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TOUCHE .MEAT PROBE
(SONDE THERMIQUE)
(CERTAINS MODELES)
Pour r6tir et core au four des articles _ [a
temp6rature souhait6e sans qu'i[s soient trop ou
trop peu cots.
I. lntroduire [a sonde dans le mets (pour [es
viandes, la pointe de la sonde doit &re situ6e
au centre de [a pattie la plus _paisse de [a
viande et non dans[agraisse et ne pastoucher
un os).
2. Brancher la fiche de la sonde dans la prise
situ6e en haut _ droke du four. S'assurer de
bien ins6rer la fiche dans [a prise. L'afficheur
indiquera PRESSPROBEPAD (APPUYERSUR
TOUCHE PROBE).
3. Appuyer sur [a touche Probe.
4. Programmer [atemp6rature interne souhait_e
de [a nourriture en appuyant sur la touche
Auto Set _ [atemp&ature de 160°F (70 °C)
ou appuyer sur les touches num&iques
correspondant _ [a temp&ature souhait6e,
situ6e entre 100 °F (38 °C) et 185 °F
(8soc).
5. Appuyer sur Bake ou Convect Bake
(certains mod&les).Appuyer sur [estouches
num&iques correspondant _.latemp&ature
souhait6e, situ_e entre 100 °F (38 °C) et
550 °F(285 °C).
6. Lorsque [a sonde a atteint [a temp&ature
souhait_e, [e four s'arr&e. Le mot END
(FIN) est affich6 et quatre signaux sonores
retentJssent, suivis par un signal toutes [es
minutes pendant une heure ou jusqu'_ceque
['on appuie sur [a touche Cancel.
TOUCHE BREAD PROOFING
(FERMENTATIONDUMN)
(CERTAINS MODELES)
Pour lafermentation desproduits de boulangerie
[a [evure et [eur permettre de lever avant de
cuire. II existe deux m6thodes de fermentation:
STANDARD et RAPIDE
La temp&ature de fermentation standard est
[6g_rement sup6rieure _ la temp6rature
ambiante,cequi prot6ge lap_.tedes changements
detemp6rature et descourants d'air qui risquent
d'affecter les r6sultats de Pop&ation.
La fermentation rapide donne des r6sukats plus
rapidement que [afermentation standard ou sur
comptoir, sans affecter [a [evure.
I. Appuyer sur la touche Bread Proofing.
2. Appuyer sur Auto Set pour une fermenta-
tion standard et appuyer _.nouveau sur cette
touche pour une fermentation rapide.
3. Lorsque I'op&ation est termin_e, appuyer
sur Cancel.
REMARQUE$:
MAINTIEN AU CHAUD
• Pour obtenir des qualit6s alimentaires opti-
mums, [es aliments cots au four ne doivent
pas&re Drd6s au chaud plusde I _2 heures.
• Pour conserver couleur et qualit6 opti-
mums, [es aliments cots sur [e dessusde [a
cuisini&e ne doivent pas &tre gard6s au
chaud plus d'une heure.
• Pour emp&her [es aliments de dess&her,
[es recouvrir de papier aluminium ou d'un
couvercle,
• POUR RECHAUFFER LES PETITS
PAINS:
- Recouvrir [es petits pains de papier alu
minium et [es placer au four.
- Appuyer sur Keep Warm et Auto
Set.
- R6chauffer pendant 12_ IS minutes.
• POUR R[_CHAUFFER LESASSlETTES:
Placer 2 piles de quatre assiettes
maximum dans le four.
- Appuyer sur Keep Warm et Auto Set.
R6chauffer pendant cinq minutes, 6teindre
[e four et [aisser [es assiettes dans [e four
pendant encore IS minutes.
N'udliser que des assiettespouvant aller au
four (v&ifier avec [e fabrkant).
Ne pas mettre les plats chauds sur une
surfacefroide, [e changement rapide de
temp&ature pourrait craque[er [es plats.
SONDE THERMIQUE
° Enlever[a sondedu four [orsqu'e[len'est pas
utilis6e.
• Enraisond'uneexcel[enteisolationdufour, [a
cha[eurconserv6econtinue_cuirelanourriture
unelois que[e signala retentiet que[e four
s'est arr&t&Pour cette raison, il est important
de retirer la nourriture du four d6s que le
signal sonore retentit.
• Utiliser la poign6e de [a sonde pour
I'introduire et ['en[ever. Ne pas tirer sur le
c_.ble.UtiEser une manique pour retirer
la sonde, celle-ci pouvant &tre tr_s
chaude.
• Pour lesviandessurgeI6es,introduirela
sondeapr6sI_ 2 heuresde r6tJssage.
• Pour netto),erune sonde qui a refroidi,
['essuyer avec un [inge savonneux. Ne pas
immerger la sonde darts I'eau et ne pas la
laver au lave=vaisselle.
FERMENTATION DU PAIN
• Toute p_te qui doit &re [ev6e peut P&re
avec [a m&hode de fermentation standard
ou rapide.
• Pour [es p_tes n6cessitant deux [ev6es, [a
fermentation standarddoit &re uti[is_epour
[a premi&e [ev6e. Pour [aseconde, ['une ou
['autre m&hode peut &re uti[is6e.
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