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D Almacenamiento de alimentos eideas
IDEAS PARA EL ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS
Alrnacenamiento de alimentos frescos
• El compartimiento de alimentos frescos debe mantenerse entre 1,1° C (34° F)y 4,4° C (40° F) con una temperatura
6ptima de 2,8° C (37° F).
• Evite abarrotar los anaqueles del refrigerador, ya que esto reduce la circulaci6n de aire alrededor de los alimentos y
provoca enfriamiento irregular.
Frutas y vegetales
• El almacenamiento en los compartimientos para productos frescos encierra la humedad para ayudar a conservar la
calidad de Ias frutas y vegetaIes durante mas tiempo.
Carnes
• Se debe envolver de manera segura la came roja y de aves cruda para evitar el derrame de liquidos y Ia contaminaci6n
de otros alimentos o superficies.
Almacenamiento de alimentos congelados
• El compartimiento del congelador debe mantenerse a una temperatura igual o menor a =17,8° C (0° F).
• El congeIador funciona mas eficientemente cuando tiene por Io menos 2/3 de su capacidad Ilena.
Empacado de alimentos para su congelaci6n
• Para reducir la deshidrataci6n y el deterioro de la calidad, utiIice papel de aluminio, envoltura para congelar, boIsas
para congeIar o recipiente herm_ticos. Extraiga todo el aire que sea posible de los empaques y s_llelos bien. El aire
que queda encerrado puede secar los alimentos, cambiarles el color y darles un sabor desagradable (quemadura por
congelaci6n).
• Envuelva bien las carnes rojas y de aves frescas con envoltura para congeIar antes de congelarlas.
• No congele de nuevo Ia came que ya ha sido compIetamente descongelada.
Carga del congelador
• Evite colocar demasiados alimentos calientes en el congelador al mismo tiempo, ya que eso provoca que el congelador
se sobrecargue, se reduce la velocidad de congelaci6n y puede aumentar Iatemperatura de los alimentos ya congelados.
• Deje espacio entre los empaques, de manera taI que el aire frfo pueda circular Iibremente y los aIimentos se congeIen
tan rapidamente como sea posible.
• Evite almacenar en los anaqueles de la puerta deI congelador alimentos que sean diffciles de congelar, tales como
helado y jugo de naranja. Estos alimentos se conservan mejor en el interior deI congeIador donde Ia variaci6n de Ia
temperatura es menor.
IDEAS PARA EL AHORRO DE ENERGiA
Situeel refrigerador en la parte mAsfresca dela habitaci6n, lejosde la luz
solar directa y de conductos de calefacci6n o registros. No sitt)eel refrigerador
junto aelectrodomesticos que generen calor tales como estufas, hornos o
lavavajillasautom&ticos. Deno ser posible, lacolocaci6n de unasecci6n de
gabinetes ounacapa deaislamientoadicional entre losdos electrodomesticos
permitir&elfuncionamiento m&seficiente delrefrigerador.
• Niveleelrefrigerador paraque Iaspuertascierren bien.
• Consulte estemanualde usoy cuidado para verificarla graduaci6n
recomendada delcontrol de temperatura.
• La limpieza peri6dica deIcondensador permitir_,que el refrigerador funcione
m_.seficientemente. VealatabIade cuidado y limpiezaen la p&gina35.
• Noabarrote el refrigerador ni bloquee lassalidas de aire frio, yaque esto
provoca que eIrefrigeradortrabaje pot mAstiempo yconsuma m_.senergia.
• Cubra los alimentos y seque los recipientesantes decolocarlos enel
refrigerador.Esto reduce Iaacumulaci6n de humedad dentro de launidad.
• Qrganice elrefrigeradorpara reducir eltiempo de apertura de laspuertas.
Saque lamayor cantidad de articulos que necesite de unasola vezycierre la
puertatan pronto come seaposible.
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