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es-mx Compartimiento de temperatura variable
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16.1 Consejos para colocar los alimentos en
el congelador
¡
Almacenar los alimentos en envases herméticos.
¡ Los alimentos congelados no deben entrar en contacto
con los alimentos frescos que se desean congelar.
¡ Distribuir uniformemente los alimentos en el recipiente
suspendido para productos congelados.
16.2 Consejos para congelar alimentos
frescos
¡
Congelar solo alimentos frescos y en perfectas
condiciones.
¡ Congelar alimentos en porciones.
¡ Los alimentos preparados son más adecuados que los
alimentos crudos.
¡ Lavar, trocear y escaldar la verdura antes de
congelarla.
¡ Lavar la fruta, retirar los huesos, y si así se desea,
pelarla antes de congelarla; dado el caso, se le puede
añadir azúcar o una solución de ácido ascórbico.
¡ Algunos alimentos apropiados para congelar son el pan
y la bollería, el pescado, el marisco, la carne, la caza,
las aves, los huevos sin cáscara, el queso, la
mantequilla, el requesón, los platos precocinados y los
restos de comida.
¡ Algunos alimentos no apropiados para congelar son las
lechugas, los rabanitos, los huevos con cáscara, las
uvas, las manzanas o peras crudas, los yogures, la
nata agria o fresca y la mayonesa.
Envasado de los productos congelados
Utilizar el tipo y el material de embalaje adecuados
permite conservar significativamente la calidad de los
productos y evitar que se quemen por congelación.
1. Introducir los alimentos en el embalaje previsto para tal
efecto.
2. Eliminar todo el aire que pudiera haber en el envase.
3. Envasar los alimentos herméticamente para que no se
deshidraten ni pierdan su sabor.
4. Marcar los envases, indicando su contenido y la fecha
de congelación.
16.3 Métodos de descongelación para
productos congelados
PRECAUCIÓN
Las bacterias pueden multiplicarse durante el proceso de
descongelación de los alimentos y estos pueden
deteriorarse.
▶ No volver a congelar los alimentos que se hayan
descongelado o empezado a descongelar.
▶ Solo después de cocinarlos o freírlos, se podrán volver
a congelar.
▶ El período máximo de almacenamiento ya no se podrá
usar.
¡ Descongelar en el compartimiento de refrigeración los
alimentos de origen animal, como el pescado, la carne,
el queso o el requesón.
¡ Descongelar el pan a temperatura ambiente.
¡ Preparar los alimentos de consumo inmediato en el
microondas, en el horno o en las placas de cocción.
Compartimiento de temperatura variable
17 Compartimiento de temperatura
variable
Compartimiento de temperatura variable
Utilizar el compartimento de temperatura variable como
compartimento refrigerador y guardar los alimentos
utilizando ajustes de almacenamiento predefinidos.
Alternativamente, puede utilizarse el compartimento de
temperatura variable como congelador y congelar los
alimentos suavemente a temperaturas más bajas.
17.1 Recomendaciones de almacenamiento
en el compartimiento de temperatura
variable
A continuación, se explica qué ajustes de almacenamiento
se pueden utilizar en el compartimento de temperatura
variable.
Ajuste de
almacenamiento
Alimentos
Freezer Véase: Congelador
→
Página83
Soft Freeze Congelar suavemente
carnes, fiambres, pescados
y alimentos triturados
Fridge Véase: Compartimento
refrigerador →
Página83
Beverage Bebidas
Meat/Fish Carne y pescado
Deli/Cheese Delicatessen, quesos y
productos lácteos
Cake Pasteles y repostería
Sistema de agua
18 Sistema de agua
Sistema de agua
El aparato tiene componentes que conducen agua.
El sistema de agua solo funciona si hay instalado un filtro
de agua o una tapa con bypass.
Desconectar la producción de cubitos de hielo antes de
desconectar el aparato de la toma de agua. →
Página87
18.1 Filtro de agua
El filtro de agua filtra las partículas del agua y el sabor a
cloro.
El filtro de agua reduce otros tipos de impurezas, como la
cloramina, el plomo y los productos farmacéuticos.
Nota:El filtro de agua no filtra bacterias ni microbios del
agua.
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