly rinse with clean water, neutralizing the action of the product with an alkaline
detergent normally used to clean such appliances or with another specific product.
DO NOT USE METAL MATS TO CLEAN THE STAINLESS STEEL
FRANÇAIS
Première partie - INSTRUCTIONS POUR L'UTILISATEUR
FONCTIONNEMENT ET EMPLOI
L'appareil Lave-vaisselle assure une production horaire de 600 assiettes.
L'indice de protection de la machine est IP21. Elle ne doit pas être lavée au jet d'eau directe et à haute pression.
La disposition correcte de la vaisselle est condition essentielle pour obtenir les meilleurs résultats de lavage. Ne pas
utiliser de la vaisselle vieille, usée ou crevassée puisque la rugosité et la réglure retiennent plus facilement la crasse et
offrent un abri aux bactéries.
Il est à conseiller de procéder de temps à autre à la désincrustation en utilisant un détersif approprié, afin de faire
décoller les dépôts calcaires et/ou amylacées.
Lors d'un achat de vaisselle nouvelle il convient d'observer les indications suivantes: pour les assiettes donner la
préférence à celles en porcelaine ou céramique non poreuse à surface lisse.
Pour les verres et les coupes: choisir une sorte de verre propre au lavage en Lave-vaisselle. Les surfaces doivent être
lisses et les pieds le moins concaves possible.
AVANT LE LAVAGE
AVANT DE COMMENCER LES OPERATIONS DE LAVAGE,
S
'ASSURER QUE:
- le Robinet de l'alimentation hydrique soit
ouvert et que l'eau ne manque pas dans le
réseau;
- les Filtres soient dans leurs
emplacements;
- le Trop-plein soit dans son emplacement;
(Attention !. En cas de machines équipées avec
Pompe de vidange il n’y a pas le Trop-plein !)
- le Tourniquet de lavage soit libre de sorte
qu'il puisse tourner;
- le récipient de l'appareil doseur de produit
pour le rinçage et de détersif pour le lavage
soient remplis;
A
PRES CELA, PROCEDER AUX OPERATIONS
SUIVANTES
:
1 - Si le détersif est inséré manuellement,
verser, 54 grammes de détersif dans la
cuve sur le filtre aspiration pompe. Ajouter
après, tous les dix cycles de lavage, 40
grammes de détersif dans la cuve.
Si la machine est dotée d'appareils automatiques
pour le dosage du détersif, contrôler la présence
de ce détersif dans les récipients.
ATTENTION !: Respecter le
notes de sécurité indiquées et les donnés de
dosage pour l’utilisation de produits
chimiques. Lors de l’utilisation de la
substance chimique porter de vetêmentsde
protection, des gants et de lunettes de
protection, Ne pas mélanger différents produits
détergents.
ALIMENTATION de la machine prête a
à fonctionner.
2 - Alimenter au moyen de l’interrupteur sur le
mur .
Il apparaîtra le numéro de série du programme de
la machine suivi par le logo Lamber.
Fermer la porte du lave-vaisselle.
ATTENTION ! Faites attention
au mouvement de ouverture et fermeture de la
porte. Pendant l’utilisation du lave-vaisselle ne
portez pas des vêtements qui puissent
s’accrocher aux composants de la machine, en
limitant la normale capacité de mouvement !
Appuyer sur le bouton "A" placé sur le panneau
de commande.(DESS.1).
A ce stade , la LED s’allume en vert et l’écran
interactif affiche le “Remplissage – Phase 1” qui
marquera le début de la phase de remplissage de
la cuve.
La phase de remplissage cuve est réalisée en
deux phases.
32
Dans le REMPLISSAGE PHASE 1 commence le
chargement de la cuve avec de l’eau du réseau;
n.b. Si le Lave-vaisselle est doté d’adoucisseur,
pendant la phase de REMPLISSAGE P.1, la
machine effectuerà un ou plusieurs cycles de
Régénération et Lavage des résins.
Dans le REMPLISSAGE PHASE 2 continue le
pré-remplissage mais aussi commence un pré-
chauffage de l’eau de lavage.
ATTENTION ! Pendant la
phase de remplissage cuve ne pas ouvrir la porte
du Lave-vaisselle.
Les projections d'eau chaude peuvent être
dangereuses!
Ne pas introduire les mains à l’intérieur de la
machine. A l'intérieur de la machine on a des
températures élevées (90°C).
ATTENTION ! Si au cours de la phase
de chargement, il apparait le message “BREAK TANK”,
cela signifie que le petit réservoir Break Tank arrière est
en traîn de se remplisser d’eau. Si après 5 minutes, le
message clignote encore en alternance avec l’écrite
REMPLISSAGE PHASE 1, il apparaîtra le mot ALERTE
BREAT TANK et cela signifie qu’il peut y avoir un
problème dans le chargement de la cuve. (Appelez
donc le Service Technique Client!)
Si la fonction Thermocontrol Cuve est active sur
le programme configuré au moment de l’allumage
de la machine, la phase de remplissage cuve est
légèrement differente :
Pendant le REMPLISSAGE PHASE 1 commence
le chargement de la cuve avec eau du réseau;
Ensuite le Thermocontrol Surchauffeur va
s’activer pour pouvoir remplir la cuve avec eau
chaude dans la PHASE 2, qui commencera quand
la température du surchauffeur sera atteinte.
Ensuite il y aura un MELANGE de la durée de 3
secondes avec pompe de lavage pour mélanger
le produit lessiviel avec l’eau.
A la fin de la phase de remplissage de la cuve sur
l’afficheur interactif affiche l’information suivante
(de gauche à droite):
-Température de lavage;
-Temps de lavage;
-Nombre de cycle;
-Température de rinçage
La donnée de la température Cuve et
Surchauffeur clignote lentement et augmente de
valeur, indiquant le chauffage actuel de la
résistance cuve.
Quand la température a été atteint , la donnée
arrêts de clignoter.
.
ATTENTION ! La machine est
programmée en usine pour vous permettre de démarrer
le programme de lavage après le remplissage de la
cuve jusqu’au niveu demandé.
Toutefois, avant de commencer le cycle, assurez-vous
que la machine a atteint la température idéale (55°C
pour le lavage à 82°pour le rinçage)
Le rinçage commençera qu’au moment de la
température idéale. La durée de période de
lavage sera prolongée jusqu’à la stabilisation de
la température (thermocontrôle).
LAVAGE
3 - Ouvrir la porte de la machine et insérer le
panier..
N.b L’écran vous informe lorsque la partie
supérieure du lave-vaisselle est ouverte..
4 - Introduire la vaisselle dans les paniers
appropriés après avoir enlevé tous les
restes solides et les graisses. Mettre dans l'eau
les couverts, et éventuellement les assiettes
aussi si celles-ci sont lavées longtemps après
l'usage, afin de faire décoller les restes de la
nourriture.
Ne pas entasser les paniers, la vaisselle ne peut
pas être superposée, l'eau doit avoir la
possibilité de recouvrir la vaisselle directement
de tous les côtés.
Pour un placement correct de la vaisselle voir le
paragraphe spécifique à la page 16.
5 - Sélectionner la durée du cycle de lavage à
l’aide des poussoirs des temps de
sélection “D”
,
En fonction des critères suivants:
- cycle 1 : court 1 minute ;
- cycle 2 : intermédiaire 2 minutes ;
- cycle 3 : long 3 minutes ;
- cycle 4 : assainissement renforcée 1,5÷3
minutes;
33
Le cycle de assainissement renforcé (avec
Thermocontrol Lavage et Thermocontrol Rinçage
ACTIVÉS) GARANTIT LE TEMPS DE CONTACT
À LA TEMPÉRATURE CORRECTE PENDANT
TOUT LE TEMPS DE LAVAGE (90”- 55°C) ET
PENDANT TOUT LE TEMPS DU RINÇAGE (15” -
82°C).
A’ la fin du cycle va s’afficher DESINFECTION
COMPLETE. En cas contraire DESINFECTION
ECHOUEE.
Note: ces paramètres peuvent être modifiés selon
les normes locales et gouvernementales des
différents pays.
Note: de toute façon le Thermocontrol Rinçage
est toujours actif comme standard dans tous les
programmes et il garantit un assainissement.
La durée du cycle doit être choisie en fonction du
type de saleté à etre retiré de la batterie/vaisselle.
Voir la section pertinente pour la programmation
personnalisée, dans la section consacrée à
l’installateur.
6 - Fermez la porte du lave-vaisselle.
Commence à ce point le choix de la durée
du cycle de lavage comprenant, en plus du lavage
une pause de repos de 5 secondes et une phase
de rinçage de la durée de 15 secondes avec de
l’eau propre à 85°- 90°C.
Si
la fonction Thermocontrol Cuve est active au
départ du cycle, la pompe de lavage va s’activer
seulement quand la température de lavage
configurée sera atteinte.
Pour interrompre pour l’instant le cycle de lavage,
il suffit d’ouvrir la porte du lave-vaisselle. En le
fermant, le cycle recommence exactement au
point où il a été interrompu.
Stop cycle: Il est possible à tout moment d’arrêter
le cycle de lavage en appuyant simplement sur le
bouton cycle “B”.
Lorsqu
e vous redémarrez le cycle, celui repartira
depuis le début.
7 - A la fin du cycle de lavage, vous verrez le
message “FIN DE LAVAGE” et un signal sonore
indique la fin du cycle.
La Led du bouton-poussoir B s’éteint et
apparaîssent les données de température et les
données du nombre et de la durée du cycle.
A la fin du cycle ou
vrir la porte.
Enlever le panier, incliner le et secouer
légèrement afin de faire tomber les gouttes
restantes. Laisser sécher par évaporation la
vaisselle. Ensuite enlever la vaisselle du panier,
en veillant à ne pas toucher les parties internes
ni les bords.
Remettre la vaisselle sur des rayons
hygiéniques.
Pour continuer le lavage charger un autre panier
avec la vaisselle dans la machine et refermer la
porte . Le cycle repartira automatiquement .
Si vous souhaitez modifier le cycle de lavage,
avant de fermer la porte, il faut sélectionner le
nouveau temps de cycle en appuyant sur les
poussoirs de sélection de temps “D”.
Affichage des données de température: pour
afficher les données de température pendant le
cycle de lavage il est nécessaire de presser le
bouton-poussoir
. Vous verrez les données
de température pour 3”.
Si vous souhaitez fixer les valeurs de la
température pendant toute la durée du cycle
sélectionné, il est nécessaire de presser le
bouton-poussoir
pour 3”.
Pour afficher à nouveau les données du cycle de
lavage, il faudra appuyer encore sur le bouton-
poussoir
.
Attention! Au cycle suivant les données de
température ne seront pas affichées
automatiquement, mais vous verrez paraître les
données du cycle de lavage.
Visualisation état niveaux pour machines
avec Break Tank /SRS :
Pendant
les phases de remplissage cuve et de
rinçage sur l’afficheur s’affiche l’état des niveaux
de l’eau dans le réservoir Break Tank.
Le symbole “H” indique le niveau du haut, par
contre le symbole “L” indique le niveau bu bas.
34
N.B. L’afficheur change automatiquement, chaque 10
minutes, la configuration visuelle de fond clair à fond
sombre et vice-versa. Ce système permet de
sauvegarder la durée de l’afficheur dans le temps.
RESULTATS OPTIMAUX
Une
insuffisance éventuelle du lavage est visible
lorsque ils restent des traces de saleté. Elles
peuvent être causées par un rinçage insuffisant.
Dans ce cas, contrôler que les jets de rinçage
soient propres et qu'il y ait une pression
suffisante dans le réseau de distribution de l'eau
(idéale entre 2÷4 bar) ;
En cas de traces de saleté, vérifier que:
• les gi
cleurs de lavage sont propres
• le déterg
ent est adapté en qualité et quantité
•
les filtres de la cuve sont propres
•
la position des objets dans la machine est
correcte. (voir paragraphe spécifique);
STAND BY-ECONOMY
La fonction de stand-by permet de tenir la
machine fermée en repos, en gardant les
fonctions actives de chauffage.
machine «ON»
Porte
Ouvert
Pour faire partir
le cycle de nouveau
pousser le bouton
pousser
pour
3 sec.
1
2
Stand-by:
(fonction disponibile seulement sur machines
avec départure automatique!):
avec la porte ouverte et la machine sur “ON”,
appuyer sur le cycle “B” pendant 3 secondes: en
fermant le capot, la machine n’actionne pas le
cycle de lavage tout en conservant les fonctions
actives de chauffage.
L’écran affiche le mot “ECONOMY”. La
température de la chaudière se stabilise à 70°C
réduisant la consommation d’énergie.
ATTENTION !: assurez-vous que,
lorsque vous démarrez le Stand-by il faut
fermer le capot pour garder la cuve de lavage
chaude et ne pas disperser la chaleur!
Pour redémarrer le cycle, baissez le capote et
appuyez sur le “B”
Stand-by automatique: après 10 minutes de
non-utilisation de la machine, avec le capot
ouvert, on passe automatiquement en STAND-
BY-ECONOMY (l’affichage indiquera le mot
ECONOMY-P)
Pour redémarrer le cycle, fermer la porte et
appuyez sur le bouton cycle“B”
AUTO-LAVAGE
La
fonction de auto-lavage permet d’effectuer un
cycle de nettoyage de l’intérieur de la cuve de
lavage. L’intérieur de la cuve de lavage est
nettoyé au moyen de l’eau provenant du reseau.
Porte
baissé
Lever le
trop-plein
Atte in d re la
fine du vidange
(avec po mp e
pousser le bouton)
pousser
pour
3 sec.
machine «OFF»
1
2
3
4
- Cycle
Auto-lavage: la machine en marche,
procéder comme suit:
-1 Mettre la machine en OFF en appuyant
sur l’interrupteur général “A” (led éteint)
-2 Retirer le trop-plein du réservoir et
attendre jusqu’à ce que la cuve est vide;
Pour les machines équipées de pompe de
vidange appuyer sur le bouton cycle “B” pendant
3 secondes .
(
ATTENTION !. Pour machines
equipée de Pompe de vidange il n’y a pas le
Trop-plein !)
-3
Vérifier visuellement que la cuve est vide.
-4 Fermez la porte du lave-vaisselle ;
-5 Maintenez le bouton ”
” pour 3
secondes
.
ATTENTION !: Avant d’appuyer sur le
bouton ” ” , assurez-vous que l’écran affiche le
logo lamber ” ”.
Au cas où il serait éteint, il faut démarrer à nouveau la
machine en appuyant sur l’interrupteur général “A” et
après le désactiver en appuyant encore sur
l’interrupteur général “A”
Le logo Lamber réapparaîtra et sera alors possible de
démarrer la fonction AUTO-LAVAGE en maintenant
enfoncée la touche de sélection ” ” pendant 3
secondes
Sur l’écran s’affiche l’inscription “AUTO-
LAVAGE” avec la barre de temps qui indique
l’augmentation de la durée du cycle de 10÷15
minutes .
Pour machines avec adoucisseur (ADD), à la fin
du cycle “autolavage” il’y aura un cycle de
régeneration.
Si vous voulez arrêter le cycle AUTO-LAVAGE, il
suffit d’appuyer sur l’interrupteur “A”.
35
INSTRUCTIONS POMPE DE VIDANGE
(optional)
(seulement pour les machines avec pompe de vidange)
La
fonction Pompe de Vidange permet de
décharger automatiquement la cuve de lavage à
la fin de la journée de travail.
(
ATTENTION ! : En cas de
machines équipées avec Pompe de vidange il
n’y a pas le Trop-plein !)
Porte
Ouvert
pousser
pour
3 sec.
machine «OFF»
1
2
Le
fonctionnement de la pompe de vidange est
automatique seulement pendant le cycle de
lavage pour drainer l’excès d’eau qui pénètre
pendant la phase de rinçage.
A la fin de la journée de travail, pour vider
complètement la cuve, il faut effectuer les
opérations suivantes:
-1 Eteindre la machine (OFF) en appuyant
sur l’interrupteur “A” (logo LAMBER
visualizè);
-2 Ouvrir la porte du lave-vaisselle;;
-3 Ensuite , appuyer sur le bouton cycle “B”
pendant 3 secondes
Le vidange s’arrête automatiquement après
environ 2’20” minutes.
Le vidange peut être Interrompu à tout moment
en appuyant sur le bouton cycle “B” .
Après le vidange la machine s’éteindra
complètement (display éteinte).
En tout cas le led de l’interrupteur général ‘’A’’
continuera à clignoter lentement, pour
indiquer que la machine est encore alimentée
par le réseau électrique.
Débrancher l'appareil du réseau électrique
par l’interrupteur à mur !
Fermer la porte.
VIDANGE
MANUELLE partiale d’EMERGENCE avec
machine qui a atteint le niveau d’eau :
Il
est possible, en cas d’émergence ou pour une raison
quelconque, vidanger manuellement l'excès d'eau de la
cuve de lavage.
-1 Ouvrir la porte du lave-vaisselle;
-2 Presser le bouton programmation “E”
pour 3
secondes , et toujours en appuyant sur ce
bouton, vidanger juste assez l’eau en
excès (le message VIDANGE
MANUELLE va s’afficher). En relâchant le
bouton, la pompe de vidange va s’arrêter.
ATTENTION !: N’utilisez pas
cette fonction pour vidanger completement le lave-
vaisselle.
ANTICALCAIRE (optional)
(seulement pour le machines avec pompe de
vidange et doseur).
La fonction anticalcaire est un cycle qui amène le
liquide anticalcaire dans les conduites de rinçage,
dans la cuve de lavage et dans la chaudière en
permettant l’élimination de produits de calcaire de
l’eau. Le cycle dure environ 35 minutes.
Pour les eaux qui contiennent une quantité
moyenne de calcaire, est recommandé un cycle
une fois par semaine environ.
La fréquence peut varier en fonction du type d’
eau.
Porte
baissé
pousser
pour
3 sec.
pousser
pour 3 sec. et
Att eindre la
fine du vidange
machine «OFF»
12
3
Pour
effectuer le cycle, effectuer les opérations
suivantes:
-1 Mettre la machine en OFF en appuyant
sur l’interrupteur général “A” (led éteint)
-2 Appuyer sur le bouton “B” pendant 3
secondes et atteindre le vidange complète
de la cuve
-3 Fermer la porte du lave-vaisselle;
-4 Appuyer sur le bouton “E” pendant 3
secondes.
A
la fin du cycle anticalcaire (environ 35
minutes), sur le led apparaîtra l’écrite “FIN
CYCLE ANTICALCAIRE”.
36
AUTOMATIC OFF
La
fonction “Automatic OFF” permet d’activer
l’arrêt automatique du lave-vaisselle.
Si la machine n’est pas utilisée pendant 1 heure,
la même s’arrête complètement (machine
“OFF”), même en éteignant les éléments de
chauffage.
Mettez en marche la machine en appuyant sur le
bouton “A”.
Pour redémarrer le cycle, fermez la porte et
appuyez sur le bouton cycle “B”.
ATTENTION !: Cette fonction peut
être activée uniquement par le technicien
specialisé sur demande.
Voir la section pertinente pour la programmation
personnalisée, dans la section consacrée à
l’installateur.
Si
cette fonction est activée, sur le display va
s’afficher le symbole de l’horloge.
REPETITION CYCLE
Il est possible
programmer la répétition en série
d’un certain nombre de cycles (jusqu’à 50).
La programmation peur être effectuée
indépendamment pour chaque cycle de lavage.
Pendant la phase du cycle va s’afficher sur le
display la numération de la séquence des cycles
(1 de 10, 2 de 10 etc….)
ATTENTION !: Cette fonction peut
être activée uniquement par le technicien
specialisé sur demande.
Voir la section pertinente pour la programmation
personnalisée, dans la section consacrée à
l’installateur.
CHANGEMENT EAU
Il
est possible programmer après combien de
cycles on désire que l’eau dans la cuve de
lavage soit complètement changée.
Un numéro (ex. 1/5 sur la base de ce que est
configuré dans le paramètre) s’affiche sur le
display pendant la phase de lavage y indique
combien de cycles manquent au début de la
phase de changement complet de l’eau.
Les mots « CHANGEMENT EAU VIDANGE »
vont s’afficher : pour faire partir cette phase il
faudra ouvrir la porte de la machine
VIDANGE PARTIELLE EAU
Il
est possible programmer après combien de
cycles on désire que l’eau dans la cuve de
lavage soit partiellement changée (40% de l’eau
présente dans la cuve).
Les mots « VIDANGE PARTIELLE» vont
s’afficher : pour faire partir cette phase il faudra
ouvrir la porte de la machine
37
Liste MESSAGES automatiques
Sur l’écran vous pourrez trouver des messages
qui informent sur l’état de début du cycle ou
d’éventuelles anomalies.
Voici une explication de quelques MESSAGES
qui apparaîssent automatiquement sur l’écran:
1-BREAK TANK :
Ce
ci indique que la cuve de Break Tank est en
traîn de se remplir d’eau pour atteindre le niveau
établi.
2-ETAT NIVEAUX BREAK TANK :
Pendant
les phases de remplissage cuve et de
rinçage sur l’afficheur s’affiche l’état des niveaux
de l’eau dans le réservoir Break Tank.
Le symbole “H” indique le niveau du haut, par
contre le symbole “L” indique le niveau bu bas.
3-ECONOMY :
Aprè
s 10 minutes de non-utilisation de la
machine, le message ECONOMY apparaît.
La température de la chaudière se stabilise à 60°
C réduisant la consommation d’énergie.
4-THERMOCONTROL SURCHAUFFEUR:
Cela
indique que le cycle de lavage sera
prolongé pour atteindre la température idéale
pour le rinçage.
Ce message est accompagné par la valeur de la
température. Cette donnée clignote et augmente
jusqu’à ce qu’elle atteinte la température
programmée à laquelle on peut commencer la
phase de rinçage.
5-THERMOCONTROL CUVE :
Cela
indique que le demarrage de la pompe de
lavage aura lieu seulement quand la temperature
de lavage configurée sera atteinte.
Ce message est accompagné par la valeur de la
température. Cette donnée clignote et augmente
jusqu’à quand la température programmée est
atteinte ; une fois atteinte cette temperature la
pompe de lavage va demarrer.
6-ENLEVER LE TROP-PLEIN :
Indique
que le trop-plein doit être enlevé pour
efffectuer les opérations choisies (Auto-lavage,
Anticalcaire ou Vidange de la cuve).
(Note !. En cas de machines équipées avec
Pompe de vidange il n’y a pas le Trop-plein !)
La donnée est mise en évidence, même si en
réalité, vous avez déjà enlevé le trop-plein, mais
il ira disparaître automatiquement après 10
secondes dès la fermeture du capot du lave-
vaisselle.
7-REGENERATION EN COURSE :
(seulement pour machines dotées d’adoucisseur
incorporé.)
Indique qui est en cours un cycle de
régénérations des résins variable de 30” à 90”
secondes.
8-LAVAGE DES RESINS :
(seulement pour machines dotées d’adoucisseur
incorporé.)
Indique qui est en cours un cycle de lavage des
résins de 10” secondes.
9-CONTROLE SEL OU PRODUIT :
(seulement pour machines dotées d’adoucisseur
incorporé.)
Cela indique qu’il faut rajouter
du sel dans le
récipient ou indique manque du produit liquid
dans les doseurs de lavage, produit de rinçage et
anticalcaire . Rajouter sel en pastilles ou produit
lessiviel ou de rinçage ou anticalcaire, selon les
instructions fournies par votre fournisseur.
Le signal est le même pour tous les 4 manques
de produits.
Vérifier où est le manque.
10-SERVICE :
Indique q
ui est nécessaire de faire un entretien.
La fonction SERVICE permet de programmer les
interventions d’entretien qu’il faut effectuer sur la
machine, selon le type d’utilisation. Cette
opération rend possible que le Lave-vaisselle soit
toujours efficient, en évitant des interruptions
dues à un entretien insuffisant.
11-VERROUILLAGE MACHINE :
Ne peut être affiché que si le paramètre
"SERVICE" est activé.
Si activé, il permet de bloquer le fonctionnement
de la machine après le nombre de cycles défini
(0÷9999), dans le cas où l’entretien programmé
n’est pas effectué.
L’écran affiche le nombre de cycles manquant au
bloc complet de la machine (N.° to STOP). Au
cycle "0", la machine travaille encore jusqu’à
l’arrêt à la fin de la journée de travail. De cette
façon, l’opérateur peut terminer la journée de
travail.
38
Vous devrez ensuite appeler le TECHNICIEN
pour redémarrer la machine!
Pour débloquer la machine agir sur le paramètre
RESET CYCLES (partiel) (voir pages précédentes).
12-FIN CYCLE
DESINFECTION COMPLETE
DESINFECTION ECHOUEE:
Ce
s messages vont disparaître seulement à
l’ouverture de la porte ou du capot du lave-
vaisselle.
Liste ALARMES!
A
LARME BREAK TANK
Il
y a une anomalie: Il n’y a pas d’eau provenant
du reseau, l’électrovanne ne fonctionne pas.
Appelez le Service Assistance Technique!
A3-T
EMP.SENSOR
Ce
message indique que la sonde de la
température des thermostats de la cuve ou de la
chaudière est défectueuse.
Appelez le Service Assistance Technique!
A2-
HIGH TEMP.
Ce
message indique que la température dans la
chaudière est supérieure à 105°C.
Appelez le Service Assistance Technique!
SONDE
CHAUDIERE EN PANNE
Ce
message indique que la sonde de la
chaudière ne fonctionne pas correctement. Dans
ce cas le fonctionnement de la résistance de la
chaudière et le Thermocontrol sont désactivés.
Appelez le Service Assistance Technique!
SONDE
DE LA CUVE EN PANNE
Ce
message indique que la sonde de la cuve de
lavage ne fonctionne pas correctement. Il est
désactivé dans ce cas, le focntionnement de la
résistance de la cuve de lavage.
Appelez le Service Assistance Technique
!
ALARME REMPLISSAGE CUVE
Si
après de 15 minutes le remplissage cuve n’est
pas completé, le message ALARME
REMPLISSAGE CUVE va s’afficher couplé avec
un signal sonore.
La machine se bloque.
Eteindre la machine par le poussoir ON/OFF.
Vérifier que le robinet de l'alimentation
hydrique soit ouvert, ou que le Trop-plein soit
dans son emplacement.
En cas contraire, Appelez le Service Assistance
Technique!
VERIFIER LE NIVEAU EAU
Ce
message indique que, pendant le cycle de
lavage et chaque fois que la machine charge
eau, un excessive réduction du niveau eau en
cuve s’est produit.
Vérifier que le robinet de l'alimentation
hydrique soit ouvert, ou que le Trop-plein soit
dans son emplacement.
En cas contraire, Appelez le Service Assistance
Technique!
VER
IFIER CHAUFFAGE SURCHAUFFEUR
NOTE!
Si la machine se trouve dans la phase de
lavage (pompe en fonction), le cycle va
s’interrompre.
Vérifier l’absence de résidus de détergent sur la
vaisselle présente dans la machine avant de
l’utiliser.
Appele
z le Service Assistance Technique!
VERIFIER C
HAUFFAGE CUVE
NOTE!
Si la machine se trouve dans la phase de
lavage (pompe en fonction), le cycle va
s’interrompre.
Vérifier l’absence de résidus de détergent sur la
vaisselle présente dans la machine avant de
l’utiliser.
Appele
z le Service Assistance Technique!
work/cdr/cestelli-posizionamento/Cestelli-F92-dy-FRA-2022
1
1
2
2
3
3
4
PP12-18 cod.CC00024 (2x)
CB cod.CC00019 (1x)
G cod.CC00045 (2x)
4
5
5
6
6
7
89
19,68
19,68
5
1
2
3
4
6
21
3
4
56
7
8
9
PLACEMENT DE LA VAISSELLE
- Les couverts doivent être placés
dans les petits paniers spéciaux, les
manches vers le bas en ayant soin de
ne pas les superposer comme
indiqué sur la photo ci-dessus.
- Afin d'optimiser le lavage de votre vaisselle, assurez vous du bon
positionnement de cette dernière.
- Les assiettes doivent être placées dans les paniers en plastique, la partie
concave vers le haut.
- Les verres, les coupes et les
tasses doivent être placés face vers
le bas, dans les compartiments
appropriés comme indiqué sur la
figure suivante.
- Les assiettes plates doivent être
disposées, la partie concave vers le
haut et sur le côté du panier avec les
9 lignes de rangement - soit un total
de 18 assiettes plates, comme
illustré sur la photo.
Attention!
Utilisez uniquement les
paniers en dotation avec le
lave-vaisselle !
- Les assiettes creuses doivent être
disposées, la partie concave vers le
haut et sur le côté du panier avec les
6 lignes de rangement - soit un total
de 12 assiettes plates, comme
illustré sur la photo.
Insérez les paniers dans le lave-
vaisselle avec les assiettes
positionnées dans le sens indiqué
sur la photo.
14,57 in
Ouverture
de chargement
h 6,0 in
ø 7,0 in
Ouverture de
chargement pour
double glissière
OPTION
40
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
PREVENTIFS
- IMPORTANT: Avant d'effectuer toute
opération de nettoyage et d'entretien, débrancher
l'appareil du réseau électrique;
ATTENTION!. Avant d’effectuer
le nettoyage de l’intérieure de la machine, assurez-
vous qu’il n y a pas de corps étrangers qui pourraient
endommager l’acier inoxydable à l’intérieur de la cuve.
Toute particule de rouille présente, pourrait venir de
quelque assiette en acier non inoxydable, du panier ou
des conduites d’eau endommagés qui ne sont pas
anti-rouille.
Avant d'effectuer toute opération de nettoyage et
d'entretien, est conseillé de porter des vêtements
appropriés, tells que des gants et des lunettes de
protection.
- Suivez les instructions sur l’entretien de ce
guide;
- Porter de vêtements de protection et des
gants protectifs avant de traiter des éléments
imprégnes de solution de nettoyage;
-
ATTENTION ! A l'intérieur
de la machine on a des températures élevées
(90°C).
Débrancher l'appareil du réseau électrique et
attendre que la machine soit à température
idéale avant d'opérer dans la même;
- Ne pas laisser d’ustensiles ou d’autres
objects dans la machine,
- Vérifiez qu’il n’y a pas de corps étrangers
rouillés, en raison de lequel le « acier
inoxydable » pourrait commencer à se rouiller.
Les particules de rouille peuvent provenir de la
vaisselle en acier non inoxydable ou de panier
métalliques endommagés,
- Ne pas laver la machine et la zone
environnante avec des bouches d’incendie, de la
vapeur ou de nettoyeurs à haute pression,
- Lors du nettoyage de la chaussée faire
attention à ne pas saturer la base de la
machine, afin d’éviter una stagnation prolongée
de l’eau,
- Pour nettoyer l’intérieur de la machine,
utiliser une brosse ou un chiffon doux,
- Pour nettoyer la machine n’utilisez pas de
produits nettoyants abrasifs;;
- AVANT d'actionner la machine ou de
activer le cycle de production à la suite
d'opérations d'entretien ou de réparation,
s'assurer que tous les abris et couvertures de
protection soient correctement installés.
ENTRETIEN JOURNALIER
IMPORTANT: Avant d'effectuer toute
opérations de nettoyage et d'entretien,
attendre que la machine soit à temperature ideal
avant d'operer dans la même;
ATTENTION ! Eviter de
plonger les mains nues dans l'eau savonneuse
et chaude des cuves. Ceci pourrait provoquer
des brûlures et des irritations cutanées.
Si cela devait arriver les rincer immédiatement
et abondamment sous l'eau froide.
ATTENTION ! Faites attention au
mouvement de ouverture et fermeture de la porte.
Pendant l’utilisation du lave-vaisselle/lave-verres ne
portez pas des vêtements/accessoires qui puissent
s’accrocher aux composants de la machine, en limitant
la normale capacité de mouvement !
- Mettre hors tension la machine en
poussant l'interrupteur "A" et faire écouler
l'eau de la cuve en enlevant le Trop-
plein; (voir page 21 pour nettoyage
machine)
- Attendre jusqu'à ce que toute l'eau se soit
écoulée et qu'il ne reste pas d'ordures sur
le fond de la cuve;
- Procéder aux opérations spécifiques de
ménage quotidien décrit à la page
suivante;
(voir page 41,42,43 pour les images)
- Afin d'éviter la formation de mauvaises
odeurs, il est à conseiller de laisser la
porte du lave-verres ouverte
- En prévision d'une inactivité prolongée de
la machine il est bien de procéder aux
opérations de désincrustation et
d'assainissement.
EVITER ABSOLUMENT DE NETTOYER
L'APPAREIL PAR UN JET D'EAU
NETTOYAGE QUOTIDIEN DE L’INTERIEUR DU LAVE-VAISSELLE
ATTENTION! débrancher l'appareil du réseau électrique.
Avant d’effectuer le nettoyage de l’intérieur de la machine, assurez-vous qu’il n y a pas de corps étrangers qui
pourraient endommager l’acier inoxydable à l’intérieur de la cuve. Toute particule de rouille présente, pourrait
venir de quelque assiette en acier non inoxydable, du panier ou des conduites d’eau endommagés qui ne sont
pas anti-rouille.
Est conseillé de porter des vêtements appropriés, tells que des gants et des lunettes de protection.
Ouvrir la porte du lave-
vaisselle/verres
Enlevez le tourniquet de
rinçage inférieur
Enlevez le tourniquet de
lavage supérieur
Dèmonter le bras de rinçage
inférieur en agissant sur le
“grande” écrou
Enlevez le tourniquet de
lavage inférieur
Enlevez les deux filtres cuve
Agir sur le „grande“ écroue
pour dévisser le bras de
rinçage.
Dévissez le tourniquet de
rinçage supérieur toujour en
agissant sur lìécrou la plus
grande
42
Enlevez le support centrale
Nettoyez le filtre d’aspiration
de la pompe à l’aide d’un
pinceau.
Nettoyez la cuve et vérifiez
tous les débris sur le fond .
Enlevez le filtre aspiration de
la pompe.
Nettoyez le tourniquet de
lavage. Vèrifiez la présence
de débris à son intérieur.
Nettoyez la cuve et vérifiez
tous les débris sur le fond .
Nettoyez les filtres de la cuve
Nettoyez le tourniquet de
rinçage.
Enlevez de la cuve à l’aide
d’une brosse ou n’importe
quel tissu la saleté.
43
Après les opérations de
nettoyage, remettre tous
les composants à leur
place !
Insérez le filtre d’aspiration de
la pompe
Insérez le deux filtres de la
cuve dans son endroit
Vissez le bras de rinçage
inférieur
Agir sur le „grande“ écroue
pour visser le bras de
rinçage.
Insérez le supporte filtres
centrale de la cuve
Verifier que les filtres soient
correctement insérés
Placez le bras de lavage
supérieur
Vèrifiez que le bras de lavage
et rinçage soient libres de
rouler (inférieurs et
supérieurs)
Verifier que le support soie
correctement inséré
Placez le bras de lavage
inférieur
En tenant d’une main le bras
de lavage en position, vissez
le bras de rinçage .
Fermez complètement la
porte du lave-vaisselle/verres.
S’ il y a un temps d’arrêt
prolongé, il est recommandé
de laisser la porte ouverte.
DETERGENT et PRODUIT DE RINCAGE
ATTENTION ! Lors de l’utilisation de produits chimiques est conseillé de porter des
vêtements appropriés, tells que des gants et des lunettes de protection.
C’est donc important de tenir compte de certains facteurs.
Tout d’abord, il est nécessaire d’utiliser seulement de Produits Anti-moussants fortement Alcalins et
Chloreactifs, spécifiques pour Lave-vaisselle Industriel, fabriqué par des enterprises reconnues comme très
sérieuses. A titre indicatif, nous en énumérons quelques-unes: Ecolab-Soilax; Henkel; Lever; Diversey;
Relativ.
Détergent
Le détergent est nécessaire pour enlever la saleté et de la nourriture de la vaisselle.
Le detergent est dosé automatiquement et son dosage est réglé par le technicien de service agréé.
La concentration moyenne des détergents en poudre doit être de 1,5 à 2,5 g/litre.
Pour le dosage veuillez vous référer aux instructions données dans les avertissements avant le lavage.
Si automatiques, vérifier toujours la présence de liquide dans le réservoirs et régler les dosages par
l’installateur technique.
La concentration moyenne de detergent liquide devrait être de 2 à 4 g/litre.
Afin d’éviter les incrustations et les corrosions, la mise en place du Détergent doit être effectuée au-dessus
du niveau d’eau dans la zone la plus proche du filtre d’aspiration de la pompe, de sorte qu’il pénètre
immédiatement dans la solution et il ne se dépose pas sur le fond de la cuve.
Le doseur de détergent n’est pas standard sur toutes le machines
Vérifiez donc la presence du même dans le données de la commande.
Vérifier périodiquement la présence du produit dans les réservoirs externes!
Produit de rinçage
Pour assurer un Rinçage parfait et un Séchage rapide et éviter les dépôts de calcaire sur la vaisselle, il faut
ajouter à l’eau un agent tensioactif (Produit de rinçage)
Le produit de rinçage est dosé automatiquement et son dosage est réglé par le technicien de service agréé.
La concentration moyenne d’utilisation est de 0,5 g/litre.
Le fournisseur du détergent sera en mesure de recommander le produit le plus adapté.
La machine est équipée de doseur de produit de rinçage.
.
Vérifier périodiquement la présence du produit dans les réservoirs externes!
45
INCONVENIENTS POSSIBLES - CAUSES - REMEDES
PROBLEMES CAUSES REMEDES
La machine ne démarre
pas
Interrupteur
g
énéral débranché; Insérer l'interrupteur
Fiche d’alimentation pas insérée Insérer la fiche d’alimentation
La machine ne charge
pas l'eau
Robinet à l'eau fermé; Ouvrir le Robinet
Le Trop-plein n'est pas à sa
place ;
Remettre le Trop-plein dans sa place ;
Le tuyau d’arrivée d’eau est
bouché
Changer le tuyau d’arrivée d’eau
Lavage insuffisant Mauvais dosage du détergent ; Régler le dosage suivant les
instructions du fabrican
t
Faux dosage du détergent, Employer détergent antiécume avec
dosa
g
e correct et
j
amais
Température dans la cuve
insuffisante;
Chauffer l’eau et attendre la
réalisation de la température idéale
jusqu’à ce que le voyant de
température arrête de cli
g
noter
Filtre de lavage sale; Nettoyer le filtre;
Les bras de lavage ne sont pas
libres de tourner
Vérifier la présence d’obstacles ou le
positionnement correct de la vaisselle
Rinçage insuffisant
Les buses de rinçage sont
obstrués
Nettoyer les buses dans l’eaus à
l’aide d’une spatule;
Faible pression d’eau de réseau ,
moins de 1 bar – 100 kPa;;
Attendre la récupération de la
pression ou equipe la machine d’une
pompe de pression;
Le lave-vaisselle ne
vidan
g
e pas l’eau
Tuyau d’échappement obstrué Vérifier et enlever toute obstruction
Le filtre de la pompe de vidange
(
s’il est inclus
)
obstrué
Nettoyer le filtre aspiration de la
pompe
La vaisselle ne séche
pas
On n’a pas utilisé le produit de
rinçage ou il a été utilisé en
petites quantités seulement;
Régler le dosage selon les indications
du producteur
Vérifier que les tuyaux de dosage ne
sont pas bloqués
Nettoyer les filtres d’aspiration de
déter
g
ent placés dans le boîtes
Vèrifier également l’entrée de l’eau du
réseau et nettoyer le filtre qui peut
être obstrué;
Sur la vaisselle se forme
une patine
S’il y a une patine de calcaire,
l’eau est trop dure.
Vérifier la présence ou le
fonctionnement d’un système de
traitement de l’eau externe ou inté
g
ré.
Dans le cas d’une patine
d’amidon, les températures sont
trop élevées pendant le
prélava
g
e manuel.
N’effectuer pas de prélavages avec
des temperatures supérieures à 30°C
L’écran affiche
A3-TEMP.SENSOR
Sonde de température chaudière
ou cuve défectueuses
Appeler le Service Assistance
Technique!
L’écran affiche
A2-HIGH TEMP.
Température chaudière > 105°C Appeler le Service Assistance
Technique!
ATTENTION ! POUR TOUT AUTRE INCONVENIENT S'ADRESSER AU SERVICE APRES-
VENTE
46
DESINCRUSTATION
A cause des eaux dures, il se forment à l'intérieur de la cuve, parfois aussi sur la vaisselle, des dépôts
calcaires qui, pour des raisons d'hygiène et de fonctionnement, doivent être enlevés par désincrustation.
Le procès et la fréquence de cette intervention sont conseillés par le fournisseur du détersif qui dispose de
produits appropriés en général à base d'acide phosphorique. Pour ne pas endommager la machine, ne pas
exagérer dans les dosages et rincer abondamment après les opérations.
ASSAINISSEMENT
Il est bien de procéder au moins tous les 30 jours à cette opération qui garantit un état hygiénique parfait
de la machine. Pour les procédés il convient de s'adresser au fournisseur de détersif , qui conseillera les
doses et le produit le plus approprié. Ce dernier consiste en général d'une poudre à base de chlore-actif
(100÷200 ppm). Pour ne pas endommager la machine, ne pas exagérer dans les dosages et rincer
abondamment après les opérations.
ATTENTION !: Respecter les conseils de sécurité indiqueées et les données de dosage pour
l’utilisation de produits chimiques. Lors de l’utilisation de substances chimiques, porter un vêtement de
protection, des gants et des lunettes. Ne pas mélanger différents produits de nettoyage.
CONSEILS UTILES POUR L'ENTRETIEN DE L'ACIER INOXYDABLE
L'acier inoxydable est ainsi appelé parce qu'il ne subit pas l'action agressive de l'oxygène contenu dans
l'air. Sa résistance est due à une mince couche moléculaire d'oxyde qui se forme à la surface et le protège
contre l'oxydation.
Toutefois il y a des substances qui peuvent modifier ou détruire cette couche et entraîner donc des
phénomènes de corrosion; ces substances non seulement empêchent la formation d'une nouvelle pellicule
d'oxyde mais corrodent aussi l'acier inoxydable en provoquant ainsi des dégâts irrémédiables. Pour que
cela ne se produise pas il faudra donc faire attention au choix des produits spéciaux pour le nettoyage et
respecter simplement les conseils ci-après: ne jamais oublier que la première règle fondamentale pour
l'emploi de ces appareils est de garantir l'absence de toxicité et l'hygiéne maximale des produits
traités. Avant d'utiliser un produit détergent pour le nettoyage de l'acier inoxydable ou du carrelage qui se
trouve au dessous des appareils ou bien tout à côté, demandez toujours à votre revendeur quel est le type
de détergent le plus indiqué et qui ne provoque pas de corrosion sur l'acier: si l'acier se corrode (il rouille),
cela est dû dans la plupart des cas au produit utilisé pour le nettoyage qui n'est pas approprié (détergents
fortement acides à base chloratée) ou bien à un mauvais entretien.
Nos appareillages sont réalisés en acier inox AISI 304 (type 18-10) pour revêtements extérieurs,
tuyautages et cuves.
Nettoyage ordinaire journalier
Nettoyer souvent et soigneusement les surfaces avec un chiffon humide; on pourra utiliser de l'eau avec du
savon ou bien les détergents ordinaires pourvu qu'ils ne contiennent pas de substances abrasives ou à
base de chlore comme l'hypochlorite de sodium (eau de Javel), l'acide chlorydrique (acide muriatique), ou
d'autres solutions de cet acide: ces produits corrodent l'acier inox de façon irréversible et en très peu de
temps. Pour nettoyer le carrelage qui se trouve en dessous ou tout à côté, ne jamais utiliser les produits
ci-dessus car les vapeurs ou les gouttes pourraient produire sur l'acier des effets destructifs analogues.
Frotter doucement exclusivement dans le sens du satinage.Rincer abondamment à l'eau pure et bien
essuyer. Ne pas utiliser des jets d'eau qui pourraient provoquer des infiltrations.
Taches de rouille :les tuyauteries des installations d'alimentation en eau des éviers, casseroles et
cuisinières débitent inévitablement de la rouille dissoute dans l'eau, notamment dans les installations
toutes neuves ou si on ouvre les robinets après une longue période d'inactivité. Eviter donc de laisser des
dépôts ferreux stagner sur l'acier inoxydable car ils provoqueraient des phénomênes de corrosion par
contamination. Il est conseillé de faire construire les installations avec des tuyauteries galvanisées et
laisser couler l'eau longtemps jusqu'à ce qu'elle soit claire.
Pour éliminer les taches de rouille éventuelles,utiliser des produits spéciaux recommandés par les
maisons qui produisent des détergents à usage industriel: après l’usage, rincer avec beaucoup d'eau pure
et neutraliser l'action du produit avec un détergent alcalin normalement utilisé pour le nettoyage de l'acier
ou avec un produit spécial.
EVITER DE NETTOYER L’ACIER INOXYDABLE AVEC PAILLETTES ABRASIVES !
47
INSTRUCTIONS FOR THE INSTALLER
The following instructions are addressed to a qualified personnel, the only one
authorised to carry out checks and repair, if any.
The Manufacturer declines any responsibility in the case of interventions
made by a non qualified personnel.
INSTRUCTIONS POUR L'INSTALLATEUR
Les instructions suivantes sont adressées à un personnel qualifié, qui est le
seul autorisé à effectuer les vérifications et les réparations éventuelles.
Le constructeur décline toute responsabilité en cas d'interventions effectuées
par du personnel non qualifié.
Dis.2
6,0 in
MINIMUM FLOOR CLEARANCE
HAUTER MINIMAL DU SOL
INSTALLATION
FREE STANDING/LAVE-VAISSELLE FRONTAL
OPTION
E
L
S
D
Water inlet - Electrovanne chargement
Electric input - Branchement eléctrique
3/4" G
32 mm - 1"1/4 G
Drain - Evacuation Eau
Drain System:Separate drain pump lift up to 24 inches above floor level
Système de vidange: pompe de vidange séparée soulevée de 61 cm (24 inch) du sol
A
Maximum height for drain to wall
Hauteur maximale pour vidange à mur
208/1 60Hz
Sca-F99-dy-DPS-UL-2022
+
+
-
-
NSF
0
20
15
10
5
35
40
45
50
55
60
C
F
0
5
1
,
0
1,0
1,5
2
,
0
2,0
2
,
5
2,5
3
,
0
3,0
3
,
5
3,5
220220
30
25
+
+
-
-
L
E
S-
23,62 in
25,59 in
41,93 in
72,00 in (6ft)
16,34 in
32,28 in
24 in
14,57 in
12,40 in
2,56 in
25,59 in
A
L
S
E
14,37 in
11,81 in
8.5 in
S
UNDERCOUNTER DISHWASHER/GLASSWASHER
LAVE-VAISSELLE/LAVE-VERRE SOUS TABLE
Max height
Hauteur max
1,38 in
F99-dy-DPS
D
Drain Pipe
Tuyau vidange
Cable Length:
Longueur des cable/Tuyau:
NSF
0
20
15
10
5
35
40
45
50
55
60
C
F
0
5
1
,
0
1,0
1,51,5
2
,
0
2,0
2
,
5
2,5
3
,
0
3,0
3
,5
3,5
220
30
25
ENGLISH
Second Section - FOR THE INSTALLER
During installation carry out a good machine levelling, which is a prerequisite for a correct operation
thereof.
The Manufacturer cannot assume any responsability for any damage to persons or property
deriving from the non-observance of the above specified norms.
For a correct installation see the drawing on page 48
The dishwasher shall be installad in accordance with local codes, or in the absence of local codes, installed
in accordance with the applicable requirements in the National Electrical Code, NFPA 70, Canadian
Electrical Code (CEC),Part 1, CSA C22.1, and Standards for Ventilation Control and Fire Protection of
Commercial Cooking Operations, NFPA 96.
ELECTRICAL CONNECTION
WARNING!: Danger to life
due to live components!
During all electric operation, disconnect the machine
from the network and verify the absence of
power.
The machine and its accessories must be connected
in accordance with local regulations, by a
Company specialized in electrical installations
and authorized by competent authorities..
Before connecting the machine, make sure
the voltage outlet of the mains is the same as
the voltage specified on the data plate of the
machine.
Ground Markings - States “G”, “GND”, “GR” or
equivalent markings such as the ground symbol.
Located near equipment grounding terminal
inside the field wiring compartment.
Supply Connection Markings - Each unit will be
marked as follows, “Minimum Supply Conductor
GROUNDING - All products shall have means
for grounding through the supply cord of a cord
connected product or through a grounding
terminal of a field wired product. The ground
shall be separated from the neutral conductor.
All exposed dead-metal parts of the enclosure
and all dead-metal parts within the enclosure
likely to be contacted by the operator or
serviceman during normal use or servicing, shall
be conductively bonded to the ground
connection.
The conductors used for bonding individual
dead-metal shall be insulated and equal to or
greater than the largest AWG size of the
conductor of the component mounted to the
dead-metal or routed along the dead-metal in
accordance with the National Electric Code,
ANSI/NFPA 70.
The ground shall be connected to the frame or
enclosure by a positive means penetrating any
nonconductive coatings and located so that it is
unlikely to be removed during normal servicing.
Ground wires shall be identified by green with or
without one or more yellow striped, and no other
lead shall be so identified.
Ground terminals shall be identified by the use
of one of the following:
1) Identified by the ground symbol (IEC
Publication 417, Symbol No. 5019) on or
adjacent to the connector. (Ill. 0 Fig. 17.1).
2) Identified by “G”, “GR”, “GND”, “Ground” or
equivalent.
3) Use of a hexagonal or slotted (or both)
green head wire-binding screw.
4) Use of a threaded stud with a green
hexagonal nut.
5) Use of a green pressure terminal connector.
THE MACHINE SHALL BE CONNECTED
WITH AN EFFECTIVE GROUND CLAMP.
The manufacturer declines any responsibility
for any damages caused by lack of an
effective
ground installation.
50
CONNECTIONS TO THE POWER
SUPPLY
Before using the dishwashing machine, check
that all electrical protection systems are working
correctly.
WARNING! : The machine should not
be regarded as isolated from the power supply
unless switched off at the customer’s main
switch.
- Connect the power cord to the customers
power system. (The power cord can be
wired directly into the customers power
supply or a plug may be added to the end
of the cord. The ground wire is green,
neutral is black and live is black.) make
sure the unit is properly grounded.
- The power cord comes attached from the
factory, if replacement is required note:
the ground wire is yellow-green and the
live wires are black or brown.
WATER SUPPLY CONNECTIONS
WARNING!
The machine must be connected to the water
mains using new hose-sets. The old hose-
sets should not be reused !
Water and waste piping and connections shall
comply with the International Plumbing
Code, International Code Council (ICC) or the
Uniform Plumbing Code, International
Association of Plumbing and Mechanical
Officials (IAPMO).
Ensure that the water supply line is thoroughly
flushed before the dishwashing machine is
connected. It is necessary to remove all foreign
debris from the water supply line so that they do
not cause any damage to dishwashing machine
components.
For service purposes, it is recommended that a
shut-off valve be installed in the water supply
line before the connection to the dishwashing
machine
The water supply line must be of 15-25 psi “flow”
pressure at the temperature specified on the
machine dataplate. “Flow” pressure is the
pressure in the water supply line when the
machine’s water solenoid valve is opened during
the cycle.
A ½” pipe size (minimum) is recommended. In
installations where the pressure in the water
supply line fluctuates or is greater than the
required pressure, it is recommended to install a
water pressure regulator (not included with
dishwashing machine).
It is also recommended to install a shock
absorber (not included with dishwashing
machine) in the water supply line. This prevents
damage to the machine from water line
“hammer” (hydraulic shock) in the water supply
line.
Water installation must have the following
characteristics:
Inlet Temperature MAX : 55°C – (131°F)
Work Dynamic Pressure :
1,38 +/- 0,34 bar - (138 +/- 38kPa)
20 +/-5 psi
(Look at data pressare-gauge on the front panel)
WARNING! If the dynamic pressure is
lower than specified on the data plate of the
machine, it is advisable to install a Booster
Pump.
Hardness: between 7,2 and 12,5 °French.
If the hardness values are higher than
those mentioned above, it is advisable to install
a water-softener.
WORK TEMPERATURES
Water temperature 66°C (151 °F)
Rinse temperature 82°÷90°C (180÷195 °F)
n.b.: To help a correct working of the
thermocontrol system, do NOT adjust the
thermostat during the washing cycle.
DO NOT TAMPER WITH THE THERMOSTAT
CALIBRATION
WATER DRAIN
According to the dimensions of the drawing;
water drain and feeding pipe should have the
same diameter as the water inlet of the machine.
It must be furnished with a siphon and have
a right slope.
51
The machine is provided with a flexible pipe for
the connection with the water-work.
Make sure there are no throttlings along the
pipe.
Carefully comply with any national or regional
regulations in force.
Connencting the drain line:
All plumbing connections must comply with all
applicable national, state and local plumbing
codes.
DETERGENT REPLACEMENT AND
CLEANING OF THE DETERGENT
PUMP HOSES
Guidelines to be followed when replacing
detergent :
- If you leave the machine without detergent,
crystallization arises due to the formation of air
bubbles
- Set up again detergent pump hose anytime you
use a new detergent
- The whole system consists of a container,
dosage hoses and detergent pump hoses and
must be cleaned before using a new detergent.
- Call on your authorized technical assistance to
fulfil the necessary operations to obtain a good
cleaning result.
- You are recommended to proceed with the
cleaning of the dosage hoses and the detergent
pump with water once a month.
Failure to comply with these guidelines will
render this guarantee invalid. Lamber
disclaims any liability for consequential
damage on the product.
You can clean yourself the dosage hoses and the
detergent pump with water.
Guidelines:
A - Disconnect the suction hose from the
detergent can.
B - Connect the suction hose to a new water
recipient.
C
- Switch the Self-washing cycle on (see
paragraph page 16)
D
– Once self-cleaning is finished, connect the
suction hose to the detergent can.
WARNING!: Respect security
and chemical dosage guidelines.
When using chemical products you must wear
personnal protection equipment, gloves and
protection glasses. Do not mix different
detergents together.
WARNING!: Replace every 6 months
the peristaltic pumps suction pipe cod.
0500094 (see draw)
cdr-dis-dos-ul
52
DETERGENT DISPENSER, RINSE-AID
DISPENSER AND LIMESCALE :
PROGRAMMING
For programming see section CONFIGURATION
USER TECHNICAL-PROGRAMMING.
The control acts on the percentage values from
0% to 100% with the logic time/pause according
to the values shown in the following table:
0% always OFF
10% 0,5s ON and 4,5s OFF
20% 1,0s ON and 4,0s OFF
30% 1,5s ON and 3,5s OFF
40% 2,0s ON and 3,0s OFF
50% 2,5s ON and 2,5s OFF
60% 3,0s ON and 2,0s OFF
70% 3,5s ON and 1,5s OFF
80% 4,0s ON and 1,0s OFF...
90% 4,5s ON and 0,5s OFF
100% always ON
Example :
Adjusting the rinse aid dispenser with 40% rinsing
time 20 s
The operating times will be:
2s ON + 3s OFF + 2s ON + 3s OFF + 2s ON + 3s
OFF + 2s ON + 3s OFF
For a fotal of 20 seconds onf rinsing.
Set the percentage based on the capacity of the
pump installed and rinsing time selected, taking
into account that the pump is running
simultaneously with the step of rinsing.
If there is the detergent pump installed by Lamber,
data are as follows:
Capacity: 1cc/SEC=3,6 Lit/H
Voltage: 230/50-60Hz
MANUAL FILLING OF THE DISPENSERS
This function can be employed during the fist
installation of the dishwasher, or when the
product’s jerrycan is not filled quickly enough and
consequently the dispenser is completely empty.
During the setting, enter in the parameter
10%..20%..30%...100% that concerns the
dispenser that you want to fill manually. Pressing,
and keeping pressed the button
START, the
dispenser will start working till when you will
release the button (the message DISPENSER
FILLING will be displayed).
WARNING!
In the case of a DETERGENT DISPENSER
WITH PROBE enabled, temporarily disable this
parameter, carry out the same operation by
filling manually, then restore the probe
dispenser parameter.
DETERGENT DISPENSER
INSTALLATION AND CONNECTION OF
THE DETERGENT DISPENSER
WARNING!: Observe the safety
notes and dosage data for the use of
chemicals. During the use of the chemical
substance wear protective clothing, gloves and
glasses. Do not mix different cleaning
products.
Entering DETERGENT WASHING LIQUID must
be carried out using the hole provided on the
front of the washing tank (see photo below)
The mean concentration of the liquid detergent
should be 2-4 g/liter. In any case it is however
necessary that the detergent manufacturer
regulates in an appropriate dosage depending on
the characteristics of the installation.
The detergent pump and the rinse dispenser are
installed as standard on the dishwasher (see next
photo)
53
The suction tube of liquid detergent and rinse aid
dispenser has to be passed through the opening
spot on the bottom side of the machine (see next
photo)
The choice of a suitable cleansing agent is an
essential condition if you want to obtain
extremely good washing results as regards
hygienic results.
That’s why it’s important to consider some
points.
First of all only highly alkaline and chlorine-
active antifoam products, especially made for
industrial dish-washing machines, must be used
and they must be produced by well-known
reliable Firms. Mean concentration of the
cleansing agents in powder must be 1,5÷2,5 g/lt.
Mean concentration of liquid cleansing agents
must be 2÷4 g/lt.
In order to avoid scales and corrosions, put
cleansing agent above water level on the
nearest area of the sucking pump filter, in this
way it will immediately dilute and will not deposit
on the tank bottom.
ELECTRICAL CONNECTION OF DETERGENT
DISPENSER
WARNING! Danger to life due
to live components!
During all electrical operations, disconnect the
machine from the network and verify the
absence of power.
The machine and its accessories must be connected
in accordance with local regulation, by a
company that is specialized in electrical
installation authorized by the competent
authorities.
For the electrical connection of the dispenser,
refer to the wiring diagram .
N.B. For the cables using the cable gland
provided in the electrical control box and identified
with a lebel..
DESCALING CYCLE :
For programming, see section CONFIGURATION
USER TECHNICAL-PROGRAMMING
The descaling cycle has a duration of about 35
minutes and takes place according to the steps
listed below:
1. pump dispenser rinsing and descaling
until the tank is full
2. heating phase until the boiler
temperaturer >50°Cand tank> 45 °C
3. wash pumps for 1 minute
4. 1 minute rest
5. wash pump for 1 minute
6. rinsing pump and limestone dosing for
15 seconds
7. 1 minute rest
8. wash pump for 1 minute
9. 1 minute rest
10. wash pump for 1 minute
11. rinsing pump and limestone dosing for
15 seconds
12. 1 minute rest
13. wash pump for 1 miunute
14. 1 minute rest
15. washing pump for 1 minute
16. rinsing pump for 15 seconds
17. heating boiler off
18. 1 minute rest
19. washing pump for 1 minute
20. 1 minute rest
21. washing pump for 1 minute
22. rinsing pumps for 15 seconds
23. 1 minute rest
24. drain pump until the tank is empty and
for another 2 minutesi
25. rinsing pump up to full tank
26. washing pump for 5 seconds
27. drain pump until the tank is empty and
for another 2 minutes
54
List ALARMS!
BREAK TANK ALARM
It indicates an anomaly: lack of water from the
net, solenoid valve not functioning.
A3-TEMP.SENSOR
This message indicates that the probe
temperature thermostats of hot water heater is
broken or short-circuited!
Replace the probe.
A2-HIGH TEMP.
This message indicates that the temperature in
the boiler is greater than 105°C.
Chek for the presence of water in the boiler or
the operation of the heating element!
BOILER PROBE FAILURE
This message indicates that the probe of the
boiler is not working properly. In this case the
functioning of the resistance of the boiler and the
Thermocontrol are disabled.
Replace the probe.
TANK PROBE FAILURE
This message indicates that the probe of the
washing tank is not working properly. It is
disabled in this case the functioning of the
washing tank resistance.
Replace the probe.
TANK FILLING ALARM
If after 15 minutes the tank filling is not concluded,
the message TANK FILLING ALARM will be
displayed accompanied by an acoustic alarm.
The dishwasher stops working.
Switch off the machine by pressing ON/OFF
pushbutton.
Check if there is water inside the network or
that the water feeding hose is not twisted or
chocked.
Check the inlet solenoid valve.
CHECK THE WATER LEVEL
This message indicates that, during the wash
cycle and every time that the dishwasher fills with
water, an excessive decrease of the water level
inside the tank has occurred.
The pressure switch advises about the water
lack.
Check if there is water inside the network or
that the water feeding hose is not twisted or
chocked.
Check the inlet solenoid valve.
CHECK THE RINSE TANK HEATING
Note: if the dishwasher is in the washing phase
(pump is functioning), the cycle will stop.
To delete the message press whatever
pushbutton.
If the rinse tank temperature doesn’t increase of at
least 1 degree every minute, this means that the
rinse tank element doesn’t work).
Replace rinse heating element
CHECK THE TANK HEATING
Note: if the dishwasher is in the washing phase
(pump is functioning), the cycle will stop.
To delete the message press whatever
pushbutton.
If the tank temperature doesn’t increase of at
least 1 degree every 3 minutes, this means that
the tank element doesn’t work).
Replace ank heating element
Vacuum Breaker Valve connection:
The machine is supplied with an air gap comply with ANSI/ASSE 1001.
Connect this valve by connecting it to the inlet hose of the dishwasher, as in the picture below , comply with
ANSI/ASSE 1004.
Supply Valve
Water inlet
Inlet Pipe
Vacuum Breakers
min 6”
6” for
ASSE standards
Overflow or Maximum
Liquid Level
Water inlet
to weld !
Vacuum breaker Installation
Dish/Glasswasher
Inlet Pipe cod.0900007
Nipple ½ ”
cod.0200944
Reduced Nipple 3/4 -½”
cod.0200919
”
cod.0500603
Vacuum Breakers
KEYBOARD INTERACTIVE MEMBRANE REV19-Vers.3.06
Machine OFF ON/OFF push-button "A" for 1 second when the machine is ON (logo LAMBER appears)
(with the machine empty the display will show off after 10" seconds) (just with machine full)
Machine ON ON/OFF push-button "A" for 1 second when the machine is in OF
F
(Temperature displayed)
with the machine empty the display will indicate "door open" or "closed door" (just with machine full)
Select the washing
program
Key "+" while the machine is ON
Select the washing
program
Key "-" while the machine is ON
START Washing
Program
Key "B" while the machine is ON
USER SET-UP
Button
"+" for 5 seconds while the machine is in OFF
N.B. At the end of the programming operations
the machine turns off. Press push-button "A"
for 1 second to turn the machine on.
Italian
To confirm
Français
Language Englais
Allemand
Espagnol
exit
USER TECHNICAL-CONFIGURATION PROGRAMMING
Push-button
"+" and push-button enter "E" for 5 second with the machine FF and hood open
cod. PIN 1000
To view the
Unit of measure °C
To confirm temperatures during
°F washing cycle
press push-button
Rinse P1
To modify After 3 seconds came back
(22÷90°C) P2
the values press standard
P3 viewing
P4 For temperatures
back
and after "+" and "-" fixed for the entire cycle
Temperature Cycles of washing press
Washing P1 push-button
(22÷80°C) P2
P3 for 3 seconds
P4
back
back
Washing P1
To modify
(10÷360")
P2 the values press
P3
Infinite
(0÷600")
P4
and then "+"and "-"
back
Cycle duration
Rinsing P1
(0÷60") P2
P3
P4
back
back
Repeat P1
To modify
(1÷50) P2 the values press
P3
Cycle Repeat P4
back
and then "+" and "-"
back
Partial cycles
(number of partial
performed cycles)
n°…… (not editable)
To confirm
(Only be reset with Reset FunctionPartial Cycles)
Total Cycles
(Number of Cycles
performed)
n°…… (not editable)
To confirm
Cycles Reset
/Partial)
n°…… yes/no
To confirm
("yes" to reset value)
A
utomatic Starting YES To confirm
NO
Time phase 2 Time
To confirm
Filling of the tan
k
(10÷600")
BREAK TANK YES
To confirm Attention: this parameter
NO is available only on models
LP6/8-dy e LP31/38-dy
Second washing YES To confirm Attention: this parameter
NO is available only on models
LP6/8-dy e LP31/38-dy
Rinsing 2 YES To confirm
NO
Discharge YES
To confirm
(Drain pumpe) NO
Drain time (0÷60")
To confirm Attention: this parameter is
end cycle not shown if the dishwashers is
not equipped with drain pump
Partial drain (1÷50) Interval for water To confirm Attention: this parameter is
partial drain cycles not shown if the dishwashers is
not equipped with drain pump
Drain Time at the (0÷360") To confirm Attention: this parameter is
end of the da
y
not shown if the dishwashers is
not equipped with drain pump
Water change (0÷50) Interval for wate
r
To confirm Attention: this parameter is
change cycles not shown if the dishwashers is
not equipped with drain pump
Water dump and fill (0÷50) To confirm
A
spirator YES To confirm
NO
With "NO" the aspirator time
is enabled
Time aspirator
A
spirator To confirm Attention: this parameter is
(0÷60") not shown if the aspirator
is enabled!
Deter.pump with feeler YES To confirm
NO
If "YES" is activated, the adjustement of the
detergent pump is excluded
dos.Washing dos.washing P1
To confirm
Dosing time (0÷100%) P2
dispenser of washing P3
P4
back
back
dos. Rinsing dos.Rinsing P1
To confirm Attention: this parameter
Dosing time (0÷100%) P2 is not available on models
dispenser of rinsing P3 LP6/8-dy e LP31/38-dy
P4
back
back
dos. Discaling dos.discaling
To confirm Attention: this parameter is
Dosing time (0÷100%) for the times not shown if the dishwashers is
Discaling see the table not equipped with drain pump
on the manual Attention: this parameter
Without Drain pump this parameter is NOT is not available on models
LP6/8-dy e LP31/38-dy and "add"
Stand B
y
YES To confirm
NO
The display will show the word ECONOMY
AUTOMATIC OFF YES
To confirm
NO
If YES, when the machine is not used
for 1 hour, the same turn OFF completely
Soft-start YES
To confirm Attention !
NO DO NOT insert for machine
with Tri-Phase washing pump
Regeneration YES To confirm Attention: this parameter
(Water softener) NO is not available on models
LP6/8-dy e LP31/38-dy
Filling time Drain time To confirm Attention: this parameter
regeneration (30÷90") is not available on models
LP6/8-dy e LP31/38-dy
Cycle numbe
r
Number of cycles To confirm Attention: this parameter
regeneration (0÷15") With "0" is not available on models
the regenerating is LP6/8-dy e LP31/38-dy
enabled
Economy thermosta
t
YES To confirm
NO
Economy thermosta
t
Temperatur To confirm
Temperatur (40÷70")
Thermocontrol YES
To confirm Attention!
BOILER NO When "Tank Thermocontrol"
is active the function
"Rinse Thermocontrol" is no
Thermocontrol YES P1-P2 To confirm longer displayed even if
TANK NO P3-P4 operating.
MARINE MARINE P1-P2 To confirm
YES P3-P4
P1
P2
P3
P4
back back
SERVICE Number of cycles
To confirm
Number of cycles (0÷99999) With "0"
the SERVICE is
enabled
MACHINE BLOCK YES (0÷9999)
To confirm Attention: this parameter
NO is available only with
SERVICE ON
TWIN NO standard
To confirm
Name machine
A
name machine 1
B name machine 2
S Pre-washing
M Washing/Rinsing
Key sound YES To confirm
NO
Change PIN YES
To confirm
NO
At the end of the programming operations
Exi
t
the machine turns off. Press push-button "A"
PCB-BOARD PRESET
The machine is now programmed
to work on the basis of the factory
settings.
3) Always keeping pressed the pushbuttons 1,2,3 give tension
to the wall switch and wait for the writing «PRESET
DATI COMPLETATO».
(DATA PRESET ACCOMPLISHED) to be displayed.
4) Release the pushbuttons.
Disconnect the wall switch and
then connect it again.
On the display will appear the model of the machine and the5)
version number of the software.
+
+
-
-
2) Press at the same time the pushbuttons 1, ,2 ,3
as per picture on the side.
( )
( )
( )
Please follow the instructions below for the PRESET (reset of the factory settings) of the PCB-board:
When the machine is turned off,1)
disconnect the wall switch.
ON
OFF
PRESET DATI
COMPLETATO
PRESET DATI
COMPLETATO
X.XXX.X
vers. X.XX
X.XXX.X
vers. X.XX
ON
OFF
Dip-switch
settings
Model
+
+
-
-
PRESET DATI
COMPLETATO
PRESET DATI
COMPLETATO
1
2
3
123
4
ON
F92-dy
F94-XL-dy
075F-dy
01F-dy
F92-dy
F94-XL-dy
075F-dy
01F-dy
123
4
ON
F92-dy-add
F94-dy-add
075F-dy-add
01F-dy-add
F92-dy-add
F94-dy-add
075F-dy-add
01F-dy-add
123
4
ON
S480-dyS480-dy
123
4
ON
F92-dy-UL
F94-dy-UL
01F-dy
F92-dy-UL
F94-dy-UL
01F-dy
PARAMETERS’ DESCRIPTION FOR “dy” RANGE ( Vers.3.06 )
Description Parameter function
Language This parameter selects the usage language: Italiano – English –
Français – Deutsch – Espanol – Slovene – Hrvatsky – Srpski.
Unit of measurement This parameter selects the unit of measurement between degrees
Celsius ° C and Fahrenheit ° F
Cycles temperature This parameter allows to programm the temperature of the Rinse
(between 22÷90°C) and of the Wash (between 22÷80°C),
independent for each program (P1÷P4).
Cycles duration This parameter allows to programm the duration of the cycles:
Washing (between 10÷1200”), Endless (between 0÷900”) and Rinse
(between 0÷60”), independent for each program (P1÷P4).
Cycle repeat (1÷50) It’s possible to program the serial repetition of a certain number of
cycles (up to 50).
The programming can be independently carried out for every wash
cycle.
During the cycle the display will show the numeration of the cycles
sequence (1 of 10, 2 of 10 etc….).
If set to -1-, the machine works in standard mode (at the end of the
cycle the words ‘’WASHING END’’ will be displayed, followed by an
acoustic signal).
If set between 2÷50, this allows to do consecutive cycles without
interruption.
Partial cycles This parameter displays the total cycles performed by the machine
during a certain period of time. It’s useful for programming the
machine MAINTENANCE, based on a certain number of cycles
carried out in a certain period of time.
The parameter is therefore "set to zero" with the Partial Cycles
Reset function (described later).
Total cycles This parameter displays the total cycles performed by the machine
during its life. This parameter cannot be changed.
Cycles Reset (Partial) This parameter allows to set to zero the value of the partial cycles
performed by the machine during a certain period of time.
Select ‘’YES’’ to set to zero the value.
Automatic Start (Yes-No) This parameter allows to start the cycle automatically after the door
(or hood) closing, without having to press the Cycle Start
pushbutton.
Phase 2 Duration The tank feeding occurs in two successive phases:
Phase 1 regulated by the tank level’s pressure switch for about 3/4
of the tank capacity.
Phase 2 to complete the feeding up to the overflow level. It can be
regulated according to the model (10÷600”). Depending on the inlet
pressure, it may be necessary to decrease or increase this
parameter. At the end of the feeding phase, MIXING is carried out:
the washing pump is activated for 3 seconds to mix the detergent
introduced during the filling phase.
BREAK TANK (Yes-No) This parameter is available only in models LP6/8-PT850 e LP31/38-
PT1500. Activate (“YES";) only in the presence of Steam
Condenser.
When “Yes", the PAP works also during the tank feeding.
When “No", the tank feeding is carried out only through the rinsing’s
and tank feeding’s solenoid valves.
During tank feeding phase and rinsing phase, the status of the water
levels in the break-tank is shown on the display. The symbol “H"
indicates the hi
g
h level and the s
y
mbol “L" indicates the low level.
Second Wash (Yes-No) This parameter is available only in models LP6/8-PT850 e LP31/38-
PT1500. Activate (“YES";) only in the presence of Steam
Condenser.
It allows to select the second wash in the pot-washers models where
double wash is present.
When “Yes", the two rinsing solenoid valves (rinsing+rinsing2) must
operate simultaneously during the tank feeding. During the rinse,
they operate in sequence as before.
Rinse 2 (Yes-No) This parameter allows to select the second rinse for the pot-washers
models in which the second rinse is present.
Drain (Yes-No) Only for machines with built-in drain pump. This parameter activates
the specific function.
It lasts 4 minutes for LP-P700-PT800.
With Drain “No", it is not possible to insert the cycles of AUTOMATIC
DRAIN and DISCALING. Furthermore, the parameter DISCALING
DISPENSER cannot be accessed.
Drain time at the cycle’s end (0÷60”) Only for machines with built-in drain pump.
The drain pump starts 5" after the rinse and stops after the set time.
Partial drain (1÷50) Only for machines with incorpored drain pump.
It’s possible to program after how many cycles we want a partial
drain of the water (about 40% of the quantity of water in the tank).
The words “PARTIAL DRAIN” will be displayed.
This phase starts automatically when a new cycle begins, according
to the pro
g
rammed sequence.
Drain time at the end of the day
(0÷360”)
Only for machines with incorpored drain pump.
This parameter allows to automatically drain the wash tank at the
end of the workday.
-1 Put the machine OFF by pressing the switch “A” (the display
shows LAMBER logo);
-2 Open the hood/door of the dishwasher;
-3 Then press the “B” cycle-button for 3 seconds
Alternately flash the words “DRAIN” and “REMOVE OVERFLOW”.
(N.B. The word “REMOVE OVERFLOW” will disappear only to the
closing of the hood/door).
The drain stops automatically after about 2’,20” minutes.
The drain can be interrupted at any time by pressing again the cycle-
button “B” for 3 seconds.
A
fter the drainin
g
, the machine will turn off completel
y
(
displa
y
OFF
)
.
Water change (0÷50) It’s possible to program after how many cycles we want to change
water completely.
A number (for ex. 1/5 according to what you have set in the
parameter) is displayed during the washing phase. This number
indicates how many cycles lack to the beginning of the complete
water change phase.
The words “WATER CHANGE DRAIN” will be displayed: to start
this phase
y
ou have to open the door of the dishwasher.
Aspirator (Yes-No) Only for machines with Steam Condenser.
At the end of the washing phase the aspirator for steam extraction is
automatically activated. This suction continues for a programmable
time from 0’’ to 60" seconds after the end of the rinse (by default
20").
An acoustic signal indicates the end of the cycle.
Note: The aspirator is always activated for 10" when the door/hood
is opened.
Aspirator duration (0÷60”) It can be displayed only if the ASPIRATOR parameter is activated.
It allows to program the duration of the aspirator’s functioning at the
end of the c
y
cle.
Detergent pump w/probe
(Yes-No)
This parameter can be activated if the machine has a Washing
Dispenser with probe. If “Yes" is activated, the setting of the washing
dosin
g
unit is excluded.
Detergent’s dosing (0÷100%)
(dosing time)
It allows to adjust the percentage of product that can be used in the
different washing cycles (P1÷P4).
Active during the washing and rinsing phase.
Never active durin
g
SELFWASHING C
y
cle and DISCALING phases.
Rinse aid dosing (0÷100%)
(dosing time)
It allows to adjust the percentage of product that can be used in the
different rinsing cycles (P1÷P4).
Active during the rinsing phase.
Never active during SELFWASHING Cycle and DISCALING phases.
A
TTENTION! This parameter is not available in the Pot-washers.
Discaling dosing (0÷100%)
(dosing time)
Only for machines with Drain Pump.
It allows to adjust the percentage of product that can be used in the
Discaling cycle.
Active only during the discaling phase.
ATTENTION! This parameter is not available in the Pot-washers and
in the machines with built-in ADD water softener.
Stand by (Yes-No)
(only available on a machine with
automatic start!)
It allows to activate the Stand-by phase.
The stand-by function allows you to keep the machine closed at
rest, keeping active heating functions.
Stand-by : with open hood/door and with the machine “ON”, press
the cycle “B” push-button for 3 seconds. By closing the hood/door
the machine will not start the wash cycle while maintaining active
heating functions.
The display shows the word “ECONOMY”. The temperature of the
heater stabilizes at 70° reducing the consumption of energy.
Attention! make sure, after you start the stand-by function, to
close the hood/door to keep the wash tank hot and not
disperse heat!
To restart the cycle, close the hood/door and press the push-button
“B”.
AUTOMATIC OFF (Yes-No) The function “Automatic OFF” allows to activate the automatic
switch off of the dishwasher.
If the machine is not used during 1 hour, it switches off completely
(machine OFF – LAMBER logo displayed), and all the heating
elements are disconnected at the same time.
To switch on again the machine press the pushbutton “A”.
To restart the cycle, close the hoor/door and press the cycle
pushbutton “B”.
In case of activation, the clock s
y
mbol will appear on the displa
y
.
Soft-start (Yes-No) It selects the gradual start of the washing pump.
Do not activate on machines with a three-phase washing pump.
Regeneration (Yes-No) This parameter activates the resin regeneration cycle.
Activate only on machines with built-in softener
Not possible to activate in pot-washer models.
Loading time regeneration (30÷90”) This parameter selects the loading time to perform an automatic
regeneration cycle during this phase. The recommended adjustment
for medium hardness is 45’’.
This parameter cannot be activated in Pot-washers models.
Cicles’ number regeneration (0÷15) This parameter selects the number of cycles after which the
automatic regeneration will be performed.
This parameter cannot be activated in Pot-washers models.
Economy Thermostat (Yes-No) When ‘’Yes", the boiler heating for the rinse is active only during the
WASH-PAUSE-RINSE cycle.
In all other cases (with the exception of the initial tank loading STEP
1 FILLING + STEP 2 FILLING) it is activated only if the temperature
of the Boiler is below to the one set in the next parameter (Economy
Thermostat Temperature).
Economy thermostat temperature Allows you to set the maximum water temperature values in the
rinse boiler for values between 40 ° C and 70 ° C.
Obviously, this function is only available if the “Economy thermostat”
parameter is active.
RINSE TANK Thermocontrol (Yes-
No)
This parameter enables to activate the water temperature’s
monitoring function in the Rinse Tank before performing the rinsing.
The cycle time may be longer. During the waiting time, the washing
phase continues and the message ‘’THERMOCONTROL" appears.
Attention! If the ‘’TANK Thermocontrol" function is activated, this
‘’RINSE TANK Thermocontrol’’ function is automatically activated
and cannot be seen or deactivated.
TANK Thermocontrol (Yes-No) It allows the function to be activated independently on the 4
programs P1÷P4.
This function allows to carry out a washing at the minimum desired
temperature and exactly for the programmed time.
The cycle starts only if the temperature of the washing tank is
correct.
On the contrary, at the cycle beginning the machine remains in
pause and starts automatically when the minimum programmed
temperature is reached.
The cycle time may be longer depending on temperature changes
during the washing phase.
If function Tank Thermocontrol is active on the program set when
the machine is switched on, the tank filling phase is a little different:
During “TANK FILLING PHASE 1” the tank filling begins with water
from the mains;
Then the Rinse Tank Thermocontrol activate itself to fill the tank with
hot water during the “TANK FILLING PHASE 2”, that will begin once
the rinse tank temperature is reached.
Then a “MIXING” will be performed for 3 seconds by the wash pump
to mix the detergent wih the water.
At the end of the tank loading phase on the interactive display will
appear the following information (from left to right):
- Washing temperature;
-Time of washing;
-Cycle number;
-Rinsing temperature.
The data of the temperature of Tank and Boiler flashes slowly and
increases in value, indicating the current warming of the
corresponding heating element. When temperature has been
reached, the data stops flashin
g
.
MARINE Allows you to unload completely the machine at each wash cycle.
When active on the selected program P, the cycle will be as follows:
Tank loading (PHASE1 + PHASE2) -Washing-Pause-Rinsing-
Complete drain.
On cycles with MARINE parameter disabled, the cycle will be the
standard one.
When active even on only one of the 4 programs, by default you will
have:
- Drain YES (on all 4 programs P1-P2-P3-P4 even on those in which
the MARINE parameter is not active)
- Final Drain Time 10s (on all 4 programs P1-P2-P3-P4 even on
those in which the MARINE parameter is not active)
- WASHING TERMOCONTROL active (only on programs with
MARINE parameter active
)
.
SERVICE (0÷99999)
Cicles Number
This paramter allows to determine after how many washing cycles
you need to carry out a maintenance of the dishwasher.
If the value is set to ‘’0” the SERVICE function is excluded.
MACHINE BLOCK
(0÷9999)
Viewable only if enabled the parameter "SERVICE".
If activated, it allows to block the operation of the machine after the
number of cycles set (0÷9999), in case the scheduled maintenance
is not carried out.
The display shows the number of cycles that are missing from the
complete machine block (N.° to STOP). At cycle "0" the machine still
works until the end of the working day. In this way the operator can
conclude the working day.
Then you will need to call the TECHNICIAN to restart the machine!
To unblock the machine act on the parameter CYCLES RESET
(
partial
)
(
see previous pa
g
es
)
.
TWIN
Machine name
Only for dishwashers L225-dy-TW and L335-dy-TW.
It allows to assi
g
n the machine name to the pro
g
rammed function.
Beep This parameter activates the sound of the programming keys
Change PIN Allows you to change the PIN number, to access the machine
parameters.
Exit To exit from the programming mode.
FRANÇAIS
Deuxième partie - INSTRUCTIONS POUR L'INSTALLATEUR
Positionner la machine près des attaches. Pendant l'installation, effectuer la mise à niveau de la machine
et contrôler à l'aide d'un niveau que la machine soit parfaitement en équilibre.
La Maison décline toute responsabilité pour les éventuels dommages dérivants du manque
d'observation des normes citées. Pour le positionnement correcte voir le dessin à la page 48.
Le lave-vaisselle doit être installé selon les règles
locales ou, en absence de normes locales, installé
selon les directives du National Electrical Code
NFPA 70, du Canadian Electrical Code (CEC),
Part 1, CSA C22.1, et des Standards for
Ventilation Control and Fire Protection of
Commercial Cooking Operations, NFPA 96.
BRANCHEMENT ELECTRIQUE
ATTENTION !: Danger de
mort dû à des éléments sous tension!
Pendant toutes les opérations électriques, débrancher
la machine du réseau et vérifier l’absence
d’alimentation.
La machine et ses accessoires doivent être raccordés
en conformité avec les réglementations
locales, par une entreprise spécialisée dans
l’installation électrique autorisée par les
autorités compétentes.
Avant d'utiliser l'appareil, vérifier que la tension
de réseau soit la même que celle qui est
indiquée sur la plaque de l'appareil.
Marquage de terre - ‘G’, ‘GND’, ‘GR’ ou
marquages équivalents comme le symbole de
terre. Ils se trouvent à côté de la borne de la mise
à terre à l’intérieur de la boîte électrique.
La sécurité électrique de cet équipement n'est
assurée que lorsque l'équipement est raccordé
comme suit.
MISE A LA TERRE – Tous les produits doit avoir
les moyens pour la mise à terre par le câble
d’alimentation (en cas d’ un objet connecté par
un câble) ou par une borne de mise à la terre.
La masse doit être séparée du neutre.
Tous les éléments en métal non-conducteur qui
peuvent entrer en contact avec l’utilisateur ou le
technicien qui s’occupe de l’entretien pendant le
normal emploi de la machine ou l’entretien de la
même, doivent être connectés à la terre.
Les conducteurs utilisés pour connecter à la terre
le métal non-conducteur doivent être isolés et
équivalents ou supérieurs à la plus grosse
dimension AWG du conducteur qui fait partie du
composant du métal non-conducteur sur la base
du National Electrical Code ANSI/NFPA 70.
La terre doit être connectée par un élément positif
qui pénètre tous les gaines isolantes et positionné
si de rendre presque impossible de la déplacer
pendant le normal entretien.
Les fils de masse doivent être identifiés par la
couleur vert ou par une ou plusieurs raies jaunes,
et aucun autre conducteur ne doit être ainsi
identifié .
Les bornes de masse doit être identifiées en
utilisant un des moyens suivants :
1. identifié par le symbole de masse
(publication IEC 417, symbole n. 5019)
qui se trouve sur ou à côté du connecteur
(Ill. 0 Fig. 17.1)
2. identifié par ‘G’, ‘GR’, ‘GND’ ‘Terre’ ou
équivalent
3. emploi d’une vis avec tête vert
hexagonale ou avec fente ou les deux
4. emploi d’un goujon fileté avec un écrou
hexagonal vert
5. emploi d’un connecteur terminal à
pression vert .
LA MACHINE DOIT ETRE BRANCHEE A UNE
PRISE DE TERRE QUI FONCTIONNE BIEN
Le constructeur décline toute responsabilité pour
tout endommagement éventuellement provoqué
par l'absence d'une installation efficace de mise à
la terre.
BRANCHEMENT AU RESEAU
ELECTRIQUE
Avant d’utiliser la machine, vérifiez que tous les
systèmes de protection électrique fonctionnent
correctement.
ATTENTION !: : la machine ne doit
pas être considérée comme isolée du réseau
électrique à moins que elle ne soit pas
débranchée de l’interrupteur principal du client.
- Connecter le cordon d’alimentation au
réseau électrique du client (le câble peut être
70
relié directement au réseau électrique du
client ou une fiche peut être rajoutée à la
partie finale du cordon. Le fil de terre est vert,
le neutre est noir et la phase est noir).
Assurez vous que l’unité est correctement
mise à terre.
- Le cordon d’alimentation est attaché d’usine,
si un remplacement est nécessaire faites
attention que : le câble de terre est jaune-vert
et les câbles conducteurs sont noirs ou
marrons.
BRANCHEMENTS AU RESEAU
HYDRAULIQUE
ATTENTION !
Le lave-vaisselle doit être branché au réseau
hydrique par moyen des nouveaux tuyaux en
dotation. Ne pas utiliser les vieux tuyaux !
Tous les branchements hydrauliques doivent
être conformes aux normes du International
Plumbing Code, International Code Council
(ICC) et du Uniform Plumbing Code,
International Association of Plumbing and
Mechanical Officials (IAPMO).
Assurez vous que la conduite d’alimentation
hydraulique est soigneusement lavée avant de
connecter le lave-vaisselle.
Il faut enlever tous les déchets étrangers de la
conduite d’alimentation hydraulique afin d’ éviter
qu’ils puissent causer des dommages aux
composants de la machine.
En cas d’entretien, c’est conseillé d’installer un
soupape à fermeture dans la conduite
d’alimentation hydraulique avant de la connexion
à la machine.
La conduite d’alimentation hydraulique doit avoir
une pression du flux entre 1-1,7 bar (15-25 psi) et
la température indiquée dans la plaquette avec
les donnés de la machine.
La pression de flux est la pression dans la
conduite d’alimentation quand l’ électrovanne de
la machine est ouverte pendant le cycle.
La dimension minimale conseillée pour le tube est
de ½’’ .
Pour des installations dans lesquelles la pression
dans la conduite d’alimentation est fluctuante ou
plus haute de la pression nécessaire, c’est
conseillé d’installer un régulateur de la pression
de l’eau ( qui n’est pas inclus dans la machine).
C’est aussi conseillé d’installer un amortisseur
(qui n’est pas inclus dans la machine) dans la
conduite d’alimentation. Cela va éviter des
dommages à la machine causés par le choc
hydraulique dans la conduite d’alimentation.
L'installation doit avoir les caractéristiques
suivantes:
Température eau entrée : 55°C – (131°F)
Pression Dynamique machine en marche :
1,38 +/- 0,34 bar - (138 +/- 38kPa)
20 +/-5 psi
(Voir les données du manomètre pression sur le
panneau frontal)
ATTENTION ! Si la pression d’eau
est inférieure à celle indiquée sur la plaque de
l’appareil, il faut installer une pompe
augmentation pression.
Duréte : de 7,2 à 12,5 °f
.
Si les valeurs de dureté sont supérieures à
celles citées il est à conseiller d'utiliser un
adoucisseur d'eau; à défaut de celui-ci il faudra
souvent procéder aux opérations de
désincrustation et augmenter la concentration
de détersif.
Il est conseillé d'utiliser seulement des
adoucisseurs à "échange ionique" à "Osmose
inverse": les procédés basés aux champs
électriques ou aux radiations
électromagnétiques sont tout à fait inutiles pour
l'usage en lave-vaisselle.
CONDUIT: Disposer près de la machine un
robinet d'arrêt d'eau avec filetage taraudé de
3/4" Gas. La machine est dotée d'un tuyau
flexible et d'un filtre pour le branchement au
réseau hydraulique.
TEMPERATURES DE TRAVAIL
Eau de lavage 66°C (>151 °F)
Eau de rinçage 82°÷90°C (180÷195 °F)
NE PAS VIOLER LE TARAGE DES
THERMOSTATS
n.b. Pour un correct fonctionnement du
dispositif “Thermocontrôle ne pas violer le
tarage des thermostats pendant le
fonctionnement du cycle de lavage !
71
VIDANGE
On peut l'atteindre par la façade de la machine en
enlevant le panneau antérieur.
Le Vidange doit être disposé si possible au sol et
avoir un diamètre de 1"¼ (42 mm) au minimum, muni
d'un siphon et avoir une inclinaison adéquate.
S'il y a déjà une telle installation, mais autrement
disposée, il est possible de brancher le vidange par
le tuyau flexible de 32 mm de diamètre et le coude en
dotation.
S'assurer qu'il n'y ait pas d'étranglements le long de
celui-ci.
Respecter rigoureusement les normes Nationales et
Régionales concernantes la matière.
Connecter la conduite de vidange
Tous les branchements hydrauliques doit être
conformes aux normes nationales , provinciales et
locales.
SUBSTITUTION DU PRODUIT
LESSIVIEL ET NETTOYAGE DES
TUYAUX DU DOSEUR DE LAVAGE
Lors de la substitution du liquide lessiviel nous vous
recommandons de suivre les consignes suivantes :
- En laissant la machine sans produit lessiviel des
bulles d’air se forment et produisent des
cristallisations.
- Á chaque emploi d’un nouveau produit lessiviel, il est
nécessaire de procéder au réglage du doseur
- Un nettoyage soigné avec de l’eau de l’ensemble du
système composé d’un bac, de tuyaux de dosage et
du doseur de produit lessiviel doit être effectué avant
toute utilisation de nouveau liquide lessiviel.
- Confier les opérations nécessaires à l’obtention d’un
résultat d’un lavage optimal au technicien du service
d’assistance technique autorisé.
- La fréquence avec laquelle, nous vous
conseillons de procéder au lavage avec de l’eau
des tuyaux de dosage et du doseur est une fois
par mois.
Les conditions de garantie ne s’appliquent pas en
cas de non respect des instructions telles que
décrites ci-dessus. Lamber décline toute
responsabilité sur le produit dans le cas où vous
ne vous conformeriez pas à celles-ci.
Il est possibile de nettoyer vous-même les
tuyaux de dosage et le doseur avec de l’eau.
Veuillez suivre les instructions ci-après:
A - Extraire le tuyau d’aspiration du bac contenant
le liquide lessiviel .
B - Immerger le tuyau d’aspiration dans un
nouveau récipient plein d’eau.
C - Actionner le cycle d’ “Autolavage”
(voir paragraphe spécifique page 34)
D – Une fois la phase d’auto-lavage terminée,
connecter le tuyau d’aspiration au bac
contenant le produit lessiviel .
ATTENTION ! Suivre les
consignes de sécurité ainsi que les indications
de dosage concernant l’emploi de produits
chimiques. Porter l’équipement de protection
individuelle, gants et lunettes de protection
pendant le maniement de substances
chimiques.
Ne pas mélanger des produits détergents
différents.
Remplacer chaque 6 mois par an le tube
d’aspiration de la pompe péristaltique
cod. 0500094 (voir dessin).
cdr-dis-dos-ul
72
DOSEUR DETERGENT, DOSEUR
PRODUIT DE RINCAGE et DOSEUR
ANTICALCAIRE:
PROGRAMMATION
Pour la programmation voir la section
CONFIGURATION TECHNIQUE-
PROGRAMMATION UTILISATEUR.
Le réglage agît sur les valeurs de pourcentage de
0% à 100% avec la logique temps/pause d’après
les valeurs indiquées dans le tableau suivant:
0% toujours OFF
10% 0,5s ON et 4,5s OFF
20% 1,0s ON et 4,0s OFF
30% 1,5s ON et 3,5s OFF
40% 2,0s ON et 3,0s OFF
50% 2,5s ON et 2,5s OFF
60% 3,0s ON et 2,0s OFF
70% 3,5s ON et 1,5s OFF
80% 4,0s ON et 1,0s OFF...
90% 4,5s ON et 0,5s OFF
100%toujours ON
Exemple :
Réglage du Doseur du produit de rinçage avec
40% avec Temps de Rinçage de 20 s
Les temps de fonctionnement seront les suivants:I
2s ON + 3s OFF + 2s ON + 3s OFF + 2s ON + 3s
OFF + 2s ON + 3s OFF
Pour un total de 20 secondes de rinçage.
Régler le pourcentage étant basé sur la capacité
de la pompe installée et au temps de rinçage
sélectionné, en tenant compte du fait que la
pompe est en marche en même temps que la
phase de rinçage.
S’il s’agît de la Pompe de détergent installée par
Lamber, les données sont les suivantes:
Capacité: 1cc/SEC=3,6 Lit/H
Tension: 230/50-60Hz
REMPLISSAGE MANUEL DOSEURS
Cette fonction peut être utilisée au moment de la
première installation, ou quand le jerrycan du
produit n’est pas rempli depuis longtemps et par
conséquent le doseur s’est complètement vidé.
Pendant la programmation, se positionner sur le
paramètre 10%..20%..30%..100% concernant le
doseur qu’on veut remplir manuellement. En
appuyant et en maintenant appuyé sur le bouton
START, le doseur commencera à
fonctionner jusqu’à quand le bouton serà relâché.
(le message REMPLISSAGE DOSEUR va
s’afficher).
ATTENTION! : Dans le cas de
Detergent de Produit avec Sonde, désactiver
momentanément ce paramètre et effectuer
l’operation de remplissage manuel. Puis
rétablir ce paramètre.
DOSEUR DE DETERGENT
INSTALLATION ET RACCORDEMENT DU
DOSEUR DE DETERGENT
ATTENTION !: Respecter les
normes de sécurité et les données de dosage
pour l’utilisation de produits chimiques.
Lors de l’utilisation de substances chimiques,
porter un vêtement de protection, des gants et
des lunettes. Ne pas mélanger les différents
produits de nettoyage.
L’entrée du DETERGENT LIQUIDE DE LAVAGE
doit être effectuée en utilisant le trou prévu à
l’avant de la cuve de lavage
La concentration moyenne des détergents
liquides devrait être de 2 à 4 g/litre.
Dans tous les cas, il est toutefois nécessaire que
le fabricant du detergent réglemente le dosage
approprié en fonction des caractéristiques de
l’installation.
Les doseurs détergents liquids et doseur de
rinçage sont installé en standard sur le lave-
vaisselle (Voir photo ci-dessous).
73
Le tuyau d’aspiration du détergent liquide et de
rinçage va passer à travers la place de l’ouverture
posterieure de la machine (voir photo ci-dessous)
Le choix d'un détergent approprié est une
condition indispensable pour obtenir des
résultats optimaux de lavage sous le profil
hygiénique. Il est donc important de tenir compte
de quelques facteurs.
Tout d'abord, il est nécessaire d'utiliser
seulement des produits non-moussants
fortement alcalins et chlore-actifs spécifiques
pour les lave-vaisselle industriels, fabriqués par
des firmes de bonne renommée.
La concentration moyenne des détergents en
poudre doit être de 1,5 à 2,5 g/litre. La
concentration moyenne des détergents liquides
doit être de 2 à 4 g/litre. Afin d'éviter
l'incrustation et la corrosion, il faut introduire le
détergent au-dessus du niveau de l'eau dans la
zone la plus proche du filtre d'aspiration pompe,
de sort qu'il se dissolve immédiatement et ne se
dépose pas sur le fond de la cuve.
RACCORDEMENT ELECTRIQUE DOSEUR DE
DETERGENT
ATTENTION !: Danger de
mort dû à des éléments sous tension!
Pendant toutes les opérations électriques, débrancher
la machine du réseau et vérifier l’absence
d’alimentation.
La machine et ses accessoires doivent être raccordés
en conformità avec les réglementations
locales, par une entreprise spécialisée dans
l’installation électrique autorisée par les
autorités compétentes.
Pour le raccordement électrique du doseur, se
réferer au schéma électrique.
N.B. Pour le passage des câbles utiliser du
presse-câble fourni dans la boîte de commande
électrique et identifié par une étiquette.
CYCLE ANTICALCAIRE:
Pour la programmation voir la section
CONFIGURATION TECHNIQUE-
PROGRAMMATION UTILISATEUR
Le Cycle anticalcaire a une durée d’environ 35
minutes et se déroule selon les phases suivantes:
1. pompe rinçage et doseur anticalcaire
jusqu’à ce que la cuve est pleine
2. phase de chauffage jusqu’à ce que la
température de la chaudière >50°C et la
cuve > 45 °C
3. pompe de lavage pendant 1 minute
4. 1 minute de repos
5. pompe de lavage pendant 1 minute
6. pompe de rinçage et doseur anticalcaire
pendant 15 secondes
7. 1 minute de repos
8. pompe de lavage pendant 1 minute
9. 1 minute de repos
10. pompe de lavage pendant 1 minute
11. pompe de rinçage et doseur anticalcaire
pendant 15 secondes
12. 1 minute de repos
13. pompe de lavage pendant 1 minute
14. 1 minute de repos
15. pompe de lavage pendant 1 minute
16. pompe de rinçage pendant 15 minutes
17. chauffage de la chaudière hors-tension
18. 1 minute de repos
19. pompe de lavage pendant 1 minute
20. 1 minute de repos
21. pompe de lavage pendant 1 minute
22. pompe de rinçage pendant 15 secondes
23. 1 minute de repos
24. pompe de vidange jusqu’à ce que la
cuve est vide et pendant encore 2
minutes
25. pompe de rinçage jusqu’à ce que la
cuve est pleine
26. pompe lavage pendant 5 secondes
27. pompe de vidange jusqu’à ce que la
cuve est vide et pendant encore 2
minutes.
74
Liste ALARMES !
ALARME BREAK TANK
Il y a une anomalie: Il n’y a pas d’eau provenant
du reseau, l’électrovanne ne fonctionne pas.
A3-TEMP.SENSOR
Ce message indique que la sonde température
des thermostats de la cuve ou de la chaudière
est cassée ou il y a un court-circuit!
Remplacer la sonde.
A2-HIGH TEMP.
Ce message indique que la température dans la
chaudière est supérieure à 105°C.
Vérifier la présence d’eau dans la chaudière et
le fonctionnement de l’élément chauffant!
SONDE CHAUDIERE EN PANNE
Ce message indique que la sonde de la
chaudière ne fonctionne pas correctement. Dans
ce cas le fonctionnement de la résistance de la
chaudière et le Thermocontrol sont désactivés.
Remplacer la sonde.
SONDE DE LA CUVE EN PANNE
Ce message indique que la sonde de la cuve de
lavage ne fonctionne pas correctement. Il est
désactivé dans ce cas, le focntionnement de la
résistance de la cuve de lavage.
Remplacer la sonde.
ALARME REMPLISSAGE CUVE
Si après de 15 minutes le remplissage cuve
n’est pas completé, le message ALARME
REMPLISSAGE CUVE va s’afficher couplé avec
un signal sonore.
La machine se bloque.
Eteindre la machine par le poussoir ON/OFF.
Vèrifier que l'eau ne manque pas dans le
réseau ou qu’il n’y a pas pliures ou
étranglements sur le tuyau d’arrivée eau.
Contrôler l’électrovanne de chargement.
VERIFIER LE NIVEAU EAU
Ce message indique que, pendant le cycle de
lavage et chaque fois que la machine charge
eau, un excessive réduction du niveau eau en
cuve s’est produit.
Le pressostat signale manque d’eau.
Vèrifier que l'eau ne manque pas dans le
réseau ou qu’il n’y a pas pliures ou
étranglements sur le tuyau d’arrivée eau.
Contrôler l’électrovanne de chargement.
VERIFIER CHAUFFAGE SURCHAUFFEUR
N.B.! Si la machine se trouve dans la phase de
lavage (pompe en fonction), le cycle va
s’interrompre.
Pour eliminer le message appuyez sur un bouton
quelconque.
Si la temperature du surchauffeur n’augmente
pas de au moins 1 degré chaque minute, cela
signifie que la résistance surchauffeur ne
fonctionne pas.
Remplacez la résistance surchauffeur.
VERIFIER CHAUFFAGE CUVE
N.B.! Si la machine se trouve dans la phase de
lavage (pompe en fonction), le cycle va
s’interrompre.
Pour eliminer le message appuyez sur un bouton
quelconque.
Si la temperature de la cuve n’augmente pas de
au moins 1 degré chaque 3 minutes, cela signifie
que la résistance de cuve ne fonctionne pas.
Remplacez la résistance de cuve.
Connexion soupape antivide:
La machine est livrée avec une soupape antivide conforme à la norme ANSI/ASSE 1001.
Connecter cette soupape en la raccordant au tuyau entrée de la Lave-vaisselle, comme dessin ci-dessous
conformements à la norme ANSI/ASSE 1004.
idr-ul-vacu um
min 6”
Vanne d’arrêt
Branchement eau
Tuy a u ch a rge me nt e au
Soupape antivide
6” pour
ASSE standards
Niveau maximum
de l’eau
Branchement eau
Souder !
Installation Soupape antivide
Lave-vaisselle/Verres
Tuy a u ch a rge me nt e au
cod.0900007
Raccord ½ ”
cod.0200944
Raccord reduit 3/4 -½”
cod.0200919
”
cod.0500603
Soupape antivide
CLAVIER A MEMBRANE INTERACTIVE work/doc/F92-dy-r19-display-vers.3.06.xls
Machine OFF Bouton-poussoir ON/OFF "A" pour 1 sec en ON ( logo LAMBER apparaît)
(à machine vide le display s'éteinte après 10" sec.) (seulement avec la machine
remplie)
Machine ON Bouton-poussoir ON/OFF "A" pour 1 sec en OFF (températures affichées)
(avec la machine vide l'écran affiche "porte ouverte" ou "porte fermée") (seulement avec la machine
remplie)
Sélection programme
de lavage
Bouton-poussoir
"+" avec machine en ON
Sélection programme
de lavage
Bouton-poussoir "
-" avec machine en ON
START Programme
Lavage
Bouton-poussoir "B" avec machine en ON
CONFIGURATION UTILISATEUR
Bouton-poussoir
"+" pour 5 sec avec machine en OFF
N.B. A la fin des opérations de programmation
la machine s'éteint. Appuyez sur le bouton-poussoir "A"
pour 1 sec pour remettre en marche la machine.
Italien
Pour confirmer
Français
Langue Englais
Allemand
Espagnol
sortie
CONFIGURATION TECHNIQUE-PROGRAMMATION UTILISATEUR
Bouton-poussoir
"+" et bouton-poussoir enter "E" pour 5 sec machine en OFF
cod. PIN 1000
Pour visualiser les
Unité de mesure
°C
Pour confirmer températures pendant
°F le cycle de lavage
appuyer sur
Rinçage P1
Pour modifier Après 3 sec.
(22÷90°C) P2
les valeurs appu
y
l'écran revient à la norme
P3
P4 Pour avoir les températures
arrière
et après "+" et "-
"
fixes pendant tout le cycle
Température cycles de lavage appuyer sur
Lavage P1
(22÷80°C) P2
P3 pour 3 sec.
P4
arrière
arrière
Lavage P1
Pour modifier
(10÷360")
P2 les valeurs appuyer sur
P3
Infini
(0÷600")
P4
et après "+"et "-"
arrière
Durée cycles
Rinçage P1
(0÷60") P2
P3
P4
arrière
arrière
Répétition P1
Pour modifier
(1÷50) P2 les valeurs appuyer
P3
Répétition cycle P4
arrière
et après "+" et "-"
arrière
Partiel cycles
(Nombre des cycles
partiels effectués)
n°…… (pas modifiable)
Pour confirmer
(Remise à zéro uniquement avec la fonction Reset Partiel Cycles)
Total Cycles (Nombre
de cycles effectués)
n°…… (pas modifiable)
Pour confirmer
Reset Cycles (Partiel)
n°…… oui / non
Pour confirmer
("oui" pour faire le reset de la valeur)
Mise en marche automatique OUI
Pour confirmer
NON
Durée Phase 2 Temps
Pour confirmer
Porte au niveau (10÷600")
la cuve
BREAK TANK OUI
Pour confirmer Attention!: le paramètre est
NON disponible seulement pour les
modèles LP6/8-dy et LP31/38-dy
Lavage 2 OUI Pour confirmer Attention!: le paramètre est
NON disponible seulement pour les
modèles LP6/8-dy et LP31/38-dy
Rinçage 2 OUI Pour confirmer
NON
Décharge OUI
Pour confirmer
NON
Tempe vidange (0÷60")
Pour confirmer Attention!: pour machines
fin du cycle sans pompe de vidange
le paramètre n'est pas visible!
Vidange partielle (1÷50) numero du cycle Pour confirmer Attention!: pour machines
renovation partielle eau sans pompe de vidange
le paramètre n'est pas visible!
Tempe vidange (0÷360") Pour confirmer Attention!: pour machines
fin du jou
r
sans pompe de vidange
le paramètre n'est pas visible!
Renovation eau (0÷50") numero du cycle Pour confirmer Attention!: pour machines
renovation eau sans pompe de vidange
le paramètre n'est pas visible!
A
spirateur OUI Pour confirmer
NON
Si activé "NON" cette fonction est disabilitée
Temps aspirateur
A
spirateur Pour confirmer Attention!:
(0÷60") le paramètre n'est pas visible!
avec Aspirateur disabilité
Dos. Lavage avec/SONDE OUI Pour confirmer
NON
Si activé "OUI" est disabilité
le reglage du doseur de produit de lavage
dos. Lavage dos.lavage P1
Pour confirmer
Temps dosage (0÷100%) P2
doseur de lavage P3
P4
arrière
arrière
dos. Rinçage dos.Rinçage P1
Pour confirmer Attention!:le paramètre n'est pas
Temps dosage (0÷100%) P2 visible pour les modeles
doseur de rinçage P3 LP6/8-dy et LP31/38-dy
P4
arrière
arrière
dos. Anticalcaire dos.anticalcaire
Pour confirmer Attention!:le paramètre n'est pas
Temps dosage (0÷100%) pour les temps visible pour les modeles
anticalcaire voir le tableau LP6/8-dy et LP31/38-dy et pas
sur le manuel instr. visible pour les modeles avec
adoucisseur incorporée "add"
et sans pompe de vidange
Stand B
y
OUI Pour confirmer
NON
L'affichage indiquera
le mot ECONOM
Y
AUTOMATIC OFF OUI Pour confirmer
NON
Si la machine n'est pas utilisée pendant
pendant 1 heure la même s'arrête complètement
Soft-start OUI
Pour confirmer Attention!:
NON Ne pas activer pour machines
avec pompe lavage triphasé
Régénération OUI Pour confirmer Attention!:le paramètre n'est pas
NON visible pour les modeles
LP6/8-dy et LP31/38-dy
Régénération Temps chargement Pour confirmer Attention!:le paramètre n'est pas
Temps chargem. (30÷90") visible pour les modeles
LP6/8-dy et LP31/38-dy
Régénération Numero cycles Pour confirmer Attention!:le paramètre n'est pas
Numero des cycles (0÷15")
A
vec valeur "0" la visible pour les modeles
régénération est LP6/8-dy et LP31/38-dy
disactivée
Thermostat economiseu
r
OUI Pour confirmer
NON
Température Température Pour confirmer
Termostat economiseu
r
(40÷70")
Termocontrol OUI
Pour confirmer Attention!: si activè la fonction
Surchauffeur NON "Termocontrol CUVE", la fonction
"Termocontrol Surchauffeur"
n'est pas visible mais active
Termocontrol OUI P1-P2 Pour confirmer
LAVAGE NON P3-P4
MARINE MARINE P1-P2
Pour confirmer
OUI P3-P4
P1
P2
P3
P4
arrière
arrière
SERVICE Numero cycles
Pour confirmer
Numero cycles (0÷99999")
Avec valeur "0" la
fonction SERVICE
est disactivée
V
ERROUILLAGE MACHINE OUI Pour confirmer Attention!:
NON (0÷9999") le paramètre est visible
avec SERVICE avtive
TWIN NON standard Pour confirmer
Nom machine
A
nom machine 1
B nom machine 2
S Prelavage
M Lavge/Rinçage
Bip boutons OUI
Pour confirmer
NON
MODIFIER PIN OUI
Pour confirmer
NON
Sortie
N.B. A la fin des opérations de programmation
la macchine s'éteint. Appuyez de nouveau sur le bouton-poussoir"A"
pour 1 sec. pour remettre en marche la machine.
PRESET PLATINE ELECTRONIQUE
Pour le PRESET (rétablissement des paramètres d’usine) de la platine électronique
suivez les instructions ci-dessous:
Avec la machine ETEINTE, débrancher l’interrupteur mural.1)
La machine maintenant est
programmée pour fonctionner
selon les paramètres d’usine.
3) Maintenir toujours pressés les poussoirs 1,2,3 et, en même temps,
donner à nouveau tension à l’interrupteur mural.
Attendre que l’inscription «PRESET
DATI COMPLETATO»
(PRESET DONNEES COMPLETÉ) soit affichée sur le
display.
Relâcher les boutons.4)
Débrancher l’interrupteur mural
et ensuite le brancher à nouveau.
Sur l’afficheur va apparaitre le modèle de la machine et le numéro de5)
version du software.
+
+
-
-
2) Presser en même temps les poussoirs 1 ,2 ,3
(voir image ici à côté).
( )
( )
( )
+
+
-
-
PRESET DATI
COMPLETATO
PRESET DATI
COMPLETATO
1
2
3
ON
OFF
PRESET DATI
COMPLETATO
PRESET DATI
COMPLETATO
X.XXX.X
vers. X.XX
X.XXX.X
vers. X.XX
ON
OFF
Programmation
Dip-switch
Modèle
123
4
ON
F92-dy
F94-XL-dy
075F-dy
01F-dy
F92-dy
F94-XL-dy
075F-dy
01F-dy
123
4
ON
F92-dy-add
F94-dy-add
075F-dy-add
01F-dy-add
F92-dy-add
F94-dy-add
075F-dy-add
01F-dy-add
123
4
ON
S480-dyS480-dy
123
4
ON
F92-dy-UL
F94-dy-UL
01F-dy
F92-dy-UL
F94-dy-UL
01F-dy
DESCRIPTION PARAMETRES SERIE “dy” ( Vers.3.06 )
Description Fonction paramètre
Langue Sélection de la langue d’utilisation: Italiano – English – Français –
Deutsch
–
Espanol
–
Slovene
–
Hrvatsk
y
–
Srpski .
Unité de mesure Sélection de l’ unité de mesure entre dégrées centigrades °C et
Fahrenheit °F
Température cycles Il permet de programmer la température du rinçage (entre 22÷90°C)
et du lavage (entre 22÷80°C) indépendante pour chaque
pro
g
ramme
(
P1÷P4
)
.
Durée cycles Il permet de programmer la durée des cycles de Lavage (entre
10÷1200”), Infini (entre 0÷900”), et Rinçage (entre 0÷60”)
indépendante pour chaque pro
g
ramme
(
P1÷P4
)
.
Répétition cycle (1÷50) Il est possible de programmer la répétition en série d’un certain
nombre de cycles (jusqu’à 50).
La programmation peut être effectuée indépendamment pour
chaque cycle de lavage.
Pendant la phase du cycle va s’afficher sur le display la numération
de la séquence des cycles (1 de 10, 2 de 10 etc….)
Si configuré sur -1- la machine fonctionne en modalité standard (à
la fin du cycle s’affiche l’inscription ‘’FIN LAVAGE’’ suivie par un
signal sonore). Si configuré entre 2÷50, il permet d’effectuer des
c
y
cles consécutifs sans interruption.
Partiel cycles Il affiche les cycles totales effectués par la machine dans une
certaine période de temps. Utile pour programmer l’ENTRETIEN de
la machine sur la base d’un certain nombre de cycles effectués dans
une certaine période. Le paramètre peut donc être mis à ‘’zéro’’ au
mo
y
en de la fonction Reset Partiel C
y
cles
(
décrite ensuite
)
.
Total cycles Il affiche les cycles totales effectués par la machine pendant sa vie.
Le paramètre ne peut pas être modifié.
Reset Cycles (Partiel) Il permet de mettre à zéro la valeur des cycles partiels effectués par
la machine dans une certaine période de temps. Sélectionner ‘’oui’’
pour mettre à zéro la valeur.
Démarrage automatique (Oui-Non) Il permet de faire démarrer le cycle à la fermeture de la porte ou du
capot sans devoir pousser le bouton Start C
y
cle.
Durée Phase 2 Le remplissage cuve se fait dans 2 phases, l’une suivante l’autre :
Phase 1 réglée par le pressostat de niveau cuve pour plus ou moins
3/4 de la capacité de la cuve.
Phase 2 pour compléter le remplissage jusqu’au niveau du surverse.
Réglable selon le modèle de la machine (10÷600”). En fonction de la
pression d’alimentation il pourrait être nécessaire de diminuer ou
augmenter ce paramètre. A’ la fin de la phase de remplissage se
effectue le MELANGE: la pompe de lavage se met en marche pour
3 secondes pour mélanger le détergent qui a été introduit pendant le
remplissa
g
e.
BREAK TANK (Oui-Non) Paramètre présent seulement dans les modèles LP6/8-PT850 et
LP31/38-PT1500. Activer (‘’OUI’’) seulement si la machine est
équipée de Condenseur de buées. Avec ‘’OUI’’ la PAP fonctionne
aussi pendant le remplissage cuve .
Avec ‘’NON’’ le remplissage est effectué seulement à travers les
électrovannes de rinçage et de chargement cuve.
Pendant la phase de remplissage cuve et de rinçage sur le display
est affiché l’état des niveaux d’eau dans le break-tank. Le symbole
‘’H’’ indique le niveau du haut, par contre le symbole ‘’L’’ indique le
niveau du bas.
Deuxième Lavage (Oui-Non) Paramètre présent seulement dans les modèles LP6/8-PT850 et
LP31/38-PT1500. Activer (‘’OUI’’) seulement si la machine est
équipée de Condenseur de buées.
Il permet de sélectionner le 2eme lavage dans les modèles de Lave-
batterie dans lesquelles est présent le double lavage.
Avec ‘’OUI’’ : pendant le remplissage cuve les 2 électrovannes de
rinçage doivent fonctionner en même temps (Rinçage +Rinçage 2).
Pendant le rinçage ces 2 électrovannes fonctionnent
séquentiellement comme avant.
Rinçage 2 (Oui-Non) Il permet de sélectionner le 2eme rinçage dans les modèles de
Lave-batterie dans lesquelles est présent le double rinça
g
e.
Vidange (Oui-Non) Seulement pour machines avec Pompe de Vidange incorporée. Il
permet d’activer la fonctionne spécifique.
Il a une durée de 4 minutes dans les modèles LP-P700-PT800.
Avec vidange ‘’NO’’ il n’est pas possible d’inclure les cycles de
VIDANGE AUTOMATIQUE et ANTICALCAIRE. En outre on ne peut
pas accéder au paramètre DOSEUR ANTICALCAIRE.
Temps vidange fin de cycle (0÷60”) Seulement pour machines avec Pompe de Vidange incorporée.
La pompe de vidange démarre 5’’ après le rinçage et s’arrête après
le temps pro
g
rammé.
Vidange partielle (1÷50) Seulement pour machines avec pompe de vidange incorporée.
Il est possible programmer après combien de cycles on désire que
l’eau dans la cuve de lavage soit partiellement changée (40% de
l’eau présente dans la cuve).
Les mots « VIDANGE PARTIELLE» vont s’afficher : le démarrage
est automatique au départ d’un nouveau cycle, selon la séquence
pro
g
rammée.
Temps vidange fin journée (0÷360”) Seulement pour machines avec pompe de vidange incorporée.
Il permet de vidanger automatiquement la cuve de lavage à la fin de
la journée de travail.
-1 Eteindre la machine (OFF) en appuyant sur l’interrupteur “A”
(logo LAMBER affiché);
-2 Ouvrir la porte/capot du lave-vaisselle;
-3 Ensuite , appuyer sur le bouton cycle “B” pendant 3
secondes .
Les mots “VIDANGE” et “ENLEVER LE TROP-PLEIN” clignotent
alternativement.
(N.B. Le mot “ENLEVER LE TROP-PLEIN” disparaîtra lorsque vous
fermez le capot/porte).
Le vidange s’arrête automatiquement après environ 2’,20”
minutes.
Le vidange peut être Interrompu à tout moment en appuyant sur le
bouton cycle “B” pendant 3 secondes.
Après le vidange la machine s’éteindra complètement (display
éteinte
)
.
Changement eau (0÷50) Il est possible programmer après combien de cycles on désire que
l’eau dans la cuve de lavage soit complètement changée.
Un numéro (ex. 1/5 sur la base de ce que est configuré dans le
paramètre) s’affiche sur le display pendant la phase de lavage y
indique combien de cycles manquent au début de la phase de
changement complet de l’eau.
Les mots « CHANGEMENT EAU VIDANGE » vont s’afficher : pour
faire partir cette phase il faudra ouvrir la porte de la machine.
Aspirateur (Oui-Non) Seulement pour machines avec Condenseur de Buées.
A’ la fin de la phase de lavage le ventilateur pour l’aspiration des
buées démarre automatiquement. Cette aspiration continue pour un
temps programmable de 0’’ jusqu’à 60’’ secondes au-delà de la fin
du rinçage (par default 20’’).
Un signal sonore indique la fin du cycle.
N.B. : l’aspirateur démarre toujours pour 10’’ au moment de
l’ouverture de la porte/capot.
Temps aspirateur (0÷60”) Il est affiché uniquement si le paramètre ‘’Aspirateur’’ est activé.
Il permet de programmer la durée du fonctionnement de l’aspirateur
à la fin du c
y
cle.
Doseur Lavage a/sonde
(Oui-Non)
Ce paramètre peut être activé en présence de Doseur de Lavage
avec sonde. Avec ‘’OUI’’ configuré, le réglage du doseur de lavage
est exclu.
Doseur Lavage (0÷100%)
(Temps dosage)
Il permet de régler le pourcentage de produit chimique utilisable
dans les différents cycles de lavage (P1÷P4).
Actif pendant les phases de Lavage et de Rinçage.
Jamais actif pendant les phases de Cycle AUTOLAVAGE et
ANTICALCAIRE.
Doseur Rinçage (0÷100%)
(Temps dosage)
Il permet de régler le pourcentage de produit chimique utilisable
dans les différents cycles de rinçage (P1÷P4).
Actif uniquement pendant la phase de Rinçage.
Jamais actif pendant les phases de Cycle AUTOLAVAGE et
ANTICALCAIRE.
ATTENTION ! Ce paramètre n’est pas présent dans les Lave-
batterie.
Doseur Anticalcaire (0÷100%)
(Temps dosage)
Seulement pour machines avec pompe de vidange !
Il permet de régler le pourcentage de produit chimique utilisable
dans le cycle Anticalcaire.
Actif uniquement pendant la phase ANTICALCAIRE.
ATTENTION ! Ce paramètre n’est pas présent dans les Lave-
batterie et dans les modèles de machines avec Adoucisseur
Incorporé ADD.
Stand-by (Oui-Non)
(fonction disponible seulement sur
machines avec départ automatique!)
Il permet d’activer la fonction Stand-by.
La fonction de stand-by permet de tenir la machine fermée en
repos, en maintenant actives les fonctions de chauffage.
Avec le capot/porte ouvert et la machine allumée sur “ON”,
appuyer sur le bouton cycle “B” pendant 3 secondes ; en fermant
de nouveau le capot/porte, la machine n’actionne pas le cycle de
lavage tout en conservant actives les fonctions de chauffage.
L’écran affiche le mot “ECONOMY”. La température du
surchauffeur se stabilise à 70°C réduisant la consommation
d’énergie.
ATTENTION ! : assurez-vous que, lorsque vous démarrez le Stand-
by, le capot/porte soit fermé pour garder la cuve de lavage chaude
et ne pas disperser la chaleur!
Pour redémarrer le cycle, fermez le capot/porte et appuyez sur le
bouton c
y
cle “B”.
AUTOMATIC OFF (Oui-Non) La fonction “Automatic OFF” permet d’activer l’arrêt automatique du
lave-vaisselle.
Si la machine n’est pas utilisée pendant 1 heure, la même s’arrête
complètement (machine “OFF”- symbole LAMBER affiché), en
éteignant aussi les éléments de chauffage.
Allumez à nouveau la machine en appuyant sur le bouton “A”.
Pour redémarrer le cycle, fermez la porte/capot et appuyez sur le
bouton cycle “B”.
En cas de activation le s
y
mbole du réveil va s’afficher.
Soft-start (Oui-Non) Il configure le démarrage progressif de la pompe de lavage.
Ne pas l’activer sur machines avec pompe de lavage triphasée.
Régénération (Oui-Non) Ce paramètre active le cycle de régénération des résines.
L’activer uniquement sur machines avec adoucisseur incorporé.
Il ne peut pas être activé dans les Lave-batterie.
Régénération temps remplissage
(30÷90”)
Ce paramètre sélectionne le temps de remplissage pour effectuer un
cycle de régénération automatique pendant cette phase. Le réglage
à 45’’ est à conseiller pour eaux avec dureté moyenne.
Il ne peut pas être activé dans les Lave-batterie.
Régénération Numéro Cycles (0÷15) Ce paramètre sélectionne le numéro de cycles après lequel la
régénération automatique sera effectuée.
Il ne peut pas être activé dans les Lave-batterie.
Thermostat économiseur (Oui-Non) Avec ‘’OUI’’, le chauffage du surchauffeur pour le rinçage est actif
seulement pendant le cycle LAVAGE-PAUSE-RINÇAGE.
Dans tous les autres cas (à l'exclusion du remplissage cuve initial
REMPLISSAGE PHASE 1+ REMPLISSAGE PHASE 2) il s’active
seulement si la température du surchauffeur est inférieure à celle
configurée dans le paramètre suivant (Température Thermostat
économiseur
)
.
Température Thermostat
économiseur
Il permet de configurer les valeurs de la température maximale de
l’eau dans le surchauffeur de rinçage pour valeurs compris entre
40°C et 70°C.
Naturellement cette fonction est disponible seulement si le
paramètre « Thermostat économiseur » est actif.
Thermocontrol SURCHAUFFEUR
(Oui-Non)
Il permet d’activer la fonction de contrôle de la température de l’eau
dans le surchauffeur avant d’effectuer le rinçage. Le temps du cycle
pourrait se rallonger. Pendant le temps d’attente, la phase de lavage
continue et s’affiche le message “THERMOCONTROL”.
Attention ! Si la fonction ‘’THERMOCONTROL CUVE’’ vient activée ,
cette fonction THERMOCONTROL SURCHAUFFEUR s’active
automatiquement et elle n’est pas visible ni désactivable.
Thermocontrol CUVE (Oui-Non) Il permet d’activer la fonction indépendamment sur les 4
programmes P1÷P4.
Cette fonction permet d’effectuer un lavage à la température
minimale désirée et exactement pour le temps programmé. Le cycle
commence seulement si la température de la cuve de lavage est
correcte. En cas contraire, au départ du cycle la machine reste en
pause et elle part automatiquement quand la température minimale
programmée est atteinte.
Le temps du cycle pourrait se rallonger en fonction des variations de
température pendant la phase de lavage.
Si la fonction Thermocontrol Cuve est active sur le programme
configuré au moment de l’allumage de la machine, la phase de
remplissage cuve est légèrement différente :
Pendant le REMPLISSAGE PHASE 1 commence le remplissage de
la cuve avec eau du réseau;
Ensuite le Thermocontrol Surchauffeur va s’activer pour pouvoir
remplir la cuve avec eau chaude dans la PHASE 2, qui commencera
quand la température du surchauffeur sera atteinte.
Ensuite il y aura un MELANGE de la durée de 3 secondes avec
pompe de lavage pour mélanger le produit lessiviel avec l’eau.
A la fin de la phase de remplissage de la cuve sur l’afficheur
interactif va apparaitre l’information suivante (de gauche à droite):
-Température de lavage;
-Temps de lavage;
-Numéro du cycle;
-Température de rinçage
La donnée de la température Cuve et Surchauffeur clignote
lentement et augmente de valeur, indiquant que le chauffage de la
résistance cuve est en cours.
Quand la température est atteinte , la donnée cesse de cli
g
noter.
MARINE Ce paramètre permet de vidanger complètement la machine à
chaque cycle de lavage.
Quand il est actif sur le programme P sélectionné, le cycle sera
comme suit : Remplissage cuve (PHASE1+PHASE2)-Lavage-
Pause-Rinçage-Vidange complet.
Pour les cycles avec paramètre MARINE désactivé, le cycle sera
celui standard.
Quand il est actif même sur un seul des 4 programmes, par default
on aura :
-Vidange OUI (dans tous les 4 programmes P1-P2-P3-P4, aussi
dans ceux dans lesquelles il n’est pas actif le paramètre MARINE)
-Temps Vidange Final 10s (dans tous les 4 programmes P1-P2-
P3-P4, aussi dans ceux dans lesquelles il n’est pas actif le
paramètre MARINE)
-THERMOCONTROL LAVAGE actif (seulement sur programmes
avec paramètre MARINE actif).
SERVICE (0÷99999)
Numéro Cycles
Il permet d’établir après combien de cycles de lavage il est
nécessaire d’effectuer l’entretien du lave-vaisselle.
Avec valeur configurée à 0 la fonction SERVICE est exclue.
VERROUILLAGE MACHINE
(0÷9999)
Ne peut être affiché que si le paramètre "SERVICE" est activé.
Si activé, il permet de bloquer le fonctionnement de la machine
après le nombre de cycles défini (0÷9999), dans le cas où l’entretien
programmé n’est pas effectué.
L’écran affiche le nombre de cycles manquant au bloc complet de la
machine (N.° to STOP). Au cycle "0", la machine travaille encore
jusqu’à l’arrêt à la fin de la journée de travail. De cette façon,
l’opérateur peut terminer la journée de travail.
Vous devrez ensuite appeler le TECHNICIEN pour redémarrer la
machine!
Pour débloquer la machine agir sur le paramètre RESET CYCLES
(partiel) (voir pages précédentes).
TWIN
Nom machine
Seulement pour lave-vaisselle L225-dy-TW y L335-dy-TW.
Il permet de coupler le nom de la machine avec la fonction
pro
g
rammée.
Modifier PIN Il permet de modifier le PIN pour l’accès aux paramètres de la
machine.
Bip poussoirs Ce paramètre active le bip sonore des poussoirs de programmation
Sortie Ce paramètre sélectionne la sortie de la modalité de programmation.
SCDOS-F99-EK-DPS-UL-2022
A-
+
Wash and rinse thermostats
Thermostats Lavage et rinçage
Rinse-aid inlet
Entrée du produit de rinçage
REGULATION SCHEME
SCHEMA REGULATION
WASHING
LAVAGE
RINSE
RINÇAGE
Wash and rinse thermostats
Thermostats Lavage et rinçage
Rinse thermostat
Thermostat rinçage
Wash thermostat
Thermostat Lavage
A
1
2
3
3
WASH
RINSE
82÷90 °C
(180÷195 °F)
(>150 °F)
>66 °C
F99-ek-DPS
WIRING DIAGRAM
SCHEMA ÉLECTRIQUE
Rinse tank heating element
CHAUFFAGE SURCHAUFFEUR RINÇAGE
Wash tank heating element
RÉSISTANCE CUVE LAVAGE
F99-dy-DPS
CONNECTIONS - LIST OF PARTS
BRACHEMENTS - LISTE OF PARTS
Connecteur Pompe
F99-dy-DPS
FUNCTIONS LIST
LÉGENDE FONCTIONNES
CAP1
=BM
1
WASH PUMP MOTOR CAPACITOR
CON2
=BM
1
RINSE TANK SAFETY CONTACTOR
CON3
=BM
1
RINSE TANK HEATING ELEMENT CONTROL
CON4
=BM
1
WASH TANK ELEMENT CONTACTOR
CON6
=BM
1
DOOR MICRO SWITCH RELAY
FS1
=BM
1
RINSE AID LEVEL
FS2
=BM
1
DETERGENT LEVEL
HTR1
=BM
1
RINSE TANK HEATING ELEMENT
HTR2
=BM
1
WASH TANK HEATING ELEMENT
IOL1
=QG
1
WASH PUMP MOTOR OVERLOAD PROTECTION
IOL2
=QG
1
DRAIN PUMP MOTOR OVERLOAD PROTECTION
L1
=BM
1
RINSE-TANK THERMOSTAT PROBE
L2
=BM
1
WASH-TANK THERMOSTAT PROBE
MTR1
=BM
1
WASH PUMP
MTR2
=BM
1
DRAIN PUMP
PCB1
=BM
1
PCB BOARD
POT1
=BM
1
RINSE AID DISPENSER
POT2
=BM
1
DETERGENT DISPENSER
PRS1
=BM
1
DOOR MICRO SWITCH
PS1
=QG
1
WASH TANK WATER LEVEL SWITCH
PS3
=QG
1
DRAIN PUMP LEVEL SWITCH
SOL1
=BM
1
WATER INLET SOLENOID VALVE
TAS1
=QG
1
RINSE TANK SAFETY THERMOSTAT
TAS4
=QG
1
WASH TANK SAFETY THERMOSTAT
DOSEUR DÉTERGENTNIVEAU DÉTERGENT
MICRO PORTE
RELAIS MICRO PORTE
POMPE DE VIDANGE
NIVEAU POMPE DE VIDANGE
PROTECTION SURCHARGE MOTEUR POMPE DE VIDANGE
PLATINE ÉLECTRONIQUE
DOSEUR PRODUIT DE RINÇAGENIVEAU PRODUIT DE RINÇAGE
CHAUFFAGE SURCHAUFFEUR RINÇAGE
CONTROLE RÉSISTANCE CUVE RINÇAGE
CONTACTEUR SECURITÉ CUVE RINÇAGE
THERMOSTAT SECURITÉ CUVE RINÇAGESONDE THERMOSTAT SURCHAUFFEUR
POMPE LAVAGE
CONDENSATEUR MOTEUR POMPE LAVAGE
PROTECTION SURCHARGE MOTEUR POMPE LAVAGE
CONTACTEUR RÉSISTANCE CUVE LAVAGE
RÉSISTANCE CUVE LAVAGE
THERMOSTAT SECURITÉ CUVE LAVAGE
PRESSOSTAT NIVEAU EAU CUVE LAVAGE
SONDE THERMOSTAT CUVE LAVAGE
ELÉCTROVANNE ENTRÉE EAU
F99-dy-DPS
CYCLE FUNCTION
FONCTION CYCLE
MANUAL CYCLE
CYCLE MANUEL
AUTOMATIC CYCLE
CYCLE AUTOMATIQUE
1
OFF
ON
2
- WASH TIME SELECTION TABLE
- TABLEAU SELECTION TEMPS DE LAVAGE
LED1=ON
LED2=ON
LED1+2=ON
120”
180”
240”
DIP
3
1
1
2
2
3
3
4
4
1
1
1
2
2
2
ON
ON
ON
ON
ON
3
3
3
4
4
4
- RINSE TIME
SELECTION TABLE
- TABLEAU SELECTION
TEMPS DE RINÇAGE
18”
DIP
12
3
4
ON
4
123
4
F92-ek-PS
123
4
FA9
FA1
FA2
FA3
FA4
FA5
FA6
FA7
FA8
FA10
FA11
FA12
FA13
FA14
FA15
Cod.0300824
ON
ON
A
A
B
B
1
2
3
WASH
RINSE
Cod.0502013
FICHE ELECTRONIQUE
P.C.BOARD
Thermometers-Thermomètres
PC-BOARD
Cod.0500403
washing-lavage
rinse-rinçage
F99-dy-DPS
SHE/SCHEDA ELETTRONICA-F99-ek-DPS-UL-2022
1
3
2
COMPOSANTS
COMPONENTS
CONTROL BOARD - BOITE DE CONTROLE
SOFT TOUCH CONTROL PANEL - PANNEAU A TOUCHES SENSITIVES
SHE/Cnp-F99-EK-DPS-2022
1
2
3
WASH
RINSE
123
4
FA9
FA1
FA2
FA3
FA4
FA5
FA6
FA7
FA8
FA10
FA11
FA12
FA13
FA14
FA15
BASE - SOCLE
PS1
HTR2
PRS1
HTR1
MTR2
CI1
TAS2
TAS1
CAP1
IOL1
TM1
CON4
CON7
CON2
CON3
CON5
CON6
PCB1
PCB3
IOL2
TAS4
POT2
POT1
MTR1
SOL1
TAS3
F99-dy-DPS
MOD. F99-dy-DPS
UL
EN F
SPECIFICATIONS DONNÉES TECHNIQUES
DIMENSIONS l x w x h DIMENSIONS l x p x h
23,62x25.59x
32,28
Inch
WASHING CAPACITY dishes/H DEBIT/H assiettes/H
600
Nr.
baskets/H casiers/H
38
Nr.
WASH CYCLE DUREE DU CYCLE
120”-180”-240”
Sec.
BASKET SIZE DIMENSIONS CASIER
19,68 x 19,68
inch
PLATES PER BASKETS NUM.ASSIETTES POUR CASIER
12÷18
Nr.
WORK HEIGHT HAUTEUR DU PLAN DE TRAVAIL
14,57
inch
PLATES CLEARANCE OUVERTURE DE CHARGEMENT
12,60
inch
VOLTAGE TENSION D'ALIMENTATION
208
/
240
V
1ph 60Hz
V
ELECTRIC PUMP ELECTROPOMPE
650
W
WASH TANK ELEMENTS RESISTANCE CUVE
2000
W
RINSE TANK ELEMENTS RESISTANCE SURCHAUFFEUR
6000
W
TOTAL RATING PUISSANCE NOMINALE
6650
W
MAX CURRENT INTENSITY INTENSITE MAXIMALE
29/35
A
TANK CAPACITY CAPACITE DE LA CUVE
4,76
Gal
BOILER CAPACITY CAPACITE DU SURCHAUFFEUR
1,58
Gal
RINSE AID DISPENSER DOSEUR DE PRODUIT DE RINCAGE
YES-OUI
INLET WATER CONNECTION ALIMENTATION EAU ENTREE
55÷60
131÷140
°C
°F
PUMP DELIVERY PORTEE EAU MOTEUR
300
Lt./min
CYCLE WATER CONSUMPTION CONSOMMATION EAU PAR CYCLE
0,6
Gal
HOUR WATER CONSUMPTION CONSOMMATION EAU ORAIRE
13,7
Gal
INLET WATER PRESSURE PRESSION ALIMENTATION EAU
40÷80
psi
WATER HARDNESS DURETE DE L'EAU
7,2 ÷ 12,5
°f
RINSING WATER TEMPERATURE TEMPERATURE EAU RINCAGE
82÷90
180÷195
°C
°F
WATER INLET RACCORDEMENT EAU
3/4"
"G
WATER OUTLET EVACUATION EAU
ø1,26 in - 1"1/4
"G
NET WEIGHT POIDS NET
77
kg
GROSS WEIGHT POIDS LOURD
87
kg
PACKING DIMENSIONS DIMENSIONS EMBALLAGE
25,10x29,15xH34,36
inch
NOISE NIVEAU DU BRUIT
<54
dB(A)
