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분쇄량과 탬핑
분쇄량 조절
완벽한 에스프레소 만들기
커피 필터 안쪽에 탬핑시에 적정 분쇄량을 확인할 수 있는 표시가 있습니다.
적정량은 필터 안쪽의 선과 일치합니다.
바리스타 TIP:
탬핑 후 분쇄량이 필터 안쪽 선에 위치하지만, 커피가 과다 또는 과소 추출되는 경우
분쇄도를 조절하십시오.
적정 분쇄량
추가 분쇄 조절
과다 추출
(너무 느리게 추출)
되는 경우에는
더 굵게 분쇄해야
합니다.
과소 추출
(너무 빠르게 추출)
되는 경우에는
더 곱게 분쇄해야
합니다.
커피 원두는 종류마다 분쇄 동작이 다를 수 있으며,
원두가 변경되면 분쇄량을 다시 설정하여야 합니다.
이 그림을 보면 분쇄량을 조절하는 방법에 대한 Tip
을 얻을 수 있습니다.
로스팅 정도에 따른 권장 사항이며, 커피 원두의
구성에 따라 약간씩 다를 수 있습니다.
1. 다이얼을 Min 위치에서부터 돌리며 필터 바스켓 안쪽의 표시에 분쇄된 커피가
도달하도록 분쇄량을 설정합니다(오른쪽 적정 분쇄량에 대한 이미지 참조). 다이얼의
숫자는 분쇄량이 필터 바스켓 안쪽의 적정 분쇄량에 도달한 뒤 설정에 참고합니다.
다이얼의 숫자는 그라인더 설정, 계량 단위 (gr/oz) 혹은 분쇄 시간과 일치하지 않습니다.
2. 커피 로스팅 정도를 확인하십시오. 로스팅 정도에 따라 다이얼을 천천히 돌리며 적정
분쇄량을 찾으십시오.
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