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P riodes de conservation sugg r es
RI_FRIGERATION CONGI_LATION
La qualit& des 35 _ 40 °F. 0 °F.
aliments diminue apr_s (2 6 4 °C.) (-18 °C.)
la p@riode indiqu_e Nbre de jours Nbre de mois
Viande fraiche
R6tis(boeuf et agneau) .... 365
RStis(porc et veau) ._ . 365
Biftecks (boeuf) ... 365 .
C6telettes (agneau) .... 365
C6telettes (porc) .. .365
Viande hach_e et6 ragogt 162
Abats comestibles .162
Saucisses (porc) .162 •
Viande pr_par_e
Bacon ..... 7
Saucisses fu'm_es ..... 7
Jarnbon (entier) .. 7
Jambon (demi) ........ 365
Jarnbon (tranches) 3
Pain de viande pr_par_ .... 365
Saucisson (fume} ...... 7
Saucisson {secet demi-sec) . 14621
Viande cuite
Viande cuile et plats 6
base de viande 364
Sauces etbouillons' t 62
Valaille ffakhe
Poulet et dinde (enliers) t 62
Poule! (morceaux) t 62.
Dinde (morceoux) . .. t 62
Canard etoie (entiers) I 62
Abattis 162
Volaille cuite
Morceaux (dons du bouillon) 162
Morceaux (sans bouillon) 364
Platse base de
volaille cuite ..... 364 .
Poulet flit .364
(Autres aliments)
La plupart des fruilset I_gurnes
Poissonmaigre .....
Poissongras, pains et brioches,
soupes, ragoOts, casseroles
G6teaux, tortes,sandwichs,
restes (cults),
cr_me glac_e (emba[lage d'origine)
6612
468
6612
669
364
364
364
162
..t
,,I12
162
162
162
.Cong_lation
• non
recornmarLd_e
263
263
t2
,,,9
6
6
3
.6
.1
466
, .. 4
CONGELATION
8-12 rnois
6-8 mois
,2-3 mois
t mois max
La qualit_ et la fra'_cheur de la viande, du poisson ou de la
volaille achet_s 6 I'_picerie varient; le d_lai de conservation
dans votre r_frig_rateur varie donc en consequence
Pour d'autres renseignements sur la conservation de la
viande et de la volailie, veuillez appeler _eMinist_re de
t'Agricutture des I_tats-Unisau 800-535-4555.
De nouvel[es techniques sont constamment mises au
point. Renseignez-vous aupr_s des services d'appoint de
votre r_gion ou de votre fournisseur d'_lectricit_ pour
recevoir I'information la plus r_cente sur la conservation
et la cong_lation des aliments.
19
Pour plus de commoditY...
• Rangez les aliments similaires ensemble. Vous
gagnerez ainsi du temps et _conomiserez de I'_lectricit_
car vous pourrez trouver plus facilement les aliments que
vous cherchez.
- Placez les aliments lesplus _canciens>>6 I'avant, de
facon 6 les consommer en premier.
• Rangez dans les ba[connets de porte ies aliments les
plus souvent utilis_s
" Utilisez le bac 6 viandes pour lesviandes que vous ne
congelez pas.
Pour conomiser de I'argent et de I' nergie...
• Couvrez les aliments 6 forte teneur en humidit_ au
moyen d'un couvercle _tanche, d'une peilicule de
plastique ou de papier d'aluminium.
• LesI_gumes 6 Feuilleset les fruits se conserveront plus
Iongtemps dans les bacs lorsqu'ils sont dans des
contenanls de plastique _tanches ou envelopp_s dans
une pellicuie de plastique.
• Ne rangez pas d'un seul coup dans votre compartiment
r_frig_rateur ou cong_lateur une grande quantit_
d'aliments non r_frig_r_s.
- C)uvrez les portes le moins souvent possible afin
d'_conomiser de I'_lectricit_
- Si vaus devez vous absenter pendant plusieurs jours,
laissez le moins d'aiiments p_rissables possible dans le
r_frig_rateur Si votre appareil est dot_ d'une machine &
glacons automatique, relevez le bras r_gulateur de la
machine 6 glacons 6 la position STOP (ARRET-relev_) et
fermez le robinet d'alimentation en eau du r_frig_rateur.
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