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GUJA PARA EL ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS
Envuelva o almacene los alimentos en el refrigerador dentro
de materiales herm_ticos y antihumedad, a menos que se
indique Io contrario. Esto evitar6 que el olor y sabor de
los alimentos se transfiera por todo el refrigerador. Para
productos con fecha de caducidad, compruebe el c6digo
de fecha para garantizar la frescura.
Elementos C6mo
Mantequilla o I_
margarina
Conserve la mantequilla abierta
en un plato cubierto oen un
compartimiento cerrado. Cuando
se almacena una cantidad extra,
envu_lvala en una bolsa para
congelar y cong_lela.
Queso I_ Almacene en el envoltorio original
hasta que este listo para consumirlo.
Una vez abierto, vuelva a envolverlo
herm_ticamente en un envoltorio
pl6stico o en papel de aluminio.
Leche I_
Huevos
Fruta
Limpie los cartones de leche. Para
un mejor almacenamiento, coloque
la leche en los estantes interiores y
no en los estantes de la puerta.
I_Almac_nelos en el cart6n original
en un estante interior, no en un
estante de la puerta.
Lave, dele secar y almac_nela en
el refrigerador, dentro de bolsas de
pl6stico o en el caj6n para verduras.
No lave ni pele la fruta hasta justo
antes de su consumo. Organice y
mantenga la fruta en su contenedor
original, en el caj6n para la verdura,
o almac_nela en una bolsa de papel
completamente cerrada en
un estante del refrigerador.
Verdura
con hoja
Vegetales con
piel (zanahorias,
pimientos)
Retire el envoltorio comercial
y corte oarranque las zonas
magulladas o decoloradas. Lave en
agua fHa y deje escurrir. Col6quela
en una bolsa o un contenedor de
pl6stico, y almac_nela en el caj6n
para verduras.
Col6quelos en una bolsa o
un contenedor de pl6stico, y
almac_nelos en el caj6n para
verduras.
Pescado I_ Consuma el pescado y el marisco
fresco el mismo d_a de su adquisici6n.
Sobras I_ Cubra las sobras con un envoltorio
pl6stico, papel de aluminio o dentro
de contenedores de pl6stico con
tapas herm_ticas.
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ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS CONGELADOS
NOTA: Consulte una guia de congelaci6n o un libro de
cocina fiable para obtener m6s informaci6n sobre la
forma de preparar los alimentos para su congelaci6n o
sobre los tiempos de almacenamiento de los alimentos
congelados.
Congelaci6n
El congelador no congelar6 r6pidamente una gran
cantidad de alimentos. No coloque m6s alimentos sin
congelar en el congelador que los que se congelar6n
en 24 horas (no m6s de 1 o 1,5 kg de alimento por cada
30 litros de espacio en el congelador). Deje suficiente
espacio en el congelador para que el aire pueda circular
entre los paquetes. Tenga cuidado de dejar suficiente
espacio en la parte delantera para que se pueda cerrar
la puerta herm_ticamente.
Los tiempos de almacenamiento variar6n en funci6n
de la calidad yel tipo de alimento, el tipo de envase o
envoltorio utilizado (si son herm_ticos yantihumedad)
yla temperatura de almacenamiento. La aparici6n
de cristales de hielo dentro de un paquete sellado es
normal. Esto s61o significa que la humedad del alimento
ydel aire del interior del paquete se ha condensado,
creando cristales de hielo.
NOTA: Deje que los alimentos calientes se enfHen
a temperatura ambiente durante 30 minutos y, a
continuaci6n, empaqu_telos y cong_lelos. Enfriar
alimentos calientes antes de congelarlos ahorra energia.
Empaquetamlento
Una congelaci6n correcta depende de un
empaquetamiento adecuado. Cuando se cierra ysella
el paquete, no debe dejar que entre ni salga aire ni
humedad. Si eso sucede, es posible que el olor yel sabor
de los alimentos se transfieran por todo el refrigerador y
tambi_n se podHan resecar los alimentos congelados.
Recomendaciones de empaquetamiento:
•Contenedores de pl6stico r/gido con tapas herm_ticas
• Tarros de congelaci6n /enlatado con lados rectos
• Papel de aluminio grueso
• Papel con revestimiento pl6stico
• Envoltorios pl6sticos no permeables
• Bolsas de pl6stico con autosellado ycalidad
especffica apta para congelador
Siga las instrucciones del contenedor o paquete para
unos m_todos de congelaci6n adecuados.
No usar
• Envoltorios de pan
• Contenedores de pl6stico que no sean de polietileno
• Contenedores sin tapas herm_ticas
• Papel de cera o envoltorio para congelador revestidos
de cera
• Envoltorio fino y semipermeable
PRECAUCION: No almacene latas de bebidas
ocontenedores de comida de pl6stico en el
compartimiento del congelador. PodHan romperse
o estallar al congelarse.
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