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¢onseilspourIoconservmiondesuliments
LI_GUMES
Asperges I _ 2 jours 8 _ 10 mois Ne lavez pas avant de r_frigerer. Rangez
dans le bac _ legumes.
Choux de Bruxelles, brocoli, 3 _ 5 jours 8 _ 10 mois Enveloppez les aliments degageant une
chou-fleur, petits pois, haricots odeur. Laissez les petits pois en gousse.
de Lima, oignons, poivrons
Chou, celeri 1 _ 2 semaines Non recommande Enveloppez les aliments degageant une
odeur et refrigerez-les dans le bac
legumes.
Carottes, panais, betteraves 7 _ 10 jours 8 _ 10 mois Enlevez les feuilles. Enveloppez les
et navets aliments degageant une odeur et
refrigerez-les dans le bac _ legumes.
Laitue 7 _ 10 jours Non recommande
VOLAILLES ET POISSONS
Poulet et dinde, entiers I _ 2 jours 12 mois Conservez dans I'emballage d'origine
pour la refrigeration. Rangez dans le bac
Poulet et dinde, morceaux 1 _ 2 jours 9 mois _ viande et fromage. Si la congelation
est de plus de deux semaines,
Poisson 1 _ 2 jours 2 _ 6 mois reenveloppez avec un emballage pour
congelation.
VIANDES
Bacon 7 jours 1 mois
Boeuf ou agneau, hache 1 _ 2 jours 3 _ 4 mois Les viandes frafches peuvent etre
conservees dans leur emballage
d'origine pour la refrigeration.
Boeuf ou agneau, rOti et steak 3 _ 5 jours 6 _ 9 mois Placez dans le bac 9 viande et fromage.
Si la congelation est de plus de deux
semaines, reenveloppez avec un
emballage pour congelation.
Jambon, entierement cuit, entier, 7 jours 1 _ 2 mois
moitie, 5 jours 1 _ 2 mois
en tranches 3 jours 1 _ 2 mois
Viandes froides 3 _ 5 jours 1 _ 2 mois La charcuterie non ouverte, emballee
sous vide, peut etre conservee jusqu'9
deux semaines dans le bac _ viande et
fromage.
ROtide porc 3 _ 5 jours 4 _ 6 mois
COtelettes de porc 3 _ 5 jours 4 mois
Saucisses_ base de viande hachee 1 _ 2 jours 1 _ 2 mois
Saucisses fumees 7 jours 1 _ 2 mois
Veau 3 _ 5 jours 4 _ 6 mois
Saucisses de Francfort 7 jours 1 mois Enveloppez bien les viandes
transformees et rangez-les dans le bac
viande et fromage.
Sources • Department of Agriculture des letats-Unis; Food Marketing Institute; Cooperative Extension Service,
Universite d'etat de rlowa
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