KitchenAid KDRS807SSS00 Dual-fuel Range User Manual

Ki|chen_kid ®

DUAL FUEL RANGE

ARCHITECT _SERIES II

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CUISINIERE A BI-COMBUSTIBLE

ARCHITECT _ SERIE II

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Table of Contents/Table des matieres ............................................................................. 2

Models/Modeles KDRS807 KDSS907 YKDRS807 YKDSS907

9763459A

TABLE OF CONTENTS

RANGE SAFETY ............................................................................. 3

The Anti-Tip Bracket .................................................................... 4

PARTS AND FEATURES ................................................................ 6

COOKTOP USE .............................................................................. 7

Cooktop Controls ......................................................................... 7

TripleTier _ Flame Burner with InstaWok TM Grate ......................... 8

Sealed Surface Burners ............................................................... 9

Cookware ................................................................................... 10

Home Canning ........................................................................... 10

GLASS TOUCH-ACTIVATED

ELECTRONIC OVEN CONTROL ................................................. 11

Electronic Control Pads ............................................................. 11

Oven Displays ............................................................................ 11

Start ............................................................................................ 11

Control Lock ............................................................................... 11

Off ............................................................................................... 11

CIocWTimer Display ................................................................... 11

Timer ........................................................................................... 12

OPTIONS ....................................................................................... 12

Options Selection Pad ............................................................... 12

Fahrenheit and Celsius - Option 1 ............................................. 12

Tones - Options 2, 3, 4 .............................................................. 12

Dehydrate - Option 5 ................................................................. 12

Oven Temperature Calibration - Option 6 ................................. 13

Sabbath Mode - Option 7 .......................................................... 13

OVEN USE ..................................................................................... 14

Aluminum Foil ............................................................................. 14

Bakeware .................................................................................... 14

Meat Thermometer ..................................................................... 15

Temperature Probe .................................................................... 15

Oven Vent ................................................................................... 15

Positioning Racks and Bakeware .............................................. 15

Bake ............................................................................................ 16

Broil ............................................................................................ 16

Convection Cooking ................................................................... 17

EasyConvect Conversion ........................................................... 17

Convection Bake ........................................................................ 18

Convection Roast ....................................................................... 18

Convection Broil ......................................................................... 19

Proofing Bread ........................................................................... 20

Timed Cooking ........................................................................... 20

Warming Drawer ........................................................................ 20

RANGE CARE ............................................................................... 21

Self-Cleaning Cycle .................................................................... 21

General Cleaning ........................................................................ 22

Oven Light(s) .............................................................................. 23

Oven Door .................................................................................. 24

Warming Drawer ........................................................................ 24

TROUBLESHOOTING .................................................................. 25

ASSISTANCE OR SERVICE ......................................................... 27

In the U.S.A ................................................................................ 27

In Canada ................................................................................... 27

WARRANTY .................................................................................. 28

TABLE DES MATIERES

SI_CURITE DE LA CUISINII_RE ................................................... 29

La bride antibasculement ........................................................... 30

PII-CES ET CARACTI_RISTIOUES .............................................. 32

UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON ................................ 33

Commandes de la table de cuisson .......................................... 33

Brt31eurTripleTie¢ _avec grille InstaWok TM ................................ 35

BrQleurs de surface scelles ........................................................ 36

Ustensiles de cuisson ................................................................ 37

Preparation de conserves a la maison ....................................... 37

COMMANDE ELECTRONIQUE TACTILE DU FOUR ................. 38

Touches de commande electroniques ...................................... 38

Afficheurs du four ....................................................................... 38

Start (mise en marche) ............................................................... 38

Control Lock (verrouillage des commandes) ............................. 38

Off (arr_t) ..................................................................................... 38

Affichage horloge/minuterie ....................................................... 38

Minuterie ..................................................................................... 39

OPTIONS ....................................................................................... 39

Touche de selection des options ............................................... 39

Fahrenheit et Celsius - Option 1 ................................................ 39

Signaux sonores - Options 2, 3, 4 ............................................. 39

Deshydrater - Option 5............................................................... 39

Calibrage de la temperature du four - Option 6 ........................ 40

Mode Sabbat - Option 7 ............................................................ 40

UTILISATION DU FOUR ............................................................... 41

Papier d'aluminium ..................................................................... 41

Ustensiles de cuisson ................................................................ 41

Thermometre a viande ............................................................... 42

Sonde thermometrique .............................................................. 42

Event du four .............................................................................. 43

Positionnement des grilles et des ustensiles de cuisson .......... 43

Cuisson au four .......................................................................... 43

Cuisson au gril ............................................................................ 44

Cuisson par convection ............................................................. 45

Conversion EasyConvect ........................................................... 45

Cuisson au four par convection ................................................. 45

RGtissage par convection .......................................................... 46

Cuisson au gril par convection ................................................... 47

Levee du pain ............................................................................. 47

Cuisson minutee ......................................................................... 47

Tiroir-rechaud ............................................................................. 48

ENTRETIEN DE LA CUlSINII_RE ................................................. 49

Programme d'autonettoyage ..................................................... 49

Nettoyage genGral ...................................................................... 50

Lampe(s) du four ........................................................................ 51

Porte du four ............................................................................... 52

Tiroir-rechaud ............................................................................. 52

DEPANNAGE ................................................................................. 53

ASSISTANCE OU SERVICE ......................................................... 54

GARANTI E ..................................................................................... 55

RANGE SAFETY

Your safety and the safety of others are very important.

We have provided many important safety messages in this manual and on your appliance. Always read and obey all safety

messages.

This is the safety alert symbol.

This symbol alerts you to potential hazards that can kill or hurt you and others.

All safety messages will follow the safety alert symbol and either the word "DANGER" or "WARNING."

These words mean:

You can be killed or seriously injured if you don't immediately

follow instructions.

You can be killed or seriously injured if you don't follow

instructions.

All safety messages will tell you what the potential hazard is, tell you how to reduce the chance of injury, and tell you what can

happen if the instructions are not followed.

I WARNING: If the information in this manual is not followed exactly, a fire or explosion I

may result causing property damage, personal injury or death, I

-Do not store or use gasoline or other flammable vapors and liquids in the vicinity of this

or any other appliance.

-WHAT TO DO IF YOU SMELL GAS:

•Do not try to light any appliance.

•Do not touch any electrical switch.

•Do not use any phone in your building.

•Immediately call your gas supplier from a neighbor's phone. Follow the gas supplier's

instructions.

•If you cannot reach your gas supplier, call the fire department.

- Installation and service must be performed by a qualified installer, service agency or

the gas supplier.

The California Safe Drinking Water and Toxic Enforcement Act requires the Governor of California to publish a list of substances

known to the State of California to cause cancer, birth defects, or other reproductive harm, and requires businesses to warn of

potential exposure to such substances.

WARNING: This product contains a chemical known to the State of California to cause cancer, birth defects, or other

reproductive harm.

This appliance can cause Iowqevel exposure to some of the substances listed, including benzene, formaldehyde, carbon

monoxide, toluene, and soot.

The range will not tip during normal use. However, the range can tip if you apply too much force or weight to the open door without the

anti-tip bracket fastened down properly.

Anti-Tip Bracket

Range Foot

Tip Over Hazard

A child or adult can tip the range and be killed.

Connect anti-tip bracket to rear range foot.

Reconnect the anti-tip bracket, if the range is moved.

See the installation instructions for details.

Failure to follow these instructions can result in death or serious burns to children and adults.

Making sure the anti-tip bracket is installed:

•Slide range forward.

•Look for the anti-tip bracket securely attached to floor.

•Slide range back so rear range foot is under anti-tip bracket.

iMPORTANT SAFETY iNSTRUCTiONS

WARNING: To reduce the risk of fire, electrical shock, injury to [] Clean Cooktop With Caution - if a wet sponge or cloth

persons, or damage when using the range, follow basic

precautions, including the following:

[] WARNING: TO REDUCE THE RISK OF TIPPING OF THE

RANGE, THE RANGE MUST BE SECURED BY PROPERLY

INSTALLED ANTI-TIP DEVICES. TO CHECK IF THE DEVICES

ARE INSTALLED PROPERLY, SLIDE RANGE COMPLETELY

FORWARD, LOOK FOR ANTI-TIP BRACKET SECURELY

ATTACHED TO THE WALL BEHIND THE RANGE AND SLIDE

RANGE COMPLETELY BACK SO ANTI-TIP BRACKET IS

OVER REAR BRACE OF RANGE.

[] WARNING: NEVER use this appliance as a space heater to

heat or warm the room. Doing so may result in carbon monoxide

poisoning and overheating of the oven.

[] WARNING: NEVER cover any slots, holes or passages in the

oven bottom or cover an entire rack with materials such as

aluminum foil. Doing so blocks air flow through the oven and may

cause carbon monoxide poisoning. Aluminum foil linings may

also trap heat, causing a fire hazard.

•CAUTION: Do not store items of interest to children in cabinets

above a range or on the backguard of a range - children climbing

on the range to reach items could be seriously injured.

• Do Not Leave Children Alone - Children should not be left alone

or unattended in area where the range is in use. They should

never be allowed to sit or stand on any part of the range.

• Wear Proper Apparel - Loose-fitting or hanging garments should

never be worn while using the range.

• User Servicing - Do not repair or replace any part of the range

unless specifically recommended in the manual. All other

servicing should be referred to a qualified technician.

• Storage in or on the Range - Flammable materials should not

be stored in an oven or near surface units.

• Do Not Use Water on Grease Fires - Smother fire or flame or

use dry chemical or foam-type extinguisher.

• Use Only Dry Potholders - Moist or damp potholders on hot

surfaces may result in burns from steam. Do not let potholder

touch hot heating elements. Do not use a towel or other bulky

cloth.

• DO NOT TOUCH SURFACE UNITS OR AREAS NEAR UNITS

- Surface units may be hot even though they are dark in color.

Areas near surface units may become hot enough to cause

burns. During and after use, do not touch, or let clothing or other

flammable materials contact surface units or areas near units

until they have had sufficient time to cool. Among those areas

are the cooktop and surfaces facing the cooktop.

• Never Leave Surface Units Unattended at High Heat Settings -

Boilover causes smoking and greasy spillovers that may ignite.

• Glazed Cooking Utensils - Only certain types of glass,

glass/ceramic, ceramic, earthenware, or other glazed utensils

are suitable for range-top service without breaking due to the

sudden change in temperature.

• Utensil Handles Should Be Turned Inward and Not Extend Over

Adjacent Surface Units - To reduce the risk of burns, ignition of

flammable materials, and spillage due to unintentional contact

with the utensil, the handle of a utensil should be positioned so

that it is turned inward, and does not extend over adjacent

surface units.

is used to wipe spills on a hot cooking area, be careful

to avoid steam burn. Some cleaners can produce

noxious fumes if applied to a hot surface.

[] Use Care When Opening Door - Let hot air or steam

escape before removing or replacing food.

[] Do Not Heat Unopened Food Containers - Build-up of

pressure may cause container to burst and result in

injury.

[] Keep Oven Vent Ducts Unobstructed.

[] Placement of Oven Racks - Always place oven racks in

desired location while oven is cool. If rack must be

moved while oven is hot, do not let potholder contact hot

heating element in oven.

[] DO NOT TOUCH HEATING ELEMENTS OR INTERIOR

SURFACES OF OVEN - Heating elements may be hot

even though they are dark in color. Interior surfaces of

an oven become hot enough to cause burns. During and

after use, do not touch, or let clothing or other flammable

materials contact heating elements or interior surfaces of

oven until they have had sufficient time to cool. Other

surfaces of the appliance may become hot enough to

cause burns - among these surfaces are oven vent

openings and surfaces near these openings, oven

doors, and windows of oven doors.

[] Proper Installation - The range, when installed, must be

electrically grounded in accordance with local codes or,

in the absence of local codes, with the National

Electrical Code, ANSl/NFPA 70. In Canada, the range

must be electrically grounded in accordance with

Canadian Electrical Code. Be sure the range is properly

installed and grounded by a qualified technician.

[] Disconnect the electrical supply before servicing the

appliance.

[] Injuries may result from the misuse of appliance doors

or drawers such as stepping, leaning, or sitting on the

doors or drawers.

[] Maintenance - Keep range area clear and free from

combustible materials, gasoline, and other flammable

vapors and liquids.

[] Top burner flame size should be adjusted so it does not

extend beyond the edge of the cooking utensil.

For self-cleaning ranges -

[] Do Not Clean Door Gasket - The door gasket is

essential for a good seal. Care should be taken not to

rub, damage, or move the gasket.

[] Do Not Use Oven Cleaners - No commercial oven

cleaner or oven liner protective coating of any kind

should be used in or around any part of the oven.

[] Clean Only Parts Listed in Manual.

[] Before Self-Cleaning the Oven - Remove broiler pan

and other utensils. Wipe off all excessive spillage before

initiating the cleaning cycle.

For units with ventilating hood -

[] Clean Ventilating Hoods Frequently - Grease should not

be allowed to accumulate on hood or filter.

[] When flambeing foods under the hood, turn the fan on.

SAVE THESE iNSTRUCTiONS

PARTS AND FEATURES

This manual covers several different models. The range you have purchased may have some or all of the items listed. The locations and

appearances of the features shown here may not match those of your model.

Control Panel

eo oo

oo wo

oo o@

o@ oo

c D

A. Surface burner Iocator

B. Oven display

C. Left rear control knob (6000 Btu/h)

Range

D. Left front dual valve TripleTier "_flame burner

knob (15,000 Btu/h)

E. Electronic oven control

Oven Interior

F G

ERight front control knob (6000 Btu/h)

G. Right rear control knob (12,500 Btu/h)

B C A

A. Warming drawer

B. CleanBake TM Element

C. Anti-tip bracket

D. Broil element (not shown)

E. Oven vent

ELeft front surface burner (dual valve

Triple TieP flame burner with InstaWok TM

Grate on some models)

G. Left rear surface burner

H. Standard grate

L Right rear surface burner

J. Right front surface burner

K. Control panel

L. Automatic oven light switch/

self-clean latch

M. Door gasket

N. Model and serial number plate

O. Oven door window

Parts and Features not shown

Broiler pan and grid

Temperature probe

A. Oven lights

B. Furl and center broil elements

C. Oven cavity sensor

D. T.H.E, TM convection fan and element

(not visible)

E. CleanBake TM element (not visible)

COOKTOP USE

Fire Hazard

Do not let the burner flame extend beyond the edge of

the pan.

Turn off all controls when not cooking.

Failure to follow these instructions can result in death

or fire.

IMPORTANT: Your cooktop is factory-set for use with Natural

gas. If you wish to use LP Gas, an LP Gas Conversion Kit is

included with your new range. Models with the TripleTie¢ _ Flame

Burner will include a TripleTier ° Burner LP Gas Conversion Kit

and a kit for standard ranges. See "Installation Instructions" for

details on making this conversion.

Electric igniters automatically light the surface burners when

control knobs are turned to LITE.

Before setting a control knob, place filled cookware on the grate.

Do not operate a burner while using empty cookware or without

any cookware on the grate.

NOTE: Visually check that the burner has lit. If the burner does

not ignite, listen for the clicking sound. If you do not hear the

igniter click, turn the burner off. Check for a tripped circuit

breaker or blown fuse.

Check that the control knob is pressed completely down on the

valve shaft. If the spark igniter still does not operate, call a trained

repair specialist.

Proper grounding and polarity are necessary for correct operation

of the electric ignition system. If the wall receptacle does not

provide correct polarity, the igniters will become grounded and

occasionally click, even after the burner has ignited. Contact a

trained repair specialist to check the wall receptacle to see

whether it is wired with the correct polarity.

IREMEMBER: When range is in use or (on some models)

during the Self-Cleaning cycle, the entire cooktop area may

become hot. I

Power failure

In case of prolonged power failure, the surface burners can be lit

manually. Hold a lit match near a burner and turn knob

counterclockwise to LITE. After burner lights, turn knob to

setting.

TripleTier_Burner with High Power Settings and Low

Simmer Settings

NOTE: Settings are marked on the control knob,

The TripleTier _ Flame Burner (15,000 Btu/h [British Thermal

Units]) can provide the highest heat setting and 3 levels of

simmer control. It is ideal for cooking large quantities of food or

liquid and using large pots and pans.

High Power Settings

To Set:

1. Push in and turn knob counterclockwise to LITE.

All surface burners will click. Only the simmer burner with the

control knob turned to Lite will produce a flame.

2. Push in and turn knob counterclockwise to POWER BURNER

HI. All 3 burner rings will produce a flame.

3. Turn knob to anywhere between POWER BURNER HI and

POWER BURNER LO.

Use the following chart as a guide when setting Power Burner

heat levels.

HIGH POWER RECOMMENDED USE

SETTING

HI • Start food cooking.

• Bring liquid to a boil,

• Wok cooking,

MED • Maintain a slow boil.

(Medium) • Fry poultry or meat.

• Cook pudding, sauce, icing or

gravy,

LO • Fry or saute foods,

• Hold a slow boil,

Simmer Settings

1. Push in and turn knob counterclockwise to LITE.

All surface burners will click. Only the simmer burner with the

control knob turned to Lite will produce a flame,

2. Push in and turn knob counterclockwise to anywhere

between SIMMER BURNER HI and SIMMER BURNER LO.

UsethefollowingchartasaguidewhensettingSimmerBurner

heatlevels.

SIMMERSETTINGSRECOMMENDED USE

LITE • Light the burner.

Use the following chart as a guide when setting heat levels.

SETTING RECOMMENDED USE

HI • Start food cooking.

• Bring liquid to a boil.

HI • Cooking thicker foods such as Medium High • Hold a rapid boil.

tomato sauce, chili, between

• Stew or steam foods. MED and HI • Quickly brown or sear food.

MED • Cooking medium-density foods MED (Medium) • Hold a slow boil.

(Medium) such as cream soups, sauces and • Fry poultry or meat.

gravy.

Medium Low • Stew or steam food.

LO • Keep food warm. between

• Simmer. MED and LO • Cook pudding, sauce, icing or

gravy.

LO • Keep food warm.

Medium and Small Burner Control

• Simmer.

NOTE: Settings are marked on the control knob.

All of the burner controls provide a range of cooking settings from

HI to LO.

The medium burner (12,500 Btu/h) provides the high heat setting,

and is ideal for cooking medium-sized quantities of food or liquid

and using medium-sized pots and pans.

The small burners (6,000 Btu/h) are ideal for small quantities of

food or liquid and using small pots and pans. The lower power

allows more accurate simmer control at the lowest setting.

To Set:

1. Push in and turn knob counterclockwise to LITE.

All surface burners will click. Only the burner with the control

knob turned to Lite will produce a flame.

2. Turn knob anywhere between HI and LO.

A. Wok supports pointing down (for use

with flat-bottomed cookware)

B. Cooktop grate with InstaWokTM Grate

insert (left side of range only)

C. Reversible InstaWok TM Grate insert

The TripleTier _ Flame Burner with InstaWok TM Grate is a

multifunction burner that produces everything from a rapid boil

down to a low simmer.

The TripleTier ° Flame Burner with InstaWok TM Grate is functioned

by a dual valve control knob, which controls 2 separate burners.

See "TripleTier _ Burner with High Power Burner and Low Power

Simmer Settings" in the "Cooktop Controls" section.

The InstaWok TM Grate supports 12" to 14" (30.5 cm to 35.6 cm)

Wok pans and can be flipped over to become a flat grate for use

with flat-bottomed cookware.

IMPORTANT: The InstaWok TM Grate must be in place when you

are using the TripleTie¢ _ Flame Burner.

ToUse the InstaWok TM Grate:

1. Check that the control knob is in the OFF position and the

grate is completely cool before handling.

2. Remove grate from cooktop and flip the grate over so that the

wok supports are pointing up.

A. Wok supports pointing up

B. Cooktop grate with InstaWok TM Grate

insert (left side of range only)

C. Reversible InstaWok TM Grate insert

3. Place the wok grate within the supports.

IMPORTANT: Do not obstruct the flow of combustion and

ventilation air around the burner grate edges.

Burner Cap Alignment

Always keep the burner cap properly fitted in place when using a

surface burner. A clean burner cap will help avoid poor ignition

and uneven flames. Always clean the burner cap after a spillover

and routinely remove and clean the caps according to the

"General Cleaning" section.

TripleTier ®Flame Burner

Standard Burner

A. Burner cap

B. Burner base

C. Alignment pins

D. Igniter

E. Gas tube opening

Gas tube opening

Gas must flow freely throughout the gas tube opening for the

burner to light properly. Keep this area free of soil and do not

allow spills, food, cleaning agents or any other material to enter

the gas tube opening. Protect it from spillovers by always using a

burner cap.

Burner ports

Check burner flames occasionally for proper size and shape as

shown below. A good flame is blue in color, not yellow. Keep this

area free of soil and do not allow spills, food, cleaning agents or

any other material to enter the burner ports.

TripleTier _Flame Burner

A. TripleTier¢flame burner caps

B. Burner base

C. Alignment pins

D. Igniter

E.Gas tube opening

Standard Burner

A. ¾" (19.1 mm)

B. _" (9.53 mm)

C. Burner ports

A. 1-1V2" (25-38mm)

B. Burner ports

To Clean:

IMPORTANT: Before cleaning, make sure all controls are off and

the oven and cooktop are cool. Do not use oven cleaners, bleach

or rust removers.

1. Remove the burner cap from the burner base and clean

according to "General Cleaning" section.

2. Clean the gas tube opening with a damp cloth.

3. Clean clogged burner ports with a straight pin as shown. Do

not enlarge or distort the port. Do not use a wooden

toothpick. If the burner needs to be adjusted, contact a

trained repair specialist.

4. Replace the burner cap, making sure the alignment pins on

the cap are properly aligned with the burner base.

A. Incorrect

B. Correct

Turn on the burner. If the burner does not light, check cap

alignment. If the burner still does not light, do not service the

sealed burner yourself. Contact a trained repair specialist.

Cookware with nonstick surfaces should not be used under the

broiler.

Use the following chart as a guide for cookware material

characteristics.

COOKWARE CHARACTERISTICS

Aluminum • Heats quickly and evenly.

• Suitable for all types of cooking.

• Medium or heavy thickness is best for

most cooking tasks.

Cast iron

Ceramic or

Ceramic glass

• Heats slowly and evenly.

• Good for browning and frying.

• Maintains heat for slow cooking.

• Follow manufacturer's instructions.

• Heats slowly, but unevenly.

• Ideal results on low to medium heat

settings.

Copper • Heats very quickly and evenly,

Earthenware • Follow manufacturer's instructions.

• Use on low heat settings.

Porcelain • See stainless steel or cast iron.

enamel-on-

steel or cast

iron

Stainless steel • Heats quickly, but unevenly.

• A core or base of aluminum or copper

on stainless steel provides even

heating.

IMPORTANT: Do not leave empty cookware on a hot surface

cooking area, element or surface burner.

Ideal cookware should have a flat bottom, straight sides and a

well-fitting lid, and the material should be of medium-to-heavy

thickness.

Rough finishes may scratch the cooktop or grates. Aluminum and

copper may be used as a core or base in cookware. However,

when used as a base they can leave permanent marks on the

cooktop or grates.

Cookware material is a factor in how quickly and evenly heat is

transferred, which affects cooking results. A nonstick finish has

the same characteristics as its base material. For example,

aluminum cookware with a nonstick finish will take on the

properties of aluminum.

When canning for long periods, alternate the use of surface

burners between batches. This allows time for the most recently

used areas to cool.

• Center the canner on the grate.

• Do not place canner on 2 surface burners at the same time.

• For more information, contact your local agricultural

department. Companies that manufacture home canning

products can also offer assistance.

GLASS TOUCH-ACTIVATED

ELECTRONIC OVEN CONTROL

C D

[Bo,oIBm°"I::::J

--CONV_CT--

__E,_CONVECT__

Baked Meats Other

IOood lI oo4 --TIMER--

Set/ (f

A. EasyConvect conversion

B. Convection oven settings

C. Oven settings

D. Proof bread setting

E. Oven display

EClock/time of day display

O P 0 N M L K J

G. Number pads

H. Start (control lock)

I. Off

J. Options selection pad

K. Clock set/start

L. Timer

M. Stop time

N. Cook time (length of

cooking time)

O. Self-clean

P Oven light (on/off)

Q. Warming drawer controls

When pressing any control pad function on the Electronic Oven

Control, use the pad of your finger to press the desired function.

Hold down the pad a few seconds, or until the desired function

appears in the display.

When entering multiple functions within one setting, pause briefly

between each control pad command. If a command pad is

pressed several times repeatedly, the pad may briefly stop

working. Wait a few seconds, and the pad should function again

as normal.

When the oven is in use, this display shows the oven

temperature, heat source(s) and start time. During Timed

Cooking, this display also shows a timed countdown and the

stop time (if entered).

If "Err" appears on the display, an invalid pad was pressed.

Press OFF and retry your entry. When the oven is not in use, this

display is blank.

The START pad begins any oven function except the Timer,

Control Lock and Sabbath Mode. If not pressed within 5 seconds

after pressing a pad, "START?" will appear on the oven display as

a reminder. If not pressed within 5 minutes after pressing a pad,

the oven display will return to inactive mode (blank) and the

programmed function will be canceled.

If a function has been started and a different function is selected,

"START?" will appear in the display after 5 seconds. If the START

pad is not pressed within 5 seconds, the oven display will return

to the active/already started function.

The Control Lock feature shuts down the control panel pads to

avoid unintended use of the oven.

The Control Lock feature may be used either when the range is in

use or turned off (for example, during cleaning).

The Control Lock is preset unlocked, but can be locked.

When the control is locked, only the TIMER SET/START, TIMER

OFF and OVEN LIGHT pads will function.

To Lock/Unlock Control: Before locking, make sure the oven,

the Timer and Timed Cooking are off. Press and hold the START

pad for 5 seconds until "CONTROL LOCK" appears on the

display. Repeat to unlock and remove "CONTROL LOCK" from

the display.

The OFF pad stops any oven function except for the Warming

Drawer, Clock, Timer and Control Lock.

This is a 12-hour clock.

1. Press CLOCK SET/START.

2. Press number pads to set time of day.

3. Press CLOCK SET/START

The Timer can be set in minutes and seconds or hours and

minutes and counts down the set time.

NOTE: The Timer does not start or stop the oven.

1. Press TIMER SET/START.

Press again to switch from MIN/SEC and HR/MIN.

2. Press the number pads to set length of time.

3. Press TIMER SET/START to start the timer.

When the set time ends, timer completion tones will sound,

then reminder tones will sound approximately every

10 seconds.

4. Press TIMER OFF anytime to cancel the Timer and/or stop

reminder tones.

If OFF is pressed, the oven will turn off.

The time can be reset during the countdown by repeating the

above steps.

OPTIONS

The OPTIONS selection pad allows you to access special

functions within the Electronic Oven Control that allow you to

customize the product to your needs. These special functions

allow you to change the oven temperature between Fahrenheit

and Celsius, turn the audible signals and prompts on and off, and

adjust the oven calibration. The Dehydrate and Sabbath Mode

are also set using the OPTIONS selection pad.

To Use:

Press OPTIONS. The oven display will scroll through the various

options, starting at 1 and ending in 7. You can also press the

OPTIONS selection pad and number pad to quickly enter the

desired hidden function.

OPTIONS SPECIAL FUNCTION

1 Fahrenheit and Celsius conversion

Tones On/Off

Tones High/Low

Cooking Time Completion Tones On/Off

Dehydrate

Oven temperature calibration

Sabbath Mode

Fahrenheit is the default setting, but setting may be changed to

Celsius.

To Change: Press OPTIONS, then 1 on the keypad for Celsius.

To convert back to Fahrenheit, press OPTIONS, then 1 again on

the keypad.

Timer Completion Tones

Three chimes sound when the timer reaches zero. This can occur

when using the timer for functions other than cooking.

Cooking Time Completion Tones

Three beeps indicate the end of a cooking cycle.

All Tones ON/OFF

All tones are preset to ON, but can be turned OFR

To change: Press OPTIONS, then 2 to turn tones OFR To turn

tones ON, press OPTIONS again, and then 2.

Tone Volume High/Low

The volume is preset to HIGH, but can be changed to LOW.

To change: Press OPTIONS, then 3 for LOW. Press OPTIONS,

then 3 again for HIGH.

Cooking Time Completion Tones ON/OFF

All tones are preset to ON, but can be turned OFE

To change: Press OPTIONS, then 4 to turn tones OFR To turn

tones ON, press OPTIONS again, and then 4.

Dehydration is a method used to preserve food. Various factors,

such as the quality of the fresh food, pretreatment techniques,

the size and thickness of the food, and the climate may affect the

finished product.

During dehydration, heat is used to force out moisture and air

circulation is used to carry the moisture away.

Refer to a reliable book or source for complete information about

dehydrating and preserving foods.

Tones are audible signals, indicating the following:

One beep

• Function has been entered

To Dehydrate:

Position the racks according to the following chart. See

"Positioning Racks and Bakeware" section for diagram.

NUMBER OF RACKS RACK POSITION(S}

1 3

Three beeps

• Invalid pad press

Preheat Completion Tone

One chime indicates a preheat cycle has been completed.

2 2 and 4

3 1,3 and 5

1. Close the oven door.

2. Press OPTIONS then 5.

Press the number pads to enter a temperature other than

140°F (60°C). The dehydrating range can be set between

100°F and 200°F (38°C and 93°C).

3. Press START.

4. Press OFF when finished dehydrating.

NOTE: The oven will automatically turn off after 12 hours.

However, some foods may take more than 12 hours to dehydrate.

If this is the case, the oven will need to be restarted.

.............. > s......................... .........

IMPORTANT: Do not use a thermometer to measure oven

temperature because opening the oven door during cycling may

give incorrect readings.

The oven provides accurate temperatures; however, it may cook

faster or slower than your previous oven, so the temperature

calibration can be adjusted. It can be changed in Fahrenheit or

Celsius.

A minus sign means the oven will be cooler by the displayed

amount. The absence of a sign means the oven will be warmer by

the displayed amount. Use the following chart as a guide.

ADJUSTMENT OF COOKS FOOD

(AUTOMATIC +C CHANGE)

10°F (5°C) ...a little more

20°F (10°C) ...moderately more

30°F (15°C) ...much more

-10°F (-5°C) ...a little less

-20°F (-10°C) ...moderately less

-30°F (-15°C) ...much less

To Adjust Oven Temperature Calibration:

1. Press OPTIONS, and then 6 to set the calibration.

2. Press 3 to increase the temperature, or press 6 to decrease

the temperature.

3. Press START to end calibration.

The Sabbath Mode sets the oven to remain on in a bake setting

until turned off. A timed Sabbath Mode can also be set to keep

the oven on for only part of the Sabbath.

When the Sabbath Mode is set, only the number and start pads

will function, no tones will sound, and the displays will not show

messages or temperature changes. The heat sources icons will

appear lit on the oven display throughout the Sabbath Mode.

When the oven door is opened or closed, the oven light will not

turn on or off and the heating elements will not turn on or off

immediately.

If a power failure occurs when the Sabbath Mode is set, the oven

will remain Sabbath Mode compliant but will no longer be actively

cooking. The "ON" indicator will no longer be illuminated. Press

OFF to return to normal operating mode (non-Sabbath Mode

compliant, not cooking).

To Activate:

IMPORTANT: Before the Sabbath Mode can be regularly set, the

oven must first be enabled with a one time only setup.

1. Open the oven door.

2. Press OFR

3. Press the number pads 7, 8, 9, 6, in this order.

4. Press START to activate.

"SABBATH ENABLED" will appear on the display.

5. Press OFF pad to clear the display.

To Deactivate:

The oven can be disabled of the ability to set the Sabbath Mode

by repeating the steps in the previous "To Activate" section.

When disabled the Sabbath Mode cannot be regularly set until

re-enabled.

To Regularly Set, Untimed:

1. Press BAKE.

Press the number pads to enter a temperature other than

325°F (163°C). The bake range can be set between 170°F

and 500°F (77°C and 260°C).

2. Press START. The oven will begin a bake cycle.

3. Press OPTIONS, and then press number pad 7.

4. "SABBATH MODE" will appear on the oven display.

To Regularly Set, Timed:

Food Poisoning Hazard

Do not let food sit in oven more than one hour before

or after cooking.

Doing so can result in food poisoning or sickness.

1. Press BAKE.

Press the number pads to enter a temperature other than

325°F (163°C). The bake range can be set between 170°F

and 500°F (77°C and 260°C).

2. Press COOK TIME.

3. Press the number pads to enter the length of Sabbath Mode

time, up to 11 hours 59 minutes.

4. Press START. The oven will begin a timed bake cycle.

The start time and stop time will appear on the display.

5. Press OPTIONS, and then press number pad 7. "SABBATH

MODE" will appear on the display.

6. When the stop time is reached, the oven will automatically

turn off. The oven control will remain Sabbath Mode

compliant until the OFF button is pressed.

Temperature Change

The oven temperature can be changed when the oven(s) are in

the Sabbath Mode. No tones will sound, and the display will not

change. The heating elements will not turn on or off for a random

time, anywhere from 16 to 24 seconds. It may take up to 1/2hour

for the oven to change temperature.

Number pads 1 through 0 represent temperatures. Use the

following chart as a guide.

NUMBER PAD OVEN TEMPERATURE

1 170°F (77 °C)

2 200°F (95°C)

3 225°F (107°C)

4 250°F (120°C)

5 300°F (149°C)

6 325°F (163°C)

7 350°F (177°C)

8 375°F (191 °C)

9 400°F (204°C)

0 450°F (232°C)

To Change Temperature:

1. Press the number pad from the chart.

2. Press START.

Warming Drawer Operation During Sabbath Mode

The warming drawer may be set for use during Sabbath Mode.

This is accomplished by pressing the WARMING DRAWER ON

key (continue pressing until desired temperature level is

displayed) before the oven is placed into its Sabbath Mode

compliant state. See "To Regularly Set, Untimed" section for

instructions on placing the oven into its Sabbath Mode compliant

state. Once the oven is in its Sabbath Mode compliant state, the

warming drawer cannot be turned on or off and its temperature

cannot be changed until the oven is returned to its normal

operating state (non-Sabbath Mode compliant state, not cooking)

by pressing the OFF key.

OVEN USE

Odors and smoke are normal when the oven is used the first few

times, or when it is heavily soiled.

IMPORTANT: The health of some birds is extremely sensitive to

the fumes given off. Exposure to the fumes may result in death to

certain birds. Always move birds to another closed and well-

ventilated room.

NOTE: This oven automatically adjusts for 208V operation

without affecting cooking performance. Preheat times may be

longer.

IMPORTANT: To avoid permanent damage to the oven bottom

finish, do not line the oven bottom with any type of foil, liners or

cookware.

• Do not cover entire rack with foil because air must be able to

move freely for best cooking results.

• To catch spills, place foil on rack below dish. Make sure foil is

at least 1/2"(1.3 cm) larger than the dish and that it is turned

up at the edges.

The bakeware material affects cooking results. Follow

manufacturer's recommendations and use the bakeware size

recommended in the recipe. Use the following chart as a guide.

BAKEWARE/ RECOMMENDATIONS

RESULTS

Light colored • Use temperature and time

aluminum recommended in recipe.

• Light golden crusts

• Even browning

Dark aluminum and •

other bakeware with

dark, dull and/or

nonstick finish •

• Brown, crisp •

crusts

May need to reduce baking

temperatures 25°F (15°C).

Use suggested baking time.

For pies, breads and casseroles,

use temperature recommended in

recipe.

• Place rack in center of oven.

Insulated cookie

sheets or baking

pans

• Little or no bottom

browning

Stainless steel

• Light, golden

crusts

• Uneven browning

Stoneware/Baking

stone

• Crisp crusts

Ovenproef

glassware, ceramic

glass or ceramic

• Brown, crisp

crusts

• Place in the bottom third of oven.

• May need to increase baking time.

• Follow manufacturer's instructions.

• May need to reduce baking

temperatures 25°F (15°C).

On models without a temperature probe, use a meat

thermometer to determine doneness of meat, poultry and fish.

The internal temperature, not appearance, should be used to

determine doneness. A meat thermometer is not supplied with

this appliance.

• Insert the thermometer into the center of the thickest portion

of the meat or inner thigh or breast of poultry. The tip of the

thermometer should not touch fat, bone or gristle.

• After reading the thermometer once, push it into the meat

1/2"(1.3 cm) more and read again. If the temperature drops,

cook the meat or poultry longer.

• Check all meat, poultry and fish in 2 or 3 different places.

Burn Hazard

Use an oven mitt to remove temperature probe.

Do not touch broil element.

Failure to follow these instructions can result in burns.

1. Press the number pads to enter a probe temperature. The

probe temperature can be set between 130°F and 190°F

(54°C and 88°C).

2. Press BAKE, CONVECT BAKE or CONVECT ROAST.

Press number pads to enter a temperature other than the one

displayed.

Press START.

The set oven temperature will appear on the oven display

throughout cooking.

"Lo °'' will appear as the probe temperature until the internal

temperature of the food reaches 130°F (54°C). Then the

display will show the temperature increasing in 1°F

increments.

When the set probe temperature is reached, the oven will

shut off automatically and "End" will appear on the oven

display.

If enabled, end-of-cycle tones will sound.

4. Press OFF or open the oven door to clear the display.

To Change Probe Temperature, Oven Setting:

Press OFF, then repeat previous steps.

After cooking, unplug the probe and remove food from oven. The

probe symbol will remain lit until the probe is unplugged from the

probe jack.

See "General Cleaning" section to clean probe.

The temperature probe accurately measures the internal

temperature of meat, poultry and casseroles with liquid and

should be used in determining the doneness of meat and poultry.

It should not be used during full and center broiling, convection

broiling, dehydrating or proofing bread.

Always unplug and remove the temperature probe from the oven

when removing food.

To Use:

Before using, insert the probe into the center of the thickest

portion of meat or into the inner thigh or breast of poultry, away

from fat or bone at an angle as shown in following diagram. Place

food in oven and connect the temperature probe to the jack.

Keep probe as far away from heat source as possible. Close oven

door.

l/ B

A. Temperature probe jack

B. Temperature probe

A. Oven vent

The oven vent should not be blocked or covered since it allows

the release of hot air and moisture from the oven. Blocking or

covering the vent will cause poor air circulation, affecting cooking

and cleaning results. Do not set plastics, paper or other items

that could melt or burn near the oven vent.

IMPORTANT: To avoid permanent damage to the porcelain

finish, do not place food or bakeware directly on the oven door or

bottom.

RACKS

NOTES:

• Position racks before turning on the oven.

• Do not position racks with bakeware on them.

• Make sure racks are level.

To move a rack, pull it out to the stop position, raise the front

edge, then lift out. Use the following illustration and charts as a

guide.

Traditional Cooking

FOOD RACK POSITION

Large roasts, turkeys, angel food, 1 or 2

bundt and tube cakes, quick

breads, pies

Yeast breads, casseroles, meat and 2

poultry

Cookies, biscuits, muffins, cakes 2 or 3

*On models with the CleanBake TM feature, foods may be placed

on a lower rack position.

Convection Cooking

OVEN SETTING NUMBER OF RACK

RACKS USED POSITION(S)

Convection Bake 1 1,2 or 3

Convection Bake 2 2 and 4

Convection Bake 3 1,3 and 5

Convection Roast 1 1,2 or 3

Convection Broil 1 3 or 4

BAKEWARE

To cook food evenly, hot air must be able to circulate. Allow

1" (2.5 cm) of space around bakeware and oven walls. Use the

following chart as a guide.

NUMBER POSITION ON RACK

OF PAN(S)

1 Center of rack.

2 Side by side or slightly staggered.

3 or 4 Opposite corners on each rack. Make sure

that no bakeware piece is directly over

another.

The BAKE function is ideal for baking, roasting or heating foods.

During baking or roasting, the bake and broil elements will cycle

on and off in intervals to maintain oven temperature.

If the oven door is opened during baking or roasting, the broil

element will turn off immediately and the bake element will turn

off in 30 seconds to 2 minutes. They will come back on once the

door is closed.

To Bake or Roast:

Before baking and roasting, position racks according to the

"Positioning Racks and Bakeware" section.

For baking, allow the range to preheat before placing food in the

oven. When roasting, it is not necessary to wait for the oven to

preheat before putting food in, unless recommended in the

recipe.

1. Press BAKE once for 350°F (177°C), or press the number

pads to enter the desired temperature.

2. Press START.

"Preheating" will show in the display until the set temperature

is reached.

"Lo °'' will also appear in the display if the actual oven

temperature is under 170°F (77°C).

When the actual oven temperature reaches 170°F (77°C), the

oven display will show the oven temperature increasing in

1-degree increments.

When the set temperature is reached, if on, 1 tone will sound.

3. Press OFF when finished cooking.

Broiling uses direct radiant heat to cook food. There are 2 broiling

choices, Full Broil and Center Broil. Full Broil uses both top

elements for maximum browning coverage of foods. Center Broil

uses the inner element for browning coverage of a smaller area.

• Use only the broiler pan and grid provided with the range. It is

designed to drain juices and help avoid spatter and smoke.

• For proper draining, do not cover the grid with foil. The

bottom of the pan may be lined with aluminum foil for easier

cleaning.

• Trim excess fat to reduce spattering. Slit the remaining fat on

the edges to avoid curling.

• Pull out oven rack to stop position before turning or removing

food. Use tongs to turn food to avoid the loss of juices. Very

thin cuts of fish, poultry or meat may not need to be turned.

• After broiling, remove the pan from the oven when removing

the food. Drippings will bake on the pan if left in the heated

oven, making cleaning more difficult.

•If the oven door is opened during broiling, the broil element

will turn off immediately and come back on once the door is

closed.

Before broiling, position rack according to the Broiling Chart. It is

not necessary to preheat the oven before putting food in unless

recommended in the recipe. Position food on grid in the broiler

pan, then place it in the center of the oven rack.

Close the door to ensure proper broiling operation.

To Broil:

1. Press BROIL once for FULL BROIL or twice for CENTER

BROIL.

Choose Full Broil when broiling larger amounts of food with

both broil elements. Choose Center Broil when broiling

smaller amounts of food with only the inner broil element.

2. Press START.

3. Press OFF when finished.

Variable Temperature Broiling

Changing the temperature when Variable Temperature Broiling

allows more precise control when cooking. The lower the

temperature, the slower the cooking. Thicker cuts and unevenly

shaped pieces of meat, fish and poultry may cook better at lower

broiling temperatures.

To Use:

1. Close oven door.

2. Press BROIL once for FULL BROIL or twice for CENTER

BROIL.

3. Press the number pads to set a temperature between 300°F

and 500°F (149°C to 260°C),

4. Press START.

The temperature can be changed after this step. Start does

not need to be pressed again,

5. Press OFF when finished.

BROILING CHART

For best results, place food 3" (7 cm) or more from the broil

element. Times are guidelines only and may need to be adjusted

for individual tastes, Recommended rack positions are numbered

from bottom (1) to top (4). For diagram, see the "Positioning

Racks and Bakeware" section.

TOTAL

RACK TIME

FOOD POSITION TEMP. MIN.

Steak

1" (2.5 cm) thick

medium rare 4 500°F 14

medium 4 (260°C) 16

well-done 4 18

Steak

11/2"(3.8 cm) thick

rare 4 500°F 23

medium 4 (260°C) 28

Ground meat patties*

1" (2.5 cm) thick 500°F

well-done 4 (260°C) 16-18

Pork chops

1" (2.5 cm) thick 4 450°F 25-28

(232°C)

Ham slice [precooked]

1/2"(1.25 cm) thick 4 500°F 10-12

1" (2.5 cm) thick 4 (260°C) 20-22

Frankfurters 4 500 °F

(260°C) 8

Lamb chops 400°F

1" (2.5 cm) thick 4 (204°C) 18-20

Chicken 500 °F

bone-in pieces 3 (260°C) 32

Fish

1/2"(1,25 cm) thick 3 350°F 20

1" (2.5 cm) thick 3 (177°C) 20-22

*Place up to 9 patties, equally spaced, on broiler grid.

In a convection oven, the fan-circulated hot air continually

distributes heat more evenly than the natural movement of air in a

standard thermal oven. This movement of hot air helps maintain a

consistent temperature throughout the oven, cooking foods more

evenly, crisping surfaces while sealing in moisture and yielding

crustier breads.

Most foods can be cooked by lowering cooking temperatures

25°F to 50°F (14°C to 28°C), and cooking time can be shortened

by as much as 30 percent, especially for large turkeys and roasts.

• It is important not to cover foods with lids or aluminum foil so

that surface areas remain exposed to the circulating air,

allowing browning and crisping.

• Keep heat loss to a minimum by opening the oven door only

when necessary.

• Choose cookie sheets without sides and roasting pans with

lower sides to allow air to move freely around the food.

• Test baked goods for doneness a few minutes before the

minimum cooking time with an alternative method such as

using a toothpick.

• Use a meat thermometer or the temperature probe to

determine the doneness of meats and poultry. Check the

temperature of pork and poultry in 2 or 3 places.

Convection cooking temperatures and times differ from those of

standard cooking. Depending upon the selected category,

EasyConvect conversion automatically may reduce the standard

recipe temperature and/or time you input for convection cooking.

Foods are grouped into 3 general categories. Choose the

category most appropriate for the food to be cooked. To ensure

optimal cooking results, the oven will prompt a food check at the

end of a non-delayed cook time. Use the following chart as a

guide.

SETTING FOODS

MEATS Baked potatoes, Chicken: whole and pieces

Meat loaf, Roasts: pork, beef and ham

(Turkey and large poultry are not included

because their cook time varies.)

BAKED

GOODS

Biscuits, Breads: quick and yeast

Cakes: layer and angel food

Casseroles: including frozen entrees and

souffles, cookies, fish

OTHER Convenience foods: french fries, nuggets, fish

FOODS sticks, pizza

Pies: fruit and custard

To Use:

When using convection temperature conversion for BAKED

GOODS and OTHER FOODS, allow the oven to preheat before

placing food in the oven.

1. Press MEATS, BAKED GOODS or OTHER FOODS.

2. Press number pads to enter standard cook temperature.

3. Press number pads to enter standard cook time.

4. Press START.

"CHECK FOOD AT" and the stop time will appear on the oven

display, after preheating is complete.

When the stop time is reached, end-of-cycle tones will sound

if enabled. Open the door and check food.

( <i:l"weCt (i}_1 ''

Convection Bake can be used to bake and cook foods on single

or multiple racks. It is helpful to stagger items on the racks to

allow a more even flow of heat. If the oven is full, extra cooking

time may be needed.

When cooking an oven meal with several different types of foods,

be sure to select recipes that require similar temperatures.

Cookware should sit in the oven with at least 1" (2.5 cm) of space

between the cookware and the sides of the oven.

Allow the range to preheat before placing food in the oven.

During convection baking preheat, the broil elements and the

bake element all heat the oven cavity. After preheat, the

convection element will cycle on and off in intervals to maintain

oven temperature, while the fan constantly circulates the hot air.

If the oven door is opened during convection baking or

preheating, the convection element and fan will turn off

immediately. They will come back on once the door is closed.

•Reduce recipe temperature 25°F (14°C). The cook time may

need to be reduced also.

To Convection Bake:

Before convection baking, position racks according to the

"Positioning Racks and Bakeware" section.

1. Press CONVECT BAKE.

Press the number pads to enter a temperature other than

325°F (163°C). The convection bake range can be set

between 170°F and 500°F (77°C and 260°C).

2. Press START.

"Preheating" will show in the display until the set temperature

is reached.

"Lo °'' will also appear in the display if the actual oven

temperature is under 170°F (77°C).

When the actual oven temperature reaches 170°F (77°C), the

oven display will show the oven temperature increasing in

1-degree increments.

When the set temperature is reached, if on, 1 tone will sound.

3. Press OFF when finished cooking.

Convection Roast can be used to roast meat and poultry, and

bake foods, such as yeast breads, pies, loaf, bundt and tube

cakes on a single rack. During convection roasting, the bake and

broil elements will cycle on and off in intervals to maintain oven

temperature, while the fan constantly circulates the hot air.

If the oven door is opened during convection roasting, the broil

element and convection fan will turn off immediately and the

bake element will turn off within 2 minutes. They will come back

on once the door is closed.

• Reduce recipe temperature 25°F (14°C). The cook time may

need to be reduced also.

To Convection Roast:

Before convection roasting, position racks according to the

"Positioning Racks and Bakeware" section. It is not necessary to

wait for the oven to preheat before putting food in, unless

recommended in the recipe.

Use the roasting rack on top of the broiler pan and grid. This

holds the food above the grid and allows air to circulate

completely around all surfaces.

t 1

A. Roasting rack

B. Broiler grid

C. Broil pan

Press CONVECT ROAST.

Press the number pads to enter a temperature other than

325°F (162°C). The convection roast range can be set

between 170°F and 500°F (77°C and 260°C).

Press START.

"Preheating" will show in the display until the set temperature

is reached.

"Lo °'' will also appear in the display if the actual oven

temperature is under 170°F (77°C).

When the actual oven temperature reaches 170°F (77°C), the

oven display will show the oven temperature increasing in

1-degree increments.

When the set temperature is reached, if on, 1 tone will sound.

3. Press OFF when finished cooking.

CONVECTION ROASTING CHART

FOOD/RACK COOK TIME OVEN TEMP. INTERNAL

POSITION (min. per FOOD TEMP.

1 Ib [454 g])

Beef, Rack Position 2

Rib Roast

rare 20-25 140°F (60°C)

medium 25-30 300°F (149°C) 160°F (71 °C)

well-done 30-35 170°F (77°C)

Rib Roast

(boneless)

rare 22-25 140°F (60°C)

medium 27-30 300°F (149°C) 160°F (71 °C)

well-done 32-35 170°F (77°C)

Rump,

Sirloin Tip

Roast

rare 20-25 140°F (60°C)

medium 25-30 300°F (149°C) 160°F (71 °C)

well-done 30-35 170°F (77°C)

Meat Loaf 20-25 325°F (163°C) 165°F (74°C)

Veal, Rack Position 2

Loin, Rib,

Rump

Roast

medium 25-35 325°F (163°C) 160°F (71 °C)

well-done 30-40 170°F (77°C)

Pork, Rack Position 2

Loin Roast 30-40 3250F (1630C) 160°F-170°F

(boneless) (71°C-77°C)

Shoulder 35-40 325°F (163°C) 160°F-170°F

Roast (71°C-770C)

Ham, Rack Position 2

Fresh 25-35 300°F (149°C) 160°F (71 °C)

(uncooked)

Fully 15-20 300°F (149°C) 160°F (71 °C)

Cooked

Lamb, Rack Position 2

Leg,

Shoulder

Roast

medium 25-30 300°F (149°C) 160°F (71 °C)

well-done 30-35 170°F (77°C)

Chicken*, Rack Position 2

Whole

3-5 Ibs 20-25 325°F (163°C) 180°F (82°C)

(1.5-2.2 kg)

5-7 Ibs 15-20 325°F (163°C) 180°F (82°C)

(2.2-3.1 kg)

FOOD/RACK COOK TIME OVEN TEMR INTERNAL

POSITION (rain. per FOOD TEMR

1 Ib [454 g])

Turkey*, Rack Positions 1 or 2

13 Ibs and 10-15

under

(5.85 kg)

Over 13 Ibs 10-12

(5.85 kg)

Cornish Game Hens*, Rack Position 2 or 3

300°F (149°C) 180°F (82°C)

3000F (1490C) 180°F (82°C)

1-1.5 Ibs 50-60 3250F (1630C) 180°F (82°C)

(0.5-0.7 kg)

*Do not stuff poultry when convection roasting.

Convection Broil is ideal for cooking foods such as thinner cuts of

meat; filets of fish; boneless, skinless chicken; vegetables and

garlic bread.

During convection broiling, the broil elements will cycle on and off

in intervals to maintain oven temperature, while the fan constantly

circulates the hot air. The circulating air creates a seal on all sides

of the food so that turning of foods is often not necessary.

The temperature is preset at 450°F (232°C), but can be changed

to a different temperature. Cooking times will vary depending on

the rack position and temperature and may need to be adjusted.

If the oven door is opened during convection broiling, the broil

elements and fan will turn off after 30 seconds. They will come

back on once the door is closed.

To Convection Broil:

Before convection broiling, see "Broil" section for general broiling

guidelines. Position rack.

Allow the oven to preheat for 5 minutes. Position food on the

unheated grid on the broiler pan, then place it in the center of the

oven rack with the longest side parallel to the door.

Close the door.

1. Press CONVECT BROIL.

Press the number pads to enter a temperature other than

500°F (260°C). The convection broil range can be set

between 300°F and 500°F (149°C and 260°C).

2. Press START.

The set oven temperature will appear on the oven display

until oven is turned off.

3. Press OFF when finished cooking.

Proofing bread prepares the dough for baking by activating the

yeast. Follow the recipe directions as a guide.

To Proof:

Before first proofing, place the dough in a lightly greased bowl

and cover loosely with wax paper, coated with shortening. Place

on rack guide 2, then place broiler pan on guide 1. See

"Positioning Racks and Bakeware" for diagram. Put 2 cups

(500 mL) of boiling water in the broiler pan. Close the door.

f. Press BREAD PROOR

Style 1: The display will show 100°F (38°C).

Style 2: The display will show "brd."

2. Press START.

Let the dough rise until nearly doubled in size, checking after

20-25 minutes. Proofing time may vary depending on dough

type and quantity.

3. Press OFF when finished proofing.

Before second proofing, shape the dough, place it in baking

pan(s) and cover loosely with plastic wrap, coated with cooking

spray. Follow the same placement, broiler pan and water and

control steps above. Before baking, remove the plastic wrap.

Food Poisoning Hazard

Do not let food sit in oven more than one hour before

or after cooking.

Doing so can result in food poisoning or sickness.

Timed Cooking allows the oven to be set to turn on at a certain

time of day, cook for a set length of time, and/or shut off

automatically. Delay start should not be used for food such as

breads and cakes because they may not bake properly.

To Set a Cook Time:

1. Press BAKE, CONVECT BAKE, CONVECT ROAST, BROIL,

CONVECT BROIL, or BREAD PROOR

Press the number pads to enter a temperature other than the

one displayed.

2. Press COOK TIME.

3. Press number pads to enter the length of time to cook.

4. Press START.

On some models, the start time, stop time and cook time

countdown will appear on the oven display.

When the stop time is reached, the oven will shut off

automatically, and end-of-cycle tones will sound.

To Set aCook Time and Stop Time (Delay Start):

Before setting, make sure the clock is set to the correct time of

day. See "Clock/Timer Display" section.

f. Press BAKE, CONVECT BAKE or CONVECT ROAST.

Press the number pads to enter a temperature other than the

one displayed.

Press COOK TIME.

Press number pads to enter the length of time to cook.

Press STOP TIME.

Press the number pads to enter time of day to stop.

Press START.

The start time is automatically calculated and displayed.

"DELAY" and the stop time will also appear on the oven

display.

When the start time is reached, the oven will automatically

turn on. The cook time countdown will appear on the oven

display.

On some models, the set temperature and minute time

countdown will appear on the oven display.

When the stop time is reached, the oven will shut off

automatically, and end-of-cycle tones will sound.

Food Poisoning Hazard

Do not let food sit for more than one hour before or

after cooking.

Doing so can result in food poisoning or sickness.

The Warming Drawer is ideal for keeping hot cooked foods at

serving temperature. It may also be used for warming breads and

pastries.

Different types of food may be placed in the warming drawer at

the same time. For smaller quantities of foods, or foods

containing eggs, do not hold longer than 30 minutes.

Food must be at serving temperature before being placed in the

warming drawer. Breads, pastries, and fruit pies may be heated

from room temperature on the HI setting.

Remove food from plastic bags and place in oven-safe container.

Cover foods with a lid or aluminum foil.

Do not cover with plastic wrap.

Empty serving dishes and ovenproof dishes can be heated while

the warming drawer is preheating.

Do not place food to be warmed directly on warming drawer

surface.

To Use:

1. Place cooked food(s) in warming drawer.

2. Press WARMING DRAWER ON button.

"WARM-LOW" will appear on the display.

To change the temperature setting, press WARMING

DRAWER ON again. Each press of the WARMING DRAWER

ON button will increase the temperature setting. Setting may

be changed at any time.

"WARM DRAWER ON" will appear on the display after

5 seconds.

3. Press WARM DRAWER OFF when finished.

Warming Drawer Settings:

The warming drawer is preset for a "low" temperature, but can be

changed by pressing WARMING DRAWER ON additional times.

Use the following chart as a guide when selecting a different

temperature other than "Low."

SETTINGS TEMPERATURES

LOW 100°F (38°C)

MED LOW (Medium Low) 140°F (60°C)

MED (Medium) 160°F (71°C)

MED HI (Medium High) 180°F (88°C)

HI (High) 195°F (91°C)

Warming Drawer Temperature Chart

Different foods require different settings in order to maintain the

ideal serving temperature. Use the following chart as a guide.

FOOD SETTING

Appetizers HI

Biscuits LOW

Chicken

Boneless, Breaded HI

Nuggets HI

Coffee Cake LOW

Dinner Plate (1)

Salisbury Steak, Mashed Potatoes, Corn HI

Fish Pieces

Breaded HI

Battered HI

French Fries HI

Gravy MED HI

Ham, Boneless MED

Hard Rolls LOW

Lasagna MED HI

Pastries

Prepackaged, baked MED HI

Prepackaged, frozen LOW

Pie

Single Crust LOW

Double Crust LOW

Pizza MED HI

Potatoes, Baked MED HI

Quiche MED

Roast, Boneless MED HI

Roasted Chicken MED HI

Soft Rolls LOW

RANGE CARE

Burn Hazard

Do not touch the oven during the Self-Cleaning cycle.

Keep children away from oven during

Self-Cleaning cycle.

Failure to follow these instructions can result in burns.

IMPORTANT: The health of some birds is extremely sensitive to

the fumes given off during the Self-Cleaning cycle, Exposure to

the fumes may result in death to certain birds. Always move birds

to another closed and well-ventilated room.

Self-clean the oven before it becomes heavily soiled. Heavy soil

results in longer cleaning and more smoke.

Keep the kitchen well-ventilated during the Self-Cleaning cycle to

help get rid of heat, odors, and smoke.

Do not block the oven vent(s) during the Self-Cleaning cycle. Air

must be able to move freely. Depending on your model, see

"Oven Vent" or "Oven Vents" section.

Do not clean, rub, damage or move the oven door gasket. The

door gasket is essential for a good seal.

Prepare Oven:

• Remove the broiler pan, grid, cookware and bakeware from

the oven.

• Remove any foil from the oven because it may burn or melt,

damaging the oven.

• Remove oven racks to keep them shiny and easy to slide.

See "General Cleaning" section for more information.

Hand clean inside door edge and the 11/2'' (3.8 cm) area

around the inside oven cavity frame, being certain not to

move or bend the gasket. This area does not get hot enough

during self-cleaning to remove soil. Do not let water, cleaner,

etc. enter slots on door frame. Use a damp cloth to clean this

area.

Wipe out any loose soil to reduce smoke and avoid damage.

At high temperatures, foods react with porcelain. Staining,

etching, pitting or faint white spots can result. This will not

affect cooking performance.

Prepare Cooktop and Storage Drawer (on some models):

• Remove plastic items from the cooktop because they may

melt.

• Remove all items from the storage drawer.

How the Cycle Works

IMPORTANT: The heating and cooling of porcelain on steel in the

oven may result in discoloring, loss of gloss, hairline cracks and

popping sounds.

The Self-Cleaning cycle uses very high temperatures, burning soil

to a powdery ash.

The oven is preset for a 2 hour 30 minute clean cycle, however

the time can be changed. There are 5 levels of clean. Suggested

clean times are 2 hours 30 minutes for light soil and between

3 hours 30 minutes to 4 hours 30 minutes for average to heavy

soil. Use the following chart as a guide to determine the desired

cleaning level.

CLEANING TOTAL CLEANING TIME

LEVEL (includes a 30 minute cool down time)

1 (Quick) 2 hours 30 minutes

3 hours

3 (Regular) 3 hours 30 minutes

4 hours

5 (Maxi) 4 hours 30 minutes

Once the oven has completely cooled, remove ash with a damp

cloth. Do not wipe down any of the inside surfaces until the oven

has completely cooled down. Applying a cool damp cloth to the

inner door glass before it has cooled completely could result in

the glass breaking.

The oven light will not work during the Self-Cleaning cycle.

To Self-Clean:

Before self-cleaning, make sure the door is closed completely or

it will not lock and the cycle will not begin.

1. Press SELF CLEAN. To set a clean time other than

3 hours 30 minutes, press SELF CLEAN until the desired

time is reached. The clean time can be set between

2 hours 30 minutes and 4 hours 30 minutes.

2. Press START.

"LOCKING DOOR" will appear on the display as will the clean

time, start time and stop time. When the door locks, self-

clean will start and "OVEN IS CLEANING" then, "DOOR

LOCKED" will appear in the display.

The door will not unlock until the oven cools.

When the cycle is complete and the oven cools, "SELF

CLEAN COMPLETE" will appear in the oven display.

3. Press any pad or open the oven door to clear the oven

display.

To Delay Start Self-Clean:

Before delay starting Self-Clean, make sure the clock is set to the

correct time of day. See "ClocWTimer Display" section. Also,

make sure the door is closed completely or it will not lock and the

cycle will not begin.

1. Press SELF CLEAN. To set a clean time other than

3 hours 30 minutes, press SELF CLEAN until the desired

time is reached. The clean time can be set between

2 hours 30 minutes and 4 hours 30 minutes.

2. Press STOP TIME.

3. Press the number pads to enter the time of day to stop.

4. Press START.

The start time is automatically calculated and displayed along

with the clean time and stop time. "DELAY" will also appear

on the display.

When the start time is reached, "LOCKING DOOR" will

appear in the display. When the door locks, self-clean will

start and "OVEN IS CLEANING" then, "DOOR LOCKED" will

appear in the display.

The door will not unlock until the oven cools.

When the cycle is complete and the oven cools, "SELF

CLEAN COMPLETE" will appear on the oven display.

Press OFF to clear the oven display.

To Stop Self-Clean anytime:

Press OFE If the oven temperature is too high, the door will

remain locked. It will not unlock until the oven cools.

If the oven temperature is too high after self-cleaning, then

"LOCKED" will appear on the display until the oven completely

cools.

IMPORTANT: Before cleaning, make sure all controls are off and

the oven and cooktop are cool. Always follow label instructions

on cleaning products. Soap, water and a soft cloth or sponge are

suggested first unless otherwise noted.

EXTERIOR PORCELAIN ENAMEL SURFACES

(on some models)

Food spills containing acids, such as vinegar and tomato, should

be cleaned as soon as the entire appliance is cool. These spills

may affect the finish.

Cleaning Method:

•Glass cleaner, mild liquid cleaner or nonabrasive scrubbing

pad:

Gently clean around the model and serial number plate

because scrubbing may remove numbers.

STAINLESS STEEL (on some models)

NOTE: Do not use soap-filled scouring pads, abrasive cleaners,

Cooktop Polishing Creme, steel-wool pads, gritty washcloths or

some paper towels. Damage may occur, even with one-time or

limited use.

Rub in direction of grain to avoid damaging.

Cleaning Method:

• KitchenAid _ Stainless Steel Cleaner and Polish (sample

included):

See "Assistance or Service" section to order.

• Liquid detergent or all-purpose cleaner: Rinse with clean

water and dry with soft, lint-free cloth.

• Vinegar for hard water spots

PORCELAIN-COATED GRATES AND CAPS

Food spills containing acids, such as vinegar and tomato, should

be cleaned as soon as the cooktop, grates and caps are cool.

These spills may affect the finish.

To avoid chipping, do not bang grates and caps against each

other or hard surfaces such as cast iron cookware.

Do not reassemble caps on burners while wet.

Do not clean in the Self-Cleaning cycle.

Do not clean in dishwasher.

Cleaning Method:

• Nonabrasive plastic scrubbing pad and mildly abrasive

cleanser:

Clean as soon as cooktop, grates and caps are cool.

SURFACE BURNERS

Sealed Burner models

• See "Sealed Surface Burners" section.

COOKTOP CONTROLS

Do not use steel wool, abrasive cleansers or oven cleaner.

Do not soak knobs.

When replacing knobs, make sure knobs are in the Off position.

Cleaning Method:

• Soap and water or dishwasher:

Pull knobs straight away from control panel to remove.

OVEN DOOR EXTERIOR

Cleaning Method:

• Glass cleaner and paper towels or nonabrasive plastic

scrubbing pad:

Apply glass cleaner to soft cloth or sponge, not directly on

panel.

CONTROL PAN EL

Do not use abrasive cleaners, steel-wool pads, gritty washcloths

or some paper towels. Damage may occur.

Cleaning Method:

• Glass cleaner and soft cloth or sponge:

Apply glass cleaner to soft cloth or sponge, not directly on

panel.

OVEN CAVITY

Do not use oven cleaners.

Food spills should be cleaned when oven cools. At high

temperatures, foods react with porcelain and staining, etching,

pitting or faint white spots can result.

Cleaning Method:

• Self-Cleaning cycle:

See "Self-Cleaning Cycle" first.

OVEN RACKS AND ROASTING RACKS

Cleaning Method:

• Self-Cleaning cycle:

See "Self-Cleaning Cycle" first. Remove racks or they will

discolor and become harder to slide. If this happens, a light

coating of vegetable oil applied to the rack guides will help

them slide.

• Steel-wool pad

BROILER PAN AND GRID

Do not clean in the Self-Cleaning cycle.

Cleaning Method:

• Mildly abrasive cleanser: Scrub with wet scouring pad.

• Solution of 1/2cup (125 mL) ammonia to 1 gal. (3.75 L) water:

Soak for 20 minutes, then scrub with scouring or steel-wool

pad.

• Oven cleaner:

Follow product label instructions.

Porcelain enamel only, not chrome

• Dishwasher

WARMING DRAWER (on some models)

Make sure drawer is cool and empty before cleaning.

Cleaning Method:

• MUd detergent (for both)

• KitchenAid _ Stainless Steel Cleaner and Polish (sample

included):

See "Assistance or Service" section to order.

The oven light is a standard 15-watt appliance bulb. It will come

on when the oven door is opened. The light will not work during

the Self-Cleaning cycle (on some models). On some models,

when the oven door is closed, press OVEN LIGHT to turn the light

on or off.

To Replace:

Before replacing, make sure the oven and cooktop are cool and

the control knobs are off.

1. Unplug range or disconnect power.

2. Turn the glass bulb cover in the back of the oven

counterclockwise to remove.

3. Turn bulb counterclockwise to remove from socket.

4. Replace bulb and bulb cover by turning clockwise.

5. Plug in range or reconnect power.

For normal range use, it is not suggested to remove the oven

door. However, if removal is necessary, make sure the oven is off

and cool. Then, follow these instructions. The oven door is heavy.

To Remove:

1. Open oven door all the way.

2. Flip up the hinge latch on each side.

Close the oven door as far as it will shut.

Lift the oven door while holding both sides.

Continue to push the oven door closed and pull it away from

the oven door frame.

Remove all items from inside the warming drawer, and allow the

unit to cool completely before attempting to remove the drawer.

To Remove:

1. Open drawer to its full open position.

2. Locate the black loops on both sides of the drawer.

A. Loop

3. Pull both loops forward at the same time, then pull drawer out

another inch.

To Replace:

1. Insert both hanger arms into the door.

4. Holding the drawer by its sides, not its front, gently pull it all

the way out.

To Replace:

1. Align the drawer glides with the receiving guides.

Open the oven door.

You should hear a "click" as the door is set into place.

Move the hinge levers back to the locked position. Check

that the door is free to open and close. If it is not, repeat the

removal and installation procedures.

2. Push drawer in all the way.

3. Gently open and close the drawer to ensure it is seated

properly on the slides.

TROUBLESHOOTING

Try the solutions suggested here first in order to avoid the cost of an unnecessary service call.

Nothing will operate

•Is the power supply cord unplugged?

Plug into a grounded outlet,

Has a household fuse blown or has a circuit breaker

tripped?

Replace the fuse or reset the circuit breaker. If the problem

continues, call an electrician.

Is the range properly connected to the gas supply?

Contact a trained repair specialist or see Installation

Instructions.

Surface burners will not operate

Is this the first time the surface burners have been used?

Turn on any one of the surface burner knobs to release air

from the gas lines.

Is the control knob set correctly?

Push in knob before turning to a setting.

Are the burner ports clogged?

See "Sealed Surface Burners" section.

Is the main or regulator gas shutoff valve in the off

position?

See the Installation Instructions.

Surface burner flames are uneven, yellow and/or noisy

•Are the burner ports clogged?

See "Sealed Surface Burners" section.

•On models with caps, are the burner caps positioned

properly?

See "Sealed Surface Burners" section.

•is propane gas being used?

The appliance may have been converted improperly.

Contact a trained repair specialist.

Surface burner makes popping noises

•Is the burnerwet?

Let it dry.

Burner sparks but does not light

•Is there continuous sparking, but the burner does not

light?

Discontinue use of the surface burner and contact a service

technician.

Excessive heat around cookware on cooktop

Is the cookware the proper size?

Use cookware about the same size as the surface cooking

area, element or surface burner. Cookware should not extend

more than V2" (1,25 cm) outside the cooking area,

Cooktop cooking results not what expected

•Is the proper cookware being used?

See "Cookware" section.

•Is the control knob set to the proper heat level?

See "Cooktop Controls" section.

•is the appliance level?

Level the appliance. See the Installation Instructions.

Oven will not operate

•Is this the first time the oven has been used?

Turn any one of the surface burner knobs on to release air

from the gas lines.

•Is the electronic oven control set correctly?

See "Glass Touch-Activated Electronic Oven Control"

section.

•Has adelay start been set?

See "Timed Cooking" section.

•On some models, is the Control Lock set?

See "Control Lock" section.

• On some models, is the Sabbath Mode set?

See "Sabbath Mode" section.

Oven burner flames are yellow or noisy

•Is propane gas being used?

The appliance might have been converted improperly.

Contact a trained repair specialist.

Cooling fan runs during baking, broiling or cleaning

•It is normal for the fan to automatically run while the oven is in

use or for some time after the oven is shut off to cool the

electronic control.

Oven temperature too high or too low

•Does the oven temperature calibration need adjustment?

See "Oven Temperature Calibration" section.

Display shows messages

•Is the display showing "SET CLOCK"? There has been a

power failure. Clear the display. See "Oven Displays" section.

On some models, reset the clock, if needed. See "CIocW

Timer Display" section.

•Is the display showing a letter followed by a number?

Press OFF to clear the display. See "Oven Displays" section.

If it reappears, call for service. See "Assistance or Service"

section.

Onsomemodels,convectionfandoesnotoperate

Does display show the fan turning, but the fan does not

operate?

There will be a brief delay of the fan operation after the start

of a convection function.

Is the convection broil function being used?

The fan will cycle on and off throughout convection broil

operation.

Is the oven door open?

Opening the oven door during a convection function will stop

the fan.

Self-Cleaning Cycle will not operate

•Is the oven door open?

Close the oven door all the way.

•Has the function been entered?

See "Self-Cleaning Cycle" section.

•On some models, has a delay start Self-Clean cycle been

set?

See "Self-Cleaning Cycle" section.

•Has a delay start been set?

See "Timed Cooking" section.

Oven cooking results not what expected

•Is the appliance level?

Level the appliance. See the Installation Instructions.

•Is the proper temperature set?

Double-check the recipe in a reliable cookbook.

•Is the proper oven temperature calibration set?

See "Oven Temperature Calibration" section.

• Was the oven preheated?

See "Bake," "Broil," "EasyConvect Conversion," "Convection

Bake," or "Convection Roast" section,

•Is the proper bakeware being used?

See "Bakeware" section.

•Are the racks positioned properly?

See "Positioning Racks and Bakeware" section.

•Is there proper air circulation around bakeware?

See "Positioning Racks and Bakeware" section.

•Is the batter evenly distributed in the pan?

Check that batter is level in the pan.

•Is the proper length of time being used?

Adjust cooking time.

•Has the oven door been opened while cooking?

Oven peeking releases oven heat and can result in longer

cooking times.

•Are baked items too brown on the bottom?

Decrease oven temperature 15 ° F to 25°F (5°C to 15°C) or

move rack to higher position in the oven.

•Are pie crust edges browning early?

Use aluminum foil to cover the edge of the crust and/or

reduce baking temperature.

ASSISTANCE OR SERVICE

Before calling for assistance or service, please check

"Troubleshooting." It may save you the cost of a service call. If

you still need help, follow the instructions below.

When calling, please know the purchase date and the complete

model and serial number of your appliance. This information will

help us to better respond to your request.

If you need replacement parts

If you need to order replacement parts, we recommend that you

use only factory specified parts. These factory specified parts will

fit right and work right because they are made with the same

precision used to build every new KITCHENAID ® appliance.

To locate factory specified parts in your area, call us or your

nearest KitchenAid designated service center.

Accessories List

KitchenAid _ Stainless Steel Cleaner and Polish

(stainless steel models)

Order Part Number 4396920

KitchenAid e_Stainless Steel Wipes

(stainless steel models)

Order Part Number 8212510

Cooktop Cleaner

(porcelain or glass cooktop surfaces)

Order Part Number 31464

Call the KitchenAid Customer eXperience Center toll free:

1-800-422-1230.

Our consultants provide assistance with:

•Features and specifications on our full line of appliances.

• Installation information.

• Use and maintenance procedures.

• Accessory and repair parts sales.

• Specialized customer assistance (Spanish speaking, hearing

impaired, limited vision, etc.).

Referrals to local dealers, repair parts distributors and service

companies. KitchenAid designated service technicians are

trained to fulfill the product warranty and provide after-

warranty service, anywhere in the United States.

To locate the KitchenAid designated service company in your

area, you can also look in your telephone directory Yellow

Pages.

For further assistance

If you need further assistance, you can write to KitchenAid with

any questions or concerns at:

KitchenAid Brand Home Appliances

Customer experience Center

553 Benson Road

Benton Harbor, MI 49022-2692

Please include a daytime phone number in your correspondence.

Accessories U.S.A.

To order accessories, call the KitchenAid Customer eXperience

Center toll free at 1-800-442-9991 and follow the menu prompts.

Or visit our website at www.kitchenaid.com and click on

"Shopping Options." Go to "Replacement Parts & Accessories"

and click on "applianceaccessories.com." Portable appliances,

bakeware, cookware, gadgets and textiles are also available.

Cooktop Protectant

(porcelain or glass cooktop surfaces)

Order Part Number 31463

Gas Grate/Drip Pan Cleaner

Order Part Number 31617

Brick Baking Stone

Order Part Number 4378577

Call the KitchenAid Canada Customer Interaction Centre toll free:

1-800-807-6777.

Our consultants provide assistance with:

• Features and specifications on our full line of appliances.

• Use and maintenance procedures.

• Accessory and repair parts sales.

• Referrals to local dealers, repair parts distributors and service

companies. KitchenAid Canada designated service

technicians are trained to fulfill the product warranty and

provide after-warranty service, anywhere in Canada.

For further assistance

If you need further assistance, you can write to KitchenAid

Canada with any questions or concerns at:

Customer Interaction Centre

KitchenAid Canada

1901 Minnesota Court

Mississauga, Ontario L5N 3A7

Please include a daytime phone number in your correspondence.

KITCHENAID ®DUAL FUEL RANGE WARRANTY

ONE YEAR LIMITED WARRANTY

For one year from the date of purchase, when this major appliance is operated and maintained according to instructions attached to or

furnished with the product, KitchenAid or KitchenAid Canada (hereafter "KitchenAid") will pay for factory specified parts and repair

labor to correct defects in materials or workmanship. Service must be provided by a KitchenAid designated service company.

SECOND THROUGH FIFTH YEAR LIMITED WARRANTY ON CERTAIN COMPONENT PARTS

In the second through fifth years from the date of purchase, when this appliance is operated and maintained according to instructions

attached to or furnished with the product, KitchenAid or KitchenAid Canada will pay for factory specified parts for the following

components if defective in materials or workmanship:

• Electric elements

• Gas burners

• Solid state touch control system parts

SECOND THROUGH TENTH YEAR LIMITED WARRANTY ON STEAM-ASSIST OVEN CAVITY AND DOORS

In the second through tenth years from date of purchase, when this major appliance is operated and maintained according to

instructions attached to or furnished with the product, KitchenAid will pay for factory specified parts for the porcelain oven cavity/inner

door if the part rusts through due to defects in materials or workmanship.

ITEMS KITCHENAID WILL NOT PAY FOR

1. Service calls to correct the installation of your major appliance, to instruct you how to use your major appliance, to replace or repair

house fuses or to correct house wiring or plumbing.

2. Service calls to repair or replace appliance light bulbs, air filters or water filters. Those consumable parts are excluded from warranty

coverage.

3. Repairs when your major appliance is used for other than normal, single-family household use.

4. Damage resulting from accident, alteration, misuse, abuse, fire, flood, acts of God, improper installation, installation not in

accordance with electrical or plumbing codes, or use of products not approved by KitchenAid.

5. Replacement parts or repair labor costs for units operated outside the United States or Canada.

6. Pickup and delivery. This major appliance is designed to be repaired in the home.

7. Repairs to parts or systems resulting from unauthorized modifications made to the appliance.

8. Expenses for travel and transportation for product service in remote locations.

9. The removal and reinstallation of your appliance if it is installed in an inaccessible location or is not installed in accordance with

published installation instructions.

DISCLAIMER OF IMPLIED WARRANTIES; LIMITATION OF REMEDIES

CUSTOMER'S SOLE AND EXCLUSIVE REMEDY UNDER THIS LIMITED WARRANTY SHALL BE PRODUCT REPAIR AS PROVIDED

HEREIN. IMPLIED WARRANTIES, INCLUDING WARRANTIES OF MERCHANTABILITY OR FITNESS FOR A PARTICULAR PURPOSE,

ARE LIMITED TO ONE YEAR OR THE SHORTEST PERIOD ALLOWED BY LAW. KITCHENAID SHALL NOT BE LIABLE FOR

INCIDENTAL OR CONSEQUENTIAL DAMAGES. SOME STATES AND PROVINCES DO NOT ALLOW THE EXCLUSION OR LIMITATION

OF INCIDENTAL OR CONSEQUENTIAL DAMAGES, OR LIMITATIONS ON THE DURATION OF IMPLIED WARRANTIES OF

MERCHANTABILITY OR FITNESS, SO THESE EXCLUSIONS OR LIMITATIONS MAY NOT APPLY TO YOU. THIS WARRANTY GIVES

YOU SPECIFIC LEGAL RIGHTS AND YOU MAY ALSO HAVE OTHER RIGHTS, WHICH VARY FROM STATE TO STATE OR PROVINCE

TO PROVINCE.

Outside the 50 United States and Canada, this warranty does not apply. Contact your authorized KitchenAid dealer to determine if

another warranty applies.

If you need service, first see the "Troubleshooting" section of the Use & Care Guide. After checking "Troubleshooting," additional help

can be found by checking the "Assistance or Service" section or by calling KitchenAid. In the U.S.A., call 1-800-422-1230. In Canada,

call 1-800-807-6777. 9/05

Keep this book and your sales slip together for future

reference. You must provide proof of purchase or installation

date for in-warranty service.

Write down the following information about your major appliance

to better help you obtain assistance or service if you ever need it.

You will need to know your complete model number and serial

number. You can find this information on the model and serial

number label located on the product.

Dealer name

Address

Phone number

Model number

Serial number

Purchase date

P P ,_

SECURITE DE LA CUISINIERE

Votre s6curit6 et celle des autres est tr6s importante.

Nous donnons de nombreux messages de s6curite importants dans ce manuel et sur votre appareil menager. Assurez-vous de

toujours lire tousles messages de securite et de vous y conformer.

Voici le symbole d'alerte de securit&

Ce symbole d'alerte de securite vous signale les dangers potentiels de deces et de blessures graves & vous

et & d'autres.

Tousles messages de securite suivront le symbole d'alerte de securite et le mot "DANGER" ou

"AVERTISSEMENT". Ces roots signifient :

Risque possible de deces ou de blessure grave si vous ne

euivez pas immediatement lee instructions.

Risque possible de deces ou de blessure grave si vous

ne euivez pas lee instructions.

Tousles messages de securite vous diront quel est le danger potentiel et vous disent comment reduire le risque de blessure et

ce qui peut se produire en cas de non-respect des instructions.

AVERTISSEMENT : Pour votre s6curit6, les renseignements dans ce manuel doivent

_tre observ6s pour r6duire au minimum les risques d'incendie ou d'explosion ou pour

6viter des dommages au produit, des blessures ou un d6c_s.

-Ne pas entreposer ni utiliser de I'essence ou d'autres vapeurs ou liquides inflammables

proximit6 de cet appareil ou de tout autre appareil 61ectrom6nager.

- QUE FAIRE DANS LE CAS D'UNE ODEUR DE GAZ :

•Ne pas tenter d'allumer un appareil.

•Ne pas toucher a un commutateur 61ectrique.

•Ne pas utiliser le t616phone se trouvant sur les lieux.

•Appeler imm6diatement le fournisseur de gaz d'un t616phone voisin. Suivre

ses instructions.

• A d6faut de joindre votre fournisseur de gaz, appeler les pompiers.

- L'installation et I'entretien doivent _tre effectu6s par un installateur qualifi6, une agence

de service ou le fournisseur de gaz.

Dans les conditions de service normales, ia cuisiniere ne bascuie pas. Elle peut cependant bascuier si une force ou un poids excessif

est applique sur la porte ouverte alors que la bride antibasculement n'est pas convenablement fixee.

La bride antibasculement

Le pied de la cuisini_re

Risque de basculement

Un enfant ou une personne adulte peut faire basculer la cuisini_re ce qui peut causer un decee.

Joindre la bride antibaeculement au pied arri_re de la cuisiniere.

Joindre de nouveau la bride antibasculement ei la cuisini_re est deplacee.

Voir details dane lee instructions d'installation.

Le non-respect de ces instructions peut causer un decks ou des brt31ures graves aux enfante et

aux adultes.

Aseurez-vous qu'une bride antibasculement eet installee :

•Glieeer la cuisiniere vere I'avant.

•Verifier que la bride antibasculement est bien fixee au plancher.

•Glieeer de nouveau la cuieini_re vers I'arri_re de eorte que le pied eet soue la bride

antibaeculement.

IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE SC:CURIT¢:

AVERTISSEMENT :Pour reduire le risque d'incendie,

de choc electrique, de blessures ou de dommages Iors de

I'utilisation de la cuisiniere, il convient d'observer certaines

precautions elementaires dont les suivantes :

• AVERTISSEMENT : POUR MINIMISER LE RISQUE

DE BASCULEMENT DE LA CUISINIERE, ELLE DOlT

Ft:TREBIEN IMMOBILISI_E PAR DES DISPOSITIFS

ANTIBASCULEMENT CORRECTEMENT INSTALLI_S.

POUR VI_RIFIER Sl LES DISPOSITIFS SONT

CORRECTEMENT INSTALLI_S, FAIRE GLISSER LA

CUISINIERE COMPLETEMENT VERS L'AVANT,

VI_RIFIER Sl LA BRIDE ANTIBASCULEMENT EST BIEN

FIXI_E AU MUR SITUI _ DERRIERE LA CUISINIERE, ET

FAIRE GLISSER LA CUISINIERE COMPLETEMENT

VERS L'ARRIERE JUSQU'/_, CE QUE L'ENTRETOISE

ARRIERE DE LA CUISINIERE SE TROUVE SOUS LA

BRIDE ANTIBASCULEMENT.

•AVERTISSEMENT : NE JAMAIS utiliser cet appareil

comme dispositif de chauffage de la piece. Le non-respect

de cette instruction peut entrainer une intoxication au

monoxyde de carbone et une surchauffe du four.

•AVERTISSEMENT : NE JAMAIS couvrir les fentes,

trous ou passages d'air au fond du four ou couvrir

entierement une grille avec des materiaux tels que du

papier d'aluminium. Le non-respect de cette instruction

emp6che la circulation de I'air dans le four et peut

entrainer une intoxication au monoxyde de carbone. Les

feuilles de papier d'aluminium peuvent egalement retenir la

chaleur et creer un risque d'incendie.

•MISE EN GARDE : Ne pas remiser dans des armoires

au-dessus de la cuisiniere ou sur le dosseret d'une

cuisiniere, des objets que des enfants pourraient vouloir

atteindre. Les enfants pourraient se brQler ou se blesser en

grimpant sur la cuisiniere.

• Ne pas laisser les enfants seuls - Les enfants ne doivent

pas _tre laisses seuls ou sans surveillance darts la piece

ou la cuisiniere est en service. Ne jamais laisser les

enfants s'asseoir ou se tenir sur une pattie quelconque de

la cuisiniere.

• Porter des v_tements appropries - Des v_tements amples

ou detaches ne doivent jamais _tre portes pendant

I'utilisation de la cuisiniere.

• Ne pas utiliser d'eau pour eteindre un feu de graisse -

Etouffer le feu ou les flammes ou utiliser un extincteur &

produits chimiques secs, ou un extincteur & mousse.

• N'utiliser que des mitaines de four seches - Des mitaines de

four mouillees ou humides sur des surfaces chaudes

peuvent provoquer des brQlures provenant de la vapeur. Ne

pas laisser les mitaines de four toucher les elements

chauffants. Ne pas utiliser une serviette ou un tissu epais.

• NE PAS TOUCHER LES ELEMENTS DE SURFACE OU

L'ESPACE PRES DES ELEMENTS - Les elements de

surface peuvent _tre chauds m_me Iorsqu'ils ont une teinte

foncee. Les endroits pres des elements de surface peuvent

devenir assez chauds pour causer des brQlures. Pendant et

apres I'utilisation, ne pas toucher les elements chauffants et

ne pas laisser les v_tements ou autres materiaux

inflammables entrer en contact avec ces elements de

surface ou les endroits pres des elements, avant qu'ils aient

suffisamment refroidi. Ces endroits comprennent la table de

cuisson et les surfaces pres de la table de la cuisson.

• Ne jamais laisser les elements de la table de cuisson sans

surveillance alors qu'ils chauffent & la puissance maximale. II

pourrait en resulter une ebullition qui cause de la fumee et

des renversements de corps gras qui peuvent s'enflammer.

• Ustensiles de cuisson vitrifies - Seulement certains types

d'ustensiles de verre, vitroceramique, ceramique, faTence ou

autres surfaces vitrifiees conviennent pour le service sur une

table de cuisson, sans bris attribuables aux changements

soudains de temperature.

• Les poignees des ustensiles doivent _tre tournees vers

I'interieur et non vers le dessus des elements adjacents -

Pour reduire le risque de brQlures, d'inflammation de

produits inflammables et de renversements dus &

I'entrechoquement non intentionnel des ustensiles, la

poignee d'un ustensile dolt _tre positionnee de sorte qu'elle

soit tournee vers I'interieur et non au-dessus des elements

de surface adjacents.

• Nettoyer la table de cuisson avec prudence - Si une eponge

ou un chiffon mouille est utilise pour essuyer les

renversements sur une surface de cuisson chaude, eviter les

brQlures causees par la vapeur chaude. Certains nettoyants

peuvent produire des emanations nocives Iorsqu'ils sont

utilises sur une surface chaude.

• Entretien par I'utilisateur - Ne pas reparer ni remplacer •

toute piece de la cuisiniere si ce n'est pas specifiquement

recommande dans le manuel. Toute autre operation

d'entretien ou de reparation dolt _tre confiee b, un •

technicien qualifie.

• Remisage dans ou sur la cuisiniere - Des materiaux

inflammables ne doivent pas _tre remises darts un four ou

pres des elements de surface.

Exercer une grande prudence Iors de I'ouverture de la porte

- Laisser I'air chaud ou la vapeur s'echapper avant d'enlever

ou de replacer un plat.

Ne pas faire chauffer des contenants fermes -

L'accumulation de pression peut causer une explosion du

contenant et des blessures.

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS

IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE SC:CURIT¢:

• Ne jamais obstruer les ouvertures des events.

• Positionnement des grilles du four - Toujours placer les

grilles du four & la position desiree pendant que le four

est froid. Si la grille dolt 6tre deplacee pendant que le

four est chaud, ne pas laisser les mitaines de four

toucher I'element chaud du four.

• NE PAS TOUCHER LES FtLFtMENTS CHAUFFANTS OU

LES SURFACES INTFtRIEURES DU FOUR - Les

elements chauffants peuvent 6tre chauds m_me s'ils ont

une teinte foncee. Les surfaces interieures d'un four

deviennent assez chaudes pour causer des brQlures.

Pendant et apres I'utilisation, ne pas toucher ou laisser

des v6tements ou autres materiaux inflammables venir

en contact avec les elements chauds ou les surfaces

interieures chaudes du four avant qu'ils aient eu assez

de temps pour refroidir. D'autres surfaces de I'appareil

peuvent devenir assez chaudes pour causer des

brQlures. Ces surfaces comprennent les euvertures de

I'event du four et les surfaces pres de ces ouvertures, les

portes du four, et les hublots des portes du four.

• Installation correcte - Une fois installee, la cuisiniere dolt

_tre reliee & la terre conformement aux codes Iocaux, ou

en I'absence de codes Iocaux, au National Electrical

Code ANSl/NFPA 70. Au Canada, la cuisiniere dolt 6tre

reliee & la terre conformement au Code canadien des

installations electriques.

• Deconnecter la source de courant electrique avant

d'intervenir sur I'appareil.

• Des blessures peuvent resulter d'un mauvais usage des

portes eu tiroirs de I'appareil - par exemple marcher,

s'appuyer ou s'asseoir sur les portes ou tiroirs.

• Entretien - Maintenir la zone de la cuisiniere & I'abri des

materiaux combustibles, essence ou autres vapeurs ou

liquides inflammables.

• La taille de la flamme du brQleur superieur dolt 6tre ajustee

de fa(}on & ne pas depasser du herd de I'ustensile de cuisson.

Pour lee cuisini_ree avec programme d'autonettoyage -

• Ne pas nettoyer le joint de la porte - Le joint de la porte est

essentiel pour I'etancheit& Veiller & ne pas frotter,

endommager ou deplacer le joint.

• Ne pas utiliser des produits commerciaux de nettoyage du

four - On ne dolt pas utiliser un produit commercial de

nettoyage de four ou un enduit de protection des surfaces

internes du four quel qu'en soit le type, sur les surfaces du

four ou les surfaces voisines.

• Nettoyer uniquement les pieces indiquees clans le manuel.

• Avant d'executer le programme d'autonettoyage du four -

Oter la lechefrite et les autres ustensiles. Essuyer tout exces

de renversement avant de commencer un programme de

nettoyage.

Pour les appareils avec hotte de ventilation -

• Nettoyer les hottes de ventilation frequemment - La graisse

ne dolt pas s'accumuler sur la hotte ou le filtre.

• Lorsque vous flambez des aliments sous la hotte, mettre le

ventilateur en marche.

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS

PIECES ET CARACTERIS QUES

Ce manuel couvre plusieurs modeles differents. La cuisiniere que vous avez achetee peut comporter I'ensemble des articles enumer6s

ou seulement certains d'entre eux. L'emplacement et I'apparence des caracteristiques illustrees ci-dessous peuvent ne pas

correspondre a ceux de votre modele.

Tableau de commande

A. Repere de br_leur de surface

B. Afficheur du four

C. Bouton de commande arriere gauche

(6 000 BTU/h)

D. Bouton de commande du brOleur TripleTier e

avant gauche a double valve (15 000 BTU/h)

E. Commande 61ectronique du four

t_ Bouton de commande avant droit

(6 000 BTU/h)

G. Bouton de commande arriere droit

(12 500 BTU/h)

Cuisini_re Int6rieur du four

ELI

B C A

A. Tiroir-r#chaud

B. Element CleanBakeTM

C. Bride antibasculement

D. Element de cuissen au gril (non illustr_)

E. Event du four

FBrOleurde surface avant gauche (brOleur

TripleTief_a double valve avec grille

InstaWok TM sur certains modeles)

G. BrOleurde surface arriere gauche

H. Grille standard

L BrOleurde surface arriere droit

J. BrOleur de surface avant droit

K. Tableau de commande

L. Commutateur de la lampe du four

automatique/Ioquet d'autonettoyage

M. Joint d'#tanch_it_ de la porte

N. Plaque signal#tique des num_ros de

modele et de s_rie

O. Hublot de la porte du four

Pi#ces et caract#ristiques

non illustr#es

Lechefrite et grille

Sonde thermom_trique

A. Lampes du four

B. £-I#ments de gril central et complet

C. Capteur de la cavit_ du four

D. Ventilateur et _l_ment de convection 7:H. E.TM

(non visibles)

E. Element CleanBake TM (non visible)

UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON

Risque d'incendie

La flamme d'un brOleur ne devrait pas depasser le bord

du recipient de cuisson.

Fermer tous les reglages Iorsque la cuisson est

terminee.

Le non-respect de ces instructions peut causer un

deces ou un incendie.

Les modeles avec brQleur TripleTier _ comprennent une trousse

de conversion au gaz propane pour le breleur TripleTie¢ _ainsi

qu'une trousse pour les cuisinieres standard. Voir les

"Instructions d'installation" pour des details sur la conversion.

Des allumeurs electriques allument automatiquement les breleurs

de surface Iorsque les boutons de commande sont tournes

LITE.

Avant de regler un bouton de commande, placer I'ustensile de

cuisson rempli sur la grille. Ne pas faire fonctionner un brQleur

avec un ustensile de cuisson vide ou sans ustensile de cuisson

sur la grille.

REMARQUE : Verifier visuellement que le brQleur est allum& Si le

brQleur ne s'allume pas, guetter un declic. Si aucun declic ne se

fait entendre, eteindre le brQleur. Verifier si le disjoncteur ne s'est

pas declenche ou si un fusible n'est pas grill&

V_rifier que le bouton de commande est completement enfonce

sur la tige de la soupape. Si I'allumeur ne fonctionne toujours

pas, appeler un technicien de reparation qualifi&

IMPORTANT : Cette table de cuisson a ete configuree a I'usine

pour I'alimentation au gaz naturel. Si vous souhaitez utiliser du

gaz propane, une trousse de conversion au gaz propane est

fournie avec la cuisiniere.

La liaison a la terre et la polarite appropriees sont necessaires

pour le bon fonctionnement du systeme d'allumage electrique. Si

la prise de courant murale ne fournit pas la polarite correcte, les

allumeurs deviendront relies a la terre et pourront

occasionnellement emettre un declic, m_me apres I'allumage du

brOleur.

Faire verifier la prise murale par un technicien de reparation

qualifie pour voir si la polarite du c&blage est correcte.

IN'OUBLIEZ PAS : Quand I'appareil est utilise ou (sur

certains modeles) durant le programme d'autonettoyage,

toute la surface de la table de cuisson peut devenir chaude. I

Panne de courant

Lors d'une panne de courant prolongee, on peut allumer

manuellement les brQleurs de surface. Tenir une allumette

allumee pres d'un brQleur et tourner le bouton darts le sens

antihoraire a LITE. Une fois le brQleur allume, tourner le bouton au

reglage.

BrQleur TripleTierQavec r_glages &haute puissance et

r_glages de mijotage &basse puissance

REMARQUE : Les reglages sont indiques sur le bouton de

commande.

Le brOleur TripleTier _ (15 000 BTU/h [unites thermales

britanniques]) peut fournir le reglage de chaleur le plus eleve et

3 niveaux de commande de mijotage. II est ideal pour la cuisson

de grandes quantites d'aliments ou de liquides ou Iors de

I'utilisation de grandes marmites et casseroles.

R_glages _haute puissance

R6glage :

1. Pousser et tourner le bouton dans le sens antihoraire a LITE.

Tousles brQleurs de surface emettront un declic. Seul le

brQleur de mijotage dont le bouton de commande est tourne

LITE produira une flamme.

2. Pousser et tourner le bouton dans le sens antihoraire

POWER BURNER HI. Les 3 anneaux produiront une flamme.

3. Tourner le bouton n'importe ou entre POWER BURNER HI et

POWER BURNER LO.

Utiliser le tableau suivant comme guide Iors du reglage des

niveaux de chaleur du brQleur haute puissance.

REGLAGE A HAUTE UTILISATION RECOMMANDEE

PUISSANCE

HI (elev_) •Pour commencer la cuisson des

aliments.

• Pour porter un liquide a ebullition.

• Cuisson au wok.

MED (moyen) • Pour maintenir une ebullition

lente.

• Pour faire frire la volaille ou la

viande.

• Pour faire cuire pudding, sauces,

glagage.

LO (bas) • Pour faire frire ou sauter les

aliments.

• Pour maintenir une ebullition

lente.

R6glages de mijotage

1. Pousser et tourner le bouton dans le sens antihoraire a LITE.

Tous les brQleurs de surface emettront un declic. Seul le

brQleur de mijotage dent le bouton de commande est tourne

LITE produira une flamme.

2. Pousser et tourner le bouton dans le sens antihoraire

n'importe ou entre SIMMER BURNER HI et SIMMER

BURNER LO.

Utiliser le tableau suivant comme guide Iors du reglage des

niveaux de chaleur du brQleur de mijotage.

REGLAGES DE UTILISATION RECOMMANDEE

MIJOTAGE

LITE • Pour allumer le brQleur.

HI (elev_) • Cuisson d'aliments plus epais tels

que sauce tomate, chili.

• Pour mijoter ou etuver les

aliments.

MED (moyen) • Cuisson d'aliments a moyenne

densite tels que veloutes et

sauces.

LO (bas} • Pour garder les aliments au

chaud.

• Pour faire mijoter lentement.

Commande des brQleurs (moyen et petit) ;: ........ , _........ _:,

REMARQUE : Les reglages sent indiques sur le bouton de

commande.

Toutes les commandes de brOleur permettent des reglages de

cuisson entre HI et LO.

Le brQleur moyen (12 500 BTU/h) fournit un reglage de chaleur

eleve et est ideal pour faire cuire des quantites moyennes

d'aliments ou de liquides dans des marmites et casseroles de

taille moyenne.

Les petits brQleurs (6 000 BTU/h) sont parfaits pour les petites

quantites d'aliments ou de liquides et I'utilisation de petites

marmites et casseroles. Le niveau de puissance plus faible

permet une commande de mijotage plus precise au reglage le

plus bas.

R_glage :

1. Pousser et tourner le bouton dans le sens antihoraire & LITE.

Tousles brQleurs de surface emettront un declic. Seul le

brQleur dont le bouton de commande est tourne a LITE

produira une flamme.

2. Tourner le bouton n'importe ou entre HI et LO.

Utiliser le tableau suivant comme guide Iors du reglage des

niveaux de chaleur.

REGLAGE UTILISATION RECOMMANDEE

HI (_lev_) • Pour commencer la cuisson des

aliments.

• Pour porter un liquide a ebullition.

Moyen-eleve

entre MED et HI

• Pour maintenir une ebullition

rapide.

• Pour brunir ou saisir rapidement

les aliments.

MED (moyen) • Pour maintenir une ebullition

lente.

• Pour faire frire la volaille ou la

viande.

Moyen-bas • Pour faire mijoter ou etuver les

entre MED et LO aliments.

• Pour faire cuire pudding, sauces,

glagage.

LO (bas) • Pour garder les aliments au

chaud.

• Pour faire mijoter lentement.

A. Supports de wok orient,s vers le bas (pour utilisation

avec un ustensile de cuisson a fond plat)

B. Table de cuisson avec section pour grille InstaWok TM

(cOt_ gauche de la cuisiniere seulement)

C. Section pour grille InstaWok TM r_versible

Le brQleur TripleTier _ avec grille InstaWok TM est un brQleur

multifonctions permettant d'executer differentes fonctions de

I'ebullition rapide au mijotage & faible puissance.

Le brQleur TripleTier _ avec grille InstaWok TM fonctionne avec un

bouton de commande a double valve qui commande 2 brQleurs

separes. Voir "BrQleur TripleTier _ avec brQleur haute puissance et

reglages de mijotage a faible puissance" dans la section

"Commandes de la table de cuisson".

La grille InstaWok TM supporte des woks de 12" a 14" (30,5 cm

35,6 cm) et peut _tre retournee pour servir de grille plate a utiliser

pour des ustensiles de cuisson a fond plat.

IMPORTANT : La grille InstaWok TM dolt _tre en place Iorsqu'on

utilise le brQleur TripleTie¢ _.

Utilisation de la grille InstaWok TM :

1. Verifier que le bouton de commande est a la position OFF

(arr_t) et que la grille a cempletement refroidi avant de la

manipuler.

2. Retirer la grille de la table de cuisson et retourner la grille de

fa(_en ace que les supports de wok soient orientes vers le

haut.

A. Supports de wok orient,s vers le haut

B. Table de cuisson avec section pour grille/nstaWok TM

(c_t_ gauche de la cuisiniere seulement)

C. Section pour grille InstaWok TM r_versible

3. Placer la grille de wok & I'interieur des supports.

IMPORTANT : Ne pas entraver I'evacuation de Fair de

combustion et de ventilation autour des bords des grilles de

brQleur.

Alignement des chapeaux de brQleur

Toujours garder le chapeau de brQleur correctement installe Iors

de I'utilisation d'un brQleur de surface. Un chapeau de brQleur

propre aide a emp_cher le mauvais allumage et des flammes

inegales. Toujours nettoyer le chapeau du brQleur apr_s un

renversement de produits et enlever et nettoyer regulierement les

chapeaux tel qu'indique a la section "Nettoyage gen6ral".

BrQleur TripleTier_

Ouverture du tube d'arriv_e de gaz

Pour que le brQleur s'allume convenablement, il faut que le gaz

puisse passer librement a travers I'orifice. Garder cette zone

propre et ne pas laisser les produits renverses, les aliments, les

agents de nettoyage ou tout autre produit p_netrer dans

I'ouverture du tube d'arrivee de gaz. La proteger contre les

renversements en utilisant toujours un chapeau de brQleur.

Orifices de brQleur

Examiner occasionnellement les flammes des brQleurs pour en

verifier la taille et la forme tel qu'indique ci-dessus. Une bonne

flamme est bleue plutSt que jaune. Garder cette zone exempte de

souillures et ne pas laisser les produits renverses, les aliments,

les agents de nettoyage ou autre produit penetrer dans les

orifices de brQleur.

Brt31eur TripleTier °

A. Chapeaux de brOteur Triple Tier _

B. Base du brOleur

C. Tiges d'alignement

D. Allumeur

E. Ouverture du tube d'arriv_e de gaz

Breleur standard

A. Chapeau de brOleur

B. Base du brOleur

C. Tiges d'alignement

D. Allumeur

E. Ouverture du tube

d'arriv_e de gaz

A. _" (19,! mm)

B. _" (9,53 mm)

C. Orifices de brOleur

Brt31eur standard

•

r \f/.

A. 1-1V2" (25-38mm)

B. Orifices de brOleur

Nettoyage :

IMPORTANT : Avant le nettoyage, s'assurer que toutes les

commandes sont eteintes et que le four et la table de cuisson

sont froids. Ne pas utiliser de nettoyants a four, d'agent de

blanchiment ou de decapants a rouille.

1. Enlever le chapeau de brQleur de la base du brQleur et

nettoyer tel qu'indique a la section "Nettoyage general".

2. Nettoyer I'ouverfure de tube d'arrivee de gaz avec un chiffon

humide.

Nettoyer les orifices de brOleur obstrues avec une epingle

droite tel qu'indiqu& Ne pas agrandir ni deformer I'orifice. Ne

pas utiliser un cure-dents en bois. Si le brQleur a besoin d'etre

ajuste, contacter un technicien de reparation qualifi&

Reinstaller le chapeau du brQleur et s'assurer que les tiges

d'alignement sur le chapeau sent bien alignees avec la base

du brOleur.

A. Incorrect

B. Correct

5= Allumer le brQleur. Si le breleur ne s'allume pas, verifier

I'alignement du chapeau. Si le brQleur ne s'allume toujours

pas, ne pas reparer vous-m_me le brQleur scell& Contacter

un technicien de reparation qualifi&

IMPORTANT : Ne pas laisser un ustensile de cuisson vide sur la

surface d'une table de cuisson, d'un el6ment ou d'un brqeur de

surface chauds.

Les ustensiles de cuisson ideals doivent avoir un fond plat, des

parois droites, un couvercle qui ferme bien et le materiau dolt _tre

d'epaisseur moyenne a forte,

Les surfaces rudes peuvent egratigner la table de cuisson ou les

grilles, L'aluminium et le cuivre peuvent _tre employes comme

fond ou base dans un ustensile de cuisson, Cependant, utilises

comme base, ils peuvent laisser des marques permanentes sur la

table de cuisson ou les grilles.

Le materiau d'un ustensile de cuisson affecte la rapidite et

I'uniformite de la transmission de la chaleur, et contribue aux

resultats de cuisson, Un fini antiadhesif ales mames

caracteristiques que son materiau de base. Par exemple, un

ustensile de cuisson en aluminium avec un fini antiadhesif aura

les proprietes de I'aluminium.

Les ustensiles de cuisson avec surface antiadhesive ne doivent

pas _tre utilises sous le gril.

Utiliser le tableau suivant comme guide pour les caracteristiques

du materiau de I'ustensile de cuisson.

USTENSILE CARACTI_RISTIQUES

Aluminium • Chauffe rapidement et uniformement.

• Convient a tousles genres de

cuisson.

• Uepaisseur moyenne ou forte

convient le mieux pour la plupart des

t&ches de cuisson.

Fonte • Chauffe lentement et uniformement.

• Convient pour le brunissage et la

friture.

• Maintient la chaleur pour une cuisson

lente.

C_ramique ou

vitroceramique

• Suivre les instructions du fabricant.

• Chauffe lentement mais inegalement.

• Les meilleurs resultats sont obtenus

sur les reglages de chaleur basse

moyenne.

Cuivre • Chauffe tr_s rapidement et de fagon

uniforme.

Terre cuite • Suivre les instructions du fabricant.

• Utiliser des reglages de temperature

basse.

Acier emaill_ en • Voir acier inoxydable ou fonte.

porcelaine ou

fonte _maill_e

Acier • Chauffe rapidement, mais

inoxydable inegalement.

• Un fond ou une base d'aluminium ou

de cuivre sur I'acier inoxydable

procure un chauffage uniforme.

Lors de la preparation de conserves pendant de Iongues

periodes, alterner I'utilisation des br_ileurs de surface entre les

quantites preparees. Cette alternance permet aux dernieres

surfaces utilisees de refroidir.

• Centrer I'autoclave sur la grille.

• Ne pas placer I'autoclave sur deux brQleurs de surface a la

fois.

Pour plus de renseignements, communiquez avec votre

service local d'agriculture. Les compagnies qui fabriquent

des produits pour la preparation de conserves peuvent aussi

offrir de I'aide.

COMMANDE ELECTRONIQUE TACTILE DU FOUR

C D E F

__ CONVICT __

_ASYCONV_CT

Baked Meats Othe

.\ IO°od lI@ ©@@@@ ,Set_/ ....

IBt-lo,

A. Conversion EasyConvect

B. R6glages du four a convection

C. R6glages du four

D. R6glage de la lev6e du pain

E. Afficheur du four

F. Afficheur horloge/heure

O P 0 N M L K J

G. Touches num6riques

H. Mise en marche (verrouillage des commandes)

L Off (arr_t)

J. Touche de s61ection des options

K. R6glage/mise en marche de I'horloge

L. Minuterie

M. Heure d'arr6t

N. Dur6e de cuisson

O. Autonettoyage

t_ Lampe du four (marche/arr_t)

Q. Commandes du tiroir-r_chaud

Lorsqu'on appuie sur une touche de commande de fonction sur

la commande electronique du four, appuyer sur la fonction

desiree du bout du doigt. Appuyer sur la touche pendant

quelques secondes, ou jusqu'a ce que la fonction d6siree

apparaisse sur I'afficheur.

Lorsqu'on entre de multiples fonctions dans un reglage, faire une

breve pause entre chaque commande. Si I'on appuie sur une

touche de commande plusieurs fois de fagon repet6e, il se peut

que la touche cesse de fonctionner pendant un court moment.

Attendre quelques secondes, et la touche devrait fonctionner

nouveau normalement.

Lorsqu'on utilise le four, I'afficheur indique la temp@ature du four,

la source de chaleur et I'heure de mise en marche. Lors de la

cuisson minutee, cet afficheur presente egalement un compte

rebours minute et I'heure d'arr_t (si entree).

Si "Err" apparait sur I'afficheur, c'est qu'on a appuye sur la

mauvaise touche. Appuyer sur OFF (arr_t) puis recommencer.

Lorsque le four n'est pas utilise, cet affichage est vierge.

Sl:a l 0sise es

La touche START demarre toutes les fonctions du four

I'exception de la minuterie, du verrouillage des commandes et

du mode Sabbat. Si I'on n'appuie pas sur cette touche dans les

5 secondes apr_s avoir appuye sur une touche, "START?"

apparait sur I'afficheur du four a titre de rappel. Si I'on n'appuie

pas sur cette touche dans les 5 minutes apres avoir appuye sur

une touche, I'afficheur du four retourne au mode inactif (vierge)

et la fonction programmee est annulee.

Si une fonction est en cours et qu'une fonction differente est

selectionnee, "START?" apparait sur I'afficheur apres

5 secondes. Si I'on n'appuie pas sur la touche START dans

les 5 secondes, I'afficheur du four retourne a la fonction

active/deja en cours.

" ' ".KI_; v¢"(} _:_4::{e_;u,;.,

(_: :' ::x ......... ...........................

La caract@istique de verrouillage des commandes desactive les

touches du tableau de commande pour eviter I'utilisation

involontaire du four.

La caracteristique de verrouillage des commandes peut _tre

utilisee Iorsque la cuisiniere est en cours d'utilisation ou eteinte

(par exemple, durant le nettoyage).

Le verrouillage des commandes est preregle desactive, mais

peut @re active.

Lorsque le tableau de commande est verrouille, seules les

touches TIMER SET/START (reglage/mise en marche de la

minuterie), TIMER OFF (arr_t de la minuterie) et OVEN LIGHT

(lampe du four) fonctionnent.

Pour verrouiller/deverrouiller les commandes : Avant de

verrouiller, s'assurer que le four, la minuterie et la cuisson minutee

sont desactives. Appuyer sur la touche START (mise en marche)

pendant 5 secondes, jusqu'a ce que "CONTROL LOCK"

(verrouillage des commandes) apparaisse sur I'afficheur. Repeter

pour deverrouiller et effacer "CONTROL LOCK" de I'afficheur.

La touche OFF arr_te toutes les fonctions du four a I'exception

du tiroir-rechaud, de I'horloge, de la minuterie et du verrouillage

des commandes.

II s'agit d'une horloge de 12 heures.

1. Appuyer sur CLOCK SET/START (reglage/mise en marche de

I'horloge).

2. Appuyer sur les touches num@iques pour regler I'heure.

3. Appuyer sur CLOCK SET/START.

La minuterie peut _tre reglee en minutes et secondes ou en

heures et minutes et precede a un compte a rebours de la duree

reglee.

REMARQUE :La minuterie ne met pas en marche le four et ne

I'eteint pas.

1. Appuyer sur TIMER SET/START (reglage/mise en marche de

la minuterie).

Appuyer a nouveau pour passer des MIN/SEC aux HR/MIN.

Appuyer sur les touches numeriques pour regler la duree.

Appuyer sur TIMER SET/START (reglage/mise en marche de

la minuterie) pour mettre la minuterie en marche.

A la fin de la duree reglee, les signaux sonores de fin de la

minuterie sont emis, suivis des signaux de rappel environ

toutes les 10 secondes.

Appuyer sur TIMER OFF (arr_t de la minuterie) a tout moment

pour annuler la minuterie et/ou arr_ter les signaux de rappel.

Si on appuie sur OFF (arr_t), le four s'eteint.

La duree peut _tre reglee de nouveau durant le compte a rebours

en repetant les etapes ci-dessus.

OPTIONS

La touche de selection des OPTIONS vous permet d'acc&der

des fonctions speciales dans la commande electronique du four,

ce qui vous permet de personnaliser votre appareil selon vos

besoins. Ces fonctions speciales permettent de changer la

temperature du four de Fahrenheit a Celsius, de mettre en

marche les signaux sonores et les messages/guides et d'ajuster

le calibrage du four. Les modes Sabbath et Dehydrate peuvent

egalement _tre programmes en utilisant la touche de selection

des OPTIONS.

Utilisation :

Appuyer sur OPTIONS• L'afficheur du four fait defiler les

differentes options, en comment;ant par 1 et en finissant par 7.

On peut aussi appuyer sur la touche de selection des OPTIONS

et sur une touche numerique pour acceder rapidement a la

fonction cachee desiree.

OPTIONS FONOTION SPEOIALE

1 Conversion Fahrenheit et Celsius

Signaux sonores On/Off (marche/arr_t)

Signaux sonores High/Low (eleve/bas)

Signaux sonores de fin de cuisson On/

Off (marche/arr_t)

Dehydrate (deshydrater)

Calibrage de la temperature du four

Mode Sabbat

Le reglage de temperature par defaut est en Fahrenheit, mais on

peut le convertir en Celsius.

Modification : Appuyer sur OPTIONS, puis sur 1 sur le clavier

pour les degres Celsius. Pour revenir en degres Fahrenheit,

appuyer sur OPTIONS, puis a nouveau sur 1 sur le clavier•

Les signaux sonores indiquent ce qui suit :

Un bip

•Fonction entree

Trois bips

• Appui sur une touche non valide

Signal de fin de pr_chauffage

Une sonnerie indique qu'un programme de prechauffage a ete

effectue.

Signaux de fin de minuterie

Trois sonneries retentissent Iorsque la minuterie atteint zero. Ceci

peut se produire Iorsqu'on utilise la minuterie pour des fonctions

autres que la cuisson.

Signaux sonores de fin de cuisson

Troisbips indiquent la fin d'un programme de cuisson.

Tous les signaux sonores ON/OFF (marche/arr_t)

Tousles signaux sonores sent preregles sur ON (marche), mais

peuvent _tre desactives (OFF).

Modification : Appuyer sur OPTIONS, puis sur 2 pour desactiver

les signaux sonores. Pour activer les signaux sonores, appuyer

nouveau sur OPTIONS, puis sur 2.

Volume du signal sonore HIGH/LOW (_lev_/bas)

Le volume est preregle au niveau HIGH (eleve) mais il peut _tre

change pour un niveau LOW (bas).

Modification : Appuyer sur OPTIONS, puis sur 3 pour LOW (bas).

Appuyer sur OPTIONS, puis sur 3 pour HIGH (eleve).

Signaux sonores de fin de cuisson ON/OFF (marche/arr_t)

Tousles signaux sonores sent preregles a ON (marche), mais

peuvent _tre desactives (OFF).

Modification : Appuyer sur OPTIONS, puis sur 4 pour desactiver

les signaux sonores. Pour activer les signaux sonores, appuyer

nouveau sur OPTIONS, puis sur 4.

:> > - ¢,

La deshydratation est une methode utilisee pour conserver la

nourriture. De nombreux facteurs, tels que la qualite de la

nourriture frafche, les techniques de pretraitement, la taille et

I'epaisseur des aliments, ainsi que le climat, peuvent affecter le

produit fini.

Pendant la deshydratation, la chaleur est utilisee pour expulser

I'humidite et la circulation d'air est utilisee pour deplacer

I'humidite.

Consulter un manuel ou une source fiable pour obtenir des

renseignements complets concernant la deshydratation et la

conservation de la nourriture.

D_shydratation :

Positionner les grilles selon le tableau suivant. Voir la section

"Positionnement des grilles et ustensiles de cuisson" pour le

schema.

NOMBRE DE GRILLES POSITION(S) DE LA GRILLE

1 3

2 2 et 4

3 1,3et5

Fermer la porte du four.

Appuyer sur OPTIONS puis sur 5.

Appuyer sur les touches numeriques pour entrer une

temperature autre que 140°F (60°C). La temperature de

deshydratation peut _tre reglee entre 100°F et 200°F (38°C et

93°C).

3. Appuyer sur START (mise en marche).

4. Appuyer sur OFF (arr_t) apres avoir termine la deshydratation.

REMARQUE : Le four s'eteint automatiquement apres 12 heures.

Cependant, certains aliments peuvent necessiter plus de 12

heures de deshydratation. Dans ce cas, le four devra 6tre remis

en marche.

IMPORTANT : Ne pas utiliser de thermometre pour mesurer la

temperature du four car I'ouverture de la porte du four peut

provoquer des lectures incorrectes.

Le four fournit des temperatures precises; toutefois, il peut cuire

plus rapidement ou plus lentement que votre ancien four, de

sorte que le calibrage de la temperature peut _tre ajuste. II peut

_tre change en degres Fahrenheit ou en Celsius.

Un signe moins signifie que le four sera plus froid du nombre de

degres affiche. L'absence de signe signifie que le four sera plus

chaud du nombre de degres affiche. Utiliser le tableau suivant

comme guide.

AJUSTEMENT EN OF CUlT LES ALIMENTS

(CNANGEMENT

AUTOMATIQUE EN °C)

10°F (5°C) ...un peu plus

20°F (10°C) ...moderement plus

30°F (150C) ...beaucoup plus

-10°F (-5°C) ...un peu moins

-20°F (-100C) ...moderement moins

-30°F (-15°C) ...beaucoup moins

Ajustement du calibrage de la temperature du four :

1. Appuyer sur OPTIONS, puis sur 6 pour regler le calibrage.

2. Appuyer sur 3 pour augmenter la temperature ou appuyer sur

6 pour la reduire.

3. Appuyer sur START pour arr_ter le calibrage.

.......... , <.. > .............. [ <

Le mode Sabbat permet au four de demeurer sur un reglage de

cuisson au four jusqu'a ce qu'on I'eteigne. Un mode Sabbat

minute peut egalement _tre programme pour garder le four

allume seulement pendant une partie du mode Sabbat.

Lorsque le mode Sabbat est programme, seules les touches

numeriques et de mise en marche fonctionnent; aucun signal

sonore ne retentira et les afficheurs n'indiqueront aucun message

ou changement de temperature. Les ic6nes de source de chaleur

s'allumeront sur I'afficheur du four pendant toute la duree du

mode Sabbat.

Lorsque la porte du four est ouverte ou fermee, la lampe du four

ne s'allume ou ne s'eteint pas et les elements de chauffage ne

s'allument ou ne s'eteignent pas immediatement.

Si une panne de courant survient Iorsque le mode Sabbat est

regle, le four conserve le mode Sabbath active mais ne cult plus.

Le temoin lumineux "ON" (mise en marche) ne sera plus allume.

Appuyer sur OFF pour revenir a un mode de fonctionnement

normal (pas de mode Sabbat actif, pas de cuisson).

Activation :

IMPORTANT : Avant de pouvoir regler le mode Sabbath, le four

dolt _tre active une seule et unique fois.

1. Ouvrir la porte du four.

2. Appuyer sur OFF (arrSt).

3. Appuyer sur les touches numeriques 7, 8, 9, 6, dans cet

ordre.

4. Appuyer sur START (mise en marche) pour activer la fonction.

"SABBATH ENABLED" (Sabbat active) apparaft sur

I'afficheur.

5. Appuyer sur OFF (arr_t) pour effacer I'affichage.

D6sactivation :

Le four peut _tre desactive de la capacite a regler le mode

Sabbat en repetant les etapes indiquees a la section "Activation"

qui precede. Lorsqu'il est desactive, le mode Sabbat ne peut _tre

regle normalement jusqu'a ce qu'il soit reactive.

Pour un r_glage normal, non minut6 :

Appuyer sur BAKE (cuisson au four).

Appuyer sur les touches numeriques pour entrer une

temperature autre que 325°F (163°C). La temperature de

cuisson au four peut _tre reglee entre 170°C et 500°F (77°C

et 260°0).

2. Appuyer sur START (mise en marche). Le four commence un

programme de cuisson.

3. Appuyer sur OPTIONS puis appuyer sur la touche numerique

4. "SABBATH MODE" (mode Sabbat) apparait sur I'afficheur du

four.

Pour un r_glage normal, minut_ :

Risque d'empoisonnement alimentaire

Ne pas laieser des aliments dans un four plus d'une

heure avant ou apres la cuieson.

Le non-respect de cette instruction peut causer un

empoieonnement alimentaire ou une maladie.

Appuyer sur BAKE (cuisson au four).

Appuyer sur les touches numeriques pour entrer une

temperature autre que 325°F (163°C). La temperature de

cuisson au four peut _tre reglee entre 170°C et 500°F (77°C

et 260°0).

2. Appuyer sur COOK TIME (duree de cuisson).

3. Appuyer sur les touches numeriques pour entrer la duree du

mode Sabbat, jusqu'a 11 heures 59 minutes.

4. Appuyer sur START (raise en marche). Le four commence un

programme de cuisson minute.

L'heure de mise en marche et d'arr_t apparaissent sur

I'afficheur.

5. Appuyer sur OPTIONS, puis sur la touche numerique 7.

"SABBATH MODE" appara_t sur I'afficheur.

6. Lorsque I'heure d'arr_t est atteinte, le four s'eteint

automatiquement. La commande du four reste en mode

Sabbat actif jusqu'a ce qu'on appuie sur le bouton OFR

Changement de temperature

La temperature du four peut _tre modifi6e Iorsque le(s) four(s) est/

sont au mode Sabbat. Aucun signal sonore ne retentira et

I'affichage ne changera pas. Les elements chauffants ne

s'allumeront ou ne s'eteindront pas pendant un certain temps,

entre 16 et 24 secondes. Le changement de temperature du four

peut prendre jusqu'a une demi-heure.

Les touches numeriques de 1 a 0 representent diverses

temperatures. Utiliser le tableau suivant comme guide.

TOUCHE TEMPERATURE DU FOUR

NUMI_RIQUE

1 170°F (77 °C)

2 200°F (95°C)

3 225°F (107°C)

4 250°F (120°C)

5 300°F (149°C)

6 325°F (163°O)

7 350°F (177°O)

TOUCHE TEMPERATURE DU FOUR

NUMI_RIQUE

8 375°F (191 °C)

9 400°F (204°C)

0 450°F (232°C)

Pour changer la temp6ratum :

1. Appuyer sur la touche numerique indiquee dans le tableau.

2. Appuyer sur START (raise en marche).

Fonctionnement du tiroir-r6chaud pendant le mode

Sabbat

Le tiroir-rechaud peut _tre utilise pendant le mode Sabbat. Ceci

peut s'effectuer en appuyant sur la touche WARMING DRAWER

ON (appui continu jusqu'a ce que la temperature desiree

s'affiche) avant que le four soit regle au mode Sabbat. Voir la

section "Pour un reglage normal, non minut& pour des

instructions sur le reglage du four en mode Sabbat. Une fois que

le four est en mode Sabbat, le tiroir-rechaud ne peut _tre allume

ou eteint et sa temperature ne peut _tre modifiee tant que le four

n'est pas revenu en fonctionnement normal (pas de mode Sabbat

actif, pas de cuisson) en appuyant sur la touche OFF (arr_t).

UTILISATION DU FOUR

Les odeurs et la fumee sont normales Iorsque le four est utilise

pour les premieres fois ou Iorsqu'il est tres sale.

IMPORTANT : La sante de certains oiseaux est extr_mement

sensible aux emanations. L'exposition aces 6manations peut

causer la mort de certains oiseaux. Toujours deplacer les oiseaux

dans une autre piece fermee et bien aeree.

REMAROUE : Ce four s'ajuste automatiquement pour un

fonctionnement a 208 V sans affecter le rendement de cuisson.

Les temps de prechauffage peuvent _tre plus longs.

IMPORTANT : Pour eviter des dommages permanents au fini du

fond du four, ne pas recouvrir le fond avec du papier

d'aluminium, un rev_tement quelconque ou un ustensile de

cuisson.

• Ne pas recouvrir totalement la grille avec une feuille

d'aluminium; Fair dolt pouvoir circuler librement pour obtenir

les meilleurs resultats de cuisson.

Pour recuperer les renversements, placer une feuille de

papier d'aluminium sur la grille sur laquelle le mets est plac&

Veiller ace qu'elle depasse d'au moins 1/2"(1,3 cm) tout

autour du plat eta ce que les bords soient releves.

Le materiau des ustensiles de cuisson affecte les resultats de

cuisson. Suivre les recommandations du fabricant et utiliser le

format d'ustensiles recommande dans la recette. Se servir du

tableau suivant comme guide.

USTENSILES DE RECOMMANDATIONS

CUISSON/RI_SULTATS

Aluminium 16gbrement • Utiliser la temperature et la

color6 duree recommandees dans

• CroQtes legerement la recette.

dorees

USTENSILES DE RECOMMANDATIONS

CUISSON/RI_SULTATS

Aluminium fonc6 et autres • Peut necessiter de reduire

les temperatures de cuisson

de 25°F (15°C).

ustensiles de cuisson

avec fini fonc6, terne et/ou

antiadh6sif

• Cro_3tes brunes,

croustillantes

• Utiliser la duree de cuisson

suggeree.

Pour les tartes, pains et mets

en sauce, utiliser la

temperature recommandee

dans la recette.

• Placer la grille au centre du

four.

T61es abiscuits ou moules •

cuisson aisolation

thermique •

• Brunissagefaibleounon

existant a la base

Placer a la troisieme position

au bas du four.

Peut necessiter d'augmenter

le temps de cuisson.

Acier inoxydable • Peut necessiter d'augmenter

• CroQtes dorees, legeres le temps de cuisson.

• Brunissage inegal

Plats en gr_s/Pierre de • Suivre les instructions du

cuisson fabricant.

• CroQtes croustillantes

Plats en verre, • Peut n6cessiter de reduire la

vitroceramique ou temperature de cuisson de

ceramique allant au four 25°F (15°C).

• CroQtes brunes,

croustillantes

• Brunissage uniforme

Sur les modeles sans sonde thermometrique, toujours se servir

d'un thermometre a viande pour verifier la cuisson de la viande,

de la volaille et du poisson. C'est la temperature interne qui

importe et non I'apparence. II n'y a pas de thermometre a viande

fourni avec cet appareil.

• Inserer le thermometre au centre de la partie la plus epaisse

de la viande ou a I'interieur de la cuisse ou de la poitrine de la

volaille. La pointe du thermometre ne dolt pas toucher le

gras, I'os ou le cartilage.

• Apres une premiere lecture, enfoncer W' (1,3 cm) de plus

dans la viande et faire une autre lecture. Si la temperature est

plus basse, faire cuire la viande ou la volaille plus Iongtemps.

• Verifier toute viande, volaille et poisson a 2 ou 3 endroits.

Utilisation :

Avant I'utilisation, inserer la sonde au centre de la partie la plus

epaisse de la viande ou & I'interieur de la cuisse ou poitrine de

poulet, loin de la graisse et des os a un angle tel qu'illustre sur le

schema suivant. Placer les aliments dans le four et connecter la

sonde thermometrique a la prise. Garder autant que possible la

sonde loin d'une source de chaleur. Fermer la porte du four.

Risque de brt31ures

Utiliser des mitaines de four pour retirer la sonde

thermometrique.

Ne pas toucher I'elernent du gril.

Le non-respect de ces instructions peut causer dee

brt_lures.

La sonde thermometrique mesure precisement la temperature

interne de la viande, de la volaille et des mets en sauce liquides

et dolt _tre utilisee pour determiner le degre de cuisson de la

viande et de la volaille. Elle ne dolt pas _tre utilisee en m_me

temps que le gril central et complet, le gril par convection, la

deshydratation ou Iorsqu'on fait lever du pain.

Toujours debrancher et retirer la sonde thermometrique du four

Iorsqu'on retire la nourriture.

A. Connecteur de la sonde

thermom_trique

B. Sonde thermom_trique

Appuyer sur les touches numeriques pour regler la

temperature de la sonde. La temperature de la sonde peut

_tre reglee entre 130°F et 190°F (54°C et 88°C).

Appuyer sur BAKE (cuisson au four), CONVECT BAKE

(cuisson au four par convection) ou CONVECT ROAST

(r6tissage par convection).

Appuyer sur les touches numeriques pour entrer une

temperature autre que celle qui est affichee.

Appuyer sur START (mise en marche).

La temperature de four reglee appara_tra sur I'afficheur du

four pendant la cuisson.

"Lo °'' apparaftra comme la temperature de la sonde jusqu'&

ce que la temperature interne des aliments atteigne

130°F (54°C). L'afficheur montrera ensuite I'augmentation

de la temperature par intervalles de 1°E

Lorsque la temperature reglee pour la sonde est atteinte, le

four s'arr_te automatiquement et "End" (fin) apparaft sur

I'afficheur du four.

Si actives, les signaux sonores de fin de programme se font

entendre.

Appuyer sur OFF (arr_t) ou ouvrir la porte du four pour effacer

I'affichage.

Pour modifier la temperature de la sonde, le r_glage du

four :

Appuyer sur OFF (arr_t), puis repeter les etapes precedentes.

Apres la cuisson, debrancher la sonde et retirer les aliments du

four. Le symbole de la sonde restera allume jusqu'a ce que la

sonde soit debranchee.

Voir la section "Nettoyage general" pour nettoyer la sonde.

A. Event du four

Ne pas obstruer ni couvrir I'event du four car il permet a I'air

chaud eta I'humidite de s'_chapper du four. Son obstruction

nuirait a la circulation adequate de I'air et affecterait les resultats

de cuisson et de nettoyage. Ne pas placer pres de I'event du four

des produits en plastique, en papier ou autres articles qui

pourraient fondre ou brOler.

IMPORTANT "Pour eviter des dommages permanents au fini en

porcelaine, ne pas placer d'aliments ou d'ustensiles de cuisson

directement sur la porte ou le fond du four.

GRILLES

REMARQUES :

• Placer les grilles avant d'allumer le four.

• Ne pas installer les grilles Iorsque des ustensiles de cuisson

se trouvent dessus.

• S'assurer que les grilles sont d'aplomb.

Pour deplacer une grille, la tirer jusqu'a la butee d'arr_t, soulever

le rebord avant et la tirer pour la sortir du four. Se servir de

I'illustration et du tableau suivants comme guide.

2_......[

1,ZI

Cuisson traditionnelle

ALIMENT POSITION DE LA

GRILLE

Gros r6tis, dindes, g_teaux des 1 ou 2

anges et g&teaux Bundt, pains

eclairs, tartes

Pains a la levure, mets en sauce, 2

viande et volaille

Biscuits, muffins et g&teaux 2 ou 3

*Sur les modeles dotes de la caract@istique CleanBake TM, les

aliments peuvent _tre places sur une grille placee plus bas.

Cuisson par convection

REGLAGE DU FOUR NOMBRE DE POSITION(S) DE

GRILLES LA GRILLE

UTILISI_ES

Cuisson au four par 1 1,2 ou 3

convection

Cuisson au four par 2 2 et 4

convection

Cuisson au four par 3 1,3 et 5

convection

R6tissage par 1 1,2 ou 3

convection

Cuisson au gril par 1 3 ou 4

convection

USTENSILES DE CUlSSON

L'air chaud dolt pouvoir circuler autour de I'aliment pour le cuire

uniformement. Laisser 1" (2,5 cm) entre les ustensiles de cuisson

et les parois du four. Utiliser le tableau suivant comme guide.

NOMBRE POSITION SUR LA GRILLE

D'USTEN-

SILES

1 Centre de la grille.

2 C6te a c6te ou leg@ement decales.

3 ou 4 Dans les coins opposes sur chaque grille.

S'assurer qu'aucun ustensile de cuisson ne se

trouve directement au-dessus d'un autre.

La fonction BAKE est ideale pour la cuisson au four, le r6tissage

ou pour faire chauffer des aliments.

Durant la cuisson au four ou le r6tissage, les elements de cuisson

au four et de gril s'allument et s'eteignent par intermittence afin

de maintenir la temperature du four.

Si la porte du four est ouverte durant la cuisson au four ou le

r6tissage, I'element du gril s'eteint immediatement et I'element

de cuisson au four s'eteint au bout de 30 secondes a 2 minutes.

IIs se rallumeront une fois la porte fermee.

Cuisson au four ou rGtissage :

Avant la cuisson au four et le r6tissage, placer les grilles tel

qu'indique a la section "Positionnement des grilles et des

ustensiles de cuisson".

Pour la cuisson au four, laisser la cuisiniere prechauffer avant de

placer des aliments dans le four. Lors du r6tissage, il n'est pas

necessaire de prechauffer le four avant d'y placer I'aliment, sauf

si la recette le recommande.

1. Appuyer une fois sur BAKE (cuisson au four) pour chauffer

350°F (177°C), ou appuyer sur les touches numeriques pour

entrer la temperature desiree.

2. Appuyer sur START (mise en marche).

L'afficheur indique "Preheating" jusqu'a ce que la

temp@ature reglee soit atteinte.

"Lo °'' apparaTt aussi sur I'afficheur si la temperature reelle du

four est inferieure a 170°F (77°C).

Lorsque la temperature reelle du four atteint 170°F (77°C),

I'afficheur du four indique les augmentations de temperature

par tranches de 1°.

Lorsque la temperature reglee est atteinte, un signal sonore

se fait entendre (si active).

3. Appuyer sur OFF (arr_t) Iorsque la cuisson est terminee.

La cuisson au gril utilise la chaleur radiante directe pour cuire les

aliments. II y a deux choix de gril, Full Broil (gril complet) et

Center Broil (gril central). Le gril complet utilise les deux elements

superieurs pour un brunissement maximal des aliments. Le gril

central utilise I'element interne pour le brunissage d'une plus

petite zone.

• Utiliser seulement la lechefrite et la grille fournies avec la

cuisiniere. Elles sont con9ues pour laisser s'ecouler les jus et

aider a eviter les eclaboussures et la fumee.

• Pour un ecoulement approprie, ne pas couvrir la grille de

papier d'aluminium. Le fond de la lechefrite peut _tre garni de

papier d'aluminium pour en faciliter le nettoyage.

• Enlever I'exces de gras pour reduire les eclaboussures.

Entailler le gras residuel sur les c6tes pour eviter le cintrage

de la viande.

Sortir la grille jusqu'a la butee d'arr_t avant de tourner ou

d'enlever les aliments. Utiliser des pinces pour tourner les

aliments afin d'eviter la perte de jus. II est possible qu'il ne

soit pas necessaire de tourner les coupes tres minces de

poisson, de volaille ou de viande.

Apr_s la cuisson au gril, sortir la lechefrite du four en m_me

temps que I'aliment. Ce qui reste au fond de la lechefrite

cuira si on la laisse dans le four encore chaud, rendant le

nettoyage plus difficile.

• Si la porte du four est ouverte durant la cuisson au gril,

I'element du gril s'eteint automatiquement et revient en

fonction une fois la porte fermee.

Avant la cuisson au gril, placer la grille tel qu'indique dans le

tableau de cuisson au gril. II n'est pas necessaire de prechauffer

le four avant d'y placer I'aliment, sauf si la recette le

recommande. Placer I'aliment sur la grille de la lechefrite, puis

placer celle-ci au centre de la grille du four.

Fermer la porte pour un fonctionnement correct du gril.

Cuisson au gril :

1. Appuyer une fois sur BROIL pour FULL BROIL (gril complet)

ou deux fois pour CENTER BROIL (gril central).

2. Choisir Full Broil (gril complet) pour faire griller de grandes

quantites d'aliments avec les deux el6ments de gril. Choisir

Center Broil (gril central) pour faire griller de plus petites

quantites d'aliments avec uniquement I'element de gril

interne.

3. Appuyer sur START (mise en marche).

4. Appuyer sur OFF (arr_t) apres avoir termin&

Cuisson au gril &temperature variable

Le changement de temperature Iors de la cuisson au gril

temperature variable permet un contr61e plus precis de la

cuisson. Plus la temperature est basse, plus la cuisson est lente.

Des coupes plus epaisses et des morceaux de viande, de

poisson et de volatile de forme inegale cuisent mieux a des

temperatures de cuisson au gril plus basses.

Utilisation :

1. Fermer la porte du four.

2. Appuyer une fois sur BROIL pour FULL BROIL (gril complet)

ou deux fois pour CENTER BROIL (gril central).

3. Appuyer sur les touches numeriques pour regler une

temperature entre 300°F et 500°F (149°C a 260°C).

4. Appuyer sur START (raise en marche).

La temperature peut _tre changee apr_s cette etape. II n'est

pas necessaire d'appuyer de nouveau sur START.

5. Appuyer sur OFF (arr_t) apres avoir termin&

TABLEAU DE CUlSSON AU GRIL

Pour obtenir les meilleurs resultats, placer I'aliment a au moins

3" (7 cm) de I'element du gril. Les durees de cuisson sont citees

titre indicatif seulement; on peut les regler en fonction des goQts

personnels. Les positions recommandees de la grille sont

indiquees de la base (1)jusqu'en haut (4). Pour le schema, voir la

section "Positionnement des grilles et ustensiles de cuisson".

ALIMENT POSITION TEMP. TOTAL

DE LA DURI_E

GRILLE MIN.

Steak

1" (2,5 cm) d'epaisseur

saignant a point 4 500°F 14

point 4 (260°C) 16

bien cult 4 18

Steak

11/_,,(3,8 cm) d'epaisseur

saignant 4 500°F 23

point 4 (260°C) 28

Galettes de viande

hachee*

1" (2,5 cm) d'epaisseur 4 500°F 16-18

bien cuites (260°C)

C6telettes de porc

1" (2,5 cm) d'epaisseur 4 450°F 25-28

(232°C)

Tranche de jambon

[precuit]

_/_"(1,25 cm) d'epaisseur 4 500°F 10-12

1" (2,5 cm) d'epaisseur 4 (260°C) 20-22

Saucisses de Francfort 4 500°F 8

(260°C)

C_telettes d'agneau 400 °F

1" (2,5 cm) d'epaisseur 4 (204°C) 18-20

Poulet 500°F

morceaux avec os 3 (260°C) 32

Poisson

_/_"(1,25 cm) d'epaisseur 3 350°F 20

1" (2,5 cm) d'epaisseur 3 (177°C) 20-22

*Placer jusqu'& 9 galettes, a distance egale, sur la grille de la

lechefrite.

Dans un four & convection, I'air chaud que fait circuler le

ventilateur distribue continuellement la chaleur plus

uniformement que le mouvement naturel de I'air dans un four

thermique standard. Ce deplacement de I'air chaud aide

maintenir une temperature uniforme dans tout le four, permettant

de cuire les aliments plus uniformement, en plus de donner des

surfaces et du pain croustillants tout en scellant I'humidite.

La plupart des aliments peuvent 6tre cults en reduisant les

temperatures de cuisson de 25°F a 50°F (14°C a 28°C) et la duree

de cuisson peut _tre reduite jusqu'a 30 pour cent, surtout pour

les gros r6tis et dindes.

• II est important de ne pas couvrir les aliments avec des

couvercles ou du papier d'aluminium de telle sorte que la

surface demeure exposee au deplacement de I'air,

permettant ainsi le brunissage et le croustillant.

• Maintenir la perte de chaleur au minimum en ouvrant la porte

du four seulement Iorsque c'est necessaire.

• Choisir des t61es a biscuits sans bord et des plats de

r6tissage a c6tes plus bas pour permettre a I'air de circuler

librement autour de I'aliment.

• Verifier le degre de cuisson des aliments quelques minutes

avant le temps de cuisson minimum, en utilisant un cure-

dents par exemple.

Utiliser un thermometre a viande ou la sonde thermometrique

pour determiner le degre de cuisson des viandes et de la

volaille. Verifier la temperature du porc et de la volaille a 2 ou

3 endroits.

Les temperatures et les durees de cuisson sont diff_rentes de

celles de la cuisson standard. Selon la categorie choisie, la

conversion Easy Convect peut r_duire automatiquement la

temperature standard de la recette et/ou la duree reglee pour la

cuisson par convection.

Les aliments sont groupes dans 3 categories generales. Choisir

la categorie la plus appropri_e pour I'aliment a faire cuire. Afin

d'assurer des resultats de cuisson optimaux, le four incitera

faire la verification des aliments a la fin de la periode de cuisson

non differee. Utiliser le tableau suivant comme guide.

REGLAGE TYPE D'ALIMENTS

VIANDES Potatoes de terre au four, poulet :

entier et en morceaux

Pain de viande, r6tis : porc, boeuf et

jambon

(La dinde et la grosse volaille ne sent pas

mentionnees car leur duree de cuisson

varie.)

PRODUITS DE

BOULANGERIE

Biscuits, pains :a cuisson rapide, &

levure

G_teaux : a etages, des anges

Plats en sauce : plats surgeles, souffles,

biscuits, poisson

AUTRES Aliments cuisines : frites, pepites,

ALIMENTS b&tonnets de poisson, pizza

Tartes : fruits, flan

Utilisation :

Avant d'utiliser la conversion de la temperature de convection

pour BAKED GOODS (produits de boulangerie) et OTHER

FOODS (autres aliments), laisser le four prechauffer avant de

mettre les aliments au four.

1. Appuyer sur MEATS (viandes), BAKED GOODS ou OTHER

FOODS.

2. Appuyer sur les touches numeriques pour entrer la

temperature de cuisson standard.

3. Appuyer sur les touches numeriques pour entrer la duree de

cuisson standard.

4. Appuyer sur START (mise en marche).

"CHECK FOOD AT" (verifier les aliments a) et I'heure d'arr_t

apparaftront sur I'afficheur, apres la fin du prechauffage.

Quand I'heure d'arr_t est atteinte, des signaux de fin de

programme se font entendre (si actives). Ouvrir la porte et

verifier les aliments.

La cuisson par convection peut _tre utilisee pour cuire des

aliments sur une ou plusieurs grilles. II est utile de decaler les

articles sur les grilles pour permettre une circulation plus

uniforme de la chaleur. Si le four est plein, il faudra peut-_tre

allonger la duree de cuisson.

Lors de la cuisson au four d'un repas comportant plusieurs types

differents d'aliments, veiller & choisir des recettes necessitant

des temperatures semblables. Prevoir un espace d'au moins

1" (2,5 cm) entre I'ustensile de cuisson et les patois du four.

Laisser la cuisiniere pour prechauffer avant de placer des

aliments dans le four.

Lors du prechauffage pour la cuisson au four par convection, les

elements du gril ainsi que I'element de cuisson au four chauffent

la cavite du four. Apr_s le prechauffage, I'element de convection

s'allume et s'eteint par intermittence pour maintenir la

temperature du four, tandis que le ventilateur fait circuler Fair

chaud de fagon continue.

Si la porte du four est ouverte durant la cuisson au four par

convection ou le prechauffage, I'element de convection et le

ventilateur s'eteignent immediatement. IIs se rallumeront une fois

la porte fermee.

• Reduire la temperature de la recette de 25°F (14°C). II peut

aussi _tre necessaire de reduire la duree de cuisson.

Cuisson au four par convection :

Avant la cuisson au four par convection, placer les grilles tel

qu'indique a la section "Positionnement des grilles et des

ustensiles de cuisson".

1. Appuyer sur CONVECT BAKE (cuisson au four par

convection).

Appuyer sur les touches numeriques pour entrer une

temperature autre que 325°F (163°C). La temperature de

cuisson au four par convection peut _tre reglee entre 170°F

et 500°F (77°C et 260°C).

2= Appuyer sur START (mise en marche).

L'afficheur indique "Preheating" jusqu'a ce que la

temperature reglee soit atteinte.

"Lo °'' apparaft aussi sur I'afficheur si la temperature reelle du

four est inferieure a 170°F (77°C).

Lorsque la temperature reelle du four atteint 170°F (77°C),

I'afficheur du four indique les augmentations de temperature

par tranches de 1°.

Lorsque la temperature reglee est atteinte, un signal sonore

se fait entendre (si active).

3. Appuyer sur OFF (arr_t) Iorsque la cuisson est terminee.

Le r6tissage par convection peut _tre utilise pour r6tir la viande et

la volaille, faire cuire des aliments, tels pains a la levure, tartes,

g&teaux Bundt sur une seule grille. Durant le r6tissage par

convection, les elements de cuisson au four et de gril s'allument

et s'eteignent par intermittence pour maintenir la temperature du

four, tandis que le ventilateur fait circuler Fair chaud de fagon

continue•

Si la porte du four est ouverte durant le r6tissage par convection,

I'el6ment du gril et le ventilateur par convection s'eteignent

immediatement et I'element de cuisson au four s'eteint en

2 minutes. IIs se rallumeront une fois la porte fermee.

• Reduire la temperature de la recette de 25°F (14°C). II peut

aussi _tre necessaire de reduire la duree de cuisson.

RStissage par convection :

Avant le r6tissage par convection, placer les grilles tel qu'indique

la section "Positionnement des grilles et des ustensiles de

cuisson". II n'est pas necessaire de prechauffer le four avant d'y

placer I'aliment, sauf si la recette le recommande.

Utiliser la grille de r6tissage au-dessus de la lechefrite et de sa

grille• Ce positionnement garde I'aliment au-dessus de la grille et

permet la libre circulation de Fair autour de toutes les surfaces•

A. Grille de r6tissage

B. Grille de la lechefrite

C. Lechefrite

Appuyer sur CONVECT ROAST (r6tissage par convection)•

Appuyer sur les touches numeriques pour entrer une

temperature autre que 325°F (162°C). La temperature de

r6tissage par convection peut _tre reglee entre 170°F et

500°F (77°C et 260°C).

2. Appuyer sur START (mise en marche).

L'afficheur indique "Preheating" jusqu'a ce que la

temperature regl6e soit atteinte.

"Lo °'' apparaft aussi sur I'afficheur si la temperature reelle du

four est inferieure a 170°F (77°C).

Lorsque la temperature reelle du four atteint 170°F (77°C),

I'afficheur du four indique les augmentations de temperature

par tranches de 1°.

Lorsque la temperature regl6e est atteinte, un signal sonore

se fait entendre (si active).

3. Appuyer sur OFF (arr_t) Iorsque la cuisson est terminee.

TABLEAU BE RC)TISSAGE PAR CONVECTION

ALIMENT/ DUREE DE TEMP. DU TEMP.

POSITION DE CUlSSON FOUR INTERNE

LA GRILLE (en minutes/Ib DE

[454g]) L'ALIMENT

Boeuf, position de grille 2

R6ti de c6te

saignant 20-25

& point 25-30 300°F (149°C)

bien cult 30-35

R6ti de c6te

(desosse)

saignant 22-25

point 27-30 300°F (149°C)

bien cuit 32-35

R6ti de croupe

ou d'aleyau

saignant 20-25

& point 25-30 300°F (149°C)

bien cult 30-35

Pain de viande 20-25 325°F (163°C)

140°F (60°C)

160°F (71 °C)

170°F (77°0)

140°F (60°C)

160°F (71 °C)

170°F (77°0)

140°F (60°0)

160°F (71 °C)

170°F (77°0)

165°F (74°0)

Veau, position de grille 2

R6ti de Ionge,

de c6te, de

croupe

point 25-35 325°F (163°C) 160°F (71°C)

bien cuit 30-40 170°F (77°C)

Porc, position de grille 2

BSti de Ionge 30-40 325°F (163°C) 160°F-170°F

(desosse) (71 °C-77°C)

R6tid'_paule 35-40 325°F (163°C) 160°F-170°F

(71 °C-77°C)

Jambon, position de grille 2

Frais (non cuit) 25-35 300°F (149°C) 160°F (71°C)

Enti_rement 15-20 300°F (149°C) 160°F (71°C)

cuit

Agneau, position de grille 2

Gigot, r6ti

d'_paule

point 25-30

bien cuit 30-35

300°F (149°C) 160°F (71°C)

170°F (77°C)

ALIMENT/ DUREE DE TEMP. DU TEMP.

POSITION DE CUISSON FOUR INTERNE

LA GRILLE (en minutes/Ib DE

[454g]) L'ALIMENT

Poulet*, position de grille 2

Entier

3-5 Ib 20-25 325°F (163°C) 180°F (82°C)

(1,5-2,2 kg)

5-7 Ib 15-20 325°F (163°C) 180°F (82°C)

(2,2-3,1 kg)

Dinde*, position de grille 1 ou 2

13 Ib et moins 10-15 300°F (149°C) 180°F (82°C)

(5,85 kg)

Plus de 13 Ib 10-12 300°F (149°C) 180°F (82°C)

(5,85 kg)

Poulet de Cornouailles*, position de grille 2 ou 3

1-1,5 Ib 50-60 325°F (163°C) 180°F (82°C)

(0,5-0,7 kg)

*Ne pas farcir la volaille Iors du r6tissage par convection.

La cuisson au gril par convection est ideale pour cuire des

aliments tels que fines tranches de viande, filets de poisson,

poulet sans peau et desosse, legumes et pain a I'ail.

Durant la cuisson au gril par convection, les el6ments de cuisson

au gril s'allument et s'eteignent par intermittence pour maintenir

la temperature du four et le ventilateur fait circuler constamment

I'air chaud. L'air en mouvement scelle I'aliment sur tousles c6tes

de telle sorte que souvent, il n'est pas necessaire de le tourner.

La temperature est prer_gl6e a 450°F (232°C), mais elle peut _tre

modifiee. Les durees de cuisson varient en fonction de la position

de la grille et de la temperature et il peut _tre necessaire de les

ajuster.

Si la porte du four est ouverte durant la cuisson au gril, les

elements du gril et le ventilateur s'arr_tent apres 30 secondes. IIs

se rallumeront une fois la porte fermee.

Cuisson au gril par convection :

Avant la cuisson au gril par convection, voir la section "Cuisson

au gril" pour des renseignements gen6raux sur la cuisson au gril.

Positionner la grille.

Laisser le four prechauffer pendant 5 minutes. Placer I'aliment

sur la grille non chauffee de la lechefrite, puis placer celle-ci au

centre de la grille du four, avec le c6te le plus long de la lechefrite

parallele a la porte du four.

Fermer la porte.

1. Appuyer sur CONVECT BROIL (cuisson au gril par

convection).

Appuyer sur les touches numeriques pour entrer une

temperature autre que 500°F (260°C). La temperature de

cuisson au gril par convection peut _tre reglee entre 300°F et

500°F (149°C et 260°C).

2. Appuyer sur START (mise en marche).

La temperature reglee du four appara_t sur I'afficheur du four

jusqu'a ce que le four soit eteint.

3. Appuyer sur OFF (arr_t) Iorsque la cuisson est terminee.

} ..........

La levee du pain prepare la p&te pour la cuisson en activant la

levure. Suivre les instructions de la recette comme guide.

Pour lever la p_te :

Avant la premiere levee de pain, placer la p&te dans un saladier

legerement graisse et couvrir sans serrer avec du papier cire

recouvert de shortening. Placer sur le guide de grille n° 2 puis

placer la lechefrite sur le guide n° 1. Voir "Positionnement des

grilles et ustensiles de cuisson" pour le schema. Placer 2 tasses

(500 mL) d'eau bouillante dans la lechefrite. Fermer la porte.

1. Appuyer sur BREAD PROOF (levee du pain).

Style 1:L'afficheur indiquera 100°F (38°C).

Style 2 :L'afficheur indiquera "brd".

Appuyer sur START (mise en marche).

Laisser la p&te lever jusqu'& ce qu'elle ait presque double de

volume, en verifiant apres 20 a 25 minutes. La duree de levee

du pain peut varier en fonction du type de p&te et de la

quantite.

3. Appuyer sur OFF (arr_t) apres avoir termine la levee.

Avant d'effectuer une seconde levee de pain, mettre la p&te en

forme, la placer dans un ustensile de cuisson au four et couvrir

sans serrer avec une pellicule plastique, enduite d'aerosol de

cuisson antiadhesif. Suivre les etapes ci-dessus concernant le

placement, la lechefrite, I'eau et les verifications. Avant la cuisson

au four, retirer la pellicule plastique.

Risque d'empoisonnement alimentaire

Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une

heure avant ou apres la cuisson.

Le non-respect de cette instruction peut causer un

empoisonnement alimentaire ou une maladie.

La cuisson minutee permet d'allumer le four a une certaine heure

de la journee, de faire cuire pendant une duree reglee et/ou

d'eteindre le four automatiquement. La mise en marche differee

ne doit pas _tre utilisee pour les aliments tels que pains et

g&teaux car ils risquent de ne pas bien cuire.

R_glage d'une dur_e de cuisson :

1. Appuyer sur BAKE (cuisson au four), CONVECT BAKE

(cuisson au four par convection), CONVECT ROAST

(r6tissage par convection), BROIL (cuisson au gril),

CONVECT BROIL (cuisson au gril par convection), ou

BREAD PROOF (levee du pain).

Appuyer sur les touches numeriques pour entrer une

temperature autre que celle qui est affichee.

2. Appuyer sur COOK TIME (duree de cuisson).

3. Appuyer sur les touches numeriques pour entrer la duree de

cuisson.

4. Appuyer sur START (mise en marche).

Sur certains modeles, I'heure de mise en marche, I'heure

d'arr6t, le compte a rebours de la duree de cuisson en

minutes apparaTtront sur I'afficheur du four.

Lorsque I'heure d'arr6t est atteinte, le four s'arr6te

automatiquement et les signaux de fin de programme se font

entendre.

R_glage de la dur_e de cuisson et de I'heure d'arr_t (mise

en marche diff_r_e) :

Avant le reglage, s'assurer que I'horloge est regl6e a I'heure

exacte. Voir la section "Affichage de I'horloge/minuterie".

1. Appuyer sur BAKE (cuisson au four), CONVECT BAKE

(cuisson au four par convection) ou CONVECT ROAST

(r6tissage par convection).

Appuyer sur les touches numeriques pour entrer une

temperature autre que celle qui est affichee.

2. Appuyer sur COOK TIME (duree de cuisson).

3. Appuyer sur les touches numeriques pour entrer la duree de

cuisson.

4. Appuyer sur STOP TIME (heure d'arr6t).

5. Appuyer sur les touches numeriques pour entrer I'heure

d'arr6t.

6. Appuyer sur START (mise en marche).

L'heure de mise en marche est calculee et affichee

automatiquement.

"DELAY" et I'heure d'arr6t apparaissent aussi sur I'afficheur

du four.

Lorsque I'heure de mise en marche est atteinte, le four

s'allume automatiquement. Le compte a rebours de la duree

de cuisson apparait sur I'afficheur.

Sur certains modeles, la temperature prereglee et le compte

rebours en minutes apparaissent sur I'afficheur.

Lorsque I'heure d'arr6t est atteinte, le four s'arr6te

automatiquement et les signaux de fin de programme se font

entendre.

Risque d'empoisonnement alimentaire

Ne pas laisser des aliments reposer plus d'une heure

avant ou apres la cuisson.

Le non-respect de cette instruction peut causer un

empoieonnement alimentaire ou une maladie.

Le tiroir-rechaud est ideal pour garder des aliments cults chauds,

la temperature de service. II peut aussi servir pour rechauffer

des pains et p&tisseries.

Differents types d'aliments peuvent 6tre places dans le tiroir-

rechaud en m6me temps. Pour de plus petites quantites

d'aliments, ou les aliments contenant des ceufs, ne pas garder

plus de 30 minutes.

Les aliments doivent 6tre a la temperature de service avant d'etre

places dans le tiroir-rechaud. Les pains, p&tisseries et tartes aux

fruits peuvent 6tre chauffes de la temperature de la piece au

reglage HI (&lev6).

Sortir les aliments des sacs de plastique et les placer dans un

contenant qui va au four. Couvrir les aliments avec un couvercle

ou du papier d'aluminium.

Ne pas les couvrir de pellicule plastique.

Les plats de service et les assiettes qui vont au four vides

peuvent 6tre rechauffes pendant que le tiroir-rechaud prechauffe.

Ne pas mettre des aliments a chauffer directement sur la surface

du tiroir-rechaud.

Utilisation :

1. Placer les aliments cults dans le tiroir-rechaud.

2. Appuyer sur le bouton WARMING DRAWER ON (mise en

marche du tiroir-rechaud).

"WARM-LOW" apparait sur I'afficheur.

Pour changer le reglage de temperature, appuyer a nouveau

sur WARMING DRAWER ON. Chaque pression sur le bouton

WARMING DRAWER ON augmentera le reglage de

temperature. Le reglage peut 6tre change a tout moment.

"WARM DRAWER ON" (mise en marche du tiroir-rechaud)

apparaft sur I'afficheur au bout de 5 secondes.

3. Appuyer sur WARM DRAWER OFF (arr6t du tiroir-rechaud)

apres avoir termin&

R6glages du tiroir-r_chaud :

Le tiroir-rechaud est prer6gl6 "aune temperature basse, mais peut

6tre modifie en appuyant sur WARMING DRAWER ON plusieurs

fois. Utiliser le tableau suivant comme guide Iors de la selection

d'une temperature autre que "Low" (basse).

REGLAGES TEMPERATURES

LOW (basse) 100°F (38°C)

MED LOW (moyenne/basse) 140°F (60°C)

MED (moyenne) 160°F (71°C)

MED HI (moyenne/61ev6e) 180°F (88°C)

HI (6levee) 195°F (91°C)

Tableau des temperatures du tiroir-r_chaud

Differents aliments necessitent differents reglages pour maintenir

la temperature de service ideale. Utiliser le tableau suivant

comme guide.

ALIMENT REGLAGE

Hors-d'oeuvre HI (eleve)

Biscuits LOW (bas)

Poulet

Desosse, pane HI (eleve)

Croquettes HI (eleve)

Brioches LOW (bas)

Assiettee (1)

Bifteck a la Salisbury, pommes de terre HI (eleve)

en puree, md_s

Morceaux de poisson

Panes HI (elev6)

Enrobes de p&te HI (elev6)

Frites HI (elev6)

Sauce MED HI (moyen

61eve)

Jambon, desoss6 MED (moyen)

Petits pains durs LOW (bas)

ALIMENT REGLAGE

Lasagnes MED HI (moyen

elev6)

P_tisseries

Pre-emballees, cuites MED HI (moyen

Pre-emballees, congelees 61eve)

LOW (bas)

Tarte

CroQte unique LOW (bas)

CroQte double LOW (bas)

Pizza MED HI (moyen

61eve)

Potatoes de terre, au four MED HI (moyen

61eve)

Quiche MED (moyen)

Rbti, d6soss6 MED HI (moyen

elev6)

Peulet r6ti MED HI (moyen

61eve)

Petits pains meus LOW (bas)

ENTRETIEN DE LA

CUISINIERE

Ne pas nettoyer, frotter, endommager ou deplacer le joint

d'etancheite de la porte du four. Le joint de la porte est essentiel

pour une bonne etancheit&

Preparation du four :

• Retirer la lechefrite, la grille et les ustensiles de cuisine et de

cuisson du four.

• Enlever tout papier d'aluminium du four; celui-ci risquerait de

brQler ou de fondre et d'endommager le four.

• Sortir les grilles du four pour les garder brillantes et pour

qu'elles glissent facilement. Voir la section "Nettoyage

gen6ral" pour plus de renseignements.

Nettoyer manuellement I'interieur de la porte et une zone de

1W' (3,8 cm) sur le pourtour du cadre de la cavite du four, en

prenant soin de ne pas deplacer ni plier le joint d'etancheit&

Cette section ne devient pas assez chaude au cours du

programme d'autonettoyage pour pouvoir eliminer la salet&

Ne pas laisser de I'eau, un nettoyant, etc. pen6trer dans les

fentes du cadre de la porte. Nettoyer avec un chiffon humide.

Essuyer toute salete d6collee afin de reduire la fumee et

d'eviter les dommages. ,_,des temperatures elev6es, les

aliments reagissent avec la porcelaine. Cette reaction peut

causer des taches, des attaques, des piqQres ou de legeres

taches blanches. Ceci n'affectera pas la performance de

cuisson.

Preparation de la table de cuisson et du tiroir de remisage

(sur certains modules) :

• Enlever les articles de plastique de la table de cuisson car ils

peuvent fondre.

• Enlever tousles articles du tiroir de remisage.

Risque de brQlures

Ne pas toucher le four au cours du programme

d'autonettoyage.

Garder les enfants loin du four au cours du programme

d'autonettoyage.

Le non-respect de ces instructions peut causer des

brQlures.

IMPORTANT : La sante de certains oiseaux est tres sensible aux

emanations qui surviennent durant le programme

d'autonettoyage. L'exposition aux emanations peut entrainer la

mort de certains oiseaux. Toujours deplacer les oiseaux dans une

autre piece fermee et bien aeree.

Proceder a I'autonettoyage du four avant qu'il ne devienne tres

sale. Les saletes intenses necessitent un nettoyage plus long et

degagent plus de fumee.

Veiller ace que la cuisine soit bien aeree pendant le programme

d'autonettoyage afin d'aider a eliminer la chaleur, les odeurs et la

fumee.

Ne pas obstruer le ou les events du four durant le programme

d'autonettoyage. L'air dolt pouvoir circuler librement. Selon votre

modele, voir la section "event du four" ou "events du four".

Comment fonctionne le programme

IMPORTANT : Le chauffage et le refroidissement de la porcelaine

sur I'acier clans le four peuvent causer une decoloration, une

perte de fini luisant, des fissures minuscules et des craquements.

Le programme d'autonettoyage utilise des temperatures tres

elevees, brQlant les saletes pour les reduire en cendre.

Le four est preregle pour un programme d'autonettoyage de

2 h 30, mais la duree peut @re modifiee. II existe cinq niveaux de

nettoyage. Les durees de nettoyage suggerees sont de 2 h 30

pour des saletes legeres et de 3 h 30 a 4 h 30 pour des saletes

moyennes a abondantes. Utiliser le tableau ci-dessous comme

guide pour determiner le niveau de nettoyage desir&

NIVEAU DE DUREE DE NETTOYAGE TOTALE

NETTOYAGE (inclut 30 minutes de temps de

refroidissement)

1 (rapide) 2 h 30

2 3h

3 (normal) 3 h 30

4 4h

5 (maxi) 4 h 30

Lorsque le four a completement refroidi, retirer la cendre avec un

chiffon humide. Ne pas essuyer les surfaces internes avant que le

four n'ait completement refroidi. L'application d'un chiffon froid

humide sur le hublot de la porte interne avant qu'il n'ait

completement refroidi risque de faire casser le verre.

La lampe du four ne fonctionne pas durant le programme

d'autonettoyage.

Autonettoyage :

Avant I'autonettoyage, s'assurer que la porte est completement

fermee sinon erie ne se verrouillera pas et le programme ne

commencera pas.

1. Appuyer sur SELF CLEAN (autonettoyage). Pour regler une

duree de nettoyage autre que 3 h 30, appuyer sur SELF

CLEAN jusqu'a ce que la duree desir6e s'affiche. La duree de

nettoyage peut _tre regl6e entre 2 h 30 et 4 h 30.

2. Appuyer sur START (mise en marche).

"LOCKING DOOR" (verrouillage de la porte) apparaftra sur

I'afficheur en m_me temps que la duree de nettoyage, I'heure

de debut et de fin. Lorsque la porte se verrouille,

I'autonettoyage commence et "OVEN IS CLEANING" (le four

s'autonettoie), puis "DOOR LOCKED" (porte verrouillee)

apparaissent sur I'afficheur.

La porte ne se deverrouille pas tant que le four n'a pas

refroidi.

Lorsque le programme est termine et que le four refroidit,

"SELF CLEAN COMPLETE" (autonettoyage termine) apparait

sur I'afficheur du four.

3. Appuyer sur n'importe quelle touche ou ouvrir la porte du four

pour effacer I'affichage du four.

Pour diff_rer I'autonettoyage :

Avant de diff_rer la mise en marche de I'autonettoyage, s'assurer

que I'horloge est reglee & I'heure exacte. Voir la section

"Affichage de I'horloge/minuterie". S'assurer egalement que la

porte est completement fermee sinon elle ne se verrouillera pas

et le programme ne commencera pas.

1. Appuyer sur SELF CLEAN. Pour regler une duree de

nettoyage autre que 3 h 30, appuyer sur SELF CLEAN jusqu'&

ce que la duree desiree s'affiche. La duree de nettoyage peut

_tre regl6e entre 2 h 30 et 4 h 30.

2. Appuyer sur STOP TIME (heure d'arr_t).

3. Appuyer sur les touches numeriques pour entrer I'heure

d'arr_t.

4. Appuyer sur START (mise en marche).

L'heure de debut est automatiquement calculee et affichee

avec la duree de nettoyage et I'heure de fin. "DELAY" (differ6)

apparaftra egalement sur I'afficheur.

Lorsque le debut de I'autonettoyage commence, "LOCKING

DOOR" (verrouillage la porte) apparait sur I'afficheur. Lorsque

la porte se verrouille, I'autonettoyage commence et "OVEN IS

CLEANING" (le four s'autonettoie), puis "DOOR LOCKED"

(porte verrouillee) apparaissent sur I'afficheur.

La porte ne se deverrouille pas tant que le four n'a pas

refroidi.

Lorsque le programme est termine et que le four refroidit,

"SELF CLEAN COMPLETE" (autonettoyage termine) apparait

sur I'afficheur du four.

5. Appuyer sur OFF (arr_t) pour effacer I'affichage du four.

Pour arr6ter le programme d'autonettoyage &tout

moment :

Appuyer sur OFF (arr_t). Si la temperature du four est trop elevee,

la porte demeure verrouillee. Erie ne se deverrouille pas tant que

le four n'a pas refroidi.

Si la temperature du four est trop elevee apres le programme

d'autonettoyage, "LOCKED" (verrouillee) appara;tra sur

I'affichage jusqu'a ce que le four ait completement refroidi.

IMPORTANT" Avant le nettoyage, s'assurer que toutes les

commandes sont eteintes et que le four et la table de cuisson

sont froids. Toujours suivre les instructions sur les etiquettes des

produits de nettoyage. Du savon, de I'eau et un chiffon doux ou

une eponge sont recommandes a moins d'indication contraire.

SURFACES EXTERNES EN EMAIL VITRIFIE

(sur certains modules)

Les renversements d'aliments contenant des produits acides,

tels que vinaigre et tomates, doivent _tre nettoyes des que

I'appareil a refroidi. Ces renversements peuvent affecter le fini.

M_thode de nettoyage :

• Nettoyant & vitre, nettoyant doux liquide ou tampon a recurer

non abrasif :

Nettoyer doucement autour de la plaque signaletique des

numeros de modele et de serie car le frottement pourrait en

effacer les chiffres.

ACIER INOXYDABLE (sur certains modules)

REMARQUE : Ne pas utiliser de tampons a recurer savonneux,

de nettoyants abrasifs, de creme a polir pour table de cuisson, de

tampons en laine d'acier, de chiffons de lavage rudes ou certains

essuie-tout. Des dommages peuvent survenir, m_me en cas

d'utilisation limitee ou non renouvelee.

Frotter dans la direction du grain pour eviter les dommages.

M_thode de nettoyage :

• Nettoyant et poll pour acier inoxydable KitchenAid c_

(echantillon inclus) :

Voir la section "Assistance ou service" pour placer une

commande.

• Detergent liquide ou nettoyant tout-usage : Rincer & I'eau

propre et secher avec un chiffon doux sans charpie.

• Vinaigre pour les taches d'eau dure

GRILLES ET CHAPEAUX EMAILLES

Les renversements d'aliments contenant des produits acides,

tels que vinaigre et tomates, doivent _tre nettoyes des que la

table de cuisson, les grilles et les chapeaux ont refroidi. Ces

renversements peuvent affecter le fini.

Pour eviter I'ecaillement, ne pas entrechoquer les grilles et les

chapeaux ni les frapper contre des surfaces dures telles que les

ustensiles en fonte.

Ne pas reinstaller les chapeaux sur les brQleurs quand ils sont

mouilles.

Ne pas les nettoyer au moyen du programme d'autonettoyage.

Ne pas nettoyer au lave-vaisselle.

M_thode de nettoyage :

• Tampon a recurer en plastique non abrasif et un nettoyant

legerement abrasif :

Nettoyer des que la table de cuisson, les grilles et les

chapeaux ont refroidi.

BRULEURS DE SURFACE

Modbles abr_31eursscell_s

• Voir la section "BrQleurs de surface scelles".

COMMANDES DE LA TABLE DE CUISSON

Ne pas utiliser de laine d'acier, de produits de nettoyage abrasifs

ou de nettoyant pour four.

Ne pas immerger les boutons de commande.

Lors de la reinstallation des boutons, s'assurer que chaque

bouton est a la position Off (arr_t).

M_thode de nettoyage :

• Savon et eau ou lave-vaisselle :

Tirer les boutons directement hors du tableau de commande

pour les enlever.

EXTERIEUR DE LA PORTE DU FOUR

M_thode de nettoyage :

• Nettoyant a vitre et essuie-tout ou tampon a recurer en

plastique non abrasif :

Appliquer le nettoyant a vitre sur un chiffon doux ou une

eponge, et non pas directement sur le tableau.

TABLEAU DE COMMANDE

Ne pas utiliser de produits de nettoyage abrasifs, tampons en

laine d'acier, chiffons de lavage rudes ou certains essuie-tout en

papier. Des dommages peuvent survenir.

M_thode de nettoyage :

• Nettoyant a vitre et chiffon doux ou eponge :

Appliquer le nettoyant a vitre sur un chiffon doux ou une

eponge, et non pas directement sur le tableau.

CAVITle DU FOUR

Ne pas utiliser de nettoyants a four.

Les renversements d'aliments doivent _tre nettoyes Iorsque le

four a refroidi./_, des temperatures elevGes, les aliments

reagissent avec la porcelaine et cette reaction peut causer de

legeres taches blanches, des taches intenses ou des piqOres.

M_thode de nettoyage :

• Programme d'autonettoyage :

Voir d'abord "Programme d'autonettoyage".

GRILLES DE FOUR ET DE ROTISSAGE

M_thode de nettoyage :

• Programme d'autonettoyage :

Voir d'abord "Programme d'autonettoyage". Sortir les grilles

sinon elles se decoloreront et glisseront plus difficilement. Le

cas echeant, un leger rev_tement d'huile vegetale applique

sur les glissieres facilitera le glissement des grilles.

• Tampon en laine d'acier

LI_CHEFRITE ET GRILLE

Ne pas les nettoyer au moyen du programme d'autonettoyage.

M_thode de nettoyage :

• Produit de nettoyage legerement abrasif : Frotter avec un

tampon a recurer mouille.

• Solution de 1/2tasse (125 mL) d'ammoniaque par gallon

(3,75 L) d'eau : Laisser tremper pendant 20 minutes, puis

frotter avec un tampon a recurer ou en laine d'acier.

• Nettoyant a four :

Suivre le mode d'emploi sur I'etiquette du produit.

I_mail vitrifi_ seulement, pas le chrome

• Lave-vaisselle

TIROIR-RECHAUD (sur certains modules)

S'assurer que le tiroir est froid et vide avant le nettoyage.

M_thode de nettoyage :

• Detergent doux (pour les deux)

• Nettoyant et poll pour acier inoxydable KitchenAid °

(echantillon inclus) :

Voir la section "Assistance ou service" pour placer une

commande.

La lampe du four est une ampoule standard de 15 watts pour

appareil menager. Elle s'allume a I'ouverture de la porte. La

lampe ne fonctionnera pas durant le programme d'autonettoyage

(sur certains modeles). Sur certains modeles, Iorsque la porte du

four est fermGe, appuyer sur OVEN LIGHT pour allumer ou

eteindre la lampe.

Pour le remplacement :

Avant le remplacement, s'assurer que le four et la table de

cuisson sont refroidis et que les boutons de commande sont

eteints.

1. Debrancher la cuisiniere ou deconnecter la source de courant

electrique.

2. Tourner le couvercle en verre de I'ampoule a I'arriere du four

dans le sens antihoraire et I'enlever.

3. Tourner I'ampoule dans le sens antihoraire et I'enlever de la

douille.

4. Remplacer I'ampoule et replacer le couvercle de I'ampoule en

le tournant dans le sens horaire.

5. Brancher la cuisiniere ou reconnecter la source de courant

electrique.

.__._.__ _ _ _0_:_i__

II n'est pas recommande d'enlever la porte du four pour une

utilisation normale. Toutefois, s'il est necessaire de I'enlever,

s'assurer que le four est eteint et froid. Puis suivre ces

instructions. La porte du four est Iourde.

Enl_vement :

1. Ouvrir la porte du four completement.

2. Relever le verrou de charniere de chaque c6te.

Retirer tousles articles de I'interieur du tiroir-rechaud et laisser

I'appareil refroidir completement avant d'essayer d'enlever le

tiroir.

Pour enlever :

1. Ouvrir le tiroir completement.

2. Localiser les boucles noires des deux c6tes du tiroir.

Fermer la porte du four le plus completement possible.

Soulever la porte du four tout en la retenant de chaque c6te

avec les deux mains.

Continuer de maintenir la porte du four fermee et I'eloigner du

ch&ssis de la porte du four.

R6installation :

1. Inserer les deux bras de suspension dans la porte.

A. Boucles

Tirer sur les 2 boucles vers I'avant en m_me temps, puis tirer

le tiroir sur une Iongueur d'un pouce.

4. En tenant le tiroir par les c6tes, et non par I'avant, le retirer

completement avec precaution.

Pour r_installer :

1. Aligner les glissieres du tiroir avec les guides.

Ouvrir la porte du four.

Vous devriez entendre un declic alors que la porte est mise

en place.

Remettre les leviers des charnieres a la position verrouillee.

S'assurer que la porte peut s'ouvrir et se fermer. Sinon,

repeter les procedes d'enlevement et d'installation.

2. Pousser le tiroir completement.

3. Ouvrir et fermer delicatement le tiroir pour s'assurer qu'il est

bien installe sur les glissieres.

DEPANNAGE

Essayer les solutions sugger6es ici d'abord afin d'6viter le coot d'une visite de service non n6cessaire.

Rien ne fonctionne

•Est-ce que le cordon d'alimentation est d6branch6?

Brancher sur une prise reliee & la terre.

Un fusible est-il grill6 ou le disjoncteur s'est-il ouvert?

Remplacer le fusible ou reenclencher le disjoncteur. Si le

probleme persiste, appeler un electricien.

La cuisini6re est-elle bien raccord6e a la canalisation de

gaz?

Contacter un reparateur qualifie ou voir les instructions

d'installation.

Les brQleurs de surface ne fonctionnent pas

•Est-ce la premiere lois que les br_leurs de surface sont

utilis6s?

Tourner n'importe quel bouton de commande de br_leur de

surface pour liberer I'air des canalisations de gaz. •

Le bouton de commande est-il r6g16 correctement?

Pousser sur le bouton avant de le tourner a un reglage.

Les orifices des breleurs sont-ils obstru6s?

Voir la section "BrQleurs de surface scelles".

Le robinet principal d'arr6t ou de r6glage du gaz est-il a la

position fermee?

Voir les instructions d'installation.

Les flammes des brQleurs de surface ne sont pas

uniformes, sont de teinte jaune et/ou 6mettent un bruit

•Les orifices des br_leurs sont-ils obstru6s?

Voir la section "BrQleurs de surface scelles".

•Sur les modeles a chapeau, les chapeaux des brOleurs

sont-ils bien installes?

Voir la section "BrQleurs de surface scelles".

•Utilise-t-on du gaz propane?

L'appareil a peut-_tre et6 converti incorrectement. Contacter

un reparateur qualifie.

Le brQleur de surface fait de petits bruits

•Le brt31eur est-il mouill6?

Le laisser secher.

Le brQleur 6met des 6tincelles, mais ne s'allume pas.

•Y a-t-il une production continue d'6tincelles sans que le

br_leur ne s'allume?

Discontinuer I'utilisation du brQleur de surface et contacter un

technicien de service.

Chaleur excessive autour des ustensiles de cuisson sur

la table de cuisson

Uustensile de cuisson est-il de dimension appropri6e?

Utiliser un ustensile de cuisson & peu pres de la m_me

dimension que la surface de cuisson, I'element de cuisson ou

le brQleur de surface. L'ustensile de cuisson ne dolt pas

depasser de plus de _/2"(1,25 cm) de la surface de cuisson.

Les r6sultats de cuisson sur la table de cuisson ne sont

pas les r6sultats pr_vus

•Utilise-t-on un ustensile de cuisson appropri6?

Voir la section "Ustensiles de cuisson'.

Le bouton de commande est-il r6g16 au niveau appropri6

de chaleur?

Voir la section "Commandes de la table de cuisson".

L'appareil est-il d'aplomb?

Niveler I'appareil. Voir les instructions d'installation.

Le four ne fonctionne pas

Le four est-il utilis6 pour la premiere fois?

Tourner n'importe quel bouton de commande de brOleur de

surface pour liberer I'air des canalisations de gaz.

La commande 61ectronique du four est-elle bien r6gl6e?

Voir la section "Commande electronique tactile du four".

Une raise en marche differee a-t-elle 6t6 r6gl6e?

Voir la section "Cuisson minutee".

• Sur certains modules, le verrouillage des commandes

est-il r6g167

Voir la section "Control Lock (verrouillage des commandes)".

•Sur certains modules, le mode Sabbat est-il r6g16?

Voir la section "Mode Sabbat".

Les flammes du brQleur dans le four sont jaunes ou

6mettent un bruit

•Utilise-t-on du gaz propane?

La cuisiniere a peut-_tre etemal convertie. Contacter un

reparateur qualifie.

Le ventilateur fonctionne durant la cuisson au four ou au

gril ou pendant le nettoyage

II est normal que le ventilateur se mette automatiquement en

marche pendant le fonctionnement du four ou pendant un

certain temps apres que le four est eteint, ceci dans le but de

refroidir la commande electronique.

La temp6rature du four est trop 6lev6e ou trop basse

•Le calibrage de la temp6rature du four a-t-il besoin d'etre

ajuste?

Voir la section "Calibrage de la temperature du four".

L'affichage indique des messages

Uaffichage indique-t-il "SET CLOCK"? Une panne de

ceurant est survenue. Effacer I'affichage. Voir la section

"Afficheurs du four". Sur certains modeles, regler de nouveau

I'horloge si necessaire. Voir la section "Affichage Horloge/

Minuterie".

L'affichage indique-t-il une lettre suivie par un chiffre?

Appuyer sur OFF (arr_t) pour effacer I'affichage. Voir la

section "Afficheurs du four". Si le message reapparait, faire

un appel de service. Voir la section "Assistance ou service".

Surcertainsmodules,leventilateurdeconvectionne

fonctionnepas

Le ventilateur apparait sur raffichage mais ne fonctionne

pas?

II y aura un bref delai du fonctionnement du ventilateur apres

la raise en marche d'une fonction de convection.

La fonction de r6tissage par convection est-elle utilis6e?

Le ventilateur fonctionne par intermittence tout au long du

fonctionnement du r6tissage par convection.

La porte du four est-elle ouverte?

L'ouverture de la porte du four durant le fonctionnement de la

cuisson par convection desactive le ventilateur.

Le programme d'autonettoyage ne fonctionne pas

•La porte du four est-elle ouverte?

Fermer la porte du four completement.

•Une fonction a-t-elle _te entr6e?

Voir la section "Programme d'autonettoyage".

•Sur certains modbles, un programme d'autonettoyage

raise en marche diff6r6e a-t-il 6t6 r6g16?

Voir la section "Programme d'autonettoyage".

•Une raise en marche differ6e a-t-elle 6t6 regime?

Voir la section "Cuisson minutee".

Les r_sultats de cuisson au four ne sont pas ceux pr_vus

•L'appareil est-il d'aplomb? •

Niveler I'appareil. Voir les instructions d'installation.

La temperature correcte est-elle r_glee?

Reverifier la recette dans un livre de recettes fiable.

La temperature correcte du four est-elle regl6e?

Voir la section "Calibrage de la temperature du four".

Le four a-t-il _t6 pr6chauff6?

Voir les sections "Cuisson au four", "Cuisson au gril",

"Conversion EasyConvect", "Cuisson au four par convection"

ou "R6tissage par convection".

Utilise-t-on un ustensile de cuisson au four approprie?

Voir la section "Ustensiles de cuisson'.

Les grilles sont-elles en bonne position?

Voir la section "Positionnement des grilles et des ustensiles

de cuisson".

Existe-t-il une circulation d'air appropri6e autour des

ustensiles de cuisson?

Voir la section "Positionnement des grilles et des ustensiles

de cuisson".

La p_te est-elle distribu6e 6galement dans le plat?

S'assurer que la p_te est repartie uniformement dans le plat.

Utilise-t-on une dur6e de cuisson appropri6e?

Ajuster la duree de cuisson.

La porte a-t-elle _t6 ouverte pendant la cuisson?

L'ouverture de la porte pour verifier la cuisson laisse la

chaleur du four s'echapper et peut necessiter des durees de

cuisson plus Iongues.

Les articles cults au four ont-ils trop bruni ala base?

Baisser la temperature du four de 15°F a 25°F (5°C a 15°C) ou

deplacer la grille a une position plus elev6e dans le four.

Les bords des croetes de tarte ont-ils bruni trop t6t?

Utiliser du papier d'aluminium pour couvrir le bord de la

croQte et/ou reduire la temperature de cuisson.

ASSISTANCE OU SERVICE

Avant de faire un appel pour assistance ou service, consulter la

section "Depannage". Ce guide peut vous faire economiser le

coot d'une visite de service. Si vous avez encore besoin d'aide,

suivre les instructions ci-dessous.

Lors d'un appel, veuillez connaftre la date d'achat, le num_ro de

modele et le numero de serie au complet de I'appareil. Ces

renseignements nous aideront a mieux repondre a votre

demande.

Si vous avez besoin de pi_ces de rechange

Si vous avez besoin de commander des pieces de rechange,

nous vous recommandons d'employer uniquement des pieces

specifiees par I'usine. Les pieces specifiees par I'usine

conviendront et fonctionneront bien parce qu'elles sont

fabriquees avec la m_me precision que celles utilisees dans la

fabrication de chaque nouvel appareil KITCHENAID ®.

Pour Iocaliser des pieces specifiees par I'usine dans votre region,

appeler le Centre pour I'eXp_rience de la clientele ou le centre de

service designe le plus proche.

Veuillez appeler sans frais le Centre d'interaction avec la clientele

de KitchenAid Canada au : 1-800-807-6777.

Nos consultants vous renseigneront sur les sujets suivants :

•Caracteristiques et specifications sur toute notre gamme

d'appareils electromenagers.

•Consignes d'utilisation et d'entretien.

•Ventes d'accessoires et pieces de rechange.

References aux marchands Iocaux, aux distributeurs de

pieces de rechange et aux compagnies de service. Les

techniciens de service designes par KitchenAid Canada sent

formes pour remplir la garantie des produits et fournir un

service apres la garantie, partout au Canada.

Pour plus d'assistance

Si vous avez besoin de plus d'assistance, vous pouvez

soumettre par ecrit toute question ou preoccupation

KitchenAid Canada a I'adresse suivante :

Centre d'interaction avec la clientele

KitchenAid Canada

1901 Minnesota Court

Mississauga, Ontario L5N 3A7

Veuillez inclure dans votre correspondance un numero de

telephone ou I'on peut vous joindre dans la journee.

GARANTIE DE LA CUISINIERE ABI-COMBUSTIBLE

KITCHENAID ®

GARANTIE LIMITEE DE UN AN

Pendant un an & compter de la date d'achat, Iorsque ce gros appareil menager est utilise et entretenu conformement aux instructions

jointes & ou fournies avec le produit, KitchenAid ou KitchenAid Canada (ci-apres designees "KitchenAid") paiera pour les pieces

specifi6es par I'usine et la main-d'oeuvre pour corriger les vices de materiaux ou de fabrication. Le service doit _tre fourni par une

compagnie de service designee par KitchenAid.

GARANTIE LIMITC:E DE LA DEUXIC:ME .&.LA CINQUIC:ME ANNC:E INCLUSIVEMENT SUR CERTAINS COMPOSANTS

De la deuxieme & la cinquieme annee inclusivement & compter de la date d'achat, Iorsque cet appareil menager est utilise et entretenu

conformement aux instructions jointes & ou fournies avec le produit, KitchenAid ou KitchenAid Canada paiera pour les pieces

specifi6es par I'usine pour les composants suivants, en cas de vices de materiaux ou de fabrication :

•€:lements electriques

• BrOleurs & gaz

• Pieces du systeme de commande & semi-conducteurs

GARANTIE LIMITEE DE LA DEUXIC:ME .&.LA DIXIe:ME ANNC:E INCLUSIVEMENT SUR LA CAVIT¢: ET

LES PORTES DU FOUR AINJECTION DE VAPEUR

De la deuxieme a la dixieme annee inclusivement a compter de la date d'achat, Iorsque ce gros appareil est utilise et entretenu

conformement aux instructions jointes & ou fournies avec le produit, KitchenAid paiera pour les pieces specifi6es par I'usine pour la

cavite du four en porcelaine et la porte interieure si la piece rouille de part en part du fait de vices de materiaux ou de fabrication.

KITCHENAID NE PRENDRA PAS EN CHARGE

1. Les visites de service pour rectifier I'installation du gros appareil menager, montrer & I'utilisateur comment utiliser I'appareil,

remplacer ou reparer des fusibles ou rectifier le c&blage ou la plomberie du domicile.

2. Les visites de service pour reparer ou remplacer les ampoules electriques de I'appareil, les filtres a air ou les filtres a eau. Ces

pieces consomptibles ne sont pas couvertes par la garantie.

3. Les reparations Iorsque le gros appareil menager est utilise a des fins autres que I'usage unifamilial normal.

4. Les dommages imputables a : accident, modification, usage impropre ou abusif, incendie, inondation, actes de Dieu, installation

fautive ou installation non conforme aux codes d'electricit6 ou de plomberie, ou I'utilisation de produits non approuves par

KitchenAid.

5. Le coot des pieces de rechange et de la main-d'oeuvre pour les appareils utilises hors des Ctats-Unis ou du Canada.

6. Le ramassage et la livraison. Ce gros appareil menager est cont_u pour _tre repare a domicile.

7. Les reparations aux pieces ou systemes resultant d'une modification non autorisee faite a I'appareil.

8. Les frais de voyage ou de transport pour le service d'un produit dans les regions eloignees.

9. La depose et la reinstallation de votre appareil si celui-ci est installe dans un endroit inaccessible ou n'est pas installe

conformement aux instructions d'installation fournies.

CLAUSE D'EXONC:RATION DE RESPONSABILIT¢: AU TITRE DES GARANTIES IMPLICITES; LIMITATION DES RECOURS

LE SEUL ET EXCLUSIF RECOURS DU CLIENT DANS LE CADRE DE LA PR¢SENTE GARANTIE LIMITCE CONSISTE EN LA

REPARATION PREVUE CI-DESSUS. LES GARANTIES IMPLICITES, Y CO MPRIS LES GARA.NTIES APPLICABLES DE QUALITE

MARCHANDE ET D'APTITUDE _, UN USAGE PARTICULIER, SONT LIMITEES A UN AN OU A LA PLUS COURTE PERIODE AUTORISC:E

PAR LA LOI. KITCHENAID N'ASSUME AUCUNE RESPONSABILIT¢: POUR LES DOMMAGES FORTUITS OU INDIRECTS. CERTAINES

JURIDICTIONS NE PERMETTENT PAS L'EXCLUSION OU LA LIMITATION DES DOMMAGES FORTUITS OU INDIRECTS, OU LES

LIMITATIONS DE LA DURI2E DES GARANTIES IMPLICITES DE QUALITI 2 MARCHANDE OU D'APTITUDE A UN USAGE PARTICULIER,

DE SORTE QUE CES EXCLUSIONS OU LIMITATIONS PEUVENT NE PAS S'APPLIQUER DANS VOTRE CAS. CETTE GARANTIE VOUS

CONFERE DES DROITS JURIDIQUES SPI2CIFIQUES ET VOUS POUVEZ CGALEMENT JOUIR D'AUTRES DROITS QUI PEUVENT

VARIER D'UNE JURIDICTION/_, UNE AUTRE.

/_,I'exterieur du Canada et des 5012tats des 12tats-Unis, cette garantie ne s'applique pas. Contacter votre marchand KitchenAid autorise

pour determiner si une autre garantie s'applique.

Si vous avez besoin de service, voir d'abord la section "Depannage" du Guide d'utilisation et d'entretien. Apres avoir verifie la section

".Depannage", de I'aide supplementaire peut _tre trouvee en verifiant la section "Assistance ou service" ou en appelant KitchenAid. Aux

E.-U., composer le 1-800-422-1230. Au Canada, composer le 1-800-807-6777. 9/05

Conservez ce manuel et votre regu de vente ensemble pour

r6ference ulterieure. Pour le service sous garantie, vous

devez pr6senter un document prouvant la date d'achat ou

d'installation.

Inscrivez les renseignements suivants au sujet de votre gros

appareil menager pour mieux vous aider a obtenir assistance ou

service en cas de besoin. Vous devrez connaitre le numero de

modele et le numero de serie au complet. Vous trouverez ces

renseignements sur la plaque signaletique situee sur le produit.

Nora du marchand

Adresse

Num6ro de tdl6phone

Num6ro de mod61e

Num6ro de s6rie

Date d'achat

9763459A 6/o6

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