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ALIMENTOS POSICION
(POSICIONES) DE
LA PARRILLA
Asados grandes, pavos, pasteles de 1 6 2
Angel, roscas Bundt, panes rapidos, pays
Panes de levadura, guisados, carne 2
y aves
Galletas, pastelillos, panecillos, pasteles 2 6 3
UTENSILIOS DE HORNEAR
El aire caliente debe poder circular alrededor de la comida para
cocinar uniformemente, y de ese modo permitir que haya un
espacio de 2" (5 cm) alrededor del utensilio de hornear y de las
paredes del horno. Use como guia la siguiente tabla.
NUMERO DE POSICION EN LA PARRILLA
CACEROLA(S)
1 Centro de la parrilla.
2 Lado a lado o ligeramente en zigzag.
3 6 4 En esquinas opuestas en cada parrilla.
Cerci6rese de que ningQn utensilio para
hornear este directamente encima del otro.
El material de los utensilios para hornear afecta los resultados de
cocci6n. Siga las recomendaciones del fabricante y emplee el
tama_o de utensilio para hornear recomendado en la receta de
cocina. Use el siguiente cuadro como guia.
UTENSILIO PARA RECOMENDACIONES
HORNEAR/
RESULTADOS
Aluminio de color claro • Use la temperatura y el tiempo
• Cortezas doradas recomendados en la receta.
claras
• Dorado uniforme
Aluminio oscuro y
otros utensilios para
hornear con acabado
oscuro, mate y/o
antiadherente
• Cortezas bien
doradas, crujientes
• Puede necesitar reducir un poco
la temperatura para hornear.
• Use el tiempo recomendado de
horneado.
• Para pays, panes y guisados,
use la temperatura
recomendada en la receta.
Coloque la parrilla en el centro
del horno.
Moldes o bandejas
para hornear
termoaislados
• Poco o nada de
dorado en el fondo
• Col6quelos en la tercera
posici6n inferior del horno.
• Puede necesitar aumentar el
tiempo de horneado.
Acero inoxidable •
• Cortezas doradas,
claras
• Dorado desigual
Ceramica de gres/ •
Piedra para hornear
• Cortezas crujientes
Puede necesitar aumentar el
tiempo de horneado.
Siga las instrucciones del
fabricante.
UTENSILIO PARA RECOMENDACIONES
HORNEAR/
RESULTADOS
Utensilios de vidrio • Puede necesitar reducir un poco
resistentes al homo, la temperatura para hornear.
ceramica vitrificada o
ceramica
• Cortezas doradas,
crujientes
En modelos sin una sonda de temperatura, siempre confie en un
term6metro para carnes para determinar la cocci6n de las carnes
y las aves. Lo que cuenta es la temperatura interna, no la
apariencia. Este electrodomestico no viene provisto de un
term6metro para carnes.
• Inserte el term6metro en el centro de la parte mas gruesa de
la carne, o en el muslo interno o la pechuga del ave. La punta
del term6metro no debe tocar la grasa, el hueso o el cartilago.
• Despu6s de haber leido el term6metro una vez, empQjelo
dentro de la carne 1/2"(1,3 cm) m_s y lealo de nuevo. Si baja
la temperatura, cocine la carne o el ave por mas tiempo.
• Verifique todas las carnes, aves y pescados en dos o tres
lugares.
_s "e__ de escclpe de _omo
A
A. Ducto de escape del homo
El ducto de escape del horno libera aire caliente y humedad del
horno y no debe bloquearse ni taparse. El hacerlo dara lugar a
una circulaci6n de aire insatisfactoria, afectando los resultados
de cocci6n y de limpieza. No coloque objetos de plastico, papel
u otros articulos que podrian derretirse o quemarse cerca del
ducto de escape del horno.
Antes de hornear o asar, coloque las parrillas segOn la seccion
"Posicion de las parrillas y los utensilios para hornear". AI asar,
no es necesario esperar a que el horno se precaliente antes de
colocar los alimentos en 61,a menos que la receta culinaria Io
recomiende.
Para hornear o asar:
1. Oprima y gire la perilla de control del horno hacia la posicion
de temperatura deseada. La luz de OVEN (Horno) se
encender_i y permanecerA encendida hasta que el horno
alcance la temperatura fijada.
2. Ponga la comida en el horno. El elemento de hornear se
encendera y se apagar_i, para mantener la temperatura de
coccion. La luz de OVEN (Horno) se encenderA y se apagarA
con el elemento.
3. Gire la perilla de control del horno a OFF (Apagado) cuando
haya terminado.
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