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CocinondoenIofsiufo
Controles Superiores
Useestoscontrolesparaencenderlos elementossuperiores. Se dis-
ponede unaselecci6n infinita de ajustesdel calor desde'Low' (Bajo)
hasta'High' (Alto). Lasperillas pueden colocarseen cualquierade
estosajusteso entre olios.
Programaci6n de los Controles
1. Coloqueel utensilio sobre el elementosuperior.
2. Optima y gire la perilla en cualquierdirecci6n hastael ajuste de
calor deseado.
• Enel panelde control se encuentramarcadocual
elementocontrolacada perilla. Potejemplo, O O
el dibujo a la derechaindica el elemento Front • O
delantero izquierdo.
3. Enel panel de control hay una luz indicadorade los elementos.
Cuandose enciendealguna de las perillasde control, la luz se
ilumina. La luzse apagardcuando todos loselementos
superioresse apaguen.
Cuandose enciendeun control, se puede percibir un brillo a Io
largo de lasuperficie lisa. El elementopasardpot ciclos de
encendidoy apagadopara mantenerel ajustedecalor
seleccionado,inclusiveen el ajusteHigh.
4. Despu6sde cocinar coloque la perilla en la posici6n'OFF'
(Apagado). Retireel utensilio.
Ajustes de calor sugeridos
Eltama_oy tipo de utensilio,eltipo y cantidadde alimentoqueest6
calentandoy la potenciade cada elementoindividual determinardn
la posici6nidealde la perilla parala cocci6n.Algunos elementos
tienen un ajustede cocci6na fuego lentoy paraderretir que
requerirdun ajustepeque_ode latemperaturadependiendodel
alimentoqueest6 preparando.Losotros elementosmuestranlos
ajustesexclusivosde dichos elementosimpresosalrededor de las
perillas.Ajuste latemperaturaa los n0meros que ofrecen los
resultadosde cocci6n deseados.Lassiguientesdescripcionesle
ayudardna elegirel ajusteque le dardlos resultados6ptimos.
'Hold' (MantenerCaliente)o'Warm' (Calentar):Losalimentos
mantienenunatemperaturasobre los 140° F(60° C) sin que sigan
cocindndose.Los alimentosestdn calientesen principio y luegose
reduce la temperatura.Nunca useestosajustespara recalentar
alimentosfrios.
'Simmer' (Cocci6na FuegoLento):Los alimentosforman burbujas
que apenasIlegana lasuperficie.Losalimentostienen una
temperatura entre 185° F (85° C) y 200° F (93° C). El ajuste de
cocci6n a fuego lentotambi6n puede set usadopara herviro
escalfaralimentoso seguir cocinandoalimentoscubiertos.
'Slow Boil' (HervorLento):Los alimentosforman burbujas
moderadamente.El ajuste de hervor lentotambi6n puedeset usado
para lamayoriade lasfrituras y para mantener la cocci6nde
grandescantidadesde liquido.
'Boil' (Hervir): Losalimentosforman burbujasa granvelocidad.Este
ajustetambi6n puedeset usadoparadorar came, para preparar
alimentossalteados,parasofreiry paracalentaraceiteparafreir
antesde reducir la temperatura.Los 3 o 4 ajustesrodsaltosde la
perillase usanparaestostipos de cocci6n.Elajusterodsalto
siemprese usapara hacerhervir el agua.Algunos elementos
ofrecenunavelocidadinclusomayorparahervir liquidos.
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