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Tiempos propuestos para guardar alimentos
La calidad del alimento
disminuye despu_s de
este tiempo
DIAS EN EL MESES EN EL
REFRIGERADOR CONGELADOR
A A
35-40aF. 0°F.
(2-4oc.) (-;8oc.)
Carnes frescos
Asados (res y cordero)
Asados (puerco y ternera)
Fiiete (res) .
Chuletas (cordero)
Chuletas (puerco}
Molida y estofado .
Visceras .
Salchicha (puerco) . ..
Carnes procesadas
Tocino.
Salchichas vienesas
Jam6n (entero)
jam6n (milad) o
.jam6n (rebanadas)'"
Comes fri'as.
Salchicha (ahumac_a) . ....
Sa[chicha (seca o semiseca)
Carnes coclnadas
Carnes cocinadas y
platitlos de came
Salsas y caldo de came
Came fresco de ave
Polio y pavo (entero) ..
Polio (piezas)
Pavo (piezas)
Patoy ganso (enteros)
Menudo de aves
Ayes cocinadas
Piezas (cubiertas con caldo)
Piezas {sin cubrir) ..
Plafitlos con ave cocida
... 3a5
... 3a5
.3a5
.3a5
.3 a5
..1a2
,.Ia2
la2
7
7
7.
3a5
3
3a5
7
14a21
3a4.
la2
la2
to2
ta2
la2
la2
la2
3a4
3a4
Polio rrito 3 a 4
(Otros que no sean came o ayes)
La mayorla de [asfrutasy vegetales
Came magra de pescado .....
Came grasosa de pescado, pan dulce y otros,
sopos, guisados, cazuetas ..
PasteEes,tartas, emparedados, restos
(cocinados}, he[ado (empaque original)
6a12
., 4a8
• .6at2
• _6a9
3a4
3a4
3a4
Ia2
1
112
la2
la2
ta2
no se
recomienda
cangelar
2a3
2a3
12
9
,6
6
3
6
,. 1
.,_ 4a6
, .4
CONGELADOR
8-12 meses
6-8 meses
2-3 meses
m6x 1 rues
Coma comodidad...
- Guarde los articulos semejantes juntos. Esto ahorra
tiempo y electricidad porque se pueden enconlrar los
alimentos m6s r6pidamente
- Coloque los arffcutos m6s viejos al frente para que se
puedan usar con rapidez.
• Use los entrepa_os o recipientes de la puerta para
los articulos usados con m6s frecuencia.
" Use la gaveta de carne para carnes que no se congelan.
Para ahorrar dinero en cuanto a los gastos
de energia y de alimentos._.
" Cubra los alimentos h6medos con tapaderas selladas,
papel de pl6stico o aluminio.
- Losvegetales con hoias y las frutas colocados en las
gavetas sequedor6n frescos m6s tiempo cuando
guardados en los contenedores de pl6stico o envuehos
de papel de pl6stico
- No sobrecargue los compartimientos de alimentos
frescos o congelador con muchos afimentos calientes
a la vez.
- Abra las puertas Io m(nimo posible para ahorrar
energia el_ctrica.
- AI salir par varios dfas, deie una canfidad mfnima de
alimentos perecederos dentro del refrigerad6r Si su
refrigerador tiene una m6quina para hater hielo, ponga
la varilla de contacto de la m6quina de hacer hielo en la
posici6n STOP (PARADA-hacia arriba) y cierre el agua
Loscarnes, los pescados y los aves comprados var{an
en cuanto a su calidad y su antig_edad, par Io que
el almacenamiento adecuado en el refrigerador
tambi6n varfa Para informaci6n sabre came y aves
Ilame el Departamento de Agricultura de los Estados
Unidos a 800-535-4555r
Continuamente se desarrollan nuevas |_cnicas° Consulte
el Colegio o el Servicio de Extensi6n del Condado
(County Extension Service) o la CompaSfa de Luzy
Fuerza local en relaci6n a la informaci6n m6s recienfe
sabre c6mo congelar y almacenar alimentos
37
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