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fr Comment faire
44
Plat Poids en kg Niveau d'en-
fournement
Mode de cuis-
son
Température
en°C
Durée enmin.
Turbot 1,5 2 160
1
45 – 50
Pizza 1 – 1,5 2 250
1
10 – 12
Pain 1 2 180 – 190
1
25 – 30
Focaccia 1 2 180 – 190
1
20 – 25
Kouglof 1 2 160
1
55 – 60
Gâteau aux fruits 1 2 160
1
35 – 40
Gâteau au fromage blanc 1 2 160 – 170
1
45 – 55
Gâteau en pâte brisée 1 2 160 – 170
1
35 – 40
Gâteau en pâte brisée 1 1 170
1
55
Gâteau à la crème dessert 1,2 2 160
1
55 – 60
Choux 0,7 – 1,2 2 180
1
50 – 60
Génoise 1 2 150 – 160
1
55 – 60
Riz au lait 1 2 160
1
55 – 60
Brioche 1 – 1,2 2 160
1
30 – 35
1
Préchauffer l'appareil.
17.4 Conseils pour la cuisson suivante
Si la cuisson ne donne pas les résultats escomptés,
voici quelques conseils.
Problème Conseil
Votre gâteau s'affaisse. ¡ Vérifiez les ingrédients
ajoutés et suivez les
conseils de prépara-
tion figurant dans la re-
cette.
¡ Utilisez moins de li-
quide.
Ou:
¡ Réduisez la tempéra-
ture de cuisson de
10°C et prolongez le
temps de cuisson.
Votre gâteau est trop sec. Augmentez la tempéra-
ture de cuisson de 10°C
et raccourcissez le temps
de cuisson.
Votre gâteau est trop clair
dans l'ensemble.
¡ Vérifiez le niveau d'en-
fournement et l'acces-
soire.
¡ Augmentez la tempé-
rature de cuisson de
10°C.
Ou:
¡ Prolongez le temps de
cuisson.
Le gâteau est trop foncé
dans l'ensemble.
Réduisez la température
de cuisson et prolongez
le temps de cuisson.
Problème Conseil
Votre gâteau est trop clair
sur le dessus mais trop
foncé en dessous.
Enfournez le gâteau à un
niveau supérieur.
Votre gâteau est trop fon-
cé sur le dessus mais
trop clair en dessous.
¡ Enfournez le gâteau à
un niveau inférieur.
¡ Réduisez la tempéra-
ture de cuisson et ral-
longez le temps de
cuisson
Vôtre gâteau a doré de
manière irrégulière.
¡ Réduisez la tempéra-
ture de cuisson.
¡ Découpez le papier de
cuisson aux bonnes di-
mensions.
¡ Placez le moule au
centre.
¡ Formez des petites pâ-
tisseries de même
taille et de même
épaisseur.
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