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10.
Lapantallamostrardbrevementelatemperaturaseleccionada
paraelhomoyparalasonda.
Despu6sde10segundos,lapantallamostrardlatemperatura
realdelhomoylatemperaturarealdelasonda.
CuandoseIogralatemperaturainternaseleccionadadel
alimento,elhomoseapagard,yseoirdunasepalsonora.
Retirelasondadeltomacorrientedelhorno.Lasendaestar_
caliente.Sujeteelenchufedelasondaconguantesdehomoo
tomaollascuandolasaquedelhomo.
Notas:
•Lasondadebe set sacada del homo cuando no est6siendo usada.
Debidoal excelenteaislamientodel homo,el calor retenido
continOacocinandoelalimentohastadespu6sde que hasonado
lasepaly el homo se ha apagado. Per esta razOnes importante
sacarel alimentodel hornotan pronto comesuene lasepal sonora.
•Usela manijade la sondapara insertarlao retirarla. No tire de/
cable.
* ia sonda est_ calieate despu6sde la cocci6n - useun
tomaollasoun guantede homo parasacarla.
•Paraproteger lasonda,si la came no est_completamente
descongelada,insertela sonda despu6sde 1-2 hornsde que la
camese est6asando.
•Paralimpiar unasonda frfa,frOtelacon un pa_o con jabOn.
No sumerja la sonda en agua ni la lave en el lavavajillas.
Temperaturas internas para los alimentos
i i !! ! i i i i i i i!i ! i! ! !!!!!i!i!ii!ii!ii!ii!ii!i!! !! ! !!! ! !i !!i!i !!i! !! ! !! ! !! !!!!!!!!!!!!! !! !! !! !! !! !!!!! ! ! ! i!i ! i!i ! !!!! ! i ! i !i ! ! ! ! ! !! !i !i !i i ii ii ii ii iii ii i i ii ii ii ii i i ii i i ii ii ii ii i i ii iiiiiiiiiiiiiiiiii iiii i iiiiiiiiiiiii iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii i i ! !i
Camederes molida 74° C (165° F)
Camefrescade res,ternera, Semicruda 63° C (145° F)
cordero T6rminomedic 71oC (160° F)
Biencocida 77° C (170° F)
Polio,Pave Entero 82° C (180° F)
Pechuga 77° C (170° F)
Cerdo T6rminomedic 71oC (160° F)
Biencocida 77° C (170° F)
JamOn,precocid_ 60° C (140° F)
"Drying" (Secado)
Paraobtenerlos mejores resultados,utilice una rejilla de secado.
Estasrejillaspermiten que el aire circule uniformementealrededordel
alimento.
Elventiladorde convecciOnfuncionar_ duranteel secado.
Para programar el secado:
1. Lapuerta del homo debeset abierta
levementepara permitir que la humedad
escapedel homo duranteel secado.
o
o
Abra la puerta del homo levemente.
Coloqueel espaciadormagn6ticoparala puerta (piezaNo.
8010P146-60)sobre el interrupter en el ladesuperior derecho
del marcodel homo. El espaciadorproporcionauna abertura
entre el marcoy la puerta del homo para permitir que la
humedadescape. 88
•Cierrela puertacon cuidado hastaque el espaciadormagn6tico
entre encontactocon la puertadel homo. El im_nsostendrdel
espaciadoren la posiciOncorrectadurante el procesode secado
y permiteque la puertasea abiertaen cualquier memento
duranteel secadosin que pierda su posiciOncorrecta.
Importante: Si el espaciadorno se colocacorrectamente,el ventilador
de convecciOnno funcionard.
2. Optimalatecla "Convect" (ConvecciOn). -,Convect
3. Optimala flechapara navegarentre Insopciones.
4. SeleccioneSECADO.
5. Seleccioneunade Instemperaturasdesplegadaso programela
temperaturausando Insteclas num6ricas. Puedeprogramar
temperaturasentre 38° C (100° F)y 93° C (200° F).
6. Enel indicadoraparecer_SECADOy latemperatura. "PREHEAT"
(Precalentamiento)aparecer_en pantallahastaque el homo
alcancelatemperatura programada. CANCEL ':
/
7. Cuandoel secado hayaterminado, retire el .....................................................................
alimentodel homoy optima la tecla"CANCEL" (Anular).
Signla Guiadesecadoen la p_gina89para conocerlostiempos de
secado. Verifique los alimentosal habertranscurridoel tiempo mfnimo
indicado.Enfrfelos alimentoshastatern3eraturaambiente para probar
el nivelde secado.
Notas:
Paraadquirirunarejilladesecado,pongaseen contacto consu
distribuidorJenn-Air y pidael kit deaccesorio"DRYINGRACK"
(Rejilladesecado)o Ilameal 1-800-JENNAIR(1-800-536-6247).
Lamayorfade Insfrutasy verdurasse secanbien y mantienensu
colorcuandose secana 60° C (140° F).La camey la cecina deben
secarsea entre63° C (145° F)y 66° C (150° F).Paraun saber6ptimo,
sequeInshierbasa38° C (100° F).Sinembargo,debidoa estabaja
temperatura,eltiempode secadopuedealargarsehasta8 horns.
Eltiempo de secade varfade acuerdo con le siguiente:
Contenidode agua yaz_car delalimento, tamale de las piezas,
cantidad de alimeato qae se est6 secando y la hamedad del
aire.
Verifiquelos alimentosal habertranscurridoel mfnimotiempo de
secado.Sequelosalimentosdurante un mayortiemposi es necesario.
Lasfrutasque setornan marronescuandoseexponenalairedeben
settratadascon un antioxidante.Pruebeuric de los siguientes
m6todos:
1. Moje la fruta en una mezclade dosterciosdejugo de limOn
embotelladoy un tercio de aguatemplada.
2. Remojela frutaen unasoluciOnde 1 cucharaditade _cido
ascOrbicooun antioxidantecomercialen un litro de aguafrfa.
•Losalimentospueden gotearduranteel procesodesecado.Despu6s
desecaralimentosconalto contenido_cido o azucarado,limpie la
parteinferior del homo con aguay jabOn.El acabadode porcelana
del homose puededecolorarsi Ins manchas_cidaso azucaradasno
se limpianantesde un ciclo de alta temperaturao de autolimpieza.
•Sepuedesecarm_sde unaparrillade alimentoa lavez.Sin embargo,
se requerir_un mayortiempodesecado.
•Consulteotrasfuentesde informaciOnen su bibliotecalocalo Ilamea
su serviciode extensiondelcondadoparaobtenermayorinformaciOn.
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